不同移栽措施對(duì)烤煙‘CB-1’質(zhì)量風(fēng)格特征的影響

王 鵬，林 勇，謝小丹，黃仕亮，古 力，李明杰，錢 晟，張重義

（1福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)院，福州 350002；2福建省煙草專賣局，福州 350001；3南平市煙草公司政和分公司，福建 南平 353600)

0 引言

改善移栽措施可以提高煙葉的產(chǎn)量[1]，也可以改善煙葉的物理性狀[2-3]、化學(xué)性狀[4]，提高煙葉的使用價(jià)值[5]。在同一自然環(huán)境條件和移栽時(shí)間下，不同移栽措施對(duì)煙葉質(zhì)量的影響尤為明顯[6-8]，選擇最適宜的煙葉移栽措施是煙葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的必要條件[9]。政和縣平原區(qū)地處福建省東北部，受當(dāng)?shù)貧夂驐l件影響，種植前后氣溫低，成熟期氣溫高且多雨，極端天氣不利于‘翠碧一號(hào)’(‘CB-1’)品種煙苗的生長發(fā)育[10]。培育壯苗和增溫保墑的移栽技術(shù)措施，有利于土壤微生物的活動(dòng)[11-12]，加快有機(jī)物和速效養(yǎng)分的分解[13]，增加土壤養(yǎng)分的含量[14]，為作物正常生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境[15]，促進(jìn)煙株根系發(fā)育[16]，提高烤煙抗逆性[17-18]。因此，如何確定最適宜的煙葉移栽措施，對(duì)提高當(dāng)?shù)責(zé)熑~產(chǎn)質(zhì)量、凸顯煙葉特色具有重要意義。煙草根系不僅是一個(gè)固著器官，還是煙株吸收養(yǎng)分和水分的器官，而煙株根系發(fā)育是否良好，直接關(guān)系到煙株是否能正常生長以及煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量19-21]。目前全國各地有關(guān)移栽措施的研究多側(cè)重于對(duì)煙株生長發(fā)育、經(jīng)濟(jì)效益及煙葉化學(xué)成分影響方面，研究成果在實(shí)際運(yùn)用上并未取得較大成效。移栽時(shí)單一的使用火燒土或者營養(yǎng)土做穴肥已在生產(chǎn)上廣泛運(yùn)用，但是在做穴肥的基礎(chǔ)上將火燒土或營養(yǎng)土在小培土?xí)r做填穴肥一起施用的相關(guān)研究還較少。筆者研究不同移栽措施和移栽時(shí)間對(duì)煙葉產(chǎn)量、質(zhì)量的影響，旨在為當(dāng)?shù)胤N植‘翠碧一號(hào)’提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試地點(diǎn)和品種

試驗(yàn)于2020年1—11月在政和縣平原區(qū)石屯鎮(zhèn)長城村進(jìn)行，試驗(yàn)土壤質(zhì)地為中壤偏沙，排灌較為方便，地勢較為平坦，前茬作物為水稻，主要化學(xué)成分見表1。供試品種為‘翠碧一號(hào)’烤煙品種。

表1 試驗(yàn)地土壤養(yǎng)分檢測分析表

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理。T1為清水移栽，不施營養(yǎng)土和火燒土；T2為施用營養(yǎng)土做填穴肥移栽（鈣鎂磷187.5 kg/hm2，專用肥 7.5 kg/hm2，細(xì)土 1500 kg/hm2）；T3為施用火燒土拌營養(yǎng)土做填穴肥移栽（鈣鎂磷187.5 kg/hm2，專用肥7.5 kg/hm2，火燒土1500 kg/hm2）；T4為施用“火燒土拌營養(yǎng)土做填穴肥移栽+移栽后20天用火燒土拌營養(yǎng)土填穴小培土”（配比同上）。每個(gè)處理3次重復(fù)隨機(jī)排列，種植密度為17400株/hm2，行株間距1.2 m×0.48 m，移栽方式為覆膜待栽。各試驗(yàn)點(diǎn)管理除處理要求不同外，其他田間管理及病蟲害防治同當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)操作。

1.3 試驗(yàn)記載及方法

試驗(yàn)觀察記載內(nèi)容包括各品種生育進(jìn)程、生育期、打頂前后植物學(xué)性狀及農(nóng)藝性狀、主要病害發(fā)病情況及經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀，并對(duì)內(nèi)在品質(zhì)進(jìn)行分析。

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用SPSS 13.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)煙葉生育期的影響

