火龍珠切果生產(chǎn)栽培

馮德黨，葉 玉，王麗花，林峰瑩，王家德

（1.昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南 昆明 650034；2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南 昆明 650200；3.昆明市晉寧區(qū)蔬菜花卉技術(shù)推廣服務(wù)站，云南 晉寧 650600）

火龍珠為藤黃科金絲桃亞科歐金絲桃屬多年生低矮灌木，常用作觀果花卉[1]。自然株高75 cm左右，莖干直立；有限生長(zhǎng)，節(jié)間短，坐果集中，葉單生，卵圓形；花朵5瓣，黃色；果實(shí)卵圓形，硬度大，果肉厚，耐貯運(yùn)[2]。成熟的火龍珠果實(shí)主要有紅色、粉色、白色、綠色、黃色及咖啡色，市場(chǎng)上銷售時(shí)常根據(jù)顏色叫做紅豆、粉豆、白豆、綠豆、黃豆等?；瘕堉榭篃煵莼ㄈ~病毒病和黃瓜花葉病毒病。喜溫暖濕潤(rùn)和光照良好的氣候環(huán)境，對(duì)高溫、干旱、寒冷等不良環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)。喜透氣透水排水良好、肥沃的沙質(zhì)土壤。昆明地區(qū)種植管理好，定植1次可生長(zhǎng)4～5年，每年可采收2茬。瓶插期最長(zhǎng)可達(dá)30 d以上。

1 栽培環(huán)境選擇

1.1 土壤選擇

火龍珠能在多種類型的土壤中生長(zhǎng)，但在排水性好、富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)最好，EC值適宜范圍為1.2～1.5[2]。

1.2 土壤消毒

昆明地區(qū)種植火龍珠，蚜蟲、薊馬、根結(jié)線蟲多發(fā)，其中根結(jié)線蟲為害最嚴(yán)重。為防土傳病害及根結(jié)線蟲為害，種植前土壤應(yīng)消毒處理，可將75%百菌清、50%多菌靈可濕性粉劑、2.5%敵磺鈉顆粒劑等殺菌劑和5%辛硫磷顆粒劑等殺蟲劑拌入土壤中達(dá)到消毒目的[3]。

1.3 整地作畦

昆明地區(qū)一般為溫室大棚栽培?；瘕堉榧蓾澈头e水，應(yīng)選擇高畦種植，畦高40 cm（畦面與溝底部的相對(duì)高度），寬120 cm，畦間溝寬60 cm。每畦種植2行，以三角形交叉種植；火龍珠苗種植1年后便要換苗，株行距為25 cm ×25 cm；如需要多年種植后才換苗，則株行距可為30 cm×40 cm。如土壤黏性太重，應(yīng)多添加珍珠巖、粗沙、腐殖質(zhì)等以利于土壤疏松，增強(qiáng)滲透性。

2 種苗繁育

火龍珠可用播種、分株和扦插方式進(jìn)行繁殖，由于播種繁殖周期太長(zhǎng)，分株繁殖成本高，且植株生長(zhǎng)不整齊，故生產(chǎn)上多采用扦插繁殖方式[4]。

2.1 種子繁殖

使用種子繁殖時(shí)，一般用42 cm×42 cm或54 cm×27 cm的方盤育苗。由于火龍珠種子非常細(xì)小，一般泥炭土和細(xì)沙以1∶3的比例混合后均勻撒播到方盤上，保持種子在土表，表面覆一層很薄的細(xì)土，置于棚內(nèi)遮陰網(wǎng)下，遮陰網(wǎng)的遮光率為75%。每天微噴水保持土壤濕潤(rùn)，必要時(shí)可用黑色塑料地膜保溫，20 d左右即可萌發(fā)。

