2022 年廣東荔枝生產(chǎn)形勢(shì)分析

郭棟梁，黃石連，向 旭

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶果樹生物學(xué)與遺傳資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/廣東省熱帶亞熱帶果樹研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510640）

【研究意義】我國(guó)是荔枝生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，現(xiàn)有荔枝種植面積55 萬(wàn)hm2，主要分布在廣東、廣西、福建、海南等省區(qū)。每年荔枝產(chǎn)量波動(dòng)較大，全國(guó)荔枝產(chǎn)量一般在250 萬(wàn)～300 萬(wàn)t之間，2021 年為荔枝生產(chǎn)大年，全國(guó)荔枝產(chǎn)量達(dá)到281 萬(wàn)t［1］。廣東現(xiàn)有荔枝種植面積26 萬(wàn)hm2，年均產(chǎn)量120 萬(wàn)～150 萬(wàn)t，種植面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)的46%和60%以上，全省除粵北山區(qū)韶關(guān)、清遠(yuǎn)等地因有凍害不能種植荔枝外，其余地區(qū)均有荔枝種植，荔枝產(chǎn)業(yè)已成為廣東鄉(xiāng)村振興的重要抓手。對(duì)廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)的種植面積、品種、物候期、上市時(shí)間、產(chǎn)量進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)測(cè)和判斷，及時(shí)掌握每年的氣候變化對(duì)荔枝生產(chǎn)的影響，并通過監(jiān)測(cè)未來(lái)氣候因子預(yù)測(cè)荔枝生產(chǎn)形勢(shì)，對(duì)指導(dǎo)荔枝生產(chǎn)、協(xié)調(diào)荔枝產(chǎn)銷對(duì)接具有重要意義。【前人研究進(jìn)展】荔枝生產(chǎn)受環(huán)境因素影響較為嚴(yán)重，尤其是極端天氣條件（如低溫凍害、高溫和大量降雨）會(huì)導(dǎo)致荔枝大量減產(chǎn)，造成荔枝年際間產(chǎn)量存在較大波動(dòng)，俗稱荔枝“大小年”現(xiàn)象［2］。從2018 年起，國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系每年都對(duì)全國(guó)的荔枝生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)［3-5］，并提出解決荔枝“大小年”現(xiàn)象的技術(shù)方案。余華榮等［6］、植石群等［7］也分別對(duì)廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及影響因素進(jìn)行系統(tǒng)性分析，按照采收期不同，廣東荔枝被分為3 個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)區(qū)，即以茂名為中心的粵西早熟荔枝優(yōu)勢(shì)區(qū)，以汕尾、汕頭為中心的粵東晚熟荔枝優(yōu)勢(shì)區(qū)，以及以東莞、惠州為中心的粵中中晚熟荔枝優(yōu)勢(shì)區(qū)。齊文娥等［8］對(duì)影響荔枝產(chǎn)量的氣候因子進(jìn)行了分析，構(gòu)建了荔枝產(chǎn)量、物候期及氣象數(shù)據(jù)間的雙向固定效應(yīng)模型，并通過氣象因子的變化來(lái)預(yù)測(cè)各個(gè)品種的產(chǎn)量變化。從2019 年起，廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)開始對(duì)廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)情況進(jìn)行持續(xù)跟蹤調(diào)查，及時(shí)預(yù)測(cè)全省荔枝的生產(chǎn)形勢(shì)。【本研究切入點(diǎn)】廣東每年的荔枝生產(chǎn)形勢(shì)受氣候條件因素的影響差異明顯。2022 年初受春季低溫天氣影響，廣東荔枝大部分品種整體成花形勢(shì)較好，桂味因冬季低溫不足導(dǎo)致成花率較低。5 月份以來(lái)，持續(xù)的低溫陰雨造成荔枝落果、裂果嚴(yán)重，病蟲害防治難度較大。本研究通過分析影響2022 年荔枝生產(chǎn)的有利因素和不利因素，實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)2022 年荔枝生產(chǎn)形勢(shì)，用于指導(dǎo)全國(guó)荔枝生產(chǎn)。【擬解決的關(guān)鍵問題】通過實(shí)地調(diào)查廣東荔枝種植品種、種植面積、物候期、成花率、座果率等數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)全省荔枝各主產(chǎn)區(qū)上市日期和產(chǎn)量，分析廣東荔枝當(dāng)前的生產(chǎn)形勢(shì)，提出相應(yīng)建議措施。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與調(diào)查方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