由表2可知，在移栽期相同的情況下，T1、T2、T3和T4各生育期之間存在明顯差異，團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期、初花期、打頂期等各生育期表現(xiàn)為T4處理進(jìn)入的較早。說明T4處理能夠有效地提高根系吸收營養(yǎng)能力，保證煙株前期根系的營養(yǎng)需求，加快移栽后煙苗還苗，對(duì)于促進(jìn)旺長期煙株生長具有積極作用。T1處理各生育期表現(xiàn)均較遲，移栽時(shí)沒有施用營養(yǎng)土或火燒土，無法保證周圍根際的營養(yǎng)供給，前期生長發(fā)育遲緩，煙株后期生長也不利于葉內(nèi)干物質(zhì)的積累。

表2 不同移栽措施對(duì)煙葉生育期的影響

2.2 不同處理對(duì)農(nóng)藝性狀的影響

由表3可知，不同移栽措施對(duì)煙株的植物學(xué)性狀有一定的影響。T4處理和T1處理在株高上表現(xiàn)極為顯著。T4處理煙株最高，T3處理次之，T1處理植株在各處理中均最矮。各處理莖圍由大到小為T4＞T3＞T2＞T1，處理間差異不大。各處理節(jié)距由大到小為T4＞T2=T3＞T1，T4的節(jié)距大于T1，其余各處理節(jié)距之間無明顯差異。各處理葉片數(shù)之間存在差異，T4處理有效葉最多，T3處理次之，T1處理在各處理中有效葉片數(shù)最少。最大葉面積上T4＞T3＞T2＞T1，T1、T2、T3處理之間無明顯差異，T4明顯大于T1。T2、T3處理之間各農(nóng)藝性狀差異均較小。說明處理T4能夠有效地保證煙株前期根系的營養(yǎng)需求，對(duì)于后期煙株生長具有強(qiáng)大的根系吸收營養(yǎng)能力具有積極作用。

表3 不同移栽措施各處理農(nóng)藝性狀

2.3 不同處理對(duì)病害發(fā)生情況的影響

從表4可看出，不同處理花葉病及赤星病發(fā)病率差異不大，對(duì)根莖病發(fā)病率影響較大。表現(xiàn)為T1＞T2＞T3＞T4，T4處理根莖病發(fā)病率明顯偏低，有利于保證田間煙葉的產(chǎn)質(zhì)量效益。

表4 病害調(diào)查情況表 %

2.4 各處理經(jīng)濟(jì)性狀對(duì)比

由表5可知，T4處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值均最高，T3處理次之，T1處理最低。T4處理的均價(jià)明顯高于其他處理。T4處理上等煙比例高達(dá)92.06%，比最低的T1處理高出2.46個(gè)百分點(diǎn)。

表5 各處理經(jīng)濟(jì)性狀對(duì)比

2.5 各處理化學(xué)成分分析

化學(xué)成分的相應(yīng)比值是衡量煙葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一，煙葉著生部位不同，其內(nèi)在化學(xué)成分有差異。由表6可知，不同處理煙堿含量下部葉T4＞T3＞T2＞T1，中部葉T2＞T4＞T3＞T1，上部葉T1＞T2＞T3＞T4，各處理煙堿含量相差較大?？偺呛肯虏咳~T4＞T3＞T2＞T1，中部葉T3＞T2＞T4＞T1，上部葉T3＞T4＞T1＞T2；還原糖含量各部位煙葉均表現(xiàn)為T4＞T3＞T2＞T1，各處理指標(biāo)均在較適宜范圍；總氮含量下部葉T2＞T3＞T1＞T4，中部葉T2＞T3＞T4＞T1，上部葉T3＞T2＞T1＞T4；兩糖差下部葉 T4＞T1＞T2＞T3，中部葉 T3＞T1＞T2＞T4，上部葉T2＞T4＞T1＞T3。

