中小規(guī)模豬場生產(chǎn)管理關(guān)鍵點及改進建議

文│楊洺揚（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、遼寧省動物醫(yī)學(xué)研究院）

非洲豬瘟疫情暴發(fā)以來，我國養(yǎng)豬業(yè)遭受到巨大打擊。疫情后，生豬存欄持續(xù)短缺、豬肉價格長期處于高位促使規(guī)模豬場紛紛積極展開復(fù)產(chǎn)復(fù)養(yǎng)或擴大生產(chǎn)規(guī)模。截至2021年年底，遼寧省設(shè)計年出欄5000頭以上豬場約350家，設(shè)計年出欄2001～5000頭豬場約500家，設(shè)計年出欄500～2000頭豬場約4000家。中小規(guī)模豬場仍是生豬生產(chǎn)的主力軍，但其管理水平和生產(chǎn)成績卻參差不齊。目前國內(nèi)生產(chǎn)水平優(yōu)異的規(guī)模豬場PSY（母豬年產(chǎn)斷奶仔豬頭數(shù)）可穩(wěn)定在25頭以上，國際最先進水平豬場PSY可達27頭以上，但國內(nèi)部分中小規(guī)模豬場PSY仍停留20頭以下。由此看來，中小規(guī)模豬場的生產(chǎn)管理水平還存在很大的提升空間。筆者對遼寧地區(qū)部分中小規(guī)模豬場生產(chǎn)管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)作以分析，并對薄弱環(huán)節(jié)改進提出建議。

一、妊娠母豬飼喂及體況控制

中小規(guī)模豬場母豬飼喂通常采用固定每天飼喂量或自由采食的飼喂方式，普遍缺少針對每頭母豬個體體況和不同妊娠天數(shù)而調(diào)節(jié)飼喂量的環(huán)節(jié)。如母豬體況過瘦會影響妊娠期胎兒發(fā)育、分娩后哺乳和斷奶后發(fā)情，如體況過胖則可能影響胎兒分娩，所以在母豬妊娠前中期，并不推薦自由采食的飼喂方式，建議定期對母豬個體進行體況評分。妊娠前期根據(jù)母豬體況評分調(diào)節(jié)飼喂量，妊娠后期（90～100天）因胎兒發(fā)育速度最快可增加每天飼喂量，但分娩前幾天時應(yīng)適當減少飼喂量，以減少母豬乳腺炎、子宮炎、泌乳缺乏的患病風險，妊娠母豬的定期體況評分和體況控制必不可少。

二、妊娠母豬分娩管理

目前，部分中小規(guī)模豬場對母豬分娩管理仍不夠細致，受人員和物資成本限制，一般產(chǎn)房飼養(yǎng)員僅負責監(jiān)控母豬分娩、剪斷臍帶、防止新生仔豬受到母豬擠壓等簡單的接產(chǎn)工作。但仍有很多重要的分娩管理細節(jié)沒有被重視，例如每頭經(jīng)產(chǎn)母豬都應(yīng)建立母豬檔案準確記錄其妊娠時間、胎次情況及產(chǎn)子信息等；分娩過程中如遇到分娩無力母豬，產(chǎn)房管理員可謹慎進行助產(chǎn)；同時，產(chǎn)房管理員應(yīng)對每只新分娩仔豬擦去身上黏液，置于保溫燈下，并幫助其吃足母豬分娩后12小時內(nèi)初乳，初乳中含有豐富的能量和免疫球蛋白，對仔豬生長發(fā)育至關(guān)重要；分娩后，產(chǎn)房管理員應(yīng)持續(xù)關(guān)注母豬帶仔情況和身體狀況，必要時進行子宮清洗治療；細致專業(yè)的分娩舍管理是豬場提升生產(chǎn)成績的關(guān)鍵。

