2022年9月重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢(shì)分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 8月市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

8月監(jiān)測(cè)的大宗淡水魚均價(jià)，全國、湖北環(huán)比穩(wěn)中略漲，重慶環(huán)比穩(wěn)中有跌。同比各類型價(jià)格均大幅下跌（見下表）。

8月監(jiān)測(cè)的重慶、湖北及全國大宗淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格

8 月重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)地價(jià)環(huán)比小幅下跌，同比大幅下跌。監(jiān)測(cè)品種產(chǎn)地均價(jià)：草魚14.34元/千克、鯽魚14.96 元/千克、白鰱7.62 元/千克、花鰱18.02元/千克。

8 月19 日—29 日重慶井口批發(fā)市場(chǎng)因疫情防控市場(chǎng)停業(yè)。從8月上半月來看，各監(jiān)測(cè)品種批發(fā)均價(jià)分別為：草魚14.48 元/千克、鯽魚16.77 元/千克、白鰱9.85 元/千克、鳙魚20.40 元/千克。綜合均價(jià)15.38 元/千克，較湖北同品種批發(fā)均價(jià)高23.53%，比全國同品種批發(fā)均價(jià)高5.34%。

8 月重慶大宗水產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比持平，同比下跌12.67%。各監(jiān)測(cè)品種零售價(jià)：草魚20.67 元/千克、鯽魚23.37 元/千克、鰱魚12.87 元/千克、鳙魚26.07元/千克。

2 價(jià)格走勢(shì)

7—8月，重慶出現(xiàn)極端高溫天氣，氣溫高、降水少，高溫干旱持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、范圍廣、強(qiáng)度大，對(duì)生產(chǎn)、流通和消費(fèi)均產(chǎn)生極大影響。加上重慶多個(gè)地方出現(xiàn)疫情，對(duì)水產(chǎn)品餐飲消費(fèi)造成較大影響，導(dǎo)致水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)量下降。另外，高溫天氣，“長(zhǎng)途”活魚單車運(yùn)輸量大幅下降，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)價(jià)穩(wěn)量縮態(tài)勢(shì)。

從生產(chǎn)端來看，由于高溫天氣，水溫上升至35℃以上開展捕撈作業(yè)，容易造成池塘魚死亡，風(fēng)險(xiǎn)加大，本地養(yǎng)殖戶也不愿意捕撈水產(chǎn)品上市。

以上多因素導(dǎo)致8月水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)疲軟，產(chǎn)地價(jià)格回落。

3 9月形勢(shì)分析

9月新魚上市增多，市場(chǎng)供應(yīng)明顯增加，湖北等主產(chǎn)區(qū)大宗淡水魚調(diào)入量上升，水產(chǎn)品供應(yīng)充足。9月大宗淡水魚價(jià)格仍繼續(xù)低位運(yùn)行。

4 政策與建議

9月氣溫、水溫相對(duì)下降，適合魚類快速生長(zhǎng)，但陰雨天也增多，要繼續(xù)加強(qiáng)池塘管理。一是適時(shí)補(bǔ)水。通過抽水、引水、打井等各種方式，抓緊補(bǔ)水，盡可能提高水位。加強(qiáng)滲漏檢查和維修工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修閘堵漏。二是科學(xué)增氧。秋季陰天較多，強(qiáng)化增氧，晴天中午多開增氧機(jī)，促使水體上下對(duì)流。三是加強(qiáng)投飼。8 月因水溫過高和水位下降，投飼大幅減少，9月應(yīng)抓緊飼養(yǎng)管理，強(qiáng)化投飼。四是預(yù)防魚病。隨著白露季節(jié)到來，氣溫、水溫變化劇烈，要采取調(diào)節(jié)水質(zhì)等措施預(yù)防魚病，減少魚病帶來的損失。五是及時(shí)進(jìn)行疏捕。根據(jù)池塘魚負(fù)荷量，進(jìn)行適當(dāng)疏捕。K