茶文化下的高校商務(wù)英語國際化人才培養(yǎng)研究

苗麗華

（西安外事學(xué)院國際合作學(xué)院，陜西 西安 710077）

我國的茶文化內(nèi)容豐富、涵蓋面廣，對(duì)我國的發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。在當(dāng)代，隨著茶葉的發(fā)展，茶文化已經(jīng)融入到人們生活中的方方面面。因此，筆者認(rèn)為，在商務(wù)英語課程中，將茶文化融入課堂，使學(xué)生了解并傳播茶文化，是快速傳播和發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)文化的重要基石。商務(wù)英語是培養(yǎng)學(xué)生具備扎實(shí)的語言基礎(chǔ)、系統(tǒng)的國際商務(wù)管理知識(shí)，在商務(wù)貿(mào)易中促進(jìn)交易的完成。在高校中，英語專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的更多是西方國家的文化、習(xí)俗、禮儀和商務(wù)交際的基本用語等，對(duì)我國傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)和攝取遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在用英語“講好中國故事”的大環(huán)境下，英語專業(yè)學(xué)生有責(zé)任有義務(wù)學(xué)習(xí)和傳播我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和民族風(fēng)情。作為中國未來之棟梁，在校大學(xué)生應(yīng)主動(dòng)扛起發(fā)揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化的擔(dān)子，為國家的對(duì)外發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。因此，高校需要培養(yǎng)熟悉我國茶文化、了解茶文化發(fā)展歷史和淵源的商務(wù)英語國際化人才。

1 高校商務(wù)英語國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)

隨著時(shí)代的發(fā)展，全球一體化發(fā)展的腳步加快，越來越多的中國企業(yè)走出國門，走向世界。企業(yè)的發(fā)展需要充足的國際人才儲(chǔ)備，當(dāng)下的高校商務(wù)英語方向過于強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，而只通過專業(yè)知識(shí)的沉淀無法有效地進(jìn)行語言輸出完成交際，因此，必須讓學(xué)生學(xué)習(xí)系統(tǒng)的交際體系和跨文化溝通技巧，培養(yǎng)學(xué)生的國際交際意識(shí)，學(xué)習(xí)跨文化知識(shí)和國際交際準(zhǔn)則。語言是我國企業(yè)跨越國界的一把至關(guān)重要的鑰匙，為促進(jìn)企業(yè)的對(duì)外發(fā)展，英語作為世界通用語言被學(xué)習(xí)者更加重視起來，此時(shí)英語專業(yè)人才就顯得格外重要。

高校中商務(wù)英語就是為我國企業(yè)走出國門儲(chǔ)備人才而開設(shè)的專業(yè)，商務(wù)英語國際人才素質(zhì)的高低與高校的培養(yǎng)層次水平有著最為直接密切的聯(lián)系。英語專業(yè)的發(fā)展可以促進(jìn)企業(yè)的對(duì)外貿(mào)易，高校是培養(yǎng)國家所需人才的重要基地，商務(wù)方向更是培養(yǎng)國際人才的首選之一。商務(wù)英語國際化人才不僅要求學(xué)生具有硬性的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、流利地道的口語表達(dá)能力、商務(wù)知識(shí)的儲(chǔ)備，還需要學(xué)生具備國際視野、國際交際能力和運(yùn)用英語解決實(shí)際問題的能力。商務(wù)英語培養(yǎng)方案最重要的一點(diǎn)是課程模塊設(shè)置，這會(huì)直接影響商務(wù)英語人才培養(yǎng)質(zhì)量，在教學(xué)過程中，也可以刻意去培養(yǎng)學(xué)生商務(wù)國際思維、開拓學(xué)生的國際視野、創(chuàng)新思維和語言運(yùn)用能力。

2 茶文化在國際商務(wù)交際中的作用

中國的國際影響力日益擴(kuò)大，茶葉已邁出國門，走向世界，與可可、咖啡一起成為最受世界人民喜愛的三大飲品之一。國際商務(wù)貿(mào)易中茶葉的發(fā)展尤其重要，我國南方有很多專業(yè)的茶葉種植基地——茶園。國內(nèi)茶葉市場現(xiàn)已漸漸趨向飽和，為了促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，我國需要探索、開發(fā)國外市場，將茶葉更好地輸送到歐美非等國外市場，大范圍地開啟中國茶葉的國際市場，進(jìn)一步促進(jìn)中國的對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。

