什么是世界糧食日？

作者：梁忻蕊 作品名稱：《稻香》

2022聯(lián)合國(guó)世界糧食日海報(bào)大賽指導(dǎo)手冊(cè)不讓任何人掉隊(duì)

每年的10 月16 日，來自150 多個(gè)不同國(guó)家的人們聚在一起慶祝世界糧食日。1945 年，世界各國(guó)聯(lián)合起來為了消除饑餓的共同目標(biāo)，提高全球意識(shí)和采取行動(dòng)，確保人人健康飲食。糧農(nóng)組織也在那一天成立。

同時(shí)，世界糧食日也是你的節(jié)日！成為一個(gè)糧食英雄，激勵(lì)更多人采取行動(dòng)，創(chuàng)造一個(gè)不讓任何人掉隊(duì)的可持續(xù)發(fā)展的世界。

從糧食看深遠(yuǎn)

今年的活動(dòng)手冊(cè)是獻(xiàn)給那些最掙扎的人，最脆弱的人，那些被遺忘的人。

如果把我們的星球想象成一個(gè)大社區(qū)，我們都彼此依賴，是長(zhǎng)長(zhǎng)的生物鏈條中的一環(huán)。正如我們?cè)?021 年的活動(dòng)手冊(cè)中所學(xué)到的，我們的行動(dòng)就是我們的未來，彼此都是相互聯(lián)系的，每一個(gè)事件都會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，并產(chǎn)生其他連鎖效應(yīng)。當(dāng)許多災(zāi)難同時(shí)發(fā)生時(shí)，有些時(shí)期特別困難。例如，我們看到了新型冠狀肺炎（COVID-19）大流行如何使產(chǎn)品分銷變得困難，以及許多國(guó)家的物價(jià)上漲，貧困人口增加。

想想烏克蘭，一個(gè)在全世界生產(chǎn)和銷售農(nóng)作物的國(guó)家，這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)除了造成每一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)所產(chǎn)生的悲慘后果之外，還導(dǎo)致了糧食價(jià)格上漲，遙遠(yuǎn)國(guó)家的饑餓現(xiàn)象日益嚴(yán)重。許多其他國(guó)家也卷入了武裝沖突。戰(zhàn)爭(zhēng)與貧窮往往密切相關(guān)。面對(duì)全球危機(jī)，我們比以往任何時(shí)候都更需要全球性的解決方案。糧農(nóng)組織正在努力確保世界上沒有一個(gè)人掉隊(duì)。在130 多個(gè)國(guó)家，我們正在采取行動(dòng)，幫助改善最小和最脆弱的農(nóng)民的條件，使他們能更有效和更有韌性地應(yīng)對(duì)危機(jī)。

一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的世界對(duì)每個(gè)人都很重要。

用創(chuàng)意支持糧食發(fā)展

2022 聯(lián)合國(guó)世界糧食日海報(bào)大賽開啟了，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一張海報(bào)，向我們展示你對(duì)世界糧食日的想法。你能描繪一個(gè)沒有人掉隊(duì)，每個(gè)人都有健康食品的世界嗎?

盡管我們?cè)诮ㄔO(shè)一個(gè)更美好的世界方面也取得了進(jìn)展，但仍有許多人掉隊(duì)了。今天，世界上生產(chǎn)的糧食足夠養(yǎng)活每一個(gè)人，但仍有數(shù)百萬人遭受饑餓或營(yíng)養(yǎng)不良。這是為什么呢?

有幾個(gè)原因: 對(duì)于30 億人( 約占世界人口的40%)來說，健康飲食過于昂貴。還有很多食物在進(jìn)入市場(chǎng)之前就被浪費(fèi)或丟失了。在世界范圍內(nèi)，有75%的貧困人口和糧食不安全人口依靠農(nóng)業(yè)和自然資源生活。他們通常是受自然災(zāi)害(干旱、洪水、颶風(fēng)、地震、流行病等)、戰(zhàn)爭(zhēng)、經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，甚至同時(shí)面臨所有這些問題。我們都非常清楚，這些挑戰(zhàn)沒有邊界。各國(guó)政府、私營(yíng)部門、學(xué)術(shù)界和民間社會(huì)必須團(tuán)結(jié)一致，將糧食安全、和平與人人平等列為優(yōu)先事項(xiàng)。我們每個(gè)人都可以為更好的未來而工作。

目前存在主要的挑戰(zhàn)有

沖突

任何形式的戰(zhàn)爭(zhēng)帶來的破壞都是饑餓和出現(xiàn)糧食安全問題的主要原因。由于沖突和迫害，每天有3 萬多人被迫逃離家園。這使得種植糧食或向需要的人提供糧食變得困難或不可能。沖突對(duì)糧食、衛(wèi)生和教育系統(tǒng)的影響可能在戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后將長(zhǎng)期持續(xù)。

