從“豐收在田”到“豐收在手”
——新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體奮戰(zhàn)“三夏”掃描

本刊記者 鄒承東

又是一年“三夏”時節(jié)。河南省衛(wèi)輝市，農(nóng)民劉建儒聽到自家小麥當場測算的畝產(chǎn)達1270斤，臉上笑容怎么也藏不住。截至6月21日，隨著四川、湖北、河南、安徽、江蘇等夏糧主產(chǎn)區(qū)的大規(guī)模機收陸續(xù)結(jié)束，全國已收獲3.01億畝小麥，夏糧豐收已成定局，在去年秋汛導致多地小麥晚播的不利局面下，今年的第一場豐收可以說意義非凡。

現(xiàn)代化經(jīng)營方式，讓豐收在田

夏糧是全年糧食生產(chǎn)的第一季，占全年糧食產(chǎn)量的五分之一，占了口糧的四成，夏糧豐收對保供給、穩(wěn)預期、增信心有重大意義。但受去年罕見秋汛影響，河北、山西、山東、河南、陜西5個省約1.1億畝小麥晚播了大概15天，差不多占全國小麥播種面積的三分之一?！叭苏`地一時，地誤人一年”，奪取豐收面臨空前挑戰(zhàn)。

保糧食安全，首要是保面積。夏糧的主體是冬小麥，這是重要的口糧。河南被譽為“中原糧倉”，是全國第一小麥生產(chǎn)大省，2021年河南全省麥播面積穩(wěn)定在8500萬畝以上，其中優(yōu)質(zhì)專用小麥1628萬畝，較上年增加了95萬畝。面積穩(wěn)定的背后，有著合作社、家庭農(nóng)場等各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的一份功勞。在安陽市滑縣，2013年成立的煥永農(nóng)民種植專業(yè)合作社是當?shù)匾?guī)模最大、機械化程度最高的合作社，合作社目前流轉(zhuǎn)土地2048畝，服務面積達到1.5萬畝。面對去年的汛情，合作社運用先進農(nóng)機進行集收割、整地、犁地、旋耕、播種的“一條龍”經(jīng)營服務，搶時間完成了全部農(nóng)田的小麥播種，為保證糧食播種面積作出了積極貢獻。

糧食播種面積是穩(wěn)定糧食產(chǎn)量的基礎，而“管”得好不好則關系到夏糧豐收的質(zhì)量和成色。在河北省邢臺市柏鄉(xiāng)縣，金谷源優(yōu)質(zhì)小麥專業(yè)合作社流轉(zhuǎn)土地4000多畝，托管4.1萬畝。駐駕鋪村村民魏丙勛將他種植的120畝地與合作社簽訂了托管協(xié)議，“合作社以每公斤高于市場價2毛錢左右的價格收購，再加上合作社免費提供麥種以及種植管理補貼等，一畝地能多收入200多塊錢！”魏丙勛說。

面對冬前苗情不好的實際情況，合作社之所以還能取得好收成，靠的就是現(xiàn)代化的科學管理。據(jù)合作社理事長常清介紹，合作社在當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的專家指導下，“從冬季田間管理到春季澆水施肥，時間點和用量都把握得恰到好處。”合作社采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一收割、統(tǒng)一運輸、統(tǒng)一倉儲的“六統(tǒng)一”種植模式，用科學的標準化種植模式讓合作社種植的小麥有了質(zhì)和量的提升。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，截至2022年3月底，全國依法登記的農(nóng)民合作社達222.2萬家，輻射帶動近一半農(nóng)戶，其中種糧合作社達48.3萬家。納入全國家庭農(nóng)場名錄系統(tǒng)的家庭農(nóng)場超過380萬個，其中種糧家庭農(nóng)場達161.7萬個，種糧面積達2.1億畝。

社會化服務方式，為農(nóng)民解憂

今年，全國“三夏”小麥大規(guī)模機收從5月28日全面展開，由南向北快速推進，但由于全國疫情多點散發(fā)的態(tài)勢，一些群眾因為疫情滯留他地，農(nóng)時不等人，面對農(nóng)民群眾麥收困難的情況，關鍵時期，種糧大戶、合作社、社會化服務組織通過社會化服務的組織方式，發(fā)揮了糧食“應急護衛(wèi)隊”的作用，為眾多小農(nóng)戶解了燃眉之急。

6月14日，山東省萊西市66萬多畝小麥進入集中收獲期，吳家屯村農(nóng)民辛喜花的孩子由于在外打工，趕不及回家收糧，在當?shù)刂驹阜贞爭椭?，辛喜花家?畝多小麥不到一小時就收獲完成運送到家。辛喜花高興地說，“村里提前跟我聯(lián)系，讓孩子們在外面安心打工，志愿服務隊他們過來收麥子，我就太省心了?！痹诋?shù)佧準找痪€，有30多家社會化服務組織和志愿服務隊活躍著。

