宋代景德鎮(zhèn)青白瓷碗的形式與內(nèi)涵

黃 越，于 歡，陳 猛，吳光昊（景德鎮(zhèn)學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333000）

歷史上任何一件器具從構(gòu)思到制作，無(wú)不受造物者主觀認(rèn)知和當(dāng)時(shí)環(huán)境客觀的影響。宋代由于趙匡胤“重文”，加上活字印刷讓各類(lèi)書(shū)籍流入市場(chǎng)，為文人學(xué)習(xí)交流文化提供了有利的物質(zhì)技術(shù)前提。這一時(shí)期文化的繁盛和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，使得宋代人民生活安定富足，人們對(duì)器物的要求不再局限于其功能性，對(duì)其審美性也有所要求。這一時(shí)期瓷業(yè)發(fā)展非常迅速，五大名窯百花齊放，各窯口生產(chǎn)的陶瓷器類(lèi)繁多且都具有很高的技術(shù)性和審美價(jià)值。這些窯口生產(chǎn)的諸多器物無(wú)不受宋代這一特殊時(shí)期的文化背景影響，文人士大夫的精神內(nèi)涵在日常用具之中皆有反映。在這龐雜的陶瓷器類(lèi)中，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青白瓷碗可謂獨(dú)樹(shù)一幟，具有獨(dú)特的形式與內(nèi)涵。

景德鎮(zhèn)之所以被譽(yù)為“千年瓷都”，離不開(kāi)宋代青白瓷的大放異彩。宋代由于北方戰(zhàn)事不斷，許多北方窯口被毀，許多制瓷工匠逃到當(dāng)時(shí)四面環(huán)山、較為安定的景德鎮(zhèn)。青白瓷是在景德鎮(zhèn)吸收南北名窯的背景下生產(chǎn)出來(lái)的。在諸多青白瓷類(lèi)日用器具中，青白瓷碗似乎是最不起眼的。但這看似簡(jiǎn)單的青白瓷碗，無(wú)論是造型還是裝飾，都涵蓋了宋代的文化內(nèi)蘊(yùn)。從器物文化內(nèi)在而言，各類(lèi)器物受儒、釋、道三家的思想影響，繼唐代以“渾圓飽滿，舒展大方”為特征后，宋代瓷器注重秀美、雅致的意蘊(yùn)，在一定程度上體現(xiàn)了外在功能和內(nèi)在思想的融通，青白瓷碗也不例外。青白瓷碗中承載的宋代造物觀念，正是以器為載，融中華傳統(tǒng)文化于其中。

一、形式中的曲線與圓

在所有的陶瓷器物造型中，碗類(lèi)的結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單。它的起源至今還無(wú)法得到準(zhǔn)確考證。根據(jù)現(xiàn)存陶瓷史料，早期的碗多為圜底器，仿佛切開(kāi)的半圓形，只是有深腹和淺腹之別。碗的形式大多由口沿、碗腹、碗底、碗足組成，有些碗還帶有盞托。隨著功能和形式的不斷發(fā)展，人們?cè)O(shè)計(jì)出來(lái)的造型式樣也愈加豐富，除突出功能性以外，其形式美感也愈加突出，比如斗笠碗、蓋碗、葵口碗等，造型獨(dú)特，形式多樣。在形式上成熟而協(xié)調(diào)，在功能上完整而規(guī)范，一些細(xì)節(jié)都處理得非常具有時(shí)代特征。宋代瓷碗作為主要的日常用具，各個(gè)陶瓷窯口均有燒造瓷碗，如定窯白釉刻花石榴紋碗、鈞窯青灰釉碗、龍泉窯青釉碗、建窯黑釉小碗等。在這些瓷碗中，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青白瓷碗具有特殊美感。

北宋初期，景德鎮(zhèn)燒造的青白瓷燒制工藝還不成熟，一些青白瓷產(chǎn)品釉色泛黃，器型以日用器物為主，有瓶、碗、盤(pán)、碟一類(lèi)，有些器物還伴有少量刻畫(huà)花紋。北宋中期以后，青白瓷的制作工藝逐漸成熟，在學(xué)習(xí)南北方窯口的燒造和裝飾之后，逐漸形成了穩(wěn)定的造型和裝飾特點(diǎn)。北宋晚期至南宋，由于覆燒工藝和對(duì)生產(chǎn)規(guī)模的要求，大量的印花裝飾出現(xiàn)并流行。整個(gè)宋代，青白瓷碗的發(fā)展都離不開(kāi)線條的運(yùn)用，例如青白瓷中常見(jiàn)的蓮花紋、嬰戲紋。在青白瓷碗的造型構(gòu)成中，絕大部分由曲線與圓組成。曲線作為形式美的重要表現(xiàn)元素和傳達(dá)媒介，具有獨(dú)特的審美價(jià)值。

