“稻鱉共生、麥稻輪作”高產(chǎn)高效模式研究

姚建林，代小芳

(1.海鹽縣望海街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦，浙江 海鹽 314300；2.海鹽縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 海鹽 314300)

隨著鱉類養(yǎng)殖的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)面臨著面源污染、空間資源不足、品質(zhì)和安全性難以保障等困境。近年來(lái)，稻漁綜合種養(yǎng)得到了快速發(fā)展，“稻鱉共生、麥稻輪作”模式實(shí)現(xiàn)了“一田三收、一舉多得”，是一種高效的生態(tài)環(huán)保農(nóng)作模式。

一、稻田選擇與田間工程

1.稻田選擇

根據(jù)鱉喜陽(yáng)怕風(fēng)、喜靜怕驚的特點(diǎn)，選擇背風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境清靜的稻田，田塊平整、排灌方便、水質(zhì)良好，pH 6.5～7.5為宜。

2.田間工程

(1)溝坑。在田塊四周沿田埂內(nèi)側(cè)開(kāi)挖“回”字形溝渠，寬1～1.5 米、深1～1.2 米。溝坑面積控制在田塊總面積的10%以內(nèi)，便于擱田時(shí)鱉能游入溝內(nèi)，以防干死。在適宜位置留出3～4 米的斜坡，便于后期機(jī)械收割。利用挖溝坑的泥土加固田埂，田埂底寬0.8～1 米、頂寬0.4～0.6 米，田埂高出田面0.5～0.6 米，留出4 米左右的農(nóng)機(jī)通道，每8～10畝作為一個(gè)種養(yǎng)殖田塊，便于大型機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)。

(2)進(jìn)排水。在進(jìn)排水口埋設(shè)進(jìn)水管和出水管，均采用6英寸PVC管。在進(jìn)水口套60目紗絹過(guò)濾網(wǎng)袋，防止野雜魚卵或苗進(jìn)入；在排水口設(shè)有攔魚設(shè)施，并張有20目聚乙烯網(wǎng)片。

(3)防逃設(shè)施。在農(nóng)場(chǎng)四周安裝防護(hù)網(wǎng)，同時(shí)田埂四周安裝高0.6米左右的防逃板。防逃板材料選擇光滑內(nèi)壁的面板且耐用即可，防逃板可用木樁進(jìn)行加固。

二、養(yǎng)殖

1.溝渠消毒

放養(yǎng)時(shí)間為5 月下旬至6 月下旬，在鱉苗放養(yǎng)前10 天左右，用生石灰100 千克/畝化水進(jìn)行全田潑灑消毒，重點(diǎn)放在溝坑，起到消毒以及改良土壤的作用。

2.鱉苗放養(yǎng)

選用中華鱉日本品系，插秧后10～15 天放養(yǎng)鱉苗，規(guī)格50～100 克/只、密度300～400 只/畝、雌雄比例為2∶1 或3∶2，要選用健康及肥滿度好的鱉苗。

3.投喂

稻田中有鱉的天然餌料，如底棲動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)、螺螄、小魚蝦及水草等，但這些天然餌料不能滿足放養(yǎng)鱉的生長(zhǎng)發(fā)育需要。因此要投喂一定比例的人工配合飼料，現(xiàn)在普遍投喂的是中華鱉膨化顆粒飼料。在水溫為28～35℃時(shí)進(jìn)行投喂，日投喂量占鱉體重的2%～3%。投飼時(shí)間為上午8時(shí)、下午4時(shí)，投喂量和次數(shù)根據(jù)天氣狀況等適當(dāng)調(diào)整，當(dāng)水溫下降到22℃以下時(shí)停止投喂。

4.日常管理

要隨時(shí)觀察鱉的活動(dòng)與攝食情況，定期抽樣檢查鱉的生長(zhǎng)情況。根據(jù)水稻種植需要，盡量提高稻田的水位，保持適當(dāng)?shù)乃挥欣邝M的生長(zhǎng)。堅(jiān)持日常巡查，做好鱉的病害預(yù)防工作，采取定期消毒、生態(tài)防治措施。