貧困

世界上大多數(shù)窮人都生活在農(nóng)村地區(qū)。他們生產(chǎn)了世界上很大一部分的食物，但往往連自己的家庭都吃不飽。干旱或洪水會(huì)讓他們失去供應(yīng)，而大量的收成也會(huì)因?yàn)槿狈α己玫膬?chǔ)存設(shè)施而浪費(fèi)掉。如果沒有合適的工具，就很難打破貧困的惡性循環(huán)，因此這些弱勢(shì)的農(nóng)民往往被迫離開他們的土地，遷移到其他地方尋找新的工作。

性別的不平等

在世界上幾乎三分之二的國(guó)家，婦女比男子更容易遭受饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良。這是因?yàn)樵诤芏嗲闆r下，她們最后吃，吃的也是最少的。雖然她們?cè)诩彝ズ娃r(nóng)業(yè)社區(qū)努力工作，但卻很少有婦女擁有土地。在許多國(guó)家，她們很難借到錢來制定長(zhǎng)期計(jì)劃;她們不被鼓勵(lì)去追求教育，所以她們無法學(xué)習(xí)使用先進(jìn)農(nóng)業(yè)工具的技能，或者學(xué)習(xí)自己創(chuàng)業(yè)所需的知識(shí)。多年來,為提高婦女地位作出過許多重大的政治承諾，但在世界上許多地方，婦女仍面臨不平等。婦女必須有機(jī)會(huì)獲得土地所有權(quán)、培訓(xùn)、信貸、商業(yè)機(jī)會(huì)、技術(shù)和創(chuàng)新。

移民

移民是指人們?cè)谝粋€(gè)國(guó)家內(nèi)（例如從農(nóng)村到城市），或跨越國(guó)際邊界，為了尋找工作和更好的生活而進(jìn)行的人口遷徙。移民可以算作人口紅利。然而，許多移民即將前往的國(guó)家和地區(qū)并沒有足夠的金錢、食物、工作機(jī)會(huì)和自然資源與移民者分享。隨著大規(guī)模移民，小農(nóng)場(chǎng)也可能失去年輕工人。糧農(nóng)組織正在努力確保人們可以選擇留在家里——如果這樣做是安全的——通過支持小型家庭農(nóng)場(chǎng)和幫助各國(guó)培訓(xùn)新一代農(nóng)民。

氣候變化

使用化石燃料、破壞森林和密集型畜牧業(yè)是產(chǎn)生全球溫室氣體（GHG）的活動(dòng)，如二氧化碳和甲烷。這些氣體是導(dǎo)致全球變暖、極地冰蓋融化和海平面上升的原因。全球糧食系統(tǒng)是問題的一部分，因?yàn)樗鼈兣欧帕硕噙_(dá)三分之一的溫室氣體，但它們也受到氣候變化的影響。全球變暖導(dǎo)致的干旱和山洪對(duì)農(nóng)民有重大影響，他們可能在一瞬間失去一切。

病毒和大流行病

流行病，如新型冠狀肺炎或埃博拉，使人們很難外出，它們使人們無法工作，無法收獲蔬菜和谷物，也無法將它們?cè)谑袌?chǎng)出售。除了人類感染之外，動(dòng)物感染也會(huì)使羊群或牛群滅絕，而毀掉整個(gè)經(jīng)濟(jì)。

托馬斯·佩斯凱是歐洲航天局的法國(guó)宇航員和糧農(nóng)組織的親善大使。他從太空看到森林砍伐、水、空氣和土壤污染的破壞性影響后，他決定利用自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)來提高人們對(duì)氣候變化的認(rèn)識(shí)。去年，托馬斯·佩斯凱在青少年世界糧食日從外太空給我們帶來了驚喜。今年，他回到了地球，與那些嘉賓一起親自加入我們。他們將舉辦一個(gè)展覽來展示他在太空拍攝的照片，還有世界各地的糧食英雄開展的鼓舞人心的活動(dòng)。

土著人民的不平等

土著社會(huì)通過適應(yīng)變化已經(jīng)生存了幾個(gè)世紀(jì)，但是今天，他們受到了污染、森林和棲息地的破壞以及氣候變化的威脅。由于這些困難，一些人被迫離開他們的家園，遷移到城市生存。其風(fēng)險(xiǎn)是古老的傳統(tǒng)知識(shí)將很快消亡。糧農(nóng)組織鼓勵(lì)保護(hù)土著人民的傳統(tǒng)知識(shí)。它促進(jìn)對(duì)其可持續(xù)食物系統(tǒng)的欣賞和認(rèn)識(shí)，因?yàn)橐恍┳龇梢詭椭渌貐^(qū)的人們克服困難。