在棗莊市大劉莊村，當?shù)剞r(nóng)民將土地進行了生產(chǎn)托管，農(nóng)忙時節(jié)，農(nóng)民不用忙著找農(nóng)機，自有農(nóng)機合作社主動提供上門機收服務。同樣通過生產(chǎn)托管享受到便捷服務的還有萊州市的農(nóng)民。今年，當?shù)赝恋厣a(chǎn)托管面積增加到70%，虎頭崖鎮(zhèn)農(nóng)民劉建信的20多畝小麥，從種到收就全都托管給了當?shù)匾患覍I(yè)合作社。劉建信說，“過去我們一畝地從種到收光機械費用260塊錢，現(xiàn)在我們只要（每畝）交110塊錢托管費，什么都不用管了，光等在地頭收糧食?！丙準盏臅r候，他感到格外省心。

各類服務組織不僅是“應急護衛(wèi)隊”，他們通過提供托管服務等方式，還帶動小農(nóng)戶與規(guī)模經(jīng)營、現(xiàn)代農(nóng)藝以及先進科技聯(lián)結(jié)，實現(xiàn)了“種地不跟耬，澆水不拿锨，噴藥不進田，曬糧不用場，賣糧不用忙?！?/p>

在河北省石家莊市趙縣，光輝農(nóng)機服務專業(yè)合作社今年托管了8400畝小麥，合作社負責人姚風娟說，“每畝包括種子、化肥、機收、機播的費用，一畝地能給小農(nóng)戶節(jié)省下近200元，通過我們的統(tǒng)一管理，每畝地還能增產(chǎn)100斤?！倍跈璩菂^(qū)的天亮種植專業(yè)合作社，合作社通過種植富含花青素的紫優(yōu)5號和紫優(yōu)11號小麥，生產(chǎn)的小麥每斤能賣到2.5元以上，價格是普通小麥的2倍。合作社還自建了石磨自動加工車間，生產(chǎn)紫麥全麥粉，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品價值，進一步帶動農(nóng)民增收。

今年，中央加大支持開展社會化服務，讓小農(nóng)戶的承包地在不改變經(jīng)營權的前提下，交給服務組織進行專業(yè)生產(chǎn)托管。據(jù)測算，平均降低成本10%以上，提高效益10%以上。截至3月，全國各類農(nóng)業(yè)社會化服務組織達到95.5萬個，服務覆蓋全國約38.4%的小農(nóng)戶?！叭摹逼陂g，全國參加夏收作業(yè)的農(nóng)機服務組織達6萬個。

機械化作業(yè)方式，不誤農(nóng)時

“三夏”時節(jié)是全年農(nóng)業(yè)收成的關鍵時期，既關乎夏糧豐收的成色，也關乎秋糧豐收的基礎。小麥成熟后適收期就3～5天，97%以上都靠機收，其中30%需要機械跨區(qū)收割。由于“三夏”期間陰雨天氣較多，一旦不能及時搶收，麥粒出芽就會影響品質(zhì)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度，今年“三夏”，全國共計有60多萬臺聯(lián)合收割機、80多萬專業(yè)收割機手奮戰(zhàn)在麥收一線，累計機收面積2.98億畝，收獲機械化率超過98%。

今年，中央財政安排農(nóng)機購置與應用補貼212億元，比去年增加22億元，推動大喂入量收割機保有量持續(xù)增加。在機械化作業(yè)的道路上，各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和服務主體往往是引領者和示范者，由于農(nóng)機裝備水平提升，各地麥收提質(zhì)增效。

在山東省高密市，樂恒農(nóng)機專業(yè)合作社新購置了大喂入量收割機，麥收效率大大提升。農(nóng)機手劉世鈺說，“農(nóng)機喂入量每秒鐘可以達到9公斤，機收效率提高30%左右，一天能收到150多畝。”在河南省新鄭市，新田地種植專業(yè)合作社托管了8個村的369塊地共計11000畝地。合作社還為14臺聯(lián)合收割機安裝了北斗導航系統(tǒng)，從而有助于制定最優(yōu)行進和收割路線。合作社理事長李杰說，“托管的這11000畝地，去年是30臺收割機，大概收了10天左右，今年這樣的收割機我們派了14臺，7天就能結(jié)束?！?/p>

隨著麥收由南向北梯次推進，夏種也陸續(xù)展開。正所謂夏遲一日、秋晚十天。夏播糧食面積占全年糧食面積四分之一，夏種夏管關系秋糧豐收，各地的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和服務組織又開始了搶農(nóng)時，促生產(chǎn)。

在河南省遂平縣，當?shù)氐暮献魃缡褂昧诵滦筒シN機，播種效率顯著提升。農(nóng)吉作業(yè)服務隊負責人王江濤說，“新購置了大豆玉米帶狀復合播種機50臺套，一臺每天可以實現(xiàn)播種150畝，作業(yè)的效率還是非常高的?！痹诎不帐∈娉强h，通過推廣集中育秧和機插秧的社會化服務，當?shù)匮砻缙焚|(zhì)好、插秧效率高，中稻面積將穩(wěn)定在60萬畝以上。截至6月26日，全國夏播糧食播種已過八成，大豆、玉米、中稻播種栽插接近尾聲。

“三夏”豐收，來之不易，在保衛(wèi)國家糧食安全的道路上，越來越多的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和社會化服務組織扛起了責任，用現(xiàn)代化的經(jīng)營方式、社會化的服務模式以及機械化的作業(yè)方式為將“豐收在田”轉(zhuǎn)化為“豐收在手”提供了強力支撐。