葛氏長臂蝦人工育苗試驗(yàn)

顧忠旗，黃 繼，倪夢麟，付英杰，李亞軍，葉躍品

(1.嵊泗縣海洋科技研究所，浙江 嵊泗 202450；2.嵊泗縣東海貽貝科技創(chuàng)新服務(wù)有限公司，浙江 嵊泗 202450)

葛氏長臂蝦俗稱紅獅頭蝦、桃紅蝦，隸屬于甲殼綱、十足目、長臂蝦科、長臂蝦屬，為廣溫廣鹽性種類。體形較短，步足修長，蝦體呈淡黃色，具有棕紅色斑紋，體長50～70 毫米，個(gè)體重2.5～5 克，屬中型蝦類。主要分布于東海北部海域的巖石海岸，繁殖季節(jié)4-8 月。葛氏長臂蝦具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，味道鮮美，深受消費(fèi)者的喜愛。近年來由于海洋環(huán)境污染、過度捕撈等因素，葛氏長臂蝦資源量逐年衰退，市場價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。為了可持續(xù)開發(fā)利用這一經(jīng)濟(jì)品種，除了嚴(yán)格執(zhí)行伏休制度、嚴(yán)控捕撈強(qiáng)度外，對(duì)其進(jìn)行人工育苗技術(shù)研究也很有必要。筆者于2017-2019 年在浙江嵊泗縣開展了葛氏長臂蝦人工育苗試驗(yàn)，在親蝦馴化促熟、產(chǎn)卵與孵化、幼體培育等方面取得了較好的進(jìn)展?，F(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.親蝦來源與運(yùn)輸

(1)親蝦來源。親蝦來源于舟山嵊泗近海海域捕撈，收購時(shí)間為3 月。挑選的親蝦要求個(gè)體大、無損傷、活力好，2017-2019 年累計(jì)收購親蝦820千克。

(2)親蝦運(yùn)輸方法。親蝦在海上采用活水船運(yùn)輸。捕蝦船上一般安裝有活水艙，親蝦捕撈后立即放入活水艙中暫養(yǎng)，并采用移動(dòng)充氧泵充氧?？堪逗笤陉懙厣喜捎梅叫嗡芰贤俺溲踹\(yùn)輸。由于靠岸碼頭離育苗場較近，每0.1 米3水體可裝親蝦10千克左右，裝水為桶高的1/2左右，桶頂加蓋遮陽網(wǎng)，既可防止水體晃動(dòng)濺出親蝦，又可避免陽光直射。

2.親蝦馴化促熟

親蝦運(yùn)送到育苗場后，暫養(yǎng)于大黑桶中，經(jīng)過短暫的飼養(yǎng)，從中挑選出活力較強(qiáng)、附肢齊全、抱卵的親蝦，在親蝦培育池中進(jìn)行促熟培育。培育池面積25 米2、高1.2 米，并配備加溫、供水、增氧設(shè)備。親蝦暫養(yǎng)采用水泥池散養(yǎng)和池內(nèi)網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩種方式。親蝦培育水溫由自然水溫逐漸升至22℃，每天換水20%～30%，保持水溫日波動(dòng)在1℃以內(nèi)。培育期間，投喂花蛤、貽貝、縊蟶等貝肉，并進(jìn)行比較，餌料投喂前進(jìn)行剪碎處理，日投喂量占親蝦總重量的2%～3%，具體投喂量依照親蝦攝食情況而定。

3.產(chǎn)卵與孵化

葛氏長臂蝦親蝦促熟培育期間，用120目篩絹網(wǎng)框收集池底散落的受精卵，用80 目篩絹網(wǎng)框分離受精卵，將其轉(zhuǎn)入孵化池中進(jìn)行孵化，孵化水溫為自然水溫。孵化初期，每天換水30%～40%，每3天倒池1次。倒池時(shí)觀察受精卵，發(fā)現(xiàn)部分受精卵容易感染細(xì)菌。為此，孵化后期每天對(duì)蝦卵進(jìn)行清洗倒池，有效減少了細(xì)菌感染。同時(shí)，每天觀察抱卵蝦受精卵發(fā)育情況。葛氏長臂蝦受精卵為軍綠色，隨著胚胎發(fā)育，顏色逐漸變淡，蝦卵間粘連也變得越來越蓬松。經(jīng)過10 天左右促熟發(fā)育，葛氏長臂蝦腹部蝦卵陸續(xù)孵化出來，出膜時(shí)已變態(tài)成溞狀幼體。而散落的受精卵經(jīng)過20 天左右培育，只有少量孵化出來。

