陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰＋稻蟹共作模式試驗(yàn)

白富瑾，郭財(cái)增，李 斌，張朝陽(yáng)，劉 巍，王建勇

(寧夏水產(chǎn)技術(shù)推廣站，寧夏 銀川 750000)

陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)魚(yú)＋稻漁共作是將“玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)魚(yú)”和“稻漁綜合種養(yǎng)”二者有機(jī)結(jié)合，形成水產(chǎn)品養(yǎng)殖＋水稻種植的綜合種養(yǎng)模式。其中，“玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)魚(yú)”是指在稻田邊建設(shè)玻璃鋼材質(zhì)養(yǎng)魚(yú)設(shè)施，將名優(yōu)魚(yú)高密度集中圈養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效養(yǎng)殖；養(yǎng)殖尾水進(jìn)入稻田進(jìn)行凈化，再通過(guò)稻田排水口進(jìn)入排水溝，消毒、殺菌后用水泵抽入玻璃鋼養(yǎng)殖設(shè)施，完成循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程?！暗緷O共作”是指稻田中種植水稻，同時(shí)開(kāi)挖上口寬5米、深1.5米的“寬溝深槽”養(yǎng)殖環(huán)形溝，并安裝防逃設(shè)施，進(jìn)行稻田養(yǎng)魚(yú)、蟹、蝦等不同養(yǎng)殖模式的稻漁綜合種養(yǎng)。

2021 年，寧夏為探索陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)魚(yú)＋稻漁共作生態(tài)循環(huán)綜合種養(yǎng)技術(shù)，根據(jù)全區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整“主推品種2＋3”工作要求，選擇斑點(diǎn)叉尾鮰和中華絨螯蟹(河蟹)為研究對(duì)象，在賀蘭縣旭日養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行了陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰＋稻蟹共作模式試驗(yàn)研究，取得了較好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)研究要點(diǎn)介紹如下。

一、材料和方法

1.玻璃鋼養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)

賀蘭縣旭日養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社利用稻田120 畝，在稻田邊陸地處用玻璃鋼建設(shè)直徑5.1米、高2米的養(yǎng)殖缸6 口，每口體積41 米3，有效養(yǎng)殖水體35 米3。系統(tǒng)配備3 千瓦雙葉輪氣泵1 臺(tái)用于增氧，采用納米微孔增氧管曝氣，沿養(yǎng)殖缸體內(nèi)邊繞圈固定；配備大流量潛水泵，每4～6 小時(shí)養(yǎng)殖缸水循環(huán)1次。在缸體中間插一根和缸體一樣高的管子，管子上遍布小孔，方便排污。養(yǎng)殖尾水通過(guò)管道與稻田進(jìn)水渠連通，流經(jīng)稻田凈化后進(jìn)入排水溝，消毒、殺菌后由水泵抽入養(yǎng)殖缸，完成養(yǎng)殖水體生態(tài)凈化循環(huán)利用。

2.稻蟹綜合種養(yǎng)工程建設(shè)

稻田120 畝，每塊稻田四周用0.6 米高的塑料薄膜制作防逃圍欄，進(jìn)排水口用密眼網(wǎng)片遮擋，防止河蟹逃跑。每個(gè)單元埂邊開(kāi)挖上口寬5米、底寬1米、深1.5米的環(huán)形溝，環(huán)形溝面積少于稻田總面積的10%。水稻種植區(qū)四周建設(shè)小型輔埂。

3.生產(chǎn)管理

(1)水稻。稻田畝均施有機(jī)肥40千克。水稻品種為“寧粳48號(hào)”，采用插秧機(jī)于5月10日進(jìn)行水稻插秧，10月10日采用收割機(jī)收割水稻。

(2)河蟹。5 月20 日，向稻田中投放扣蟹。扣蟹來(lái)源于遼寧盤(pán)錦，每畝稻田放養(yǎng)扣蟹約4.2 千克，規(guī)格16.7克/只。投喂配合飼料，每天傍晚投喂1次。9月上旬將河蟹陸續(xù)捕撈上市銷(xiāo)售。