利用廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)覆蓋廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)的東莞、惠州、茂名、從化、農(nóng)墾5 個(gè)試驗(yàn)站，調(diào)查各主產(chǎn)區(qū)的荔枝產(chǎn)量。其中，茂名、農(nóng)墾試驗(yàn)站負(fù)責(zé)粵西早熟產(chǎn)區(qū)，從化、惠州試驗(yàn)站負(fù)責(zé)粵中中晚熟產(chǎn)區(qū)，東莞試驗(yàn)站負(fù)責(zé)粵東晚熟產(chǎn)區(qū)。每個(gè)試驗(yàn)站需要在每個(gè)主產(chǎn)縣隨機(jī)抽樣調(diào)查3～4個(gè)果園，獲得荔枝種植品種、面積、物候期、成花率、座果率、預(yù)期產(chǎn)量等數(shù)據(jù)。

1.2 調(diào)查方法

參考國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查全國(guó)荔枝生產(chǎn)形勢(shì)所采用的方法［9］，根據(jù)每個(gè)試驗(yàn)站所調(diào)查果園面積占比，推算2022 年廣東荔枝產(chǎn)量和上市期等情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 廣東荔枝成花座果率及產(chǎn)量預(yù)測(cè)

2022 年初受春季低溫天氣影響，廣東荔枝整體成花形勢(shì)較好，妃子笑、白糖罌等早熟荔枝品種成花率約85%，黑葉等中熟品種成花率約80%，糯米糍、懷枝等晚熟品種成花率約80%，桂味荔枝成花率為60%～70%。3 月持續(xù)低溫陰雨對(duì)早熟品種的坐果有一定影響，5 月低溫陰雨導(dǎo)致中晚熟品種大量落果，因此，2022 年各主栽品種的座果率均低于往年，其中早熟品種妃子笑、白糖罌座果率僅約60%，晚熟品種桂味座果率僅約50%（圖1）。

圖1 2022 年廣東主要荔枝品種成花率與座果率預(yù)測(cè)Fig.1 Expected flowering rate and fruit setting rate of main litchi varieties in Guangdong in 2022

2022 年廣東荔枝種植面積為26.30 萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量119.00 萬(wàn)t，比2021 年減產(chǎn)18.60%，為近5 年中僅次于2019 年的偏低年份（圖2）。其中，粵西早熟產(chǎn)區(qū)荔枝產(chǎn)量預(yù)計(jì)76.53 萬(wàn)t，較2021 年約減產(chǎn)30.25%；粵東晚熟產(chǎn)區(qū)荔枝產(chǎn)量預(yù)計(jì)21.34 萬(wàn)t，與上年基本持平；粵中中晚熟產(chǎn)區(qū)荔枝產(chǎn)量15.60 萬(wàn)t，減產(chǎn)8.35%（圖3）。

圖2 2018—2021 年廣東荔枝產(chǎn)量及2022 年產(chǎn)量預(yù)測(cè)Fig.2 Litchi yields in Guangdong from 2018 to 2021 and expected yields in 2022

圖3 2019—2021 年廣東不同產(chǎn)區(qū)荔枝產(chǎn)量及2022 年產(chǎn)量預(yù)測(cè)Fig.3 Litchi yields in different producing areas of Guangdong from 2019 to 2021 and expected yields in 2022