4.幼體培育

抱卵的葛氏長臂蝦經(jīng)過室內(nèi)10 天左右促熟培育，開始陸續(xù)孵化出大量溞狀幼體。日常觀察發(fā)現(xiàn)，溞狀幼體具有趨光性，常浮游到光線較強(qiáng)的池水表層。利用這一特性，在培育池中遠(yuǎn)離親蝦養(yǎng)殖網(wǎng)箱的一處位置設(shè)置定點(diǎn)光，通過虹吸，將孵化出的幼體分散至幼體培育池中，保持每池幼體密度在3萬尾/米3左右。溞狀幼體培育階段，試驗(yàn)主要研究了水溫、光照強(qiáng)度、餌料、充氣量及各發(fā)育階段換水量等育苗生產(chǎn)參數(shù)。

二、結(jié)果與分析

1.親蝦繁殖特征

試驗(yàn)用親蝦體長為3.78～6.35 厘米，平均體長為4.86 厘米；規(guī)格為1.18～4.97 克/尾，平均規(guī)格為3.22 克/尾；抱卵量為783～1 985 粒/尾，平均1 277粒/尾。

2.親蝦馴化促熟

(1)暫養(yǎng)方式。通過比較水泥池散養(yǎng)和池內(nèi)網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩種親蝦暫養(yǎng)方式，結(jié)果表明，水泥池散養(yǎng)葛氏長臂蝦，日常管理存在諸多不便：一是投餌范圍較大，不便及時(shí)清理殘餌；二是清理殘餌過程耗時(shí)長，容易傷到親蝦。分析原因在于葛氏長臂蝦常棲息于養(yǎng)殖池底，活動(dòng)能力較弱，具有領(lǐng)域行為。這就造成投餌不能集中，殘餌和蝦代謝物常分散于池底，給投餌和吸污帶來不便。為此，設(shè)置投餌臺(tái)(波紋板斜靠池壁)和覆蓋遮陽物，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，設(shè)置投餌臺(tái)可有效解決投喂范圍大的問題，但覆蓋遮陽物不能很好地解決吸污問題，原因在于葛氏長臂蝦親蝦對(duì)光照強(qiáng)度不敏感，不能隨遮陽物位置移動(dòng)而改變自身位置。而池內(nèi)網(wǎng)箱養(yǎng)殖葛氏長臂蝦親體可規(guī)避上述問題，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，葛氏長臂蝦喜好攀爬在網(wǎng)箱壁上，網(wǎng)箱較好地滿足了葛氏長臂蝦的棲息習(xí)性，同時(shí)也解決了投餌分散和吸污困難問題，大部分葛氏長臂蝦棲息在網(wǎng)箱壁上，沿網(wǎng)箱壁投喂的餌料由于重力作用，會(huì)慢慢滑落下來，而網(wǎng)片各角落分布的親蝦就能主動(dòng)攝食到食物，同時(shí)殘餌和糞便落于養(yǎng)殖池底，只需挪動(dòng)網(wǎng)箱位置，就能輕易將池底臟污吸出池外，這樣給親蝦提供了更好的環(huán)境，所以更適合親蝦性腺促熟。

(2)投餌。通過比較不同的餌料投喂，結(jié)果表明葛氏長臂蝦喜食粒徑較細(xì)、較軟的餌料，尤其喜食剪碎的縊蟶肉。為此，培育期間主要餌料選擇為剪碎的縊蟶肉。

3.產(chǎn)卵與孵化

葛氏長臂蝦產(chǎn)出的受精卵黏附在雌蝦腹部游泳肢上，采用抱卵孵化出溞狀幼體，胚胎發(fā)育整個(gè)過程均在卵膜內(nèi)進(jìn)行。發(fā)育至后期脫落的受精卵，也可少量孵化出溞狀幼體。

4.幼體培育

2017-2019 年，累計(jì)培育出葛氏長臂蝦蝦苗1 452 萬尾，并全部在嵊泗海域?qū)嵤┝巳斯ぴ鲋撤帕鳌Ｓ左w培育的水溫、光照強(qiáng)度、餌料、充氣量及各發(fā)育階段換水量等育苗生產(chǎn)參數(shù)研究結(jié)果如下。

