基于巨型稻下的稻蛙綜合種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

文/孟文旭 賈藝河 曹偉 謝鋒 鄭永華，2 唐洪玉，2

稻漁綜合種養(yǎng)以水稻生產(chǎn)為核心，融合發(fā)展水產(chǎn)、水禽養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)，是一種典型的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，能顯著減少稻田農(nóng)藥、化肥使用量，提高稻田綜合效益，實現(xiàn)穩(wěn)糧促漁、提質(zhì)增效。近年來，從中央到地方都將發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)作為精準扶貧、鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，通過政策引導(dǎo)、資金支持和技術(shù)示范推廣，鞏固脫貧攻堅成果并促進產(chǎn)業(yè)興旺，成效顯著。

隨著稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)的不斷提升，養(yǎng)殖品種越來越多，稻田養(yǎng)殖青蛙面積也不斷擴大，越來越多農(nóng)民加入稻蛙綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。在巨型稻種植條件下，青蛙養(yǎng)殖優(yōu)勢更加明顯，綜合效益更加顯著。巨型稻由中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研發(fā)，是一種植株平均高2.0m，最高可達2.25m，適合稀植且單穗實粒多的新型水稻，產(chǎn)量達1000kg/畝，品質(zhì)好、價格高。巨型稻能為青蛙提供更大的生活空間和更好的光照條件，青蛙生長速度和產(chǎn)量明顯提高。

目前關(guān)于巨型稻下稻蛙綜合種養(yǎng)技術(shù)的報道較少，作者通過在川渝兩地近三年的養(yǎng)殖實踐和調(diào)研，總結(jié)出巨型稻下稻田青蛙立體種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)。

一、田塊選擇及改造

（一）選擇田塊

以水源充足，水質(zhì)清新、無污染，排灌方便的稻田為好。因青蛙叫聲可能擾民，田塊應(yīng)遠離居民區(qū)。平原地區(qū)稻田面積太大，需分隔成若干單元，每個單元以長方形且長寬比3∶1，面積1畝～3畝為宜，便于管理，詳見圖1。

圖1 平原地區(qū)稻田分區(qū)

（二）開挖蛙溝

蛙溝是蝌蚪攝食和青蛙躲避敵害、遮陰避暑的場所。根據(jù)稻田面積，在稻田的四周開挖一條深0.5m～0.6m的“回”字形蛙溝，面積不超過10%。

（三）改造田埂

加固加高田埂可保持稻田的水位，更好地保證稻田養(yǎng)殖的產(chǎn)量，避免稻田被大雨沖塌，也便于設(shè)置防逃設(shè)施。

（四）設(shè)置進排水口

依據(jù)自然田塊形態(tài)設(shè)置進排水口，一般將進排水口設(shè)在稻田對角的兩個田埂上，進水渠近端田埂上設(shè)進水口，對應(yīng)的另一端設(shè)排水口，且略低于田面。在進排水口均牢固設(shè)置細密鐵絲網(wǎng)或40目篩絹網(wǎng)，田間及圍溝上方安裝誘蟲燈。

（五）搭建食臺

在田埂的四周設(shè)置1.5m寬的食臺，青蛙養(yǎng)殖密度小則可間隔10m搭一個食臺，旁邊留出人行通道。在鋪投飼臺前，可用能降解的黑色地膜覆蓋，抑制雜草生長。

（六）安裝防逃防害設(shè)施

稻田周圍安裝防逃、防害設(shè)施。每個田塊用尼龍網(wǎng)，將網(wǎng)深埋地下0.2m，地上留1.5m，確保網(wǎng)面的完整，防止青蛙跳躍、鉆洞逃離。養(yǎng)殖區(qū)域外用10目～20目、高2.5m且深入土壤0.5m左右的聚乙烯網(wǎng)來防止蛇、鼠、人對青蛙的傷害。田間上方加蓋網(wǎng)目為3cm的尼龍網(wǎng)片，用尼龍繩扎緊蓋牢，防止鳥類等天敵。

二、水稻栽培

（一）播種與秧田管理

于4月中旬至5月初，在育秧田培育秧苗，每畝秧田播稻種5kg，秧苗長至8cm及以上時即可進行插秧。為提高出芽率，在浸種前2d～3d，日平均氣溫18℃及以上時，將種子曬1d～2d。

（二）秧苗移栽

插秧時間為5月下旬至6月中，需要手工插秧，稻蛙田成寬窄行，寬行70cm×30cm，窄行30cm×30cm。每畝插3700蔸，每蔸插2根秧苗。與常規(guī)水稻不同，巨型稻可單株成林，因此，栽種宜稀不宜密。插秧時盡量保持垂直，插穩(wěn)，防止浮蔸。插秧后2d～3d巡查，發(fā)現(xiàn)缺失或浮蔸要補蔸。

（三）田間管理

秧苗下田后，保持稻田淺水（水位2cm～3cm），以利于水稻分蘗發(fā)蔸。水稻養(yǎng)殖期間防治卷葉螟、鉆心蟲，抽穗前防治紋枯病、卷葉螟、鉆心蟲等常見疾病。灌水時，將水位加至55cm左右，防止水位超出田面。

（四）收獲

采用人工收割方式，當籽粒成熟度達到85%～90%時開始收割水稻，收割過早或過遲，不僅影響米質(zhì)，還嚴重影響產(chǎn)量。

三、青蛙養(yǎng)殖技術(shù)

（一）放養(yǎng)前準備

1.稻田清整

蝌蚪放養(yǎng)前，需對稻田進行清整、消毒。稻田改造完成后，選擇晴天，在放干水后，全池灑漂白粉進行消毒，每畝用25kg含量40%漂白粉，加100kg水，攪拌均勻噴灑。消毒區(qū)域包含進水溝、排水溝、蓄水池、食臺以及水稻種植面。消毒程序完成一周后，水溝灌滿水再放干水，進行清洗，生石灰消毒20d后毒性消失才可放養(yǎng)蝌蚪。

2.培水

因為蝌蚪的開口餌料為浮游生物，所以下蝌蚪前投撒益生菌用于培肥水。蝌蚪下苗前10d在溝底放入一些稻草，作為蝌蚪的營養(yǎng)來源及棲息地。

（二）蝌蚪放養(yǎng)

4月上旬，每畝稻田中放約3萬尾～8萬尾蝌蚪苗，要求規(guī)格整齊、無病無傷。下苗時要注意查看天氣，在氣溫18℃～28℃時放苗，放苗最佳時間為9∶00～11∶00、16∶00～17∶00。

（三）飼料投放

投放蝌蚪苗后即可開始投食，每天每10萬尾投喂2kg～3kg蝌蚪專用粉料，根據(jù)蝌蚪的成活率、攝食情況及時調(diào)整投喂量。變態(tài)期的蝌蚪不吃食，依靠吸收尾部保證營養(yǎng)，所以無需投喂餌料。變態(tài)后10d投喂動物蛋白40%的專用飼料，投喂量為體重的2%。30d～40d蝌蚪變態(tài)為幼蛙，投喂動物蛋白40%的小顆粒青蛙專用膨化料，每天投喂兩次，按青蛙體重的2%～3%稱取飼料，9∶00投喂30%，17∶00投喂70%。40d后進入成蛙期，投喂動物蛋白38%的大顆粒專用膨化料，每天投喂一次，按青蛙體重的2%～3%稱取飼料。根據(jù)溫度和青蛙攝食情況控制投食量，晴天正常投量，陰天適當減少投量，雨天停止投食。

（四）飼養(yǎng)管理

1.巡塘

堅持每天巡田，打掃投飼臺和日常除草，做好溝內(nèi)清理和消毒工作，發(fā)現(xiàn)病蛙、死蛙及時清除，發(fā)現(xiàn)圍網(wǎng)破爛及時修補。檢查青蛙活動、攝食情況及田埂情況，嚴防蛇、鼠等危害。暴雨季節(jié)做好防洪、防逃工作。夜晚增加巡池次數(shù)和觀察力度，關(guān)注青蛙進食情況等。

2.水質(zhì)控制

在養(yǎng)殖過程中，根據(jù)水色變化，適時添加新水，保持水質(zhì)清新。尤其是高溫季節(jié)需加強水質(zhì)管理，因為糞便、殘餌等易引起水質(zhì)惡化，從而導(dǎo)致青蛙生病。