2022 年，廣東全省荔枝產(chǎn)量大于1 萬(wàn)t 的縣區(qū)有16 個(gè)。粵西早熟產(chǎn)區(qū)有9 個(gè)縣區(qū)的荔枝產(chǎn)量大于1 萬(wàn)t，其中茂名高州、電白、信宜、化州和茂南的荔枝產(chǎn)量均大于1 萬(wàn)t，高州荔枝產(chǎn)量更是高達(dá)20 萬(wàn)t、是廣東荔枝產(chǎn)量最高的縣區(qū)?；洊|晚熟產(chǎn)區(qū)有3 個(gè)縣區(qū)的荔枝產(chǎn)量大于1 萬(wàn)t，其中揭陽(yáng)惠來(lái)的荔枝產(chǎn)量最大、達(dá)10.60 萬(wàn)t?；浿兄型硎飚a(chǎn)區(qū)有4 個(gè)縣區(qū)的荔枝產(chǎn)量大于1 萬(wàn)t，其中廣州從化的產(chǎn)量最大、達(dá)5.0 萬(wàn)t（圖4）。

圖4 2022 年廣東荔枝產(chǎn)量大于1 萬(wàn)t 的縣區(qū)預(yù)測(cè)Fig.4 Expected litchi yields of more than 10 000 t in different counties of Guangdong in 2022

2.2 廣東荔枝不同成熟期產(chǎn)量預(yù)測(cè)

廣東荔枝產(chǎn)期一般從5 月下旬至7 月上旬。2022 年3 月持續(xù)1 個(gè)月的低溫陰雨導(dǎo)致荔枝來(lái)花普遍推遲，預(yù)計(jì)荔枝果實(shí)采收期會(huì)推遲10～15 d。2022 年5 月25 日，湛江徐聞妃子笑荔枝開始零星上市，標(biāo)志著廣東荔枝采收季的開始，較往年推遲10 d 左右。

2022 年不同月份廣東荔枝上市量預(yù)計(jì)為5 月31.15 萬(wàn)t、6 月79.66 萬(wàn)t、7 月6.86 萬(wàn)t（圖5）。2021 年各月上市量分別為5 月43.64 萬(wàn)t、6 月89.56 萬(wàn)t、7 月6.93 萬(wàn)t。2022 年5 月荔枝上市量與2021 年相比減少12.49 萬(wàn)t、約減少28.62%，這與2022 年妃子笑、白糖罌等早熟品種產(chǎn)量降低有關(guān)，但更重要的原因是2022 年荔枝采收季推遲，原本5 月中旬采收的湛江、茂名等地的妃子笑、白糖罌均推遲到5 月底至6 月初才開始采收。2022 年6 月廣東荔枝產(chǎn)量預(yù)計(jì)為79.66 萬(wàn)t，與2021 年相比降低11.1%。盡管2022 年桂味、糯米糍等6 月采收品種比2021 年減產(chǎn)20%～30%，但是因?yàn)椴墒掌谕七t，原本5 月采收的妃子笑、白糖罌部分產(chǎn)量計(jì)入6 月。7 月廣東荔枝產(chǎn)量預(yù)計(jì)為6.86 萬(wàn)t，主要是因?yàn)閼阎?、仙進(jìn)奉、井崗紅糯等品種近50%果實(shí)推遲至7 月上市。

圖5 2019—2021 年廣東荔枝不同成熟期產(chǎn)量及2022 年產(chǎn)量預(yù)測(cè)Fig.5 Litchi yields of different maturity periods in Guangdong from 2019 to 2021 and expected yields in 2022

2.3 廣東荔枝不同品種產(chǎn)量預(yù)測(cè)

2022年不同荔枝品種的產(chǎn)量預(yù)計(jì)如圖6所示，分別為妃子笑30.60 萬(wàn)t（2021 年38.30 萬(wàn)t）、白糖罌9.80 萬(wàn)t（2021 年11.60 萬(wàn)t）、桂味12.60 萬(wàn)t（2021 年20.90 萬(wàn)t）、黑葉25.20 萬(wàn)t（2021年30.20 萬(wàn)t）、糯米糍5.30 萬(wàn)t（2021 年8.10 萬(wàn)t）、懷枝17.80 萬(wàn)t（2021 年16.24 萬(wàn)t）?？傮w上看，與2021 年相比，2022 年廣東懷枝增產(chǎn)9.61%，白糖罌減產(chǎn)15.52%，黑葉減產(chǎn)16.56%，妃子笑減產(chǎn)21.10%，糯米糍和桂味減產(chǎn)幅度較大、分別達(dá)34.57%和39.71%。

