畜牧專業(yè)合作組織為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航

文│杜華（山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊）

單個的養(yǎng)殖場戶如何應(yīng)對市場、應(yīng)對企業(yè)需求？一個養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)如何組織成百上千的養(yǎng)殖場戶按龍頭企業(yè)的生產(chǎn)加工計劃和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供充足原料？在養(yǎng)殖戶遇到資金困難的情況下，龍頭企業(yè)如何通過金融部門幫助養(yǎng)殖戶？如何實(shí)現(xiàn)肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展？在這些方面農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織——山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)新農(nóng)源肉鴨養(yǎng)殖專業(yè)合作社做了有益的嘗試，實(shí)現(xiàn)了多方共贏。

一、開拓創(chuàng)新，依托公司成立養(yǎng)殖專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織

為了解決公司與養(yǎng)殖戶之間的一系列問題，由廣大鴨農(nóng)和相關(guān)社會知名人士自發(fā)組織成立了專業(yè)性肉鴨養(yǎng)殖農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織—濟(jì)寧市兗州區(qū)新農(nóng)源肉鴨養(yǎng)殖專業(yè)合作社。其宗旨是通過合作交流，解決鴨農(nóng)在發(fā)展肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)、經(jīng)營管理、銷售、資金等問題，達(dá)到增加產(chǎn)量、提高質(zhì)量、促進(jìn)銷售、擴(kuò)大規(guī)模、出口創(chuàng)匯、提高效益、增加收入、共同致富的目的。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)建立起了職能部門基地部和專業(yè)村信息收集站，配備了專業(yè)技術(shù)人員，進(jìn)行養(yǎng)鴨新技術(shù)的推廣與服務(wù)，把生產(chǎn)和銷售聯(lián)系起來，切實(shí)解決了農(nóng)民養(yǎng)鴨的實(shí)際問題。目前，合作社有成員單位27個，社員3700多人，遍布濟(jì)寧、泰安、菏澤、棗莊等魯西南地區(qū)，成為山東省知名農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織，為養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展壯大起了橋梁紐帶及保駕護(hù)航的作用。合作社經(jīng)費(fèi)有成員單位自愿捐助，其余部分由核心單位—濟(jì)寧綠源食品有限公司提供。

二、積極協(xié)作，建立良好的運(yùn)作模式

農(nóng)民搞養(yǎng)殖，資金、技術(shù)、銷路、市場風(fēng)險等是主要考慮的因素，如果這些問題都沒有后顧之憂，能得到穩(wěn)定的收益，養(yǎng)殖戶一定會有很高的積極性。針對這些問題，解養(yǎng)殖戶之憂成了合作社運(yùn)作的重點(diǎn)和關(guān)鍵。為此，合作社在金融系統(tǒng)的支持下，制定了“一扶”“雙?！薄拔褰y(tǒng)一”的肉鴨產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式。

“一扶”，即該肉鴨合作社協(xié)調(diào)其核心單位綠源食品有限公司與農(nóng)村信用合作社為養(yǎng)殖戶貸款，把養(yǎng)殖項(xiàng)目扶持起來?！半p?！奔春献魃鐓f(xié)調(diào)綠源公司保證常年按一定的價格供應(yīng)給養(yǎng)殖戶鴨苗、飼料，二是保證常年按一定的價格回收成鴨。“五統(tǒng)一”就是合作社協(xié)調(diào)綠源公司統(tǒng)一供應(yīng)肉鴨苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物、統(tǒng)一進(jìn)行防疫、統(tǒng)一計劃宰殺成鴨。

合作社推行的這種產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式切實(shí)把農(nóng)戶的養(yǎng)鴨積極性調(diào)動起來了，尤其是在資金與服務(wù)方面更是做實(shí)做細(xì)。

