江門市香蕉種植現(xiàn)狀調(diào)研分析

田利華，勞棟添，張和順，黃冬梅，張潔芳，王澤煌

（江門市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心，廣東江門 529100）

香蕉屬于芭蕉科芭蕉屬大型草本植物，是我國較為常見的水果之一，其生產(chǎn)地區(qū)主要分布在廣東、廣西、海南、福建、云南等地，是一種重要的經(jīng)濟作物[1]。其中，主產(chǎn)區(qū)廣東2020 年香蕉種植面積111260hm2、產(chǎn)量478.73 萬t，種植面積和產(chǎn)量均居全國首位，而江門市是廣東省農(nóng)業(yè)大市，地處南亞熱帶，長期以來香蕉是主要種植水果之一。通過資料查閱、走訪調(diào)查、樣品分析等方法，調(diào)研分析江門市香蕉種植現(xiàn)狀，包括種植區(qū)域分布、產(chǎn)量病蟲害及蕉園土壤肥力等，以期為江門市香蕉合理種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學依據(jù)。

1 江門市香蕉種植區(qū)域分布和產(chǎn)量

江門市香蕉主要種植區(qū)域分布在新會區(qū)、開平市、臺山市、恩平市。2011-2016 年，江門市香蕉種植面積均在4000 hm2以上，2017 年種植面積急劇下降至2566.47hm2，主要原因是原種植面積占比較大的恩平市，因蕉園連作次數(shù)增加等原因，導(dǎo)致香蕉枯萎病發(fā)病率劇增，種植面積銳減。反觀新會區(qū)、開平市、臺山市等地近5 年種植面積變化幅度相對平穩(wěn)，目前，新會區(qū)香蕉種植面積最大，其次分別為開平市、臺山市、恩平市。

由表1 可知，2016-2020 年，江門市香蕉種植面積緩慢增加，單產(chǎn)也由2016 年的30.58 t/hm2增長至2020年的35.32 t/hm2，但單位面積產(chǎn)量均低于廣東省平均水平，增長速度有待提高。據(jù)調(diào)查，目前江門市主要香蕉種植品種以廣粉1 號、粉雜1 號、巴西蕉等傳統(tǒng)品種為主，缺乏引進種植高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的新品種，且種植戶種植較分散，經(jīng)濟實力不強，缺乏科學高效的栽培技術(shù)支撐，僅依靠經(jīng)驗進行施肥、灌溉等田間管理，種植技術(shù)水平較低，限制了江門市香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

表1 2016-2020 年江門市香蕉種植面積和產(chǎn)量情況

2 江門市香蕉主要種植品種

在香蕉種植中，種苗幾乎全部為香蕉組培苗。經(jīng)調(diào)研，近年來由于規(guī)模小、效率低、成本高、生產(chǎn)種苗單一和新冠肺炎疫情等原因，原有小型香蕉組培廠陸續(xù)虧損倒閉。目前，江門地區(qū)香蕉種苗主要從廣西、云南等地區(qū)購買引進，其中，香蕉二級苗價格為1.5～2.0 元/株，粉蕉二級苗為2.5～3.0 元/株。由表2 可知，香蕉主栽品種為巴西蕉、廣粉1 號粉蕉、粉雜1 號粉蕉，種植結(jié)構(gòu)和品種較為單一，其中，粉蕉產(chǎn)量為3800～6300 kg/hm2、香芽蕉產(chǎn)量為4000～5000kg/hm2。