從設(shè)計(jì)的角度而言，曲線可以分成幾何曲線和自由曲線兩大類(lèi)。幾何曲線顧名思義，就是一些具有明顯形態(tài)特征的曲線，如波浪、圓圈等。青白瓷碗中的花葉刻畫(huà)、水紋波浪都屬于幾何曲線。這類(lèi)曲線裝飾在碗中，弧度較小，舒緩卻有堅(jiān)韌的生命力。青白瓷碗中典型的自由曲線就是其外輪廓線。由于瓷碗經(jīng)過(guò)不同工匠的純手工拉坯、修坯等工序，這種外輪廓的自由曲線極具個(gè)性，即使器型相同也會(huì)有些許不同。也許正是這種流變之美，讓人既體會(huì)到宋瓷的美感，卻又并不覺(jué)功利和張揚(yáng)，讓人在使用和觀賞的過(guò)程中保持精神的舒緩和心情的愉悅。

除曲線外，青白瓷碗形式中最主要的是圓形。楊雄曾形容“圓則杌棿，方則嗇吝”。這在當(dāng)時(shí)是一個(gè)哲學(xué)命題，表達(dá)的是天的動(dòng)蕩不定和地的內(nèi)斂靜止。這一命題用在美學(xué)上，恰好表達(dá)了一種動(dòng)態(tài)的、博大的美感。青白瓷碗造型圓潤(rùn)飽滿，不露鋒芒，和宋代含蓄內(nèi)斂的時(shí)代風(fēng)尚相契合。青白瓷碗的功能和審美是相互作用和聯(lián)系的。圓的造型一方面是功能性的體現(xiàn)，另一方面也反映了器物的整體之美和回環(huán)之美。這種回環(huán)結(jié)構(gòu)一方面具有功能性要求，另一方面也體現(xiàn)了與自然的關(guān)聯(lián)，有“碗中天地”之感。由曲線構(gòu)成的圓，可以看作曲線流動(dòng)變化的循環(huán)往復(fù)，自造了一種圓滿的、無(wú)缺憾的形式美。曲線組成的圓更能體現(xiàn)一種活的生氣，使器物表現(xiàn)出一種靈動(dòng)之美。青白瓷碗運(yùn)用自己的藝術(shù)語(yǔ)言作為媒介，表達(dá)了特定時(shí)期歷史下的特定傳統(tǒng)文化，這是其他物象所不能替代的。正如美國(guó)著名哲學(xué)家杜威所言，每一種媒介所說(shuō)的用任何其他媒介都不可能說(shuō)得那么好，那么完整。

二、“制器尚象”和“有無(wú)相生”的文化內(nèi)涵

人類(lèi)文化遺產(chǎn)包含了有形與無(wú)形、物質(zhì)與非物質(zhì)，二者從內(nèi)涵層面而言是不可分割的。制器在不同時(shí)期不同文化背景下崇尚的理念不同，比如在佛教盛行時(shí)，陶瓷器物的裝飾多蓮瓣紋?！爸破魃邢蟆弊钤绯鲎晕髦堋吨芤住分?，它的內(nèi)涵不僅指仿物象，畢竟器物承載的不只是物象，還有意象。器物制作一般從簡(jiǎn)單的象形逐漸發(fā)展到象意。只有在通曉宏觀規(guī)律之后，具備了概括和提煉的能力，才能在創(chuàng)作時(shí)抽象表達(dá)具有象意的符號(hào)。

所謂“制器尚象”，指的是在造物過(guò)程中從某個(gè)方面仿照特定物的“形象”（此“形象”可以是外在形象，亦可以是內(nèi)在性質(zhì)），以達(dá)到特定物審美意蘊(yùn)在器物上的應(yīng)用及體現(xiàn)，從而使得器物能夠糅合特定物的美感。陶瓷器物最主要的表現(xiàn)形式是“形”，即器型。器型不僅能決定器物的功能，還能展現(xiàn)器物自身的審美特點(diǎn)。宋代青白瓷碗多是圓器，拉坯的手法變化能夠令瓷器，尤其是碗類(lèi)等圓器的造型呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)。景德鎮(zhèn)青白瓷碗十分符合道家所推崇的“意在言外”“質(zhì)樸至真”等審美取向。瓷碗中有一類(lèi)瓷碗口部為花瓣?duì)?，盞托底部也做成花瓣形態(tài)，整體均體現(xiàn)“尚象”這一內(nèi)涵。

