花園深處有人家

胡展奮

當(dāng)人們潮水一樣走向老齡，當(dāng)每三個(gè)上海人就有一個(gè)60歲以上的老人時(shí)，“養(yǎng)老”就突然地成為社會(huì)熱點(diǎn)。

說(shuō)它“突然”，是因?yàn)樘嗟纳虾Ｈ瞬坏搅呤畾q決不會(huì)想到那個(gè)“老”字，而一旦進(jìn)入老境，卻又無(wú)所適從——“我們?cè)撊ツ睦?？哪個(gè)地方養(yǎng)老最好？”

都說(shuō)“僑輝·天頤康養(yǎng)城”目前是上海規(guī)模最大的健康生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，但“最大的”，是不是“最好的”呢？荷花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，且待我們細(xì)細(xì)看來(lái)。

像我這樣第一次見(jiàn)到“康養(yǎng)城”就吃一驚的應(yīng)該不在少數(shù)。

粗看，那是成群成群的歐式大建筑搶入眼簾——完全是城堡，是大廈，是一棟棟超級(jí)大別墅的概念，成排成排矗立在著名的蕰藻浜河畔，見(jiàn)過(guò)不少的高樓大廈，但如此規(guī)模的“養(yǎng)老院”還真罕見(jiàn)。

細(xì)看沙盤(pán)，四百余畝的江南沃野上，總投資30億元的“康養(yǎng)城”分為三期建造，一期的老年養(yǎng)生公寓和養(yǎng)老院以及與其配套的療養(yǎng)、康復(fù)、保健、文化、娛樂(lè)、醫(yī)療、休閑等設(shè)施都已投入使用，那是最東的地塊，三期的歐陸別墅式養(yǎng)老公寓約12棟已經(jīng)竣工，二期的十余棟“水晶宮”還在籌建中，但透亮瑰麗的模型已經(jīng)令人怦然心動(dòng)。高空俯瞰，總占地面積14.76萬(wàn)平方米、總建筑面積約30萬(wàn)平方米的“康養(yǎng)城”旌旗招展，星光燦爛！

在董事長(zhǎng)潘欣昇的陪同下，我們漫步在荷花競(jìng)放、花團(tuán)錦簇的長(zhǎng)廊下，曾有很多文字描述過(guò)此地的風(fēng)光旖旎：“河水渙渙、白露蒹葭、亭臺(tái)翼然、水榭綠蔭、紫藤長(zhǎng)廊、太湖假山、蒼鷺魚(yú)池……來(lái)到位于嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)蕰北路1798號(hào)的僑輝·天頤康養(yǎng)城，仿佛進(jìn)入了一個(gè)大公園，漫步其間，清風(fēng)拂面，心曠神怡;有雜花生樹(shù)，有群鳥(niǎo)亂啼。休養(yǎng)的老人們可以釣釣魚(yú)、散散步、聊聊天、跳跳舞，活動(dòng)活動(dòng)手腳，沐浴陽(yáng)光，舒適悠閑……”但在我看來(lái)，老年公寓內(nèi)的藝術(shù)氛圍與生活氣息，才是最讓人心儀的。

大廳內(nèi)，鋼琴正發(fā)出宏大的和聲，一群來(lái)自音樂(lè)界的退休老人正在排練《我和我的祖國(guó)》。

右側(cè)耳房是一系列的文化活動(dòng)室——書(shū)法室、棋牌室、品茶室、修禪室、繪畫(huà)室、影視廳、游戲房、彈子房……

老年公寓的內(nèi)景之令人賞心悅目，那是毋庸贅言的，清一色的賓館化管理，窗明幾凈當(dāng)然是必須的，步入室內(nèi)沒(méi)有任何異味，電梯旁，我們隨機(jī)采訪了一位面色紅潤(rùn)的姓賽的老人，老人92歲了，乃當(dāng)年第一批的“拎包入住”者，他的單人房月租5900元，問(wèn)他居住感受如何，他一疊聲地叫好，最好的是“生活管家”，任什么瑣事都可以找她，態(tài)度和藹可親，細(xì)節(jié)上號(hào)稱“問(wèn)不倒”。其次是食堂的菜單豐富多彩，每餐可有20多種選項(xiàng)，而且南北風(fēng)格兼顧。至于日常生活的內(nèi)容豐富他建議我們?nèi)ピ儐?wèn)“林妹妹”的感受。

“林妹妹”是大家對(duì)她的昵稱，因?yàn)樗龔纳虾Ｔ絼≡和诵?，性格活潑，平時(shí)愛(ài)唱“林妹妹”選段，故有此稱，她說(shuō)，她最滿意的是“康養(yǎng)城”的藝術(shù)人文情懷，直白說(shuō)就是娛樂(lè)活動(dòng)豐富，動(dòng)以修身，靜以養(yǎng)性，“康養(yǎng)城”內(nèi)的居民社區(qū)常常組織藝術(shù)展、音樂(lè)會(huì)以及書(shū)畫(huà)品析會(huì)，更重要的是，在活動(dòng)中可以結(jié)交很多意趣相投的朋友。

上海人養(yǎng)老，對(duì)健康管理、娛樂(lè)活動(dòng)、社交場(chǎng)所等有比較高的要求。

那天恰好是京劇團(tuán)的朋友來(lái)看“林妹妹”，曾在京劇《海港》中扮演“韓小強(qiáng)”的那位老演員對(duì)我們說(shuō)，“林妹妹”的居室敞亮溫馨，室內(nèi)家具應(yīng)有盡有，6900元/月，夫婦倆人均3500元左右，以她倆的退休收入而言，覺(jué)得完全承受得起，至于保證金之類的，更不成問(wèn)題，客戶隨時(shí)可以終止租賃，保證金可以全額退還，如此福地，他還真想“拎包入住”呢！

