試論稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)

程苗

（柳州市三江侗族自治縣八江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作站 廣西柳州 545506）

如今，伴隨農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)復(fù)蘇趨勢，為改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的投入大、風(fēng)險(xiǎn)高、效益低、污染大等困境，綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等一系列創(chuàng)新理念應(yīng)運(yùn)而生。稻田生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)作為一種全新的嘗試，能夠結(jié)合各區(qū)域的氣候環(huán)境特點(diǎn)，建立以創(chuàng)新技術(shù)為前提的種養(yǎng)融合技術(shù)。事實(shí)上，水稻屬于我國的傳統(tǒng)農(nóng)作物，具有悠久的種植歷史，具有范圍大、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，而融合稻田生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)，將有助于進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的創(chuàng)新，因此加強(qiáng)種養(yǎng)技術(shù)的融合創(chuàng)新，將成為一項(xiàng)重要選擇。

1 稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的優(yōu)勢

稻田生態(tài)養(yǎng)鴨之所以受到關(guān)注，核心在于其具備了多重優(yōu)勢。①符合鴨子的養(yǎng)殖特點(diǎn)。在鴨子的養(yǎng)殖中，其具有好動(dòng)、勤覓食的習(xí)性，將其與水稻種植進(jìn)行結(jié)合，既有助于中耕除草、除蟲，還可以實(shí)現(xiàn)增肥的作用，解決稻田中雜草與水稻爭肥、爭光的矛盾，并且可以改善稻田通風(fēng)效果，甚至對于防范紋枯病具有積極作用；②增加稻田有機(jī)肥量。鴨子在稻田的活動(dòng)期間，可以產(chǎn)生大量的有機(jī)肥，一般情況下，單只鴨子的糞便排放量為350g/d，而每月則將達(dá)到10kg 左右，且糞便中富含豐富的營養(yǎng)元素，如其中所含的N、P、K 等元素，可以及時(shí)為稻田補(bǔ)充肥力，改善土壤的結(jié)構(gòu)，提升水稻的整體產(chǎn)量；③滿足協(xié)同發(fā)展的要求。鴨子具有全天候覓食的習(xí)性，在活動(dòng)期間可以對部分害蟲進(jìn)行清理，有助于水稻病蟲害的防范。同時(shí)，稻田中的害蟲、雜草等，均可以作為鴨子的飼料，這將大幅降低養(yǎng)殖的成本，并且其進(jìn)食多元化的特點(diǎn)，能夠增強(qiáng)鴨子的體質(zhì)，防止不良問題的產(chǎn)生；④適應(yīng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。稻田生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)的應(yīng)用，最大程度地遵循了生態(tài)發(fā)展的規(guī)律，有助于改善自然環(huán)境及水體環(huán)境，達(dá)到無公害農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。

2 稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的技術(shù)準(zhǔn)備

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施的準(zhǔn)備

1）稻田的選擇。稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的場地選擇中，應(yīng)當(dāng)注意多個(gè)方面的因素，即環(huán)境安靜、形狀方正、水源充足、水質(zhì)良好、灌排便利等（圖1）。要求稻田具有良好的保水力，且土壤土質(zhì)為黏壤土為宜，稻田面積應(yīng)控制在1～2 公頃之間，不易受洪水威脅。

圖1 稻田生態(tài)環(huán)境

2）鴨棚和圍欄建造。為保證稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的質(zhì)量，需要設(shè)置相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施，尤其是鴨棚和圍欄的建造，即選擇在稻田邊緣空地建造，面積一般為20m左右，利用50× 50cm 角鐵焊接底框，再利用彈性塑料網(wǎng)制作床面，此類設(shè)置既可以防止鴨子跑失，又可以防范鴨子天敵的侵害。網(wǎng)眼的密度根據(jù)實(shí)際需求選擇，稻田中的圍欄高度以50～60cm 為宜，各段均使用豎桿進(jìn)行支撐固定。每公頃適配數(shù)量通常為3 個(gè)，鴨舍高度需要高于地面，以免鴨子受潮而產(chǎn)生疫病問題，鴨子的放養(yǎng)密度一般為100～120 只/公頃。