2.2 扦插繁殖

每年3月可用半木質(zhì)化的硬枝扦插，也可在6—7月天氣溫暖時(shí)用帶側(cè)芽的嫩枝扦插。選取當(dāng)年生無(wú)病蟲害，生長(zhǎng)健壯帶頂芽，長(zhǎng)度7～9 cm，半木質(zhì)化帶1～2個(gè)節(jié)的枝條為插穗。下切口距末節(jié)1～2 cm，略成斜面，保證切口光滑平整。采集好插穗放在陰涼處，于多菌靈或百菌清800倍液中浸泡8～10 min。扦插前將末節(jié)下端1.0～1.5 cm在200 mg/L NAA溶液中速蘸3～5 s，或速蘸150 mg/L ABT生根粉滑石粉漿，隨后扦插于浸潤(rùn)的蛭石或河沙為基質(zhì)的苗床上。生產(chǎn)中為獲取優(yōu)質(zhì)種苗縮短移栽緩苗期，栽培基質(zhì)可選用紅土與珍珠巖混合基質(zhì)，其體積比為2∶1，72穴穴盤扦插深度以沒過(guò)末節(jié)固定住插穗為準(zhǔn)。如條件允許，可用間歇性噴霧系統(tǒng)，插后保持苗床濕潤(rùn)不積水，適度遮陰，控制環(huán)境溫度為18～22 ℃，相對(duì)空氣濕度80%～90%確保插穗不萎蔫。每周噴甲基硫菌靈800倍液可有效防治切口腐爛、灰霉病發(fā)生。約15 d可生根，生根后葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，約40 d后可移栽。

3 種苗定植

為了當(dāng)年可采收花枝或果枝，火龍珠種苗一般2—3月定植移栽，這樣可在7月和春節(jié)前各采收1次。幼苗2～4葉期即可移栽。按照規(guī)定的株行距將種苗種植在穴中，種植穴的大小為12 cm×12 cm×12 cm。尤其注意幼苗根部不要散落，避免纏繞，根系自然伸展，勿將葉片埋于土中，定植后澆透水，緩苗期間保持土壤濕潤(rùn)。

4 定植后管理

4.1 環(huán)境調(diào)控

4.1.1 溫度調(diào)控

火龍珠喜溫暖濕潤(rùn)氣候，較耐寒，不耐高溫，生長(zhǎng)適宜溫度15～25 ℃，20～25 ℃下品質(zhì)最好。溫度太低火龍珠品質(zhì)下降，低于10 ℃時(shí)葉片會(huì)變紅，果實(shí)顏色不正。昆明地區(qū)1—2月常會(huì)出現(xiàn)霜凍，可以通過(guò)加蓋雙層膜或在棚周邊用農(nóng)膜設(shè)置擋風(fēng)簾作為防凍保暖措施。還可用火爐、地暖、熱風(fēng)機(jī)等增暖設(shè)備加熱。溫度過(guò)高也會(huì)造成火龍珠品質(zhì)下降，當(dāng)持續(xù)1周溫度高于32 ℃時(shí)，葉片萎蔫，果實(shí)皺縮。6—8月的夏季，控制大棚溫度不超過(guò)32 ℃，可用遮光率75%的黑色遮陰網(wǎng)遮陽(yáng)處理并結(jié)合通風(fēng)、灑水等措施降溫，但上午9∶00前及傍晚17∶00后應(yīng)注意照光，否則會(huì)因光照不良引起枝條細(xì)長(zhǎng)柔軟，減緩花芽分化及花蕾數(shù)量。

4.1.2 濕度調(diào)控

火龍珠喜干燥環(huán)境，種植棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度不宜太高，否則易引發(fā)銹病和灰霉病。在6—7月高溫高濕的雨季，應(yīng)通過(guò)開門、開天窗、開側(cè)窗、開卷膜簾等方式及時(shí)通風(fēng)降溫除濕，減緩病害的發(fā)生。

4.1.3 光照調(diào)控

火龍珠喜光，要求光照時(shí)長(zhǎng)不低于14 h，冬季自然光照不足時(shí)，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)光，可采用人工光源輔助光照，如白熾燈、金屬鹵化物燈、高壓鈉燈等。