董事長(zhǎng)潘欣昇，思路敏捷，目光遠(yuǎn)大，他旗下雖有眾多企業(yè)，但談起他的“康養(yǎng)城”仍然流露出最為鐘愛(ài)的表情。

“說(shuō)我規(guī)模宏大，我并不得瑟，”他說(shuō)，隨著養(yǎng)老事業(yè)的不斷壯大，規(guī)模效應(yīng)也會(huì)不斷刷新。其實(shí)，論硬件建設(shè)，只要資金到位，都很容易做到，龐大的建筑，先進(jìn)的設(shè)備都不是難事，一家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)最難的應(yīng)該是軟件部分，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為老人服務(wù)而讓人稱心滿意，才是最不容易的，不久的將來(lái)，這座養(yǎng)老城將有5000名老人入住，嘉定古鎮(zhèn)南翔將涌現(xiàn)一座集居住、養(yǎng)生、療養(yǎng)、康復(fù)、保健、文化、娛樂(lè)、實(shí)訓(xùn)、辦公、休閑等功能為一體的現(xiàn)代養(yǎng)老服務(wù)綜合園區(qū)、一座集商業(yè)辦公、醫(yī)學(xué)研究院、醫(yī)學(xué)及養(yǎng)老相關(guān)產(chǎn)業(yè)、人才培訓(xùn)中心、老年養(yǎng)生公寓、體檢中心、醫(yī)療康復(fù)醫(yī)院、老年護(hù)理醫(yī)院、養(yǎng)老院、月子中心、文化娛樂(lè)中心，以及其他生活配套設(shè)施為一體的“大城堡”，那才是一場(chǎng)真正的大考！

“所以，一切必須從現(xiàn)在抓起?！彼f(shuō)，我要求所有的服務(wù)人員對(duì)老人們的任何要求都不能說(shuō)“不”，就算是不合理要求也必須耐心解釋，因此服務(wù)人員的自身素養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)就顯得無(wú)比重要。

其次，“民以食為天”，一日三餐是最基本的服務(wù)體現(xiàn)，不但要切合老人口味（比如老人味覺(jué)退化，菜肴的咸與鮮，都要稍微濃厚些），而且要符合老年?duì)I養(yǎng)學(xué)，過(guò)分強(qiáng)調(diào)素凈，則老人腸內(nèi)少油會(huì)便秘;但過(guò)分油膩又會(huì)刺激老人“三高”。另外，老人口齒普遍不便，咀嚼力下降，故而飯菜的總體要求是“糯、軟、香”，但又不能太沒(méi)“骨感”，否則口感太差……

老年公寓內(nèi)部。

“綜上所述，食堂的菜單常常是我親自制訂的”，他說(shuō)著給我看他的手機(jī)里和廚房每天的微信互動(dòng)：“豉油黃雞腿——8元”、“西葫蘆方腿——6元”、“黃瓜炒雞蛋——5元”……

廚房每周向他報(bào)價(jià)，并發(fā)來(lái)菜式的照片，潘董按圖索驥，親自品嘗后，會(huì)發(fā)出具體指示，諸如“松鼠黃魚(yú)不能太酸”或“紅燒肉可以再酥點(diǎn)”、“黃瓜片忒老忒硬”等等，廚房接到指示立刻整改，諸如此類，以至于“林妹妹”和“賽先生”都自豪地說(shuō)：別的暫且不論，我們的食堂敢說(shuō)是養(yǎng)老院里最好的！

事實(shí)上，秉承“醫(yī)養(yǎng)融合，持續(xù)照護(hù)”的理念，僑輝·天頤康養(yǎng)城率先引入國(guó)際領(lǐng)先的CCRC養(yǎng)老模式，“1+N”的全方位服務(wù)模式，配置了醫(yī)療康復(fù)醫(yī)院，老年護(hù)理醫(yī)院，高端體檢、護(hù)理中心，康復(fù)中心，水療機(jī)構(gòu)，牙醫(yī)診所，已經(jīng)形成一個(gè)可供獨(dú)立生活、不同程度的協(xié)助生活、記憶障礙和專業(yè)照護(hù)服務(wù)的老人長(zhǎng)期居住的大型綜合高端醫(yī)養(yǎng)社區(qū)。但潘董還是不滿意，為了提升老人們的“樂(lè)活”質(zhì)量，除了增設(shè)籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、瑜伽教室、烹飪教室、中醫(yī)理療室、足浴房（韓式熱石房）等適合老年人休閑的娛樂(lè)設(shè)施外，還依托瀕臨蕰藻浜的地理優(yōu)勢(shì)挖掘了一條“通活水”的人工河，最近更放大招，通過(guò)專業(yè)審批，申辦了一所全市養(yǎng)老系統(tǒng)唯一的、坐落在康養(yǎng)城內(nèi)的“老年大學(xué)”，消息傳來(lái)，“城”內(nèi)沸騰，老人們奔走相告：阿拉一把年紀(jì)都可以重新上大學(xué)啦！

我們離開(kāi)僑輝·天頤康養(yǎng)城時(shí)，大廳內(nèi)的鋼琴還在回蕩著優(yōu)美的伴音，一群來(lái)自音樂(lè)界的退休老人還在深情合唱《我和我的祖國(guó)》。