正如我們所看到的，當(dāng)?shù)氐奈C(jī)可以影響整個(gè)世界。戰(zhàn)爭(zhēng)和流行病會(huì)導(dǎo)致價(jià)格上漲，使得偏遠(yuǎn)地區(qū)變得貧困。然而，幸運(yùn)的是，相反的情況也是如此。通過控制緊急情況，可以避免其后果。例如，糧農(nóng)組織與各國(guó)政府一起采取行動(dòng)，控制非洲之角的蝗蟲（破壞許多農(nóng)作物），阻止了蝗蟲的入侵蔓延到西非。

作者：康詩(shī)堯 年齡：8 歲 作品名稱：《一顆種子的故事》

解決方案有哪些？

緊急情況支持和復(fù)原

糧農(nóng)組織對(duì)受緊急情況影響的地區(qū)進(jìn)行干預(yù)，采取能夠減輕損害和防止未來發(fā)生類似情況的行動(dòng)。通過資助和提供耕作工具支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)，人們可以為自己提供食物，即使在最困難的情況下也能生存。

社會(huì)保護(hù)

這使得在極端貧困的地方提供醫(yī)療、教育、養(yǎng)老金或保護(hù)成為可能。它是防止人們被遺棄的基本制度。糧農(nóng)組織在世界各地需要更多社會(huì)保護(hù)的地方開展工作，幫助并確保所有人獲得更好的營(yíng)養(yǎng)：為兒童組織健康的學(xué)校膳食或向受緊急情況影響的農(nóng)民分發(fā)設(shè)備。

工作機(jī)會(huì)、培訓(xùn)和教育

糧農(nóng)組織的農(nóng)村青年行動(dòng)計(jì)劃幫助最不發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)地區(qū)的青年男女獲得教育和體面的工作。

性別平等

為了幫助縮小性別差距，一些國(guó)家已經(jīng)提供資金，通過發(fā)放小額貸款，支持欠發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)地區(qū)希望成為企業(yè)家的婦女。其中一些貸款可以通過手機(jī)輕松獲得，這有助于遠(yuǎn)離城市的婦女克服物理空間問題。

科學(xué)與創(chuàng)新

科學(xué)是通過觀察、提出假設(shè)和通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證來研究世界上的各種現(xiàn)象。技術(shù)是科學(xué)的應(yīng)用。新技術(shù)可以幫助小農(nóng)戶，但并不是那么明確。創(chuàng)新并不一定意味著拒絕已經(jīng)做過的事情。它意味著以新的方式思考，包括將傳統(tǒng)知識(shí)應(yīng)用于今天的挑戰(zhàn)。

不讓任何人掉隊(duì)的10大工具

1現(xiàn)金:糧農(nóng)組織的這一計(jì)劃使那些難以滿足眼前需要的貧困和脆弱的農(nóng)民家庭能夠重新生產(chǎn)糧食，或者做得更好。援助可能包括現(xiàn)金，但也包括種子、種植材料、化肥、園藝設(shè)備、捕魚和防疫工具、動(dòng)物飼料，通常還有技術(shù)培訓(xùn)。

2學(xué)校食品計(jì)劃:這些計(jì)劃確保貧困地區(qū)的兒童每天有飯吃，使他們能夠更好地集中注意力，學(xué)習(xí)并改善他們的營(yíng)養(yǎng)。他們鼓勵(lì)家庭送孩子上學(xué)，特別是女生，也可以支持提供食物的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。

3可持續(xù)農(nóng)業(yè):這是對(duì)農(nóng)民和環(huán)境最明智的解決方案。收獲和收入可以增加，食物可以更美味更健康，而且農(nóng)民可以省錢，因?yàn)樗麄儾皇褂冒嘿F的化學(xué)殺蟲劑。它還能阻止土壤枯竭，并通過限制溫室氣體排放來應(yīng)對(duì)氣候變化。

4農(nóng)民田間學(xué)校:這些研究小組在示范地里比較新舊耕作方法，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)以測(cè)量植物的發(fā)育和土壤成分。教授食物的營(yíng)養(yǎng)特性，傳播衛(wèi)生和儲(chǔ)存方法，這對(duì)整個(gè)地區(qū)都很重要。