三、產(chǎn)房環(huán)境控制

部分中小規(guī)模豬場受到產(chǎn)床數(shù)量和基礎(chǔ)母豬頭數(shù)的限制，母豬產(chǎn)房很難做到全進全出，導(dǎo)致產(chǎn)房長時間無法得到徹底的清洗、消毒、干燥，簡單的帶豬清洗消毒不足以徹底殺滅產(chǎn)房內(nèi)病毒微生物，這對母豬和仔豬健康極為不利。同時長時間的帶豬消毒也使產(chǎn)房的濕度無法控制到最適水平，很多豬場多發(fā)未斷奶仔豬腹瀉與此不無關(guān)系。建議有條件豬場應(yīng)盡量調(diào)節(jié)生產(chǎn)節(jié)律保證產(chǎn)房的全進全出，在每批仔豬下床后，全面徹底地進行產(chǎn)房清洗、消毒、干燥。確保產(chǎn)房環(huán)境潔凈、溫暖、干燥對仔豬后續(xù)保育期和育肥期的快速成長至關(guān)重要。

四、仔豬去勢時間把控

受管理方式差異、人力不足、仔豬數(shù)量少、天氣潮濕等因素影響，中小規(guī)模豬場普遍存在仔豬去勢時間滯后的情況，但仔豬去勢時間越早體況恢復(fù)越快，對生長發(fā)育影響越小。目前普遍推薦7日齡仔豬去勢，先進豬場甚至可達到3日齡仔豬去勢，部分中小規(guī)模在14日齡后仔豬去勢，這既增加了仔豬保定難度，也提高了去勢后刀口發(fā)炎風險和傷口恢復(fù)難度，一定程度耽誤了仔豬快速生長發(fā)育期。因此，建議適當提前并規(guī)范仔豬去勢時間。

五、仔豬寄養(yǎng)管理

攝取母乳是早期仔豬惟一能量的來源，所以確保每只仔豬都能吃足母乳就尤為關(guān)鍵。部分中小規(guī)模豬場在這一環(huán)節(jié)較為薄弱，產(chǎn)房飼養(yǎng)員很難做到系統(tǒng)地對仔豬欄位調(diào)整進行寄養(yǎng)，從而導(dǎo)致無法吃足母乳的仔豬體況不斷下降，斷奶時成為弱仔甚至僵豬。一般仔豬會對母豬乳頭定位采食，所以建議當產(chǎn)子數(shù)多于母豬有效乳頭數(shù)時或有仔豬為明顯弱仔無法搶到乳頭時就應(yīng)考慮寄養(yǎng)，寄養(yǎng)應(yīng)在斷奶后24～48小時內(nèi)完成，如需奶媽豬應(yīng)確保其帶仔天數(shù)不超過30天。保證斷奶仔豬的茁壯是其快速健康出欄的關(guān)鍵。

六、仔豬教槽管理

目前，中小規(guī)模豬場出于對飼料和人工成本的控制，普遍忽視對仔豬教槽料的飼喂環(huán)節(jié)。仔豬最早在10～14日齡即可適應(yīng)教槽料飼喂，雖然此時飼料利用率較低，但能夠訓(xùn)練仔豬采食和適應(yīng)飼料，補充能量供給，減少仔豬咬乳頭，同時有效防止仔豬斷奶突然采食保育料后引起的營養(yǎng)代謝性腹瀉，而這類腹瀉在中小規(guī)模豬場仔豬保育前期時有發(fā)生。有效專業(yè)的仔豬教槽料能夠幫助仔豬健康地度過斷奶到保育的過渡期，最短時間內(nèi)開始快速生長。

七、后備母豬發(fā)情管理

由于后備母豬暫未創(chuàng)造直接經(jīng)濟效益，中小規(guī)模豬場對后備母豬的管理較為粗放不夠重視，甚至有的豬場直接混入育肥舍飼養(yǎng)，缺少針對后備母豬個體的發(fā)情管理。但好的后備母豬管理能夠大大縮短母豬一生的非生產(chǎn)天數(shù)，提高配懷率和產(chǎn)子數(shù)。所以，加強后備母豬發(fā)情管理至關(guān)重要。一般來說，后備母豬第一個發(fā)情周期（165日齡左右）應(yīng)使用不同公豬接觸（每天1～2次，每次10～15分鐘）刺激其發(fā)情并記錄發(fā)情情況，第二個發(fā)情周期（186日齡）再次發(fā)情既可以開始配種。有數(shù)據(jù)表明，后備母豬第二次發(fā)情后配種比初情期配種能夠獲得更高的窩產(chǎn)子數(shù)。如仍未正常發(fā)情進行混群刺激（7天后）或注射PG600促發(fā)情（14天后），如在第四個發(fā)情周期249日齡仍未發(fā)情應(yīng)及時淘汰。后備母豬的發(fā)情管理將直接影響該母豬后續(xù)的生產(chǎn)胎數(shù)和發(fā)情時間，而縮小母豬空懷天數(shù)和提高窩產(chǎn)健仔數(shù)是提高豬場生產(chǎn)成績的關(guān)鍵手段。

