烏柑是柑橘新品種嗎？

湖南省農(nóng)業(yè)信息與工程研究所（410125） 高國(guó)賦

近幾年，市場(chǎng)上出現(xiàn)一種叫烏柑的柑橘果實(shí)，也叫非洲烏柑，口感像沃柑，甜度很高，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。烏柑是柑橘新品種嗎？

筆者在中國(guó)知網(wǎng)上先后輸入“烏柑”和“非洲烏柑”進(jìn)行檢索，沒(méi)有一篇與烏柑或非洲烏柑相關(guān)的論文，接著又咨詢了湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究柑橘的專家，終于弄清楚了烏柑的來(lái)龍去脈。

烏柑其實(shí)是沃柑或者茂谷柑的一種病果。由于果園管理不善，沃柑或茂谷柑容易感染柑橘銹壁虱，幼果被銹壁虱為害后會(huì)形成烏黑色病果，這就是烏柑。柑橘銹壁虱為害柑橘果實(shí)、葉片及嫩枝，當(dāng)害蟲(chóng)群集在果實(shí)表皮以口針刺破表皮細(xì)胞吸取汁液時(shí),會(huì)使果皮上的油胞破裂，使芳香油從破裂的油胞溢出，再經(jīng)過(guò)空氣氧化，致使柑橘表皮呈褐色至黑褐色。當(dāng)銹壁虱為害輕時(shí)，柑橘表皮呈褐色沙點(diǎn)，隨著為害程度加深，黑褐色逐漸連成片，為害嚴(yán)重時(shí)，就形成黑皮果，因此烏柑果皮表面顏色不一致，有褐色沙點(diǎn)的、褐色的、烏黑的。

既然烏柑是病果，那么對(duì)人體健康有沒(méi)有危害，能否食用呢？由于銹壁虱只是損壞了柑橘果皮，對(duì)果肉沒(méi)有什么影響，食用對(duì)人體沒(méi)有什么危害。有人食用后覺(jué)得沃柑和烏柑口感并無(wú)明顯的差異，因?yàn)檫@本是同一個(gè)品種；還有人覺(jué)得烏柑更甜，可能是因?yàn)樗暮勘日９?。從農(nóng)產(chǎn)品流通管理方面來(lái)說(shuō)，柑橘病果是不能上市銷售的，但這種病果口感與正常果差異不大，一些商家不敢在實(shí)體店銷售，就改變銷售方式在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行銷售。為了營(yíng)銷，無(wú)良商家還想方設(shè)法造出新的柑橘品種名，如烏柑、非洲烏柑。他們從果農(nóng)那里低價(jià)收購(gòu)病果，加上包裝，偽裝成新的柑橘品種堂而皇之上市銷售，這是一種欺騙廣大消費(fèi)者的行為，應(yīng)該進(jìn)行堅(jiān)決打擊。