5生物技術(shù):這些是生產(chǎn)抗旱種子的先進(jìn)方法，由于氣候變化，干旱在全世界越來越普遍。

6魚菜共生:這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法不使用化學(xué)品，節(jié)省了大量的水：植物生長(zhǎng)在飼養(yǎng)魚的水箱中，魚產(chǎn)生的廢物為其施肥。

7智能手機(jī)應(yīng)用程序:這些工具可以幫助農(nóng)民預(yù)測(cè)天氣或識(shí)別植物或動(dòng)物疾病。例如，糧農(nóng)組織的一個(gè)應(yīng)用程序有助于識(shí)別、控制和消滅秋季軍蟲（一種對(duì)農(nóng)作物造成巨大損害的害蟲）。

8糧農(nóng)組織網(wǎng)絡(luò)平臺(tái):這些有用的信息共享工具可以更好地幫助政府工作，以保護(hù)動(dòng)植物，更好地管理自然資源，減少自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)等等。

9核技術(shù):這可以通過一種絕育技術(shù)阻止寄生蟲的過度繁殖。

10減少食物損失和浪費(fèi)的全球倡議:這涉及政府、研究機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)商、分銷商和消費(fèi)者，他們希望找到創(chuàng)新和有效的方法來消除整個(gè)食品供應(yīng)鏈的浪費(fèi)。

4大優(yōu)勢(shì)

我們已經(jīng)談到了危機(jī)、貧困和不平等，但也談到了解決辦法。為了面對(duì)今天的挑戰(zhàn)，糧農(nóng)組織正在全世界范圍內(nèi)開展四項(xiàng)相互關(guān)聯(lián)的計(jì)劃，以消除饑餓、營(yíng)養(yǎng)不良和糧食安全問題。

改善生產(chǎn)

只有當(dāng)我們停止對(duì)自然資源和勞動(dòng)力的密集開采，才能實(shí)現(xiàn)更好的生產(chǎn)。未來的糧食生產(chǎn)必須支持可持續(xù)的方法，照顧我們的土地和水道，減少糧食損失，支持小農(nóng)戶，并尊重整個(gè)農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)的工人權(quán)利。

更好的營(yíng)養(yǎng)

許多人沒有吃到足夠的營(yíng)養(yǎng)食品。必須以公平的價(jià)格提供足夠數(shù)量的健康食品，這樣就不會(huì)有人被舍棄。

更好的環(huán)境

當(dāng)糧食生產(chǎn)不再受到污染，當(dāng)糧食生產(chǎn)不使土地和勞動(dòng)者變得貧瘠，當(dāng)糧食帶來健康和正義時(shí)，環(huán)境就會(huì)受益。我們的地球渴望蘇醒。

對(duì)所有人更好的生活

改善所有人的生活農(nóng)業(yè)糧食系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型可以改善地球上每一個(gè)人的生活。這只能通過共同作出決定而不排除任何國(guó)家或地區(qū)來實(shí)現(xiàn)。正如我們所看到的，與糧食系統(tǒng)有關(guān)的活動(dòng)在全球范圍內(nèi)相互關(guān)聯(lián)。

17項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)

聯(lián)合國(guó)制定了17 項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，到2030 年改善人民的生活，193 個(gè)國(guó)家承諾實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)！可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的核心是承諾不讓任何人掉隊(duì)。糧農(nóng)組織致力于實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，因?yàn)榧Z食與地球的未來息息相關(guān)。從消除饑餓到改善營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)，糧農(nóng)組織與各國(guó)共同努力的目標(biāo)是減少不平等，確保沒有人被排除在外。當(dāng)然，所有這些可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)都是相互關(guān)聯(lián)的。要實(shí)現(xiàn)一個(gè)目標(biāo)，你必須從第一個(gè)開始，即克服各種形式的貧困開始考慮所有這些問題。每一項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)都關(guān)系到每個(gè)人:減少不平等和歧視，確保體面工作、全民教育、清潔水和未受污染的環(huán)境是每個(gè)國(guó)家的共同目標(biāo)。

但2030 年是……8 年后! 我們真的能做到嗎?除非我們改革農(nóng)業(yè)糧食體系，并確保那些落后的人能夠趕上那些取得更大進(jìn)步的人，否則這些目標(biāo)中的許多目標(biāo)就無法實(shí)現(xiàn)。

有些行動(dòng)可以在短時(shí)間內(nèi)讓情況變得更好。例如，糧農(nóng)組織認(rèn)為，地區(qū)工作是變革的有力加速器。其他的加速器是科學(xué)、技術(shù)和創(chuàng)新。我們一起可以工作得更快——有了正確的工具，我們可以工作得更好。