1.資金支持方面。由綠源公司擔(dān)保農(nóng)戶貸款，農(nóng)村信用社將農(nóng)戶貸款直接發(fā)放到綠源公司的賬戶封閉運(yùn)行，貸款到期后先由綠源公司歸還；該款項(xiàng)再由綠源公司在農(nóng)戶售鴨款中扣除，農(nóng)戶直接收到養(yǎng)鴨毛利潤。這一貸款模式解決了農(nóng)戶的養(yǎng)鴨資金問題，穩(wěn)定住了鴨農(nóng)的養(yǎng)殖積極性；信用社的回款也有了保障；企業(yè)得到數(shù)量和質(zhì)量有保證的原料；實(shí)現(xiàn)了多方的共贏。

2.在技術(shù)支持與服務(wù)方面。為了解決農(nóng)戶飼養(yǎng)肉鴨技術(shù)風(fēng)險難題，合作社招聘多名專業(yè)技術(shù)人員，全部培訓(xùn)上崗，實(shí)行“十個一”的服務(wù)操作規(guī)范，即“進(jìn)門問一聲好、帶一本技術(shù)書、一把剪子、一個注射器、一個溫度計、一張報紙、一個記錄本、找一個問題、提一個建議、送一個祝?！?。合作社對技術(shù)員進(jìn)行生產(chǎn)指標(biāo)及養(yǎng)殖效果考核，同時開設(shè)了服務(wù)值班熱線，配備了服務(wù)專車，為養(yǎng)殖場戶提供優(yōu)質(zhì)高效的技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。

3.對于養(yǎng)殖戶擔(dān)心的銷路和市場風(fēng)險問題。合作社協(xié)調(diào)綠源公司采取常年保證供應(yīng)和回收價格的“雙保”的辦法來解決，同時，按一定的損耗率對鴨苗和耗用飼料進(jìn)行數(shù)量和價格補(bǔ)助，這樣無論毛鴨和原料的市場價格如何變動，農(nóng)戶的養(yǎng)殖利潤是基本穩(wěn)定的，給養(yǎng)鴨戶吃了定心丸。在合作社的協(xié)調(diào)下，農(nóng)戶飼養(yǎng)肉鴨資金不用愁，技術(shù)有保障，銷路很穩(wěn)定，市場無風(fēng)險，養(yǎng)鴨業(yè)得到穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。在禽流感防治及新冠疫情防治時期，該合作社協(xié)調(diào)綠源公司積極應(yīng)對，多方籌措資金，督促成員單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防疫措施，共渡難關(guān)；另外作出鄭重承諾：保證按照合同回收成鴨，不改變價格、標(biāo)準(zhǔn)以及付現(xiàn)款規(guī)定；發(fā)生的重大損失由公司承擔(dān)；愿意退合同的，公司立即退合同。這些措施的實(shí)施，尤其是在近兩年新冠疫情暴發(fā)的情況下，促進(jìn)了整個肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定和良性發(fā)展。

這種產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式通盤考慮全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，共建了農(nóng)民與企業(yè)利益共享、風(fēng)險共擔(dān)、長期穩(wěn)定的聯(lián)營機(jī)制，穩(wěn)定了肉鴨產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，形成共贏局面。在一定規(guī)模的養(yǎng)殖加工業(yè)中值得推廣應(yīng)用。

三、頒發(fā)技術(shù)手冊，切實(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)

為了讓養(yǎng)鴨農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖，該合作社聘請了全國著名禽業(yè)專家郭玉璞教授與石繼倫教授聯(lián)合編制了肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)手冊。手冊從鴨場選址、鴨場建設(shè)、進(jìn)鴨苗前的準(zhǔn)備、飼養(yǎng)期間的日程管理、消毒防疫等各環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的論述和指導(dǎo)，該手冊就是一本養(yǎng)鴨經(jīng)，有理論、有指導(dǎo)、有經(jīng)驗(yàn)、有教訓(xùn)、有建議，受到廣大合作社成員和養(yǎng)鴨戶的一致認(rèn)可，切實(shí)解決了養(yǎng)鴨生產(chǎn)中的許多問題，使養(yǎng)鴨生產(chǎn)從傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)了肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)的專業(yè)化、技術(shù)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