5.適時(shí)捕撈

鱉苗采取輪捕輪放，養(yǎng)殖時(shí)間以2～3 周年為宜，當(dāng)鱉的規(guī)格達(dá)到1 千克/只以上時(shí)可按需進(jìn)行捕撈，少量捕捉時(shí)可放置地籠抓捕。

三、種植

1.品種選擇

6 月初種植水稻，選擇抗病性好、分蘗力強(qiáng)、抗倒伏、莖稈粗壯、口感香軟、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水稻品種。本基地選擇適合平原水鄉(xiāng)地區(qū)種植，江、浙、滬居民適口性好的“浙粳優(yōu)2號(hào)”“南粳46”。

2.病蟲(chóng)害防治

采取清除雜草、使用殺蟲(chóng)燈等措施生態(tài)防治病蟲(chóng)害，嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥，要選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，不使用除草劑及高毒、高殘留農(nóng)藥。用農(nóng)藥前提高水位，采取分片、隔日施用的方法，減少藥液落入水中，施藥后及時(shí)換水。粉劑在早晨有露水時(shí)施用，乳劑等露水干后施用。

3.水稻收割

烤田時(shí)緩慢放水，使鱉逐漸進(jìn)入田間溝中。收割前將水提前排出，溝渠內(nèi)水位降至0.6米。隨著田內(nèi)水逐漸排干，鱉全部退至溝渠內(nèi)，等曬田過(guò)后就可適時(shí)收割水稻。

4.麥稻輪作

11 月上旬收割水稻后用機(jī)械播種小麥，品種選擇“今運(yùn)麥1 號(hào)”，播種量22.5～25 千克/畝。管理與單種小麥基本相同，次年5 月下旬收割小麥，完成后準(zhǔn)備種植水稻，在6 月底前完成水稻插秧。

四、結(jié)果與分析

本次試驗(yàn)稻鱉共生面積106畝，經(jīng)測(cè)產(chǎn)，畝產(chǎn)水稻458千克、小麥335千克、鱉63千克。稻鱉共生模式生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米平均售價(jià)16 元/千克(自行加工后售賣)、小麥平均售價(jià)2.8元/千克、生態(tài)鱉平均售價(jià)208 元/千克，畝產(chǎn)值合計(jì)21 370 元。畝成本10 080 元(鱉種4 100 元、飼料2 450 元、租金1 180 元、設(shè)施設(shè)備折舊1 050 元、其他1 300 元)，畝利潤(rùn)達(dá)11 290 元，顯著提高了土地的使用率和產(chǎn)出率。該模式有以下特點(diǎn)。

1.高產(chǎn)高效，但投入較大

稻漁綜合種養(yǎng)有稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)泥鰍、稻田養(yǎng)鱉、稻田養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)蛙等模式。浙北平原水鄉(xiāng)地區(qū)稻田養(yǎng)殖小龍蝦畝效益能達(dá)3 000元，稻田養(yǎng)殖泥鰍畝效益能達(dá)5 000 元?！暗诀M共生、麥稻輪作”是對(duì)傳統(tǒng)稻漁綜合種養(yǎng)模式的完善和提升，畝效益達(dá)萬(wàn)元以上。麥稻輪作一年兩茬，提高了耕地的利用率和糧食產(chǎn)量，使“冬閑田”變成“增收田”。缺點(diǎn)是基礎(chǔ)設(shè)施的投入較大，主要是防逃、防天敵設(shè)施以及苗種、飼料成本較高，對(duì)管理者的種養(yǎng)技術(shù)要求也更高。

2.生態(tài)效益、社會(huì)效益顯著

“稻鱉共生、麥稻輪作”一田多用、一水多用，產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，增加了農(nóng)民收入，積極貫徹了“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略要求。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境中，稻米、小麥品質(zhì)得到明顯提升，價(jià)格也提高了，養(yǎng)殖鱉幾乎不存在用藥，減輕了水體污染和富營(yíng)養(yǎng)化等問(wèn)題。據(jù)本次試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)，畝均肥料減少25千克、農(nóng)藥減少0.77千克。