讓我們看看各國(guó)能做什么，我們每個(gè)人能做什么。

作者：陳奕晨 年齡：9 歲 作品名稱：《糧食“旅行”記》

作者：李林芳 年齡：18 歲 作品名稱：《民以食為天》

行動(dòng)

各國(guó)政府

必須鼓勵(lì)不污染或耗盡土地和水的生產(chǎn)，并尊重生物多樣性。我們還必須捍衛(wèi)工人的權(quán)利——未來的農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)必須是可持續(xù)的，并能夠保證所有人過上體面的生活。為了不讓任何人掉隊(duì)，需要社會(huì)保護(hù)和教育服務(wù)，建設(shè)最脆弱群體的能力有利于整個(gè)社會(huì)發(fā)展。單靠農(nóng)業(yè)部門是無法做到這一點(diǎn)的。他們需要私營(yíng)公司以及更多機(jī)構(gòu)的支持。

學(xué)術(shù)和研究機(jī)構(gòu)

可以把科研工作的重點(diǎn)放在發(fā)展更好、更可持續(xù)和更公平的糧食生產(chǎn)，以及更綠色和更智能的糧食分配上。通過分享知識(shí)、技術(shù)和創(chuàng)新解決方案，我們的農(nóng)業(yè)糧食系統(tǒng)的每個(gè)階段都可以變得更加環(huán)保。全世界都需要對(duì)食物系統(tǒng)有更高的認(rèn)識(shí)，所以更容易獲取科學(xué)數(shù)據(jù)是非常重要的。

私營(yíng)部門

可以做很多事情。它可以通過創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)、提供資金、投資于服務(wù)和基礎(chǔ)設(shè)施(如公路建設(shè))以及尊重人權(quán)來幫助政府。它還可以傳播創(chuàng)新技術(shù)，支持培訓(xùn)未來農(nóng)民的教育，重點(diǎn)是婦女、青年和其他經(jīng)濟(jì)邊緣化地區(qū)。在發(fā)展中國(guó)家，私營(yíng)部門必須與糧農(nóng)組織或非政府組織等組織合作，以確保公平和可持續(xù)發(fā)展。

社會(huì)組織

公民組織對(duì)國(guó)家或地區(qū)的公民和社會(huì)發(fā)展非常重 要。專業(yè)協(xié)會(huì)、家庭或青年協(xié)會(huì)、消費(fèi)者團(tuán)體或土地保護(hù)團(tuán)體向政府和個(gè)人說明其需要和問題。這些組織為邊緣化群體提供了發(fā)言權(quán)。通過與行政部門和政府共享信息，可以找到解決當(dāng)前問題和挑戰(zhàn)的辦法。

我們能做什么？

我們看到了面臨的挑戰(zhàn)，也看到了政府、組織和私營(yíng)企業(yè)可以付諸實(shí)踐的解決方案。但我們作為個(gè)人可以發(fā)揮重要作用，確保不讓任何人掉隊(duì)。

更好的了解

如果你想要盡自己的一份力，第一步就是知道世界上正在發(fā)生什么。你可以讀報(bào)紙，聽廣播，或在網(wǎng)上搜索新聞，但要確保你的消息來源是經(jīng)過核實(shí)和可靠的。

參加收集項(xiàng)目

逃離家園的人通常只帶了很少的東西。你可以捐贈(zèng)衣服、配飾、洗漱用品、玩具等。找出收集中心，確保你只捐贈(zèng)狀態(tài)良好的物品。

幫助環(huán)境

即使是很小的舉動(dòng)也能帶來改變：吃當(dāng)?shù)氐氖澄?、時(shí)令水果和蔬菜，不使用殺蟲劑；選擇較少過度包裝的食物，少買塑料制品，重復(fù)使用和回收容器。

尊重食物

盡量減少浪費(fèi)，只買你需要的東西，注意食物儲(chǔ)存，限制和分類浪費(fèi)。

排憂解難

你可以做志愿者，或者向幫助過很多人的慈善機(jī)構(gòu)捐贈(zèng)不易變質(zhì)的食物。

樹立榜樣

努力成為你所在社區(qū)的榜樣。認(rèn)識(shí)到別人的能力，歡迎別人，不要抱有偏見。這是幫助建立一個(gè)以團(tuán)結(jié)為基礎(chǔ)的社會(huì)的另一種方式，一個(gè)尊重生物及其環(huán)境的社會(huì)，一個(gè)沒有人被遺忘的社會(huì)。

節(jié)約能源

你所要做的就是在你不需要的時(shí)候關(guān)掉燈或電器。你也可以通過購(gòu)買節(jié)能產(chǎn)品來減少能源消耗。