圖6 2020—2021 年廣東荔枝主栽品種產(chǎn)量及2022 年產(chǎn)量預(yù)測(cè)Fig.6 Yields of main litchi varieties in Guangdong from 2020 to 2021 and expected yields in 2022

妃子笑因其早熟、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、粗生、易管理和耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，近幾年在廣東種植面積逐漸擴(kuò)大，已超過黑葉成為廣東種植面積最大、產(chǎn)量最高、產(chǎn)值最大的品種，其產(chǎn)量占廣東荔枝總產(chǎn)量的30%以上，種植戶每年均可獲得穩(wěn)定收益［10］。黑葉、懷枝兩個(gè)品種的種植面積在高峰時(shí)期達(dá)到廣東荔枝種植總面積的60%，近年來(lái)隨著仙進(jìn)奉、嶺豐糯、井崗紅糯等新品種的示范推廣，黑葉和懷枝的種植面積下降至約40%，產(chǎn)值也隨之降低［11］。桂味、糯米糍和白糖罌等優(yōu)質(zhì)品種種植面積保持穩(wěn)定，但是受氣候影響，“大小年”現(xiàn)象仍較為嚴(yán)重，產(chǎn)量不穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)較大（圖7）。

圖7 2022 年廣東荔枝主栽品種產(chǎn)量占比預(yù)測(cè)Fig.7 Expected proportion of yield of main litchi varieties in Guangdong in 2022

2.4 廣東各產(chǎn)區(qū)荔枝生產(chǎn)情況預(yù)測(cè)

2.4.1 粵西早熟產(chǎn)區(qū) 粵西早熟產(chǎn)區(qū)是廣東最大、最傳統(tǒng)的荔枝產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均占全省60%，其收入占種植戶家庭收入的6 成左右［12］。2022 年粵西產(chǎn)區(qū)荔枝種植面積16 萬(wàn)hm2、產(chǎn)量預(yù)計(jì)76.53 萬(wàn)t。其中，茂名市種植面積最大、達(dá)9 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量預(yù)計(jì)48 萬(wàn)t、比2021 年減產(chǎn)17.80%；預(yù)計(jì)黑葉產(chǎn)量15.60 萬(wàn)t，妃子笑12.23 萬(wàn)t，白糖罌7.90 萬(wàn)t，白蠟6.83 萬(wàn)t，桂味3.40 萬(wàn)t，糯米糍1.68 萬(wàn)t，雞嘴荔0.04 萬(wàn)t。湛江市荔枝種植面積2.19 萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量18.10 萬(wàn)t；妃子笑產(chǎn)量最高、約13.60 萬(wàn)t，雞嘴荔2.00 萬(wàn)t，桂味0.80 萬(wàn)t，白糖罌0.70 萬(wàn)t。陽(yáng)江市荔枝種植面積2.33 萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量13.10 萬(wàn)t；其中雙肩玉荷包產(chǎn)量5.78 萬(wàn)t，妃子笑4.76 萬(wàn)t，白糖罌0.35 萬(wàn)t，桂味0.98 萬(wàn)t，糯米糍0.62 萬(wàn)t（圖8、圖9）。

圖8 2022 年粵西早熟產(chǎn)區(qū)各市荔枝產(chǎn)量預(yù)測(cè)Fig.8 Expected litchi yields of different cities in early maturing areas of western Guangdong in 2022

圖9 2022 年粵西早熟產(chǎn)區(qū)各市荔枝主栽品種產(chǎn)量預(yù)測(cè)Fig.9 Expected litchi yields of main varieties of different cities in early maturing areas of western Guangdong in 2022

