日光溫室番茄—絲瓜高效種植模式

戴 虹，馬秀玲，顧喬紅，廖開志，冒布廠

（東?？h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 東海 222300）

東海縣是農(nóng)業(yè)大縣，地處黃淮地區(qū)，土質(zhì)多屬于砂姜黑土中的崗黑土，土層深厚，水源充足，四季分明，交通十分便利，處于南北蔬菜運(yùn)輸?shù)闹虚g位置。冬季充足的光照條件，使這里成為了日光溫室生產(chǎn)的主要區(qū)域之一。從20世紀(jì)90年代開始發(fā)展日光溫室，到2021年全縣日光溫室面積為2 698 hm。種植品種主要以茄果類蔬菜為主，其中以種植番茄最多。2016年“東海西紅柿”獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。農(nóng)戶主要以種植1茬番茄為主，番茄一般于9—10月定植，翌年3—4月采收結(jié)束后，農(nóng)戶就在閑置的溫室里種植大豆、玉米等旱糧作物，收益低，而且還不能充分利用日光溫室的保護(hù)設(shè)施。經(jīng)過近幾年不斷摸索及實(shí)踐，逐漸形成了“日光溫室番茄—絲瓜高效種植模式”，大大提高了溫室的利用率，增加了農(nóng)戶的收入，平均每667 m純效益4萬元以上，每667 m增收近2萬元，已成為當(dāng)?shù)厝展鉁厥以耘嗟闹饕N植模式。為加快該模式的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將該模式介紹如下。

1 栽培模式介紹

1.1 茬口安排

番茄育苗一般在7月下旬—8月育苗，植株具有3～4片真葉時定植，翌年1—2月底采收結(jié)束；絲瓜于番茄采收結(jié)束前30 d育苗，一般是翌年1—2月播種，植株具有3～4片真葉，30 d苗齡時定植，一般定植期為翌年的2—3月，一直到7月份采收結(jié)束（表1）。

表1 日光溫室番茄—絲瓜高效種植模式茬口安排

1.2 產(chǎn)量效益

番茄平均667 m產(chǎn)量7 500 kg，按銷售平均價5.0元/kg計算，667 m產(chǎn)值3.75萬元，除去種子、肥料、棚膜與設(shè)施折舊費(fèi)用約1.0萬元，667 m純效益2.75萬元；絲瓜平均667 m產(chǎn)量8 000 kg，按平均售價2.8元/kg計算，667 m產(chǎn)值2.24萬元，去除種苗、農(nóng)藥、肥料等成本費(fèi)用約0.3萬元，667 m純效益1.94萬元，番茄—絲瓜高效種植模式每年667 m純效益4.69萬元，比傳統(tǒng)的番茄—大豆/玉米模式每667 m純效益多1.8萬元左右。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 番茄栽培技術(shù)

2.1.1 品種選擇

選用符合消費(fèi)習(xí)慣、商品性好、抗病、耐貯運(yùn)的品種，如凱勝、圣羅蘭、采田166、寶石捷916等大果番茄品種。

2.1.2 播種育苗

宜在具有遮陰防雨設(shè)施的溫室或大棚內(nèi)進(jìn)行。將專用育苗基質(zhì)拌水至飽和狀態(tài)，均勻裝入72孔穴盤。播種深度在1 cm左右，每穴播種1粒。播后噴水至穴盤底部有水滲出，隨后用無紡布或薄膜覆蓋遮陰，出苗約為30%時揭除。夏季加強(qiáng)通風(fēng)，降低苗床溫度。溫度高、光照強(qiáng)時，可采用遮陽網(wǎng)遮陰降溫。晴熱天氣宜早晚澆水，不旱不澆，一般不追肥。

夏季育苗最應(yīng)該注意防治病毒病。等幼苗2片子葉展開后，應(yīng)噴施1遍植病靈或鹽酸嗎啉胍，間隔5～6 d后再噴1遍。此時育苗，溫濕度大，很容易形成高腳苗，應(yīng)在第1次噴施防病毒病藥時加入適量助壯素防止高腳苗發(fā)生。目前，大部分種植戶直接從育苗公司訂購種苗。

2.1.3 定植前準(zhǔn)備

2.1.3.1 連作障礙防除 對種植3年以上、連作障礙嚴(yán)重的溫室，可進(jìn)行土壤處理。于7—8月高溫季節(jié)，上茬作物清茬后，每667 m均勻撒放粉碎成3～5 cm小段的稻草或麥秸600 kg，也可施入農(nóng)家肥5 000 kg，與石灰氮75 kg，或棉隆20～25 kg，或木美土里團(tuán)粒素100 kg一起均勻施入土壤，然后深翻耙地、平整地面，灌水使土壤水分處于飽和狀態(tài)。用棚膜或地膜覆蓋地面，將地膜四周壓實(shí)，將設(shè)施密閉，持續(xù)悶棚10～15 d。消毒結(jié)束后，撤除地面覆蓋物，晾曬3～5 d后整地做畦。

2.1.3.2 整地、施肥、做畦 一般每667 m施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5 000 kg（在連作障礙防除時如果已施有機(jī)肥的，這時可不再施用）、三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg、木美土里菌肥75 kg。施肥后土壤深翻30～40 cm，整平耙細(xì)做畦。采取大小行起壟栽培模式，大行90 cm、小行60 cm，小行起壟準(zhǔn)備定植，壟高約20 cm，并鋪設(shè)滴灌帶。

2.1.4 定植

當(dāng)番茄苗具有3～4葉、苗齡25～30 d時定植。陰天可全天定植，晴天在15：00以后定植。在小壟上定植2行，株距為45 cm，每667 m定植2 000株。隨定植澆透定根水，次日再澆1次水。緩苗后再鋪設(shè)地膜，并用土封好定植孔。