(3)斑點(diǎn)叉尾鮰。6月5日，向5口養(yǎng)殖缸中投放斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)種，1口因破損維修未放養(yǎng)，平均每缸放養(yǎng)600 千克，平均規(guī)格為400 克/尾，放養(yǎng)密度1 500 尾/缸。全程投喂浮性膨化飼料，每天投喂3次，日投飼率為魚(yú)體重的2%～5%。8月25日以后分批上市銷(xiāo)售，于9月中旬全部售罄?？坌泛桶唿c(diǎn)叉尾鮰放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。

表1 扣蟹和斑點(diǎn)叉尾鮰放養(yǎng)情況

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.水稻種植

試驗(yàn)種植有機(jī)水稻120 畝，年生產(chǎn)稻谷7.2 萬(wàn)千克，平均600 千克/畝，售價(jià)2.6 元/千克，總產(chǎn)值18.72 萬(wàn)元。種植成本包括稻種、有機(jī)肥、水費(fèi)、收割費(fèi)、人工費(fèi)等共計(jì)4.33 萬(wàn)元?？偫麧?rùn)14.39萬(wàn)元，平均畝利潤(rùn)1 199元。

2.稻田養(yǎng)蟹

稻田養(yǎng)商品蟹120畝，總產(chǎn)量2 460千克。30%大規(guī)格商品蟹平均售價(jià)120 元/千克，產(chǎn)值8.86 萬(wàn)元；40%較大規(guī)格商品蟹平均售價(jià)90 元/千克，產(chǎn)值8.86萬(wàn)元；剩余30%小規(guī)格蟹平均售價(jià)20元/千克，產(chǎn)值1.48 萬(wàn)元，總產(chǎn)值19.2 萬(wàn)元?？坌贰暳?、圍欄設(shè)施等成本總計(jì)3.45 萬(wàn)元，總利潤(rùn)15.75萬(wàn)元，平均畝利潤(rùn)1 313元。

3.玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)殖

玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)魚(yú)缸5 口，共產(chǎn)出斑點(diǎn)叉尾鮰6 500 千克，平均規(guī)格870 克/尾，售價(jià)22 元/千克，總產(chǎn)值14.3 萬(wàn)元。飼料、人工、水電費(fèi)、折舊等成本總計(jì)7.57 萬(wàn)元?？偫麧?rùn)6.73 萬(wàn)元，平均每口養(yǎng)殖缸利潤(rùn)1.35 萬(wàn)元。按120 畝稻田計(jì)算，平均利潤(rùn)561元/畝。

三項(xiàng)合計(jì)，畝均綜合利潤(rùn)3 073元。

三、分析與討論

1.生態(tài)效益

2009 年，寧夏掀開(kāi)了稻漁綜合種養(yǎng)的序幕，陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)殖＋稻漁共作技術(shù)是在該基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)在實(shí)際生產(chǎn)中不斷提升和優(yōu)化、推廣和實(shí)踐發(fā)展起來(lái)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)新模式，是水稻種植技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的有效對(duì)接和集成。陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰＋稻蟹共作模式，即在稻田中進(jìn)行水稻和蟹的綜合種養(yǎng)，稻田中放養(yǎng)蟹消除田間雜草、消滅稻田中的害蟲(chóng)、疏松土壤；稻田邊建設(shè)玻璃鋼養(yǎng)魚(yú)設(shè)施進(jìn)行集約化養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰，玻璃鋼養(yǎng)魚(yú)設(shè)施中的肥水直接進(jìn)入稻田促進(jìn)水稻生長(zhǎng)；水稻吸收氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素凈化水體，凈化后的水體再次進(jìn)入玻璃鋼養(yǎng)魚(yú)設(shè)施進(jìn)行循環(huán)利用，形成了閉合的“稻—蟹—魚(yú)”互利共生良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了水體生態(tài)循環(huán)利用，從根本上解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水不達(dá)標(biāo)、外排污染問(wèn)題，為治理水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水和水稻種植面源污染探索了一條新路子。