4.2 水肥管理

為預(yù)防灰霉病和銹病，棚內(nèi)種植的火龍珠盡量不用噴霧澆水，采取滴灌方式。定植移栽時(shí)澆透水，移栽成活后采取“見干見濕”的原則澆水。冬季需水較少時(shí)，根據(jù)植株生長(zhǎng)情況和土壤水分而定，約20 d澆水1次，春夏秋季生長(zhǎng)旺盛10 d左右澆水1次即可。切記不可澆水過(guò)多而積水，否則會(huì)導(dǎo)致根部腐爛、植株枯黃而亡。

火龍珠對(duì)肥料要求不高。一個(gè)生長(zhǎng)期根際追肥2次即可。苗高10～15 cm時(shí)畝施用尿素3 kg、長(zhǎng)效復(fù)合肥（N∶P∶K = 17∶17∶17）3～5 kg；花芽分化期施用平衡復(fù)合肥或噴施葉面肥；分化出花芽后，可以7 d噴施1次高鉀葉面肥和微量元素，其中B和Ca不可或缺。采花修剪后再施用高氮復(fù)合肥1次。

4.3 苗期摘心

為使火龍珠長(zhǎng)出更多的側(cè)枝，定植后苗高20 cm時(shí)需摘心，摘心后每株留下6～8個(gè)側(cè)芽。摘心時(shí)間因品種而異，昆明地區(qū)從摘心至預(yù)定采收期夏季一般為70～90 d，冬季為 90～120 d。摘心后至少要保留4～5對(duì)葉片，為萌芽提供營(yíng)養(yǎng)和能量。摘心切口距留茬腋芽上端 0.5 cm[5]。

4.4 抹芽封頂

火龍珠成品分為單枝多頭和多枝單頭。以單枝多頭作為采收目標(biāo)時(shí)，摘心后株高60～70cm、花芽即將長(zhǎng)出時(shí)抹去頂芽。以多枝單頭作為采收目標(biāo)時(shí)，摘心后50～60 cm時(shí)修剪1次，每枝留下4～5個(gè)側(cè)芽。

4.5 病蟲害綠色防控

4.5.1 主要病害及防治

（1）銹病。在高溫高濕的大棚環(huán)境中，火龍珠銹病高發(fā)，特征明顯，主要為害火龍珠葉片背面。發(fā)病初期葉片上產(chǎn)生黃銹色泡狀斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大為橙黃色至紅褐色的病斑，而后產(chǎn)生黑褐色冬孢子堆，嚴(yán)重時(shí)葉片全部受害，葉背布滿一層黃粉，葉片焦枯，提早脫落。發(fā)病原因主要是高溫高濕，故昆明地區(qū)6—7月雨季要注意通風(fēng)除濕，防止棚內(nèi)濕度過(guò)大誘發(fā)銹病。發(fā)病初期可用65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、25%的三唑酮可濕性粉劑3 000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液或50%翠貝醚菌酯干懸浮劑3 000倍液交替噴霧，間隔7 d。

（2）灰霉病?；颐共榈蜏馗邼裥驼婢『Γ瘕堉槿~片和花器官最易受害。在高濕及氣溫低于25℃時(shí)多發(fā)。蟲害、采收和修剪形成的傷口等都易引起灰霉病的發(fā)生。應(yīng)適當(dāng)疏植，加強(qiáng)通風(fēng)，及時(shí)將患病植株清除，集中焚燒。發(fā)病初期可使用75%百菌清可濕性粉劑800～1 000倍液、50%的苯菌靈可濕性粉劑2 500倍液、45%咪鮮胺1 500倍液、25g/L的咯菌腈1 500倍液、500g/L撲海因異菌脲1 000倍液交替噴灑，間隔10 d，連續(xù)噴施2～3次即可。