表2 江門市香蕉種植情況調(diào)查表

3 江門市香蕉病蟲害調(diào)查

江門市香蕉主要病害有枯萎病、軟腐病、鞘腐病、香蕉葉斑病、香蕉束頂病及花葉心腐?。幌x害有象甲、薊馬等。不同季節(jié)，蕉園病蟲害種類存在差異。通過取樣調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，江門市蕉園春季鏈格孢葉斑病發(fā)病率最高，高于50%；其次是棒孢類葉斑病，發(fā)病率為22%；黑孢霉類葉斑病、炭疽病、黑星病也有一定比例發(fā)生。夏季葉斑病發(fā)病種類增多，且多種病害混合發(fā)生。在鏡檢的統(tǒng)計結(jié)果中，黑孢霉類葉斑病、灰紋?。ò惦p孢）發(fā)生率高于40%；炭疽病高于30%；彎孢類葉斑病、棒孢類葉斑病、鏈格孢類葉斑病高于20%；黑星?。ù笄o點霉）低于10%。此外，還有少量的香蕉束頂病發(fā)生。害蟲種類主要有香蕉象甲、香蕉弄蝶、香蕉冠網(wǎng)蝽、斜紋夜蛾、香蕉花薊馬，但為害較輕。相對而言，紅火蟻發(fā)生較多，需引起重視。病蟲害極大制約了江門香蕉生產(chǎn)，造成香蕉產(chǎn)量的降低和品種數(shù)量的減少。

4 江門市蕉園土壤肥力調(diào)查

香蕉土壤肥力直接影響香蕉的生產(chǎn)、產(chǎn)量和品質(zhì)。2020 年11 月-2021 年3 月，先后前往新會區(qū)、開平市、臺山市、恩平市等地蕉園，隨機在0～20cm 表層土壤采樣3～5 個進行土壤理化性質(zhì)檢測分析，調(diào)查各蕉園土壤肥力（見表4）。土壤肥力標準采用魏守興等[2]的香蕉養(yǎng)分分級標（見表3）。

表3 土壤肥力豐缺指標

表4 江門市蕉園采樣土壤肥力狀況

4.1 蕉園土壤pH 值和有機質(zhì)含量

土壤pH 值是土壤重要的化學性質(zhì)之一，pH 值過高或過低都不利于作物生長。香蕉種植土壤的適宜pH值依次為5.5～6.5、6.5～7.3、5.0～5.5、7.3～8.03[2]，江門市采樣蕉園土壤pH 值為4.0～5.5，平均值為4.79，大部分蕉園土壤相對偏酸，不利于香蕉生長，會影響香蕉產(chǎn)量，可能是超量施用化肥所致[3]。土壤有機質(zhì)含量對作物生長起著重要作用，酸性土壤中，使用有機肥可降低根系中鋁離子和鐵離子的富集，提高植物對鈣鎂離子的吸收，有利于香蕉苗生長[4]。作物適合生長的土壤中有機質(zhì)含量為20～30g/kg[5]，江門市蕉園土壤有機質(zhì)含量為9.93～28.81g/kg，平均含量為17.70 g/kg，土壤有機質(zhì)偏低，需增施有機肥，提高園地有機質(zhì)含量。

4.2 蕉園土壤氮、磷、鉀含量

土壤中氮、磷、鉀是作物生長需要最多的營養(yǎng)元素，氮、磷、鉀缺素會顯著降低香蕉產(chǎn)量及種植效益[6-7]。楊苞梅等[8]研究廣東省6 個香蕉種植點發(fā)現(xiàn)，氮是普遍存在的養(yǎng)分第一限制因子。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，江門市大部分蕉園土壤中堿解氮整體含量偏低，堿解氮含量為77.17～134.27mg/kg，平均值為92.51mg/kg，土壤中有效磷含量豐富。其中，恩平市、開平市、臺山市有效磷較為豐富，屬于高水平；新會區(qū)有效磷含量相對較低，為12.89mg/kg，屬于中等水平；土壤中速效鉀含量，除開平市較低外（79.94 mg/kg），恩平市、新會區(qū)、臺山市屬于中等水平。

4.3 蕉園土壤中交換性鈣、交換性鎂含量

香蕉養(yǎng)分需求最大的4 種元素為K＞N＞Ca＞Mg，其中，Ca、Mg 有利于香蕉植株和果實的生長發(fā)育，且能有效促進葉片葉綠素的合成，提高葉片凈光合速率，從而有效提高葉片光合作用能力[9]。調(diào)查區(qū)蕉園土壤中，交換性鈣含量變化幅度小，為350～600mg/kg，整體屬于中等水平，不存在缺鈣現(xiàn)象。但交換性鎂含量變化幅度較大，新會（高）＞臺山（高）＞開平（中等）＞恩平（低），新會區(qū)和臺山市土壤中，平均鎂含量分別為181.55mg/kg、132.23mg/kg，含量較高；臺山市土壤鎂含量屬于中等水平；恩平市蕉園土壤缺鎂，僅有29.90mg/kg。