(1)水溫。試驗(yàn)初期，幼體培育水溫設(shè)定為兩組，一組水溫為23～24℃，另一組水溫為19～20℃。研究表明，兩組幼體均能順利變態(tài)到溞狀幼體Ⅱ期，一旦進(jìn)入溞狀幼體Ⅲ期后，幼體尾肢極易寄生聚縮蟲。水溫高的組幼體變態(tài)成溞狀幼體Ⅳ、Ⅴ期，成活率明顯高于水溫低的組。分析原因在于，水溫高，幼體變態(tài)蛻殼快，寄生在尾肢的聚縮蟲對(duì)幼體生長發(fā)育影響小。

(2)光照強(qiáng)度。日常管理過程中，發(fā)現(xiàn)葛氏長臂蝦幼體從溞狀Ⅰ期發(fā)育至仔蝦這段時(shí)間有明顯的趨光性和集群性。幼體培育期間，要避免強(qiáng)的直射光照射，光照強(qiáng)度應(yīng)由弱到強(qiáng)逐漸增強(qiáng)。溞狀幼體階段光照強(qiáng)度在200～500 勒克斯，仔蝦階段至蝦苗出池光照強(qiáng)度在500～1 000 勒克斯，可有效避免大量幼體長時(shí)間集群而引發(fā)死亡。

(3)餌料。幼體發(fā)育階段不同，對(duì)餌料的選擇性和適口性也不同。溞狀幼體Ⅰ期攝食單胞藻，日投喂金藻3次，投喂量最初按照貝類育苗濃度適量增減。用顯微鏡觀察幼體腸胃情況，發(fā)現(xiàn)所有取樣幼體腸胃顏色偏淡。為此，通過及時(shí)增加水體中金藻濃度，使藻液呈現(xiàn)茶褐色，幼體腸胃顏色得到明顯好轉(zhuǎn)。有文獻(xiàn)報(bào)道長臂蝦科幼體從溞狀Ⅱ期開始攝食輪蟲。因此，在溞狀幼體Ⅰ期開始就提前添加輪蟲，有效提高了溞狀幼體Ⅰ期變態(tài)成溞狀幼體Ⅱ期的成活率。從溞狀幼體Ⅲ期開始，育苗水體中保持輪蟲密度在5～10 個(gè)/毫升，并有計(jì)劃地逐漸添加蝦片和蛋黃。試驗(yàn)結(jié)果表明，經(jīng)過200目篩絹網(wǎng)過濾出的蝦片在育苗水體中下沉速度相對(duì)較快，而過濾出的蛋黃顆粒能長時(shí)間懸浮于水體中，且蝦片相對(duì)蛋黃顆粒對(duì)水質(zhì)影響更大。由此可見，投喂蛋黃顆粒比投喂蝦片效果要好。當(dāng)幼體發(fā)育到溞狀幼體Ⅴ期時(shí)，餌料中可適量添加鹵蟲無節(jié)幼體，這樣營養(yǎng)更加全面、均衡，幼體生長發(fā)育快。

(4)充氣量。溞狀幼體Ⅰ期至Ⅻ期，幼體活動(dòng)能力較弱，倒懸于水體中，主要采取蝶泳方式進(jìn)行攝食活動(dòng)。因此，充氣量要小，以水面呈微波狀即可。隨著幼體長大，加上水中殘餌及有機(jī)物的增多，仔蝦期的充氣量應(yīng)逐漸加大至水面呈沸騰狀。

(5)換水量和吸污頻率。幼體培育前期，以加水為主，每天加水20 厘米，連續(xù)加水3 天。水位升至120 厘米后，每天換水1/3。當(dāng)幼體發(fā)育至溞狀幼體Ⅳ期后，換水量加大，提高至1/2。進(jìn)入溞狀幼體Ⅷ期后，換水量進(jìn)一步增大，達(dá)到水體的2/3。幼體培育初期，設(shè)置兩組不同吸污頻率，其中一組為每天吸污1次，另一組為完全不吸污。研究表明，每天吸污1次，容易破壞底質(zhì)，影響幼體蛻殼變態(tài)；完全不吸污，底質(zhì)容易敗壞。因此，可適度吸污，有利于保持水質(zhì)穩(wěn)定、提高幼體變態(tài)成活率。