表6 不同處理烤后煙葉化學(xué)成分分析

2.6 各處理評(píng)吸質(zhì)量分析

評(píng)吸質(zhì)量是衡量煙葉可用性最直觀的評(píng)價(jià)。由表7～8可知，下部葉T3＞T4＞T2＞T1；T3與T4風(fēng)格彰顯度、香氣質(zhì)、香氣量相當(dāng)，T3甜潤感優(yōu)于T4，但是煙氣刺激性較大；T2煙氣較粗，香氣量單??；T1總體質(zhì)量不如其他處理。中部葉T4＞T3＞T2＞T1；T1、T2、T3清雅風(fēng)格彰顯度提升，煙氣細(xì)膩度提升，T4清甜蜜甜香風(fēng)格彰顯最好，香氣質(zhì)、煙氣細(xì)膩程度最好。上部葉T4＞T3＞T2＞T1；T4香氣豐富性好，香氣量足，甜潤感更好；T3號(hào)整體不錯(cuò)，刺激性稍大；T2、T1號(hào)刺激性大，香氣量較少，透發(fā)性較好?？傮w表現(xiàn)來看，T4處理較其他處理在不同部位烤后煙葉表現(xiàn)上清甜蜜甜香味風(fēng)格更加彰顯，香氣特征、煙氣特征表現(xiàn)均較優(yōu)。

表7 不同處理烤后煙葉風(fēng)格特征得分 分

3 結(jié)論與討論

從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，在相同的移栽期情況下，不同的移栽措施對(duì)‘翠碧一號(hào)’煙葉生長發(fā)育具有明顯的影響。各處理在大田生育期及病害方面，“火燒土拌營養(yǎng)土做填穴肥移栽+移栽后20天用火燒土拌營養(yǎng)土填穴小培土”處理對(duì)栽后煙株根系生長具有明顯的促進(jìn)作用，可以促進(jìn)煙株大田期和成熟期的生長發(fā)育，有利于規(guī)避后期高溫高濕的氣候條件。在經(jīng)濟(jì)性狀方面，“火燒土拌營養(yǎng)土做填穴肥移栽+移栽后20天用火燒土拌營養(yǎng)土填穴小培土”處理在產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)及上等煙比例方面表現(xiàn)最好。從內(nèi)在化學(xué)成分表現(xiàn)來看，目前工業(yè)企業(yè)普遍反映下部煙葉煙堿含量偏低、上部煙葉煙堿含量偏高的問題[22-24]，所以下部煙葉適宜的煙堿含量在1.5～2.0之間，以接近2.0為最佳，上部煙葉適宜的煙堿含量在3.0～3.5之間，以接近3.0為最佳[25-26]；綜合以上因素，“火燒土拌營養(yǎng)土做填穴肥移栽+移栽后20天用火燒土拌營養(yǎng)土填穴小培土”處理對(duì)提高下部煙葉煙堿含量、降低上部煙葉煙堿含量方面表現(xiàn)最優(yōu)，其次是“施用火燒土拌營養(yǎng)土做填穴肥移栽”處理。在總糖、還原糖、兩糖差方面，雖然各處理表現(xiàn)不同，但是指標(biāo)均在較為合理的區(qū)間內(nèi)。從各處理評(píng)吸表現(xiàn)來看，“火燒土拌營養(yǎng)土做填穴肥移栽+移栽后20天用火燒土拌營養(yǎng)土填穴小培土”處理更有利于彰顯烤煙‘CB-1’清甜蜜甜香型風(fēng)格特色，香氣特征更為明顯，煙氣特征更為細(xì)膩，余味更加舒適，總體得分較高。

表8 不同處理烤后煙葉質(zhì)量特征得分 分

目前，關(guān)于煙葉不同移栽措施的研究表明，施用營養(yǎng)土可以加快煙苗的還苗率，為煙苗根際提供更好的營養(yǎng)環(huán)境，有效促進(jìn)煙株早生快發(fā)；施用火燒土可以為煙株補(bǔ)充需要的多種微量元素，具有透氣、保濕、利水、壯根的作用；對(duì)移栽后的煙苗進(jìn)行小培土，通過清除壟體雜草，將土層聚集在煙株莖基部，可以有效促進(jìn)煙株不定根的生長，擴(kuò)大水分和營養(yǎng)的吸收面積，更有利于煙株生長和煙葉品質(zhì)提高[27]。本試驗(yàn)通過采用“火燒土拌營養(yǎng)土做填穴肥移栽+移栽后20天用火燒土拌營養(yǎng)土填穴小培土”的綜合措施，提高了烤煙‘CB-1’煙葉農(nóng)藝性狀與經(jīng)濟(jì)性狀，而且更好地改善了下部煙葉及上部煙葉內(nèi)在化學(xué)質(zhì)量，為進(jìn)一步彰顯特色品種風(fēng)格特色打下了基礎(chǔ)。下一步將繼續(xù)結(jié)合不同烘烤工藝進(jìn)一步完善煙葉生產(chǎn)技術(shù)措施，提升當(dāng)?shù)責(zé)熑~工業(yè)可用性。