肉類成韓國新“主食”?

韓聞

“韓國人一日不可食無米”的說法可能要在今年改變。據(jù)韓國《朝鮮日?qǐng)?bào)》14日?qǐng)?bào)道，比起作為主食的大來，韓國民眾預(yù)計(jì)今年吃肉更多。

根據(jù)韓國全國韓牛協(xié)會(huì)的消息，今年韓國人均肉類消費(fèi)量（56.5公斤）將首次超過人均大米消費(fèi)量（54.1公斤）。而此前半個(gè)世紀(jì)的情況并非如此。韓國1970年人均肉類消費(fèi)量僅為5.2公斤，進(jìn)入21世紀(jì)后增長速度逐漸加快，2020年已猛增到54.3公斤。而大米消費(fèi)量卻相反，1970年人均大米消費(fèi)量為136.4公斤。也就是說，如今韓國大米消費(fèi)量不足50年前的一半。

對(duì)此，韓國牛肉協(xié)會(huì)分析稱，受飲食西僻響，韓國民眾肉類攝取量不斷增加。韓國《文化日?qǐng)?bào)》提到，與多國簽訂自由貿(mào)易協(xié)定后，肉類進(jìn)口價(jià)格下降，加之速食和配送發(fā)達(dá)，消費(fèi)量劇增。有學(xué)者表示，從上世紀(jì)70年代開始,韓國國民收入水平逐步提高，肉類消費(fèi)隨之增加，當(dāng)肉類幾乎取得與谷物1樣的主食地位后，應(yīng)該從糧食安全角度考慮供需和價(jià)格問題?！n聞）