2.4.2 粵中中晚熟產(chǎn)區(qū) 2022 年粵中中晚熟產(chǎn)區(qū)荔枝種植面積6.20 萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)2022 年產(chǎn)量達(dá)15.60 萬(wàn)t。其中，廣州市荔枝種植面積最大、為3.67 萬(wàn)hm2，主要分布于從化區(qū)和增城區(qū)，預(yù)計(jì)全市荔枝產(chǎn)量11.40 萬(wàn)t；廣州市荔枝主栽品種較多，其中桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉、井崗紅糯等優(yōu)質(zhì)荔枝品種種植面積達(dá)2.48 萬(wàn)hm2，占66.80%?；葜菔欣笾Ξa(chǎn)量2.30 萬(wàn)t，預(yù)計(jì)比2021 年減產(chǎn)6 成左右，其中桂味0.74 萬(wàn)t、糯米糍0.68 萬(wàn)t、懷枝0.56 萬(wàn)t、妃子笑0.32 萬(wàn)t。東莞市荔枝產(chǎn)量預(yù)計(jì)0.70 萬(wàn)t，其中糯米糍0.40 萬(wàn)t、桂味0.22 萬(wàn)t、妃子笑0.08 萬(wàn)t（圖10）。

圖10 2022 年粵中中晚熟產(chǎn)區(qū)各市荔枝產(chǎn)量預(yù)測(cè)Fig.10 Expected litchi yields of different cities in mid-late maturing areas of central Guangdong in 2022

2.4.3 粵東晚熟產(chǎn)區(qū) 粵東晚熟產(chǎn)區(qū)主要包括汕尾、揭陽(yáng)、汕頭和潮州4 市，現(xiàn)有荔枝種植面積4.53 萬(wàn)hm2，2022 年荔枝產(chǎn)量預(yù)計(jì)21.40 萬(wàn)t。汕尾市荔枝主要分布在陸豐和海豐，預(yù)計(jì)產(chǎn)量10.80 萬(wàn)t，與2021 年相比基本持平，其中妃子笑3.69 萬(wàn)t、懷枝3.53 萬(wàn)t、桂味1.16 萬(wàn)t、糯米糍1.56 萬(wàn)t、黑葉0.89 萬(wàn)t。揭陽(yáng)市荔枝主要分布在惠來(lái)和揭西，預(yù)計(jì)產(chǎn)量8.90 萬(wàn)t，其中懷枝和黑葉種植面積最大、產(chǎn)量最高，分別為2.80 萬(wàn)t 和3.20 萬(wàn)t，桂味1.10 萬(wàn)t，糯米糍1.80 萬(wàn)t。汕頭市預(yù)計(jì)荔枝產(chǎn)量1.20 萬(wàn)t，潮州市預(yù)計(jì)荔枝產(chǎn)量0.50 萬(wàn)t（圖11、圖12）。

圖11 2022 年粵東晚熟產(chǎn)區(qū)各市荔枝產(chǎn)量預(yù)測(cè)Fig.11 Expected litchi yields of different cities in late maturing areas of eastern Guangdong in 2022

圖12 2022 年粵東晚熟產(chǎn)區(qū)各市荔枝主栽品種產(chǎn)量預(yù)測(cè)Fig.12 Expected litchi yields of main varieties of different cities in late maturing areas of eastern Guangdong in 2022

3 討論

荔枝生產(chǎn)受氣候的影響較大，不同年份因氣候差異較大，導(dǎo)致荔枝產(chǎn)量的年際變化幅度較大。荔枝花芽分化與冬春季的溫濕度關(guān)系密切，冬季溫暖潮濕的氣候會(huì)導(dǎo)致荔枝花芽分化所需的低溫需求得不到滿足，不能順利通過生理分化階段，特別是中晚熟品種桂味、糯米糍通過生理分化所需的低溫需求高，因此在冬季溫暖潮濕的氣候下很難成花［13］。開花坐果與春季的溫濕度、光照關(guān)系密切，在春季頂芽萌動(dòng)期如遇低溫干旱導(dǎo)致頂芽不能及時(shí)萌動(dòng)，會(huì)造成成花率降低。開花期如遇到連綿陰雨天氣，會(huì)造成落花落果嚴(yán)重，座果率降低［14］。果實(shí)發(fā)育與光照、溫濕度和風(fēng)力關(guān)系密切，果期雨水過多容易造成落果、果實(shí)發(fā)育不良、品質(zhì)下降，雨水分布不均容易造成落果、裂果嚴(yán)重［15］。

2022 年春季廣東地區(qū)天氣反復(fù)無(wú)常，低溫陰雨、暴雨、大風(fēng)和高溫等不利于荔枝生產(chǎn)的天氣接連出現(xiàn)，給荔枝生產(chǎn)帶來(lái)巨大損失。3 月份，國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系根據(jù)荔枝成花情況對(duì)全國(guó)荔枝產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測(cè)，預(yù)測(cè)2022 年全國(guó)荔枝總產(chǎn)量為253.10 萬(wàn)t，比2021 年降低約10%。其中，預(yù)測(cè)廣東荔枝減產(chǎn)11.70%，廣西減產(chǎn)17.50%，海南產(chǎn)量與2021 年持平，福建增產(chǎn)8.90%。從目前生產(chǎn)實(shí)際來(lái)看，由于2022 年4—5 月多雨易變的天氣導(dǎo)致荔枝落果嚴(yán)重，荔枝產(chǎn)量受到影響進(jìn)一步降低。

2 月份廣東荔枝產(chǎn)區(qū)遭受長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣，平均氣溫較正常年份低2～3℃，尤其是2月18—24 日平均氣溫近8.9℃、比正常年份降低4.7℃［16］。此時(shí)正是荔枝花芽萌動(dòng)時(shí)期，持續(xù)20多天的低溫陰雨天氣對(duì)荔枝出花造成嚴(yán)重影響，已經(jīng)抽出的花序處于發(fā)育停滯狀態(tài)，剛萌動(dòng)的芽返回休眠狀態(tài)。至2 月底，廣東荔枝產(chǎn)區(qū)糯米糍、桂味的出花率不足3 成。3 月上中旬，平均氣溫維持在20℃，因此3 月中旬仍有花序陸續(xù)抽出，同一株樹出現(xiàn)低溫前、低溫后共2～3 批花，導(dǎo)致各品種成花率提高，尤其是晚熟品種桂味荔枝的成花率由30%～40%上升到60%～70%。2 月份的低溫陰雨影響了荔枝早熟品種花序的發(fā)育質(zhì)量，妃子笑由于花量較大，耗費(fèi)大量樹體營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致座果率由正常年份的85%降低至60%，這是造成妃子笑產(chǎn)量降低的一個(gè)重要原因。4 月份連續(xù)陰雨天氣以及5 月初異常暴雨和連續(xù)半個(gè)多月寒潮天氣，導(dǎo)致荔枝花蕾發(fā)育不全，部分果園有花無(wú)果，部分果園落果、裂果嚴(yán)重；持續(xù)陰雨天氣造成炭疽病、霜霉病高發(fā)，防治難度加大；部分果園因?yàn)閬?lái)花不整齊或坐果不理想被放棄管理，造成椿象、蒂蛀蟲等病蟲害高發(fā)甚至難以防治，導(dǎo)致2022 年荔枝產(chǎn)量較2021 年明顯降低［17］。