經(jīng)過對(duì)學(xué)生就業(yè)需求的調(diào)查以及對(duì)國際貿(mào)易中茶的銷售現(xiàn)狀了解，發(fā)現(xiàn)在國際貿(mào)易中茶葉的銷售不是很樂觀，國際貿(mào)易專業(yè)銷售人員對(duì)于茶文化的了解更是少之又少，茶葉的傳播發(fā)展不僅要求茶葉本身的質(zhì)量，更需要國際商務(wù)貿(mào)易人才具備硬性的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備。因此，商務(wù)英語國際化人才在國際商務(wù)交際中發(fā)揮著至關(guān)重要的核心作用，他們不僅需要扎實(shí)的英語語言功底，還須對(duì)茶文化有深刻了解和獨(dú)到見解。文化傳播者在國際貿(mào)易中扮演了重要的角色，而精通商務(wù)貿(mào)易的英語專業(yè)人才在茶文化大力傳播和積極宣傳發(fā)揮了不可或缺的作用。筆者認(rèn)為，商務(wù)英語教學(xué)內(nèi)容可與茶文化相結(jié)合，將茶文化融入教學(xué)過程中，通過學(xué)習(xí)茶禮儀、風(fēng)俗習(xí)慣等茶文化，讓學(xué)生學(xué)會(huì)從新穎的角度出發(fā)看問題，利用所學(xué)專業(yè)知識(shí)為我國茶葉貿(mào)易發(fā)展貢獻(xiàn)力量。高校要為茶葉貿(mào)易的發(fā)展和茶文化的傳播培養(yǎng)人才，源源不斷地輸送商務(wù)英語國際化人才，可將茶文化與商務(wù)英語專業(yè)課程的科學(xué)合理的融會(huì)貫通，為學(xué)生提供商務(wù)國際化學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)生在校期間除了學(xué)習(xí)商務(wù)英語專業(yè)知識(shí)以外，還可以在學(xué)有余力下學(xué)習(xí)國際貿(mào)易管理、金融等方面專業(yè)知識(shí)。在語言的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，實(shí)現(xiàn)茶文化與商務(wù)國際貿(mào)易相互促進(jìn)，共同發(fā)展。

3 茶文化下的高校商務(wù)英語國際化人才培養(yǎng)策略

3.1 茶文化對(duì)商務(wù)英語國際化人才培養(yǎng)的影響

國際化人才是指具有國際意識(shí)、國際視野、一流能力的人才，是熟悉掌握國際慣例，解決實(shí)際性問題的高層次人才。縱觀世界，全球有100多個(gè)國家和地區(qū)的居民喜愛喝茶，茶文化不僅在國內(nèi)影響巨大，還被很多其他國家作為一種高雅藝術(shù)來分享和推廣。例如，在新西蘭，人們把喝茶當(dāng)作一種陶冶情操的享受；在斯里蘭卡，紅茶幾乎暢銷整個(gè)國家，他們有試茶部，還有專業(yè)人員親自品茶鑒定茶葉的等級(jí)。茶葉不但可以陶冶人們的心靈，還有許多其他的內(nèi)在功效：如，增強(qiáng)記憶和思維能力、消除疲勞、抑制惡性腫瘤、美容和減肥、預(yù)防老年性白內(nèi)障等。在經(jīng)歷了新冠肺炎疫情后，人們逐漸開始注重提升自身健康和抵抗力，茶葉的保健功效也因此被再次重視起來。優(yōu)秀的商務(wù)國際化人才需具備多方面的知識(shí)，不僅需要對(duì)商務(wù)專業(yè)知識(shí)的扎實(shí)掌握，還需要較強(qiáng)的綜合應(yīng)變能力。茶文化滲透到人們生活的各個(gè)方面，不僅影響了日常生活還給每個(gè)國家的貿(mào)易帶來一定的改變。在國際貿(mào)易中，茶貿(mào)易必不可少且占據(jù)很重要的位置。為促進(jìn)我國茶貿(mào)易的發(fā)展，我們需要大量精通商務(wù)英語又熟悉中國茶文化的國際性人才。只有了解茶文化和商務(wù)英語以及運(yùn)用茶文化知識(shí)進(jìn)行貿(mào)易往來的商務(wù)英語人才，才可以在世界舞臺(tái)上傳播中國茶文化，講中國茶故事。

茶文化是中國文化走向世界的重要渠道，運(yùn)用茶文化在中國千年的歷史發(fā)展以及帶來的禮儀、風(fēng)俗上的改變和影響，將茶文化發(fā)揚(yáng)光大。對(duì)于高校學(xué)生，不僅要學(xué)習(xí)茶文化的悠久歷史、茶藝、茶禮等，還須了解我國茶文化的深層內(nèi)涵，將日常生活、個(gè)人習(xí)慣與茶文化相結(jié)合，學(xué)習(xí)古人謙虛的優(yōu)秀品質(zhì)，習(xí)得中國茶文化的精髓。在國際貿(mào)易中不僅要把中國茶葉在國外宣傳和傳播開來，更重要的是讓我國茶葉遠(yuǎn)銷海外，全世界的人一起學(xué)習(xí)我國茶文化——以茶促貿(mào)。

3.2 茶文化下的高校商務(wù)英語國際人才培養(yǎng)實(shí)踐

3.2.1 開設(shè)茶文化國際商務(wù)英語課程。在茶文化的促使下，高校商務(wù)英語專業(yè)可開設(shè)與“茶文化”有關(guān)的國際商務(wù)英語課程，運(yùn)用科學(xué)合理的評(píng)價(jià)體系對(duì)商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生測評(píng)。第一，學(xué)校和教師可運(yùn)用國際化管理體系對(duì)該專業(yè)學(xué)生進(jìn)行管理和培養(yǎng)，同時(shí)利用網(wǎng)絡(luò)資源、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)、線上和線下相結(jié)合的教學(xué)模式授課，讓學(xué)生了解前沿的國際茶文化知識(shí)；第二，除此之外，學(xué)校也要為學(xué)生提供國際化的實(shí)習(xí)平臺(tái)，如與國內(nèi)各大茶葉企業(yè)建立合作關(guān)系，讓學(xué)生體驗(yàn)真實(shí)的茶外貿(mào)環(huán)境，建立長期的實(shí)習(xí)合作機(jī)會(huì)；第三，學(xué)?？稍诿磕昱e辦“國際茶文化”活動(dòng)，讓學(xué)校的所有國際留學(xué)生參與其中，深層次感受我國傳統(tǒng)茶文化的魅力，商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生可作為志愿者指導(dǎo)和傳播茶文化，讓留學(xué)生回國以后能自覺宣傳我國的茶葉或茶文化，也同時(shí)鍛煉學(xué)生自身的英語交際能力，能在實(shí)際生活中運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐，再從實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從而明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和自己的職業(yè)定位。

國際商務(wù)英語專業(yè)開設(shè)茶文化英語課程的目的是培養(yǎng)學(xué)生具備素質(zhì)過硬的專業(yè)英語能力，打破各個(gè)不同學(xué)科之間的壁壘。高校應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)商務(wù)方向的英語專業(yè)學(xué)生做詳細(xì)的調(diào)查和采訪，充分了解商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀和就業(yè)需求，再結(jié)合社會(huì)發(fā)展和未來國際貿(mào)易發(fā)展方向以及學(xué)生的其他實(shí)際需求，在英語專業(yè)的專業(yè)課程如外貿(mào)函電、商務(wù)英語基礎(chǔ)寫作、會(huì)展英語等專業(yè)課程中加入“茶文化”元素，以便商務(wù)英語專業(yè)的學(xué)生用新穎的視角看待中國對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展、開創(chuàng)世界貿(mào)易的新發(fā)展方向，同時(shí)也能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)以外了解我國悠久的傳統(tǒng)茶文化，全方位提升學(xué)生素質(zhì)能力。另外，有條件的教師也可在全校公共選修課程中開設(shè)與“茶文化”有關(guān)課程，吸引愛好者了解和認(rèn)識(shí)茶文化。優(yōu)秀的商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生是未來對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，在高校商務(wù)英語專業(yè)中開設(shè)與中國傳統(tǒng)文化相關(guān)的課程是社會(huì)發(fā)展所驅(qū)使。