2.經(jīng)濟(jì)效益

該試驗(yàn)條件下，陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰＋稻蟹共作模式畝均綜合利潤(rùn)3 073 元，較“寬溝深槽”稻漁綜合種養(yǎng)提高了41.7%，較單作水稻提高了989%，經(jīng)濟(jì)效益提升顯著。但該基地養(yǎng)殖缸和稻田配比偏低，導(dǎo)致該模式?jīng)]有發(fā)揮出最佳效益。根據(jù)測(cè)算，養(yǎng)殖一缸魚(yú)所排放的總固態(tài)污染物(糞肥)能夠基本滿(mǎn)足5～10畝水稻生產(chǎn)需要，按照玻璃鋼和稻田1∶8 配比(1 口養(yǎng)殖缸配套8 畝稻田)，120 畝稻田應(yīng)配備15 口養(yǎng)殖缸。該試驗(yàn)條件下斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖利潤(rùn)分配到120畝，每畝凈利潤(rùn)只有561 元，如果按照15 口計(jì)算，每畝凈利潤(rùn)應(yīng)為1 683元，陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰＋稻蟹共作綜合利潤(rùn)即為4 195元。該基地養(yǎng)殖缸偏少導(dǎo)致單口養(yǎng)殖缸能耗大，養(yǎng)殖成本高。所以，合理的養(yǎng)殖缸和稻田配比，才能實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)效益的最大化。

該基地在2022 年新建6 口“鍍鋅板＋帆布”養(yǎng)殖設(shè)施，成本低且冬季便于維護(hù)，直徑增大到6 米，為養(yǎng)殖魚(yú)增加更大生存空間，減少應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)配備3千瓦羅茨鼓風(fēng)機(jī)和液氧系統(tǒng)，以防停電造成損失。

3.社會(huì)效益

陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)殖＋稻漁共作技術(shù)是實(shí)現(xiàn)糧漁雙贏的循環(huán)農(nóng)業(yè)，是拓寬農(nóng)民增收渠道、鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手和平臺(tái)。目前，寧夏已推廣玻璃鋼養(yǎng)殖設(shè)施70 口，配套稻田1 000余畝。該技術(shù)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益激發(fā)了農(nóng)民種糧積極性，緩解了農(nóng)村地區(qū)耕地“非糧化”現(xiàn)象，農(nóng)村土地得到有效開(kāi)發(fā)利用。

4.存在的問(wèn)題

試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，隨著缸內(nèi)魚(yú)的養(yǎng)殖密度、規(guī)格的增大和養(yǎng)殖時(shí)間的增加，與缸內(nèi)納米微孔曝氣管連接的PVC管易老化、強(qiáng)度減弱，魚(yú)體撞擊后容易破裂，影響正常增氧；降低水位維修PVC管，魚(yú)體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，之后3天不攝食；寧夏地區(qū)養(yǎng)殖周期較短，反復(fù)維修既不能解決根本性問(wèn)題，還影響?hù)~(yú)的生長(zhǎng)速度，建議用PPR 管代替PVC 管，以加強(qiáng)曝氣管強(qiáng)度。

5.推廣價(jià)值

陸基玻璃鋼設(shè)施養(yǎng)殖＋稻漁共作技術(shù)，解決了稻漁綜合種養(yǎng)效益再提升與漁業(yè)綠色養(yǎng)殖新要求的技術(shù)瓶頸問(wèn)題。陸基設(shè)施養(yǎng)殖和稻漁共作兩者具有互利發(fā)展優(yōu)勢(shì)，緊緊圍繞生態(tài)保護(hù)、高質(zhì)量發(fā)展，調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、治尾水、促轉(zhuǎn)型，達(dá)到了土地資源和水資源綜合利用率提高、稻田土壤質(zhì)地得到改良、水稻產(chǎn)量穩(wěn)定、水稻品質(zhì)提升、集約高效養(yǎng)殖和尾水零排放的目的；一水多用、一地雙收，打開(kāi)了農(nóng)民的致富之門(mén)，是寧夏漁業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃推動(dòng)水產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的主推模式之一。