4.5.2 主要蟲害及防治

火龍珠常見蟲害主要有根結(jié)線蟲、白粉虱、蚜蟲、薊馬及夜蛾等。

（1）根結(jié)線蟲。昆明地區(qū)火龍珠根結(jié)線蟲為害嚴(yán)重。主要為火龍珠根部形成根瘤，影響無(wú)機(jī)物向上運(yùn)輸，導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)不良，生長(zhǎng)緩慢，花芽分化減少，嚴(yán)重時(shí)植株病亡。整地作畦前可施10%克線磷、20%噻唑磷、5%丙線磷等顆粒劑于土壤中翻耕，畝撒施3～5 kg。也可在定植行兩邊開溝施入2～4 kg，但要避免根系與藥物直接接觸，以防藥害。

（2）白粉虱。白粉虱主要吸食莖葉汁液，造成葉片畸形、皺縮，嚴(yán)重時(shí)植株停止生長(zhǎng)?？蓢姙?%吡蟲啉乳油劑1 800 倍液防治，間隔期10 d。

（3）蚜蟲。蚜蟲主要吸食植株體內(nèi)汁液，造成果實(shí)及葉片畸形、皺縮?？蓢姙?.5%溴氰菊酯乳劑3 000倍液或40%吡蟲啉水溶劑1 500～2 000倍液等防治，間隔期7 d。

（4）薊馬。薊馬主要為害嫩葉、花朵和果實(shí)，使得葉片皺縮、果實(shí)畸形?？捎?10%多殺霉素懸浮劑、21%噻蟲嗪、7.5%氯氟·吡蟲啉等防治。

（5）夜蛾類。夜蛾等鱗翅目昆蟲咬食植株葉片和嫩梢，在幼蟲群集為害時(shí)期，于清晨露水未干前噴施啶蟲脒、多角體病毒等防治，每畝1.5～2 kg。成蟲可采用人工捕殺和紫光燈誘殺。

5 采收與修剪

火龍珠的采收宜在上午和傍晚氣溫低時(shí)進(jìn)行，當(dāng)果實(shí)逐漸著紅色時(shí)方可采收，采收枝條留茬高度以15～20 cm、留茬有2個(gè)腋芽為宜，距留茬腋芽上端 0.5 cm 剪切，有利于再次萌芽。采收后及時(shí)插入可利鮮等專業(yè)保鮮劑中，然后預(yù)冷處理4～6 h即可包裝裝箱。修剪和摘心后用 50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液噴霧，以防止切口細(xì)菌感染。

6 質(zhì)量分級(jí)

火龍珠商品

根據(jù)枝條長(zhǎng)度，火龍珠采收時(shí)有4個(gè)規(guī)格，分別為70～80 cm、60～70 cm、50～60 cm及50 cm以下。綜合枝長(zhǎng)、花序、果實(shí)、枝條、葉片、病蟲害、損傷程度等可分為A級(jí)、B級(jí)和C級(jí)。A級(jí)枝長(zhǎng)70～80 cm，花序球果5個(gè)以上，圓潤(rùn)，著色充分，枝條直立，分枝均勻，葉片綠色，無(wú)病蟲害和損傷；B級(jí)枝長(zhǎng)60～70 cm，花序球果4個(gè)以上，圓潤(rùn)，著色充分，枝條直立，分枝均勻，葉片綠色，無(wú)病蟲害和損傷；C級(jí)枝長(zhǎng)50～60 cm，花序球果 3個(gè)以上，枝條直立，有輕微的焦邊和病蟲害，且有輕微損傷[6]。

7 包裝運(yùn)輸

分級(jí)后花枝浸在保鮮液中進(jìn)行捆扎包裝，去除枝條最下部葉片及有損傷的葉片，然后按照10枝/扎（單枝多頭）或5枝/扎（多枝單頭）捆成1扎，用無(wú)紡布裹住上部，貼上商品來(lái)源標(biāo)簽，立即放入冷庫(kù)保鮮液中預(yù)冷處理，冷庫(kù)溫度2～5 ℃。準(zhǔn)備發(fā)貨時(shí)，將冷庫(kù)中火龍珠裝進(jìn)相應(yīng)規(guī)格的紙箱，即可進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸。