淺談微課在中職微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

王丹丹

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淺談微課在中職微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

王丹丹

微課作為當(dāng)下教育改革的一項(xiàng)重大成果，已經(jīng)被廣大師生所接受。我校中職微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)過程中，由于學(xué)生人數(shù)多、基礎(chǔ)相對薄弱，授課教師很難做到因材施教，手把手教會(huì)每位學(xué)生，因此將微課應(yīng)用在中職微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)中具有重要意義。

微課；中職；實(shí)踐教學(xué)

“微課”是當(dāng)下教育改革的一個(gè)重大走向。對于微課來說，講究的是“主題突出、短小精悍、交互性強(qiáng)、重復(fù)性好、應(yīng)用面廣”，本文以中職微生物學(xué)中一個(gè)典型的實(shí)驗(yàn)——革蘭氏染色教學(xué)為例，分析討論微課在實(shí)踐課程中的應(yīng)用。

一、現(xiàn)狀分析

1.課程介紹

我?！段⑸飳W(xué)》是供中職生物技術(shù)類、制藥類、藥品檢驗(yàn)類等專業(yè)學(xué)習(xí)的一門專業(yè)核心基礎(chǔ)課程，從而為其他專業(yè)課的學(xué)習(xí)提供微生物相關(guān)的理論和實(shí)踐知識(shí)，其實(shí)踐內(nèi)容包括顯微鏡的使用和細(xì)菌形態(tài)觀察、培養(yǎng)基制備、微生物接種、微生物分布檢查、革蘭氏染色。

2.我校實(shí)踐課教學(xué)現(xiàn)狀

中職生絕大多數(shù)是中考落榜者，文化基礎(chǔ)相對薄弱，自控能力差，缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情，理解力和記憶力也相對不高。一堂理論課45分鐘，對于一個(gè)知識(shí)點(diǎn)有時(shí)需要教師講解好幾遍，絕大多數(shù)學(xué)生才能理解和掌握，這樣不僅耽誤了教學(xué)進(jìn)度，而且浪費(fèi)了那些已經(jīng)聽懂理解知識(shí)點(diǎn)需要接受新知識(shí)點(diǎn)的學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間。一堂實(shí)踐課90分鐘，教師把實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟講解一遍之后，再將實(shí)驗(yàn)操作演示一遍，學(xué)生才知道如何開始實(shí)驗(yàn)。有時(shí)候講解一遍之后，仍有一些學(xué)生還是不清楚接下來應(yīng)該做什么，對于實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)結(jié)果一知半解。整個(gè)實(shí)踐課程，一位主講教師，一位輔助教師，兩位教師面對五六十人的大班，很難做到因材施教，手把手教會(huì)每位學(xué)生。

二、微課

1.什么是微課

按照我國最早從事微課研究之一的胡鐵生老師給出的定義為：微課，又名微課程，它以微型教學(xué)視頻為載體，針對某個(gè)學(xué)科知識(shí)點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)而設(shè)計(jì)開發(fā)的一種情景化、支持多種學(xué)習(xí)方式的新型在線網(wǎng)絡(luò)視頻課程。微課不僅有文字說明，還配以聲音講解、教師形象、音樂、動(dòng)畫、表演、演示等形式，供學(xué)習(xí)者觀看學(xué)習(xí)。

2.制作微課的流程

選題——教案編寫——制作課件——教學(xué)實(shí)施與拍攝——后期制作——教學(xué)反思。

3.精心選題

并不是所有的知識(shí)點(diǎn)都適合以微課的形式表現(xiàn)出來。微課的選題是微課制作最關(guān)鍵的一環(huán)，良好的選題可以事半功倍的進(jìn)行講解、錄制，不好的選題同樣可以使得微課變得平凡乃至平庸。

在制作微課時(shí)，其選擇的內(nèi)容要適合使用多媒體。如果一個(gè)知識(shí)點(diǎn)不適合使用多媒體來表達(dá)，制作微課的結(jié)果也許就是徒勞，也許使用黑板教學(xué)或進(jìn)行活動(dòng)實(shí)踐的教學(xué)效果會(huì)更佳。因此微課選題一定要適合使用多媒體表達(dá)，適合加入豐富的圖形畫像、聲色兼有的視頻，這樣才能吸引學(xué)習(xí)者的眼球，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的視覺感和聽覺感。

三、《革蘭氏染色技術(shù)》微課設(shè)計(jì)思路

1.選題目的與價(jià)值

革蘭氏染色作為細(xì)菌學(xué)中廣泛使用的一種重要的鑒別染色法，在制藥行業(yè)、藥品檢驗(yàn)以及臨床檢驗(yàn)中都具有十分重要的實(shí)踐意義。

2.教學(xué)設(shè)計(jì)與組織

(1)教學(xué)目標(biāo)

