非洲國家養(yǎng)昆蟲應(yīng)對饑荒

韓林

面對嚴(yán)重的饑荒威脅，非洲國家剛果（金）和津巴布韋開始鼓勵(lì)人們食用昆蟲來渡過危機(jī)。據(jù)英國《衛(wèi)報(bào)》近日報(bào)道，目前，剛果民主共和國正在推行一個(gè)5萬英鎊的援助項(xiàng)目，計(jì)劃將毛毛蟲、蝗蟲和黑水虻列入人們的菜單。根據(jù)該援助項(xiàng)目的倡議，將在剛果北基伍和南基伍省“促進(jìn)昆蟲的生產(chǎn)，用于人類的食物或制造動(dòng)物的飼料”。同樣在津巴布韋，當(dāng)?shù)匾苍诠膭?lì)人們食用昆蟲，在學(xué)校每天供應(yīng)的粥里加入一種帝王蛾幼蟲，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)常會(huì)在雨季捕捉它們食用。津巴布韋政府計(jì)劃拿出30萬英鎊援助預(yù)算，為首都和南部地區(qū)7習(xí)1歲的貧困兒童供應(yīng)這種“蟲子飯”。

長期以來，昆蟲被認(rèn)為是一種可以節(jié)約資源的蛋白質(zhì)來源，與傳統(tǒng)畜牧業(yè)相比，養(yǎng)殖昆蟲所需要的土地和水更少。非洲一些國家也的確存在食用昆蟲的傳統(tǒng),但由于口味和文修舁等原因，并未推廣到世界其他國家?！n林）