設施蔬菜病蟲害綠色防控技術現(xiàn)狀與問題思考

設施蔬菜生產(chǎn)是設施農(nóng)業(yè)重要的組成部分，在生產(chǎn)過程中人為改變了溫室大棚內(nèi)的環(huán)境條件，在提高產(chǎn)量的同時也增加了蔬菜病蟲害發(fā)生概率。設施蔬菜病蟲害防控技術已經(jīng)較為成熟，只有嚴格按照要求組織生產(chǎn)和管理，通過物理、生態(tài)、生物等技術手段完全可以達到綠色AA標準或有機標準生產(chǎn)要求。

1 設施蔬菜生產(chǎn)分級

中國設施蔬菜生產(chǎn)分為無公害食品、綠色食品、綠色AA食品和有機食品等級。隨著生活水平的提高和國家管控力度的增大，群眾對食品安全要求越來越高，因此，以綠色蔬菜和有機蔬菜為主的設施蔬菜種植行業(yè)發(fā)展迅速。綠色蔬菜和有機蔬菜生產(chǎn)均需要嚴格管控農(nóng)藥、肥料和轉基因技術的應用，加強設施蔬菜生產(chǎn)全過程的病蟲害綠色防控是滿足蔬菜質量管控的重要途徑。

2 設施蔬菜病蟲害綠色防控技術

2.1 肥料選擇

目前，設施蔬菜以高端綠色或有機生產(chǎn)方式為主，因此，主要選擇有機肥料及符合綠色或有機生產(chǎn)要求的其他肥料。適宜的肥料可以增加土地肥力，并且防控蔬菜病蟲害。有機肥以人畜糞便、工業(yè)生產(chǎn)廢棄物和漚肥為主，在處理過程中，首先需進行無害化處理，通過消毒工藝殺死肥料中的蟲卵、雜草等有害生物和病菌，降低蔬菜病蟲害發(fā)生率，然后通過堆肥使其發(fā)酵催熟，降解有機污染物和生物污染源，形成有機肥料。有機肥料可以為蔬菜提供氮磷鉀等各類養(yǎng)分，并改良土壤，為設施蔬菜種植提供優(yōu)質土地資源。

需要注意的是，有機肥料能夠為蔬菜生長提供的各類養(yǎng)分有限，因此，僅僅依靠有機肥料很難實現(xiàn)蔬菜高產(chǎn)，還需施加適量化學肥料或生物肥料，應嚴格按照產(chǎn)品說明書使用，避免盲目追求產(chǎn)量而影響土地性能和蔬菜質量。尤其是在有機種植方式下，任何不符合要求的肥料都可能影響蔬菜有機品質認定，甚至影響到生產(chǎn)企業(yè)的綠色或有機認證，因此，必須科學選擇肥料以適應設施蔬菜生產(chǎn)管理的不同要求。

近年來，中國生物肥料技術取得了突飛猛進的發(fā)展。以蔬菜生長所需氮元素為例，一般的種植技術均需要通過有機肥和無機肥共同提供植物生長所需的氮元素，但是豆科植物所具備的固氮功能使其可以直接從空氣中固氮，減少了對氮元素的需求。根據(jù)這一特點，開發(fā)了活性固氮生物肥料，在施用后非豆科植物也具備了直接從空氣中固氮的能力，降低了蔬菜生長過程中對土壤內(nèi)氮元素的需求，可完全替代化學肥料所提供氮源，是非常好的設施蔬菜生產(chǎn)肥料。

2.2 蔬菜輪作輪種降低復種率

受銷售因素影響，設施蔬菜在提高產(chǎn)量的同時難以規(guī)避復種率高的問題，經(jīng)常在同一溫室內(nèi)反復種植同一品種蔬菜，造成部分土地元素缺失，長期種植則會改變土壤理化性能，導致蔬菜生長慢或發(fā)生病害，之后以化肥增效的方式強行提高部分營養(yǎng)元素含量，降低了農(nóng)產(chǎn)品品質，長期生產(chǎn)還會讓土壤板結，破壞土壤菌群平衡，對土壤形成不可逆的破壞。因此，除了合理選擇肥料施用技術外，還應對蔬菜品種進行合理規(guī)劃，通過輪種滿足不同類型蔬菜對營養(yǎng)成分的需要，并保持地力穩(wěn)定。

2.3 溫度控制降低病害風險

不同蔬菜對生長環(huán)境溫度、濕度有著不同要求，例如茄果類蔬菜對溫度要求較高。若沒有維護溫室溫度、濕度，則植物難以掛果，還可能發(fā)生黃瓜霜霉病、灰礦霉病等不同類型病害，甚至發(fā)生枯萎、爛根等嚴重病害，輕則影響蔬菜產(chǎn)量，重則出現(xiàn)蔬菜大范圍病死，造成減產(chǎn)或絕收，因此，持續(xù)控制溫室內(nèi)部溫濕度是實現(xiàn)蔬菜綠色病害防控的關鍵技術之一，生產(chǎn)過程中應以科學手段合理控溫控濕，為蔬菜生長營造良好的環(huán)境。