“有無(wú)相生”作為老子提出的重要哲學(xué)觀念，在推崇道家思想的宋代，器物美學(xué)的內(nèi)涵對(duì)道家思想也有所反映?！独献印分杏姓撌觯骸叭椆惨惠灒?dāng)其無(wú)，有車(chē)之用。埏埴以為器，當(dāng)其無(wú)，有器之用。鑿戶牖以為室，當(dāng)其無(wú)，有室之用。故有之以為利，無(wú)之以為用。”研究者對(duì)這句論述的釋義大致是在車(chē)的制造中，運(yùn)輸是車(chē)的用途。同理，對(duì)于建筑和容器來(lái)說(shuō)，從空間構(gòu)成角度看，青白瓷碗器物的框架皆為兩部分，由“有”和“無(wú)”這一對(duì)矛盾構(gòu)成，但青白瓷碗所擁有的內(nèi)涵絕大程度上來(lái)自“無(wú)”這一非實(shí)體部分，而并非“有”的部分。如果說(shuō)宋代青白瓷碗遵從了“制器尚象”的造物觀，那么其同時(shí)也未忽視“有無(wú)相生”的內(nèi)涵意義。從藝術(shù)創(chuàng)作之初對(duì)事物感知與聯(lián)想，進(jìn)行有和無(wú)的創(chuàng)作，到最后實(shí)現(xiàn)有和無(wú)的聯(lián)合，才能完成一件器物?！坝小斌w現(xiàn)的都是具象的、有形的形式，“無(wú)”則是通過(guò)器物本身，表現(xiàn)創(chuàng)作者的技術(shù)和創(chuàng)作意圖。“有無(wú)相生”整體地展示了器物完成的整體意境，用自然而內(nèi)斂的藝術(shù)語(yǔ)言表達(dá)了它的功能和藝術(shù)性。

從造物文化角度上來(lái)說(shuō)，一方面青白瓷的造物過(guò)程與尚玉之道生成與發(fā)展相吻合，若把尚玉視為一種“道”，則其與青白瓷這一“器”相輔相成，互為表里。青白瓷碗舍去了繁復(fù)的紋飾，形成了線條更為流暢的器型。這種去繁成簡(jiǎn)的方式使得器物呈現(xiàn)出靈動(dòng)、飄逸的美感，從而體現(xiàn)了“尚自然之道”。

三、小結(jié)

不論是從觀感還是從觸感上來(lái)說(shuō)，青白瓷碗追求類(lèi)玉似玉的腳步就從未停止過(guò)。究其原因是，玉是不經(jīng)人為過(guò)分雕琢而形成的自然質(zhì)樸事物，更是大自然所饋贈(zèng)的原材料，因此尚玉則是尚自然。由此可見(jiàn)，宋代青白瓷碗在各個(gè)層面上都追求“道法自然”的境界。器型法自然而又有所簡(jiǎn)化，能夠從中尋得一個(gè)巧妙的契合點(diǎn)，使得器物在貼近自然的同時(shí)，又不拘泥于自然。以“道”制器能夠讓生動(dòng)的自然變化法則發(fā)展于器物的外在結(jié)構(gòu)和內(nèi)部審美，使得事物的表象變化創(chuàng)造出因不同需求產(chǎn)生的內(nèi)外之別。人類(lèi)在討論器物合理性和實(shí)用性的過(guò)程中，常常會(huì)融入自我的認(rèn)知。這類(lèi)器物的完成不僅是技術(shù)的發(fā)展結(jié)果，同樣也是當(dāng)時(shí)思想的凝結(jié)。我們感受觸碰青白瓷碗的器物本身，不僅僅是它的外部輪廓，更多的是體會(huì)其器物之意象、器物之道象。今天的設(shè)計(jì)審美經(jīng)過(guò)歷史的傳承和發(fā)展，已經(jīng)得到演變，人類(lèi)通過(guò)當(dāng)世科技和主觀意識(shí)形成了更新的認(rèn)識(shí)，這種認(rèn)識(shí)包含宋代哲學(xué)和美學(xué)體系，也外顯于器物。宋代青白瓷碗給予世人的不僅是功能的沿用，還有思想的交融。

宋青白釉刻花嬰戲蓮花紋碗 故宮博物院

一件器物的完成，需有形之“器”與無(wú)形之“道”結(jié)合。宋代青白瓷碗則正好融合了這兩極，能夠從有形之“器”中體察出無(wú)形之“道”。不論是尚玉之道還是尚自然之道，都能從具體的器物中窺見(jiàn)端倪，但又絲毫不覺(jué)突兀，同時(shí)還可以發(fā)現(xiàn)其在經(jīng)意或不經(jīng)意間所注重的有無(wú)相生之功能性。在各種人類(lèi)活動(dòng)中，造物活動(dòng)可以說(shuō)是人類(lèi)生活最主要和最重要的內(nèi)容。青白瓷碗中承載的宋代美學(xué)觀念，正是以器為載，引發(fā)人們?nèi)ジ惺軆?yōu)秀的古代文化之美，吸引人們傳承精良的技藝，讓人們?cè)诶^承與弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的過(guò)程中進(jìn)一步增強(qiáng)文化自信。