4.4 蕉園土壤中有效鐵、錳、銅、鋅含量

微量元素是香蕉生長中不可缺少的影響元素，在土壤中含量較低，但對香蕉生長卻起到了重要作用。例如，香蕉缺錳會引發(fā)黑紋病，缺銅會致葉片變小、變疲軟，長速減緩，花芽分化推遲。調(diào)查結(jié)果顯示，蕉園土壤中不存在缺有效鐵、有效銅、有效鋅的問題，其中，有效鐵、有效銅含量分別為100～250mg/kg、1.5～4mg/kg，含量比較豐富，處于較高水平，特別是有效鐵含量處于極高水平；有效鋅含量方面，臺山市、開平市含量高，新會區(qū)、恩平市有效鋅含量屬于中等水平；4 個調(diào)查區(qū)域有效錳含量處于4 個不同水平，差異明顯。其中，新會區(qū)有效錳含量極高，為35.85mg/kg；開平市有效錳含量為25.07mg/kg，為高水平；臺山市有效錳含量為11.07mg/kg，為低水平；恩平市有效錳含量處于低水平，含量為6.49mg/kg，存在缺錳現(xiàn)象。

5 江門市香蕉種植存在問題及建議

5.1 存在問題

（1）品種單一。目前已調(diào)研江門市新會區(qū)、開平市、臺山市、恩平市等多個蕉園，發(fā)現(xiàn)種植的香蕉品種均為巴西蕉，粉蕉品種大部分為粉雜，少數(shù)廣粉。品種種植結(jié)構(gòu)過于單一，再加上連作現(xiàn)象普遍，導(dǎo)致蕉園枯萎病日益嚴重。（2）蕉園整體肥力偏低。由于栽培管理不規(guī)范等原因，普遍存在土壤偏酸及有機質(zhì)和氮鉀含量偏低等情況。目前走訪調(diào)研的蕉園有的是連續(xù)種植，有的是新地種植，蕉園種植條件有差異，但蕉農(nóng)大多根據(jù)經(jīng)驗種植，對蕉園土壤實際狀況并不了解。（3）種植風險高。大多香蕉種植區(qū)域面臨臺風災(zāi)害風險，2021 年初的霜凍造成了毀滅性打擊。同時，受新冠疫情影響，市場價格波動大，蕉農(nóng)對變幻莫測的市場顯得更加無奈與被動，使香蕉成為高風險產(chǎn)業(yè)，再加上土地和人工成本越來越高，特別是新會區(qū)種植利潤難以保障。

5.2 建議

（1）地方政府機構(gòu)加強與國家、省級香蕉產(chǎn)業(yè)體系專家團隊合作對接，引入和篩選適合本地種植的優(yōu)質(zhì)抗病品種，配套病蟲害綜合防治技術(shù)，并進行示范和推廣。優(yōu)化香蕉產(chǎn)業(yè)種植布局，減緩香蕉枯萎病發(fā)病趨勢，讓香蕉種植戶對新品種、新技術(shù)有更多的認識和了解。（2）香蕉種植老蕉區(qū)的土壤帶菌嚴重，病蟲害較多，因而蕉苗種植后發(fā)根慢、根系少、植株生長矮小、產(chǎn)量低下、果實品質(zhì)差、效益低。建議老蕉區(qū)種植2～3a 后進行輪作或更換土地種植，推廣種植抗病香蕉新品種，如中蕉4 號等。（3）通過增施石灰，提高蕉園pH 值和土壤鈣元素含量[10]。地方政府推進蕉園測土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用，根據(jù)土壤中的養(yǎng)分含量，結(jié)合不同香蕉品種各時期不同養(yǎng)分需求，合理施用各種肥料，可適量減少化肥施用量，增施生物有機肥，以提高香蕉產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟效益[11]。