八、保育豬及育肥舍環(huán)境控制

很多豬場對保育豬和育肥豬投入很高的飼料成本和治療成本。但忽視了豬舍的溫度、濕度、通風、生物安全等因素的把控。仔豬斷奶初期缺少母源抗體保護，疫苗免疫還未產(chǎn)生有效抗體，此時仔豬的免疫系統(tǒng)處于較低水平，所以必須控制好豬舍環(huán)境和生物安全。進入育肥期后，隨著免疫力逐漸增強，一般病死率會大幅下降，但部分豬場育肥豬長期咳嗽、眼結(jié)膜發(fā)炎，處于亞健康狀態(tài)，可能是由于上料時揚塵較大、通風不暢造成豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量不佳誘發(fā)，甚至可能繼發(fā)其他疾病。通風是豬舍控制溫度、去除濕氣、提供氧氣、去除有害氣和臭味、去除灰塵顆粒的最有效辦法。控制好豬舍內(nèi)溫度、濕度、有害氣體、蚊蟲等環(huán)境因素是豬群快速健康生長的前提和基礎(chǔ)。

九、配種管理

規(guī)模豬場一般采取自養(yǎng)種公豬采精稀釋后人工授精的配種方式，小規(guī)模豬場也可能直接外購精液。規(guī)模豬場技術(shù)人員的精液采集、精液質(zhì)量鑒定、母豬發(fā)情鑒定及人工輸精等操作都比較規(guī)范。但普遍缺少配種信息記錄和后期妊娠檢查（B超鑒定）環(huán)節(jié)，這樣就大大增加了發(fā)現(xiàn)配懷失敗返情母豬的難度，無形中增加了母豬的非生產(chǎn)天數(shù)，降低了豬場的生產(chǎn)效率。及時發(fā)現(xiàn)空懷母豬是提高豬場PSY的有效手段。

十、生物安全管理

非洲豬瘟疫情暴發(fā)后，豬場管理者的生物安全意識隨之提升，規(guī)模豬場在人員、車輛、物料出場進場，進豬出豬等環(huán)節(jié)都形成了一套適合自家豬場的生物安全流程。但仍存在生物安全漏洞值得探討，例如，中小規(guī)模豬場很難形成生物安全隔離屏障，無法有效控制場外的鳥類、昆蟲、鼠類甚至野生動物等進入場內(nèi)傳播病原微生物；受成本限制，中小規(guī)模場很難建立車輛洗消中心，無法把控進場的運豬車和運飼料車的消毒質(zhì)量，往返于各個豬場的車輛無疑增加了病原微生物的傳播風險；受工作人員數(shù)量的限制，豬場內(nèi)工作人員無法完全做到依據(jù)豬舍生物安全等級從高到低單向流動，增加了高生物安全等級豬舍的病源傳入風險；部分豬場飼養(yǎng)員的生物安全意識仍有待提高，豬場應(yīng)嚴格執(zhí)行場區(qū)封閉，入場人員洗澡隔離消毒，入場物資消毒，區(qū)分生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，進入生產(chǎn)區(qū)再次洗澡消毒等生物安全措施。嚴格專業(yè)的生物安全管理是豬場能夠長期平穩(wěn)發(fā)展的關(guān)鍵和基礎(chǔ)。

非洲豬瘟疫情后時代，整個養(yǎng)豬業(yè)迎來了巨大的機遇和挑戰(zhàn)，各規(guī)模養(yǎng)豬場都不斷嘗試著適合自己的發(fā)展方向，但拋去市場價格和成本等客觀因素影響，提高生產(chǎn)管理的專業(yè)度和細節(jié)把控將是中小規(guī)模豬場提高生產(chǎn)效益的不二選擇。