四、成立信息中心，廣泛交流信息

為了加強(qiáng)社員之間的信息交流，收集全國鴨業(yè)信息，指導(dǎo)鴨業(yè)生產(chǎn)，合作社加入了中華企業(yè)網(wǎng)等信息網(wǎng)站，注冊了“鴨”“肉鴨”“DUCK”等專業(yè)區(qū)域網(wǎng)址，廣泛收集鴨業(yè)信息，起到了千里眼、順風(fēng)耳的作用。合作社定期或不定期地把每一個社員的意見、建議反饋給公司。這些舉措，加強(qiáng)了養(yǎng)殖場戶與市場、企業(yè)的溝通交流，有利于養(yǎng)殖場戶搞好生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)利益最大化。

五、設(shè)立基金專戶，抵御行業(yè)風(fēng)險

為保證合作社成員和養(yǎng)鴨戶的養(yǎng)殖效益，合作社經(jīng)各社員同意，建立風(fēng)險基金管理制度，由各社員按照自己養(yǎng)殖肉鴨出欄只數(shù)，每只繳納風(fēng)險基金0.2元，主要用于推廣新技術(shù)，特別是個別養(yǎng)鴨戶的虧損彌補(bǔ)，以降低養(yǎng)鴨戶的養(yǎng)殖風(fēng)險。同時為了給廣大養(yǎng)鴨戶吃個定心丸，合作社幾次同中保財產(chǎn)公司協(xié)商，為大部分養(yǎng)鴨戶的養(yǎng)殖大棚進(jìn)行了投保，以抵御風(fēng)雪、火災(zāi)等天災(zāi)人禍，盡量降低養(yǎng)鴨戶的意外風(fēng)險和損失。

六、多措并舉，提高技術(shù)水平

為不斷提高養(yǎng)鴨技術(shù)水平，合作社在每月定期出刊協(xié)會專業(yè)報紙“綠源科技”的情況下，每年組織兩次技術(shù)講座和一次實(shí)地技術(shù)交流，以不斷提高養(yǎng)鴨的技術(shù)水平。合作社在上級業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，建立規(guī)范的科技養(yǎng)鴨示范園，建立標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)鴨舍，在自動飲水、自動供料、自動通風(fēng)、自動降溫、鴨糞自動清理等關(guān)鍵飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，采用現(xiàn)代化先進(jìn)設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)手段，在提高養(yǎng)鴨效益的前提下，大大降低勞動強(qiáng)度，減少環(huán)境污染，使養(yǎng)鴨業(yè)向健康、環(huán)保型發(fā)展，走可持續(xù)性發(fā)展道路，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。對成員單位實(shí)行優(yōu)先進(jìn)園租賃承包。合作社通過這些措施，切實(shí)提高肉鴨養(yǎng)殖的技術(shù)，促進(jìn)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

七、合作社與公司攜手，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展

在濟(jì)寧市兗州區(qū)新農(nóng)源肉鴨養(yǎng)殖合作社的支持幫助下，其核心單位——濟(jì)寧綠源食品有限公司現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為集種鴨飼養(yǎng)、苗鴨孵化、飼料加工、肉鴨標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、肉鴨冷藏加工、熟食加工、蔬菜生產(chǎn)、冷鏈物流、出口創(chuàng)匯為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。肉鴨產(chǎn)業(yè)被評為國家星火計劃，國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目，成為調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的產(chǎn)業(yè)鏈支柱產(chǎn)業(yè)。在新時期國家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，該企業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，將帶領(lǐng)更多的農(nóng)民朋友走上養(yǎng)鴨致富路。畜牧專業(yè)合作組織——濟(jì)寧市兗州區(qū)新農(nóng)源肉鴨養(yǎng)殖專業(yè)合作社，將繼續(xù)為畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展保駕護(hù)航。