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      山藥玉米芝士意式餃子

      2022-09-05 08:39:40
      餐飲世界 2022年8期
      關(guān)鍵詞:菜苗黑胡椒玉米粒

      山藥50克,甜玉米粒100克。

      餃子皮8片,馬蘇里拉芝士碎30克,紅櫻桃番茄2粒,黃櫻桃番茄2粒,水晶菜苗5克。

      鹽5克,糖5克,特級橄欖油10克,黑胡椒2克。

      1.玉米粒和山藥分別蒸熟后,將山藥碾壓成蓉,與30克玉米粒、芝士碎混合做成餃子餡,放入適量鹽、糖、黑胡椒調(diào)味;

      2.剩下的玉米粒打成玉米汁,放入適量鹽、糖調(diào)味,備用;

      3.用餃子皮包上山藥玉米餡,做成餃子;

      4.起鍋加水,燒開后加鹽,再放入餃子煮熟;

      5.餃子煮熟后擺盤,淋上玉米汁,放上櫻桃番茄、水晶菜苗裝飾,淋上特級橄欖油即可。

      山藥和玉米不僅具有健胃和中、降濁利尿的功效,還可以有效的緩解食欲不振、腹痛、腹脹以及消化不良等癥狀,促進人體消化。

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