2.2 水稻種植的準(zhǔn)備

1）水稻品種的選擇。水稻品種的選擇通常要以氣候環(huán)境為基礎(chǔ)，選擇適合該區(qū)域的水稻，以提升其抗病抗害能力。一般以高度中等、株型分散、莖粗葉挺、分蘗能力較強(qiáng)、抗逆性較好為標(biāo)準(zhǔn)，這種品種的水稻可以為鴨子提供充足的活動(dòng)空間，適應(yīng)稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的實(shí)際特點(diǎn)。同時(shí)，水稻選擇前應(yīng)落實(shí)好檢疫工作，防止水稻帶病。

2）水稻種子的處理。為保證水稻種子的安全性，需要在種植前進(jìn)行全方位處理，如提前7d 左右使用飽和鹽水進(jìn)行選種，去除種子中的癟粒、病蟲害粒，再利用7.5～8.0kg 清水與25%氰烯菌酯懸浮劑2.5～3.0g+6%殺螟丹水劑3～4mL 混合，對種子實(shí)施浸泡消毒。

3）水稻的施肥播種。在選擇好的稻田內(nèi)鋪上1,000kg 腐熟的豬糞，以作為改善土壤結(jié)構(gòu)及肥力的基肥，完成鋪設(shè)后進(jìn)行翻耕。同時(shí)，為保證肥效的均衡，每畝需要加入鈣鎂磷肥30kg，在整地時(shí)使用，再利用碳銨15kg 作為面肥。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，合理選擇播種的時(shí)間，全面推廣機(jī)插秧、集中育供秧，采用水育旱管的育秧方式。

2.3 鴨子的放養(yǎng)準(zhǔn)備

1）品種的選擇。在稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的品種選擇上，一般要以本地鴨種為主，從而增強(qiáng)其生存能力。有條件時(shí)也可以選擇肉鴨和蛋鴨等品種，進(jìn)一步增加養(yǎng)殖的附加值，如紹興鴨、麻鴨等，此類鴨的優(yōu)勢在于活動(dòng)力強(qiáng)、抗病性好、體質(zhì)健壯。在實(shí)際的選擇過程中，應(yīng)把握相應(yīng)的鴨種選擇標(biāo)準(zhǔn)，如無病態(tài)、無殘疾、無畸形、體格達(dá)標(biāo)、羽毛光亮、臍部收縮良好、肛周干凈等。

2）適時(shí)引進(jìn)種苗。通常而言，稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的放養(yǎng)時(shí)間，一般為雛鴨孵出20d，重量應(yīng)達(dá)到100g 以上，水稻移栽時(shí)間在12d 以上，且需要等待其扎新根返青以及氣溫回暖后，可以進(jìn)行放養(yǎng)。在放養(yǎng)鴨苗的搭配上，可以按照每畝成鴨5～15 只、育成鴨10～15只、雛鴨20～30 只的密度放養(yǎng)，同時(shí)要適當(dāng)投放充足的浮游生物，以保證鴨子的正常覓食。

3）早期的管理。鴨子投放后需要落實(shí)飼養(yǎng)管理，按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼料投放，如依據(jù)稻田雜草、水生物數(shù)量，以計(jì)算出飼料的補(bǔ)充數(shù)量，通常單只平均日投放基礎(chǔ)為50～70g，如雛鴨放養(yǎng)2 周內(nèi)，應(yīng)當(dāng)早晚為其補(bǔ)充配合飼料，從5 周左右開始，逐步減少飼料的投喂，幫助其進(jìn)行自主覓食。期間，需要避免使用化學(xué)農(nóng)藥，并落實(shí)好日常消毒工作。

3 稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的科學(xué)管理

3.1 稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的前期管理

1）適時(shí)栽插，合理密植。稻田生態(tài)養(yǎng)鴨屬于一種新型技術(shù)，需要在實(shí)踐中遵循科學(xué)管理的原則。尤其是水稻與鴨子養(yǎng)殖之間相互影響，因此必須要做好技術(shù)規(guī)劃，如在秧苗的移栽環(huán)節(jié)，需要保證秧齡達(dá)到15d，發(fā)出3 片葉時(shí)實(shí)施，在種植密度的管理上，行株距一般按照30×12cm 進(jìn)行設(shè)置。若使用機(jī)械設(shè)備插秧，通常為1.8 萬株/畝，每穴栽3～4 苗。