3.變態(tài)期的管理

蝌蚪在前肢長出尾部收縮時，呼吸作用也因為鰓的退化而靠肺來進行，不能長期潛入水中，因此，除了要保持安靜的環(huán)境外，還要逐步降低水面，將池水降到食臺區(qū)邊緣，并投放水草，有利于正在轉(zhuǎn)變的蝌蚪露出水面呼吸。

4.避免人為驚擾

盡量避免白天人為的驚擾，青蛙白天隱匿在水稻下，晚上和清晨出來活動。有生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游和休閑垂釣等項目的基地，建議劃出特定區(qū)域安排游客活動，如有游客捕捉青蛙的項目，可分期分批從其他區(qū)域轉(zhuǎn)移青蛙至該區(qū)域。

5.防病

青蛙在強降雨天氣以及水質(zhì)較差時易得腸炎，在高溫期間要注意及時換水，防止水質(zhì)惡化，同時養(yǎng)殖過程中要注意防止歪頭病以及紅腿病等常見病害問題的發(fā)生。遵循“以防為主、防治結(jié)合”的原則，提高青蛙的免疫力，改善和優(yōu)化其生長環(huán)境。對養(yǎng)殖期間所用到的生產(chǎn)工具使用高錳酸鉀浸洗消毒。

（五）捕撈與收獲

8月～10月，開始青蛙的捕撈、銷售。捕捉前停喂飼料一天，之后在食臺上沿溝擺放地籠，地籠里適當撒一點飼料，地籠安放完畢后開始捕捉。可根據(jù)市場價格，調(diào)整青蛙捕撈時間。

四、經(jīng)濟效益

本模式青蛙畝產(chǎn)至少800kg，青蛙價格為30元/kg～40元/kg，產(chǎn)值2萬/畝～3萬元/畝。巨型稻新品種雖然有明顯的雜交優(yōu)勢，但還需通過進一步試驗將其潛能激發(fā)出來，目前每畝稻谷產(chǎn)量在400kg～600kg，按照畝產(chǎn)400kg、出米率70%，巨型稻大米價格為20元/kg計算，巨型稻米每畝產(chǎn)值5600元，除去人工、苗種、飼料和租地等成本，通過三年實踐統(tǒng)計，每畝可盈利10000元。巨型稻與普通稻經(jīng)濟效益對比見表1。目前巨型稻的稻米出售市場仍存在進步空間，接下來可加大宣傳，增大群眾接受度，并注重銷售策略根據(jù)市場行情適時上市，或結(jié)合休閑觀光農(nóng)業(yè)開展經(jīng)營，利潤則可進一步上升，經(jīng)濟效益非常顯著。

表1 巨型稻與普通稻經(jīng)濟效益對比

五、結(jié)語

基于巨型稻下的稻蛙綜合種養(yǎng)新技術(shù)核心在于巨型稻株形高大，適合稀植等優(yōu)勢。巨型稻突破了常規(guī)水稻田、水淺的限制，適宜稻田綜合種養(yǎng)，使得同等面積下青蛙的養(yǎng)殖數(shù)量倍增，不僅提高了青蛙的產(chǎn)量，帶來了經(jīng)濟效益，而且推動了相關(guān)綜合種養(yǎng)技術(shù)的研究。

從現(xiàn)有成果來看，基于巨型稻下稻蛙綜合種養(yǎng)新技術(shù)有助于鄉(xiāng)村振興，對我國稻蛙綜合種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展具有積極推動作用，也對促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺具有較好的實踐意義，值得具備條件的相關(guān)地區(qū)推廣應(yīng)用。

常規(guī)水稻收割可以采用機器收割，而巨型稻只能采用人工收割。此外，由于氣候等原因的不同，在川渝地區(qū)的實踐過程中，巨型稻的高產(chǎn)潛能并未充分發(fā)揮，這反映出目前人們對巨型稻的特性和養(yǎng)殖技術(shù)的認識不夠。因此深入研究巨型稻的生長發(fā)育習(xí)性和完善適宜的種植養(yǎng)殖環(huán)境十分必要。