近年來(lái)，針對(duì)中晚熟荔枝成花較難導(dǎo)致“大小年”現(xiàn)象突出的問題，廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在廣東省政府的支持下開展聯(lián)合攻關(guān)［18］。中晚熟荔枝容易出現(xiàn)“大小年”現(xiàn)象，最主要原因是中晚熟荔枝成花所需低溫要求高，大年結(jié)果后樹體營(yíng)養(yǎng)消耗較多、樹體恢復(fù)慢，再疊加中晚熟荔枝采收時(shí)間晚、培養(yǎng)秋梢結(jié)果母枝的時(shí)間較短，導(dǎo)致中晚熟荔枝“小年”成花難，需要通過不同栽培技術(shù)來(lái)提高中晚熟荔枝抵抗各種不可預(yù)見逆境的能力。廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)通過“大年”疏花疏果、及時(shí)培養(yǎng)秋梢結(jié)果母枝老熟，“小年”補(bǔ)肥補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、促花保果等措施，減小“大小年”樹體間巨大的營(yíng)養(yǎng)差異，進(jìn)而調(diào)節(jié)“大小年”間巨大的產(chǎn)量差異［19］。從近兩年生產(chǎn)實(shí)際來(lái)看，該技術(shù)效果明顯，廣東荔枝產(chǎn)量連續(xù)兩年保持中到大年。2022 年荔枝成花也較好，產(chǎn)量降低主要是因?yàn)?—5 月間雨水較多，導(dǎo)致荔枝果實(shí)發(fā)育受到明顯影響。2022 年荔枝產(chǎn)業(yè)遭遇到的問題是惡劣天氣條件導(dǎo)致荔枝“花而不實(shí)”，這在廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)布的“克服荔枝中晚熟品種‘大小年’產(chǎn)業(yè)技術(shù)方案”中考慮不足，還需加強(qiáng)重視。除需要解決穩(wěn)定成花問題外，還需考慮異常天氣或極端惡劣天氣情況下如何提高樹體抗逆能力和花蕾質(zhì)量，以確保荔枝坐果及果實(shí)發(fā)育正常，這是未來(lái)完善克服荔枝“大小年”技術(shù)方案的重要方向。

2022 年荔枝產(chǎn)量不及預(yù)期，銷售價(jià)格高，銷售壓力相比2021 年有所緩解，但是需要注意新冠肺炎疫情對(duì)荔枝銷售環(huán)節(jié)的影響。鑒于新冠肺炎疫情仍有不確定性，各地疫情防控措施尚未放松，荔枝冷鏈運(yùn)輸通路有可能受疫情防控措施的影響并不通暢，從而影響到荔枝銷售，尤其是對(duì)“量少頻次高”的電商、微商運(yùn)輸途徑影響更大。建議政府、技術(shù)推廣部門制定荔枝病蟲害用藥標(biāo)準(zhǔn)，加大技術(shù)培訓(xùn)力度，推廣病蟲害綠色生物防控技術(shù)，通過天敵防治、物理干預(yù)、植物源農(nóng)藥使用等技術(shù)手段，盡量做到少用或不用農(nóng)藥，以確保廣東省荔枝綠色安全標(biāo)準(zhǔn)［20］。同時(shí)，應(yīng)盡早制訂荔枝營(yíng)銷策略，針對(duì)廣東省大部分荔枝產(chǎn)區(qū)預(yù)冷、分級(jí)、冷藏、冷鏈設(shè)備缺乏以及冷鏈物流處理能力較弱等現(xiàn)狀，優(yōu)化產(chǎn)地“田頭小站”等硬件建設(shè)，完善采后處理程序、包裝材料及規(guī)格、訂單及物流配送流程等，以最快速度將最優(yōu)質(zhì)、最安全的新鮮荔枝呈送到消費(fèi)者手中。

4 結(jié)論

根據(jù)對(duì)廣東各地荔枝成花和坐果情況調(diào)查，結(jié)合各地早熟品種采收統(tǒng)計(jì)結(jié)果，預(yù)計(jì)2022 年廣東荔枝產(chǎn)量較2021 年有明顯降低，2022 年廣東荔枝產(chǎn)量預(yù)計(jì)為119.00 萬(wàn)t，僅高于2019 年的109.00 萬(wàn)t，為中等偏低年份。全省各主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量預(yù)計(jì)為：粵西早熟產(chǎn)區(qū)（包括湛江、茂名、陽(yáng)江、肇慶、云浮、江門）76.53 萬(wàn)t，較2021 年減產(chǎn)30.25%；粵東晚熟產(chǎn)區(qū)（包括汕尾、汕頭、揭陽(yáng)、潮州）21.34 萬(wàn)t，與上年基本持平；粵中中晚熟產(chǎn)區(qū)（包括廣州、東莞、中山、惠州）產(chǎn)量15.60 萬(wàn)t，減產(chǎn)8.35%。2022 年荔枝花期比常年推遲10 d以上，預(yù)計(jì)成熟上市期相應(yīng)推遲10～15 d，但6 月仍是全國(guó)荔枝上市高峰期。