2）合理施肥，科學(xué)灌溉。水稻的長勢與稻田生態(tài)養(yǎng)鴨質(zhì)量密切相關(guān)，因此應(yīng)高度關(guān)注田間管理工作。在施肥方面，應(yīng)當(dāng)在移栽前進(jìn)行一次補(bǔ)充施肥，主要使用有機(jī)肥和速效化肥。在移栽完成后的稻田管理中，盡量不追肥，水稻的肥力來源一般為腐爛植物或者鴨子糞便。另外，在灌溉方面，要結(jié)合鴨子的生活習(xí)性，即在養(yǎng)殖期間應(yīng)當(dāng)保持稻田的水分充足，至少保證有淺層水，且應(yīng)當(dāng)保證鴨子鴨蹼能夠接觸土層，以便更好地?cái)嚢枘嗤粒瑥亩_(dá)到松土和混合營養(yǎng)的作用。當(dāng)水稻進(jìn)入乳熟期，以及鴨子收獲后，再行干濕交替灌溉。

3.2 稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的中期管理

1）病蟲害防治。采用稻田生態(tài)養(yǎng)鴨飼養(yǎng)技術(shù)，有助于田間病蟲害防治，通常不使用化學(xué)藥劑，若確實(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重病蟲害問題時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇生物藥劑進(jìn)行處理。一般在藥物使用前，需要將鴨子收回鴨舍飼養(yǎng)，待用藥1 周后再重新放養(yǎng)。

2）飼養(yǎng)管理工作。一般而言，由于在放養(yǎng)早期的雜草數(shù)量不足以滿足鴨子的覓食需求，因此需要在早晚時(shí)段投喂一些米糠、麥麩等專用飼料。隨著田間雜草數(shù)量的增加，鴨子的食物來源也逐漸豐富，此時(shí)可以適當(dāng)減少人工飼喂的數(shù)量，甚至可以停止補(bǔ)充飼料。而在生長的中后期，由于雜草及害蟲的數(shù)量逐步減少，且鴨子日益進(jìn)入成熟期，此時(shí)可以重新增加飼料的數(shù)量，以保證鴨子的育肥出欄。一方面需要向田間拋灑綠萍，或者在鴨子回鴨舍后，再進(jìn)行相應(yīng)谷物飼料的補(bǔ)充，保證其營養(yǎng)的攝入。

3.3 稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的后期管理

1）科學(xué)施入穗肥。當(dāng)水稻進(jìn)入孕穗期和齊穗期時(shí)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先確保水稻的生長質(zhì)量，期間要保持合理的水分，在保持澆水層的同時(shí)，要適當(dāng)追施氮磷鉀肥。另外，要適當(dāng)增加鴨子的活動(dòng)，以利用其在田間的活動(dòng)，使肥料充分?jǐn)嚢?，促進(jìn)水稻的吸收。

2）落實(shí)曬田管理。當(dāng)水稻進(jìn)入乳熟期，需要對鴨子進(jìn)行舍內(nèi)飼養(yǎng)，保持稻田的干燥，利用干濕交替灌溉法，使水稻根系能夠保持堿分，避免出現(xiàn)倒伏的問題，以保證水稻的整體產(chǎn)量。在此期間，由于鴨子處于舍內(nèi)養(yǎng)殖狀態(tài)，為防止出現(xiàn)各類病蟲害問題，需要及時(shí)利用藥物進(jìn)行控制，如20%氯蟲苯甲酰胺，或者使用40%丙溴磷、甲維鹽、阿維菌素等藥物進(jìn)行病蟲害防治。

3）及時(shí)補(bǔ)充飼料。由于在后期的管理中，水稻及鴨子均處于收獲期，加之后續(xù)養(yǎng)殖主要以舍內(nèi)養(yǎng)殖為主，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行飼料補(bǔ)充。一般以谷物飼料為主，補(bǔ)充量一般為飼料不剩余為宜，確實(shí)保證鴨子及水稻的同步收獲。另外，部分青年母鴨可以轉(zhuǎn)移至稻田內(nèi)飼養(yǎng)，而其余成鴨直接上市銷售，以提升稻田生態(tài)養(yǎng)鴨的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)語

綜上所述，隨著稻田生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)的逐步推廣，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了更多選擇，改變了以往單純種植或養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不高，成本投入較大的問題。遵循生態(tài)種養(yǎng)融合的方法，極大地展現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益，更實(shí)現(xiàn)了無公害農(nóng)業(yè)目標(biāo)，對于未來農(nóng)業(yè)發(fā)展具有極大借鑒意義。