在蔬菜生長過程中，除了有效控制病蟲害風險外，生產(chǎn)者還需對蔬菜常見病、易發(fā)病進行深入了解，掌握其發(fā)病癥狀和治療方案。蔬菜發(fā)病原因可能與環(huán)境、菌群、營養(yǎng)缺乏等因素相關，生產(chǎn)者需充分掌握溫室大棚數(shù)據(jù)及其變化對蔬菜生長的影響，調整濕度和溫度，認真觀察記錄以掌握長期規(guī)律。在發(fā)現(xiàn)植物生長出現(xiàn)不正常情況時，及時分析判斷病癥及誘因，在符合種植規(guī)范的前提下制訂防治預案，通過改善環(huán)境、增加營養(yǎng)或其他各種方式進行病害管控。若必須使用化學藥品，應根據(jù)蔬菜生長不同時期決定用藥品種和用藥量。對于重大病害，則應在必要時果斷結束生產(chǎn)過程，清除患病植株，改種其他品種蔬菜，將損失降到最低。

2.4 物理手段

溫室大棚中跨季節(jié)性蔬菜種植讓蟲類同樣具備了跨季節(jié)傳播能力，并通過幼蟲、成蟲、蟲卵等方式從上一茬蔬菜直接傳遞到下一茬蔬菜，持續(xù)影響蔬菜生長。因此，除了輪種要求外，還需加強應用物理防控手段，通過在通風部位設置防蟲網(wǎng)以防止害蟲進入，在溫室大棚內(nèi)部設置不同類型的殺蟲燈和黃板藍板等常見手段防治害蟲。物理防蟲方式主要利用昆蟲趨光趨色性，對成蟲進行誘殺以實現(xiàn)防控蟲害的目的。例如利用害蟲趨色特點，利用黃色紙板誘殺白粉虱等多害蟲成蟲，效果較好。物理防蟲技術不會對蔬菜質量產(chǎn)生影響，也不影響綠色產(chǎn)品或有機產(chǎn)品標準，技術成熟且簡單易行，是目前廣泛應用的措施之一。

2.5 天敵防治

在設施蔬菜生產(chǎn)過程中?？梢岳蒙锪曅蕴攸c，通過釋放或引進對害蟲具有捕食性的天敵實現(xiàn)對蟲害的防治，例如利用七星瓢蟲等防治蚜蟲。由于捕食性天敵是在自然界中形成的食物鏈體系，不會對農(nóng)作物產(chǎn)生任何不良影響，通過合理布置天敵投放時間和密度，可以控制蔬菜多種蟲害，保障蔬菜外觀和質量。

2.6 生物農(nóng)藥防治

生物農(nóng)藥是利用生態(tài)因子提高植物免疫功能，增強抗病蟲害能力，另外通過干擾蟲類發(fā)育及新陳代謝功能阻礙其繁殖和生長，從而殺死害蟲或降低蟲害發(fā)生概率，提高設施蔬菜產(chǎn)量和質量。性誘技術是通過高科技手段生產(chǎn)雌性蟲類性信息素并在特定區(qū)域內(nèi)釋放，以誘捕雄蟲后通過物理方法將其殺死，破壞蟲類交配而實現(xiàn)防治作用。需要注意的是，生物防蟲技術盡管已經(jīng)非常成熟，但是在設施蔬菜種植中需慎重使用，因為在綠色AA級別或有機方法種植要求下，部分生物制劑可能會違反相關規(guī)定而影響蔬菜質量評定。

2.7 土壤滅菌消毒技術

在收獲后和下次播種前，可以通過日曬、烘土、熱水澆灌等方式消毒土壤，在播種前通過風選、水洗等方式對種子進行消毒處理并去除混在種子中的雜物，可以有效降低病蟲害發(fā)生概率及抑制雜草生長，提高蔬菜種子成活率。

2.8 化學防蟲技術

化學農(nóng)藥殘留會帶來嚴重的食品安全問題，設施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術可以不使用或少使用農(nóng)藥，實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)無農(nóng)藥殘留的作業(yè)要求?；瘜W防蟲技術作用明顯，但由于國家對蔬菜化學成分殘留等均有嚴格規(guī)定，因此，需科學使用化學防蟲技術，嚴格控制使用范圍、用量及濃度等，并優(yōu)先選擇低殘留、低污染的化學農(nóng)藥。對于使用過化學防治技術的蔬菜，需降低產(chǎn)品等級并進行標注，在產(chǎn)出后的流通、銷售等環(huán)節(jié)進行必要限制。