通過本次實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生掌握細(xì)菌革蘭氏染色方法及其結(jié)果判斷；熟悉革蘭氏染色法的原理和實(shí)際意義；學(xué)習(xí)微生物涂片、無菌操作技術(shù)，鞏固油鏡的使用方法。

(2)實(shí)驗(yàn)原理

革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁主要由肽聚糖組成，且肽聚糖層數(shù)較厚，交聯(lián)度高，用乙醇脫色時(shí)，結(jié)晶紫-碘的復(fù)合物不易被洗脫而保留在細(xì)胞內(nèi)，經(jīng)復(fù)染后仍保留初染劑的藍(lán)紫色。而革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁肽聚糖層數(shù)少，交聯(lián)度低，類脂含量高，用乙醇脫色時(shí)，類脂被乙醇溶解，細(xì)胞壁通透性增大，使結(jié)晶紫-碘的復(fù)合物比較容易被洗脫出來，經(jīng)復(fù)染后細(xì)胞被染上復(fù)染劑的紅色。

(3)實(shí)驗(yàn)材料

菌種：大腸桿菌、金黃色葡萄球菌

試劑：革蘭氏染色試劑

儀器：普通光學(xué)顯微鏡

(4)實(shí)驗(yàn)步驟

涂片—干燥—固定—結(jié)晶紫初染—水洗—碘液媒染—水洗—乙醇脫色—水洗—復(fù)紅復(fù)染—水洗—晾干—鏡檢

3.視頻制作思路

視頻制作時(shí)長控制在10分鐘左右，有講授也有操作視頻，突出微課的特點(diǎn)。主體內(nèi)容基于教學(xué)設(shè)計(jì)思想，圍繞選題設(shè)計(jì)，突出重點(diǎn)、難點(diǎn)；教學(xué)目的明確，教學(xué)思路清晰，教學(xué)組織符合學(xué)習(xí)者的認(rèn)知規(guī)律；教學(xué)過程主線清晰、重點(diǎn)突出，邏輯性強(qiáng)，明了易懂；有操作演示，能夠有效解決學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中的迷茫，同時(shí)調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

四、微課在微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)用的意義

1.微課有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)

微課可通過移動(dòng)終端隨時(shí)下載，保存，隨時(shí)隨地反復(fù)觀看，滿足學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)，從而靈活安排學(xué)習(xí)進(jìn)度。

2.微課有利于輔助實(shí)踐教學(xué)

中專微生物實(shí)驗(yàn)大多操作起來并不難，主要是小細(xì)節(jié)往往容易被學(xué)生忽視，而這些小細(xì)節(jié)恰恰對實(shí)踐來說至關(guān)重要。實(shí)驗(yàn)課上教師講解的時(shí)間畢竟是有限的，而學(xué)生要掌握這些內(nèi)容往往也不是那么容易的。因此，通過微課，學(xué)生在實(shí)踐課前、課時(shí)、課后，都可以反復(fù)觀看微課內(nèi)容，對照自己的實(shí)驗(yàn)過程，找出自己實(shí)踐中的不足，從而掌握實(shí)驗(yàn)的精髓，做好每個(gè)實(shí)驗(yàn)。

3.微課有利于提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率

由于微課針對性強(qiáng)，能在實(shí)驗(yàn)課上節(jié)省教師的講解時(shí)間，給學(xué)生更多時(shí)間動(dòng)手操作。另外，微課可以減輕教師負(fù)擔(dān)，避免遇到相同問題反復(fù)講解的弊端。

4.微課有利于推動(dòng)教師的專業(yè)化發(fā)展

教師研制微課，可供課程組、專業(yè)人員和自己觀摩，便于相互交流，他評(píng)和自評(píng)，不斷反思，發(fā)現(xiàn)自己教學(xué)水平上的亮點(diǎn)和不足，從而提升自身教學(xué)素質(zhì)和能力。

五、結(jié)語

微課不僅能減輕教師教學(xué)的負(fù)擔(dān)和心理壓力，還能增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的樂趣，它是教師與學(xué)生在心靈上交流、互動(dòng)的一種教學(xué)模式，必將成為信息化教學(xué)的一種趨勢。

[1]胡鐵生，黃明燕，李民.我國微課發(fā)展的三個(gè)階段及其啟示[J].遠(yuǎn)程教育雜志，2013(4):36-42.

[2]楊安然.淺析微課在中職計(jì)算機(jī)教學(xué)中的應(yīng)用[J].福建電腦，2015(9):1.

[3]劉國勇.微課在計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].西部素質(zhì)教育，2016,2(1)：157.

責(zé)任編輯 賴俊辰

2016-03-14

王丹丹(1982-)，女，廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校講師，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生。研究方向：昆蟲分子生物學(xué)。(廣東 廣州/510663)

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