2.1.5 定植后管理

2.1.5.1 溫度管理

緩苗前遮陰降溫，可采用遮陽網(wǎng)全天進(jìn)行覆蓋，促進(jìn)緩苗。以后白天保持25～30 ℃，夜間控制在15～18 ℃。

2.1.5.2 肥水管理 采用水肥一體化技術(shù)，通過調(diào)控肥水供給，實(shí)現(xiàn)定時、定量、自動化的精準(zhǔn)施肥。在每層膨果時，15～20 d隨水施肥1次，每次每667 m沖施三元復(fù)合肥（19-19-30）15 kg。

2.1.5.3 熊蜂授粉 熊蜂授粉的果實(shí)不易畸形、品質(zhì)高。一般每667 m放置1箱熊蜂，當(dāng)有5%～10%的第1穗花開時釋放熊蜂。在通風(fēng)口處安裝防蟲網(wǎng)，防止熊蜂外逃。蜂箱放置于設(shè)施內(nèi)距地面垂直距離10～30 cm高度、通風(fēng)涼爽位置，并做好防潮、防蟻措施。

2.1.5.4 植株調(diào)整 植株長到30 cm左右時即可吊蔓，一般采用單干整枝，側(cè)枝長到5～10 cm時，晴天及時去除。生長中后期，及時去除老葉。留到需要的果穗數(shù)時，植株上部留2片葉摘心。

2.1.6 病蟲害防治

主要病蟲害有灰霉病、晚疫病、蚜蟲、煙粉虱等。堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。灰霉病可用3億cfu/g哈茨木霉菌可濕性粉劑500倍液或1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑1 000倍液；晚疫病用69%安克錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或58%雷多米爾可濕性粉劑600倍液防治。蚜蟲、煙粉虱防治，一是及時清除田內(nèi)外雜草和老葉，并深埋；二是用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或25%吡蚜酮可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治；三是用黃板誘蚜，大棚內(nèi)懸掛黃板（40 cm×40 cm）誘集，每667 m懸掛30塊。

2.1.7 采收

及時分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。

2.2 絲瓜栽培技術(shù)

2.2.1 品種選擇

選用早熟，抗病，果實(shí)品質(zhì)、形狀、顏色符合消費(fèi)習(xí)慣的絲瓜品種，如荷蘭中綠、蘇絲3號、蘇絲4號等。

2.2.2 定植前準(zhǔn)備

番茄采收結(jié)束拉秧后，隨即進(jìn)行整地、施肥、做畦，每667 m施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000～5 000 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg，整平、耙細(xì)土地，做畦。做畦方式同番茄。

2.2.3 定植

從種苗公司購進(jìn)絲瓜苗，選晴天上午定植于小行，株距30 cm，每667 m定植3 000株。定植后覆蓋地膜，栽苗不要過深，苗土坨表面與地面平行，定植完澆透水。

2.2.4 定植后管理

2.2.4.1 溫度管理 定植后閉棚，保持高溫、高濕以利緩苗，只要棚溫不超過40 ℃，無需放風(fēng)。緩苗后，白天溫度保持25～30 ℃，高于30 ℃時通頂風(fēng)，低于23 ℃關(guān)閉通風(fēng)口；晚上16～20 ℃，最低溫度保持在13 ℃以上。

2.2.4.2 肥水管理 緩苗后澆1次小水，如果苗子較弱，每667 m可適當(dāng)澆2.5 kg的硝酸銨或硝酸鉀提苗，而后控水蹲苗。當(dāng)?shù)?個瓜坐住時，每667 m沖施腐植酸肥料10 kg＋硝酸鉀5 kg，以利快速生長。以后一般每采收1次即結(jié)合澆水追肥1次，宜在晴天上午進(jìn)行，每667 m沖施三元復(fù)合肥10～15 kg。

2.2.4.3 植株調(diào)整 當(dāng)絲瓜苗長到30 cm時即可吊蔓，及時去掉側(cè)蔓和卷須。溫室絲瓜是靠連續(xù)摘心后新發(fā)的側(cè)枝結(jié)果，當(dāng)絲瓜長到15片葉后初次摘心，留2個瓜，然后在瓜位上2～3片葉摘心。當(dāng)主蔓伸長到一定高度時，應(yīng)人工落蔓，及時打掉老化、鈣化底葉，保證通風(fēng)透光。

2.2.4.4 授粉、留瓜 一般采用人工授粉和蘸花藥處理來保證果實(shí)的正常生長需要。人工授粉可于當(dāng)天采摘盛開的雄花給雌花授粉，取雄花去掉花冠，將花藥輕輕涂抹在雌花的柱頭上。近幾年來，絲瓜管理一般采用蘸花藥處理來提高坐果率。購買絲瓜專用的坐瓜靈，5 mL（1包）對水1.5～2.0 kg，在晴天絲瓜花蕾即將開放前蘸，注意溫度高時降低濃度。

2.2.5 病蟲害防治

溫室栽培絲瓜病害主要有霜霉病和蔓枯病，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅。藥劑防治方面可選用：霜霉病可用72%克霜氰600～800倍液；蔓枯病可用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或80%代森鋅可濕性粉劑800倍液；蚜蟲、白粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或25%吡蚜酮可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治，同時懸掛黃板誘殺；絲瓜潛葉蠅用50%滅蠅胺可濕性粉劑2 000倍液或18%阿維菌素2 500倍液防治。

2.2.6 采收

絲瓜果實(shí)內(nèi)纖維尚未硬化，嫩瓜大小適中，即可采收。