筆者認(rèn)為開設(shè)的茶文化課程應(yīng)從以下幾方面著重講授：第一，學(xué)生充分了解“茶文化”知識(shí)。教師要積極引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)了解各類茶文化相關(guān)的知識(shí)，如茶的國內(nèi)外歷史發(fā)展概況、茶貿(mào)易情況等，學(xué)習(xí)茶葉營銷策略等內(nèi)容。在教學(xué)過程中，教師可以布置學(xué)生查找相關(guān)歷史文獻(xiàn)和最新資料，積累茶文化知識(shí)，增加學(xué)生茶知識(shí)的基礎(chǔ)儲(chǔ)備。第二，教師在課堂上要科學(xué)合理地增加與茶知識(shí)有關(guān)的英文詞匯、專業(yè)術(shù)語和日常交際用語，講授的句子不宜太復(fù)雜，可操作性強(qiáng)和易學(xué)性要高。第三，學(xué)生對(duì)自己以后的工作要有明確定位，教師也要給予學(xué)生積極的引導(dǎo)。第四，給學(xué)生提供營銷案例，創(chuàng)設(shè)真實(shí)工作場景，使學(xué)生身臨其境、置身真實(shí)的工作狀況，提供有效的解決方案，也就是采取任務(wù)和案例相結(jié)合的教學(xué)模式培養(yǎng)學(xué)生在模擬實(shí)際工作環(huán)境中解決問題的能力。

3.2.2 茶文化對(duì)培養(yǎng)學(xué)生國際交流能力的影響。中國古代通過“絲綢之路”與歐亞大陸進(jìn)行貿(mào)易往來，其中就包括“茶葉貿(mào)易”?！耙粠б宦贰背休d著中華民族的優(yōu)秀文化，是我國的文化傳播載體，記錄了我國千年的歷史故事。新中國成立以來，我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、各個(gè)領(lǐng)域創(chuàng)新層出不窮，已經(jīng)躍居為全球第二大經(jīng)濟(jì)體。越來越多的國外友人愿意來中國了解中國的風(fēng)土人情和歷史文化，對(duì)我國的文字、發(fā)展歷史以及其他傳統(tǒng)文化產(chǎn)生極大的興趣和學(xué)習(xí)熱情。英語專業(yè)學(xué)生可緊握新時(shí)代機(jī)遇，認(rèn)真學(xué)習(xí)了解我國傳統(tǒng)茶文化，在國際社會(huì)中宣傳我國優(yōu)秀的茶文化歷史，使茶文化走出國門，走向世界。由中外合作建立的非盈利性教育機(jī)構(gòu)——孔子學(xué)院，現(xiàn)已遍布全球一百多個(gè)國家，深受當(dāng)?shù)厝藗兊臍g迎和喜愛。若能將孔子學(xué)院與中國茶文化相結(jié)合，這就要求學(xué)生不但要有扎實(shí)的漢語基礎(chǔ)和國學(xué)造詣，還須精通語言基礎(chǔ)和中國茶文化知識(shí)，在孔子學(xué)院講好中國茶故事，增強(qiáng)外國學(xué)生對(duì)我國傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，提升民族文化自信。高校教師也可在學(xué)生的個(gè)人生活中融入茶文化，讓學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用英語對(duì)我國茶文化做全面系統(tǒng)的介紹，同時(shí)學(xué)習(xí)、了解不同國家的茶文化，做好國際交際中的一切基礎(chǔ)準(zhǔn)備，將中華民族文化傳播至全世界。

3.2.3 基于茶文化鞏固國際商務(wù)英語教學(xué)。高素質(zhì)的國際化人才培養(yǎng)離不開走在學(xué)科前沿的教師隊(duì)伍，一支優(yōu)秀的教師團(tuán)隊(duì)可以為社會(huì)、為國家培養(yǎng)無數(shù)優(yōu)質(zhì)的商務(wù)英語國際化人才。筆者認(rèn)為教師主要可以從以下幾方面做起：第一，教師要不斷地學(xué)習(xí)國際化商務(wù)知識(shí)，了解國際社會(huì)中茶葉發(fā)展?fàn)顩r，發(fā)表最新的科研和創(chuàng)新成果；第二，教師要定期參加國內(nèi)、國際重大會(huì)議，及時(shí)掌握學(xué)科發(fā)展方向，為培養(yǎng)學(xué)生建立理論基礎(chǔ)；第三，教師要參加國際培訓(xùn)、與國外教師進(jìn)行交流學(xué)習(xí)、及時(shí)更新自己的教學(xué)理念，獲取國際教師資格水平，與國際接軌；第四，教師要為學(xué)生提供國際化背景知識(shí)，教授學(xué)生國際專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的國際化思維模式。

另外，高校要全方面多方位地引進(jìn)優(yōu)秀人才，優(yōu)化教師隊(duì)伍、引進(jìn)國際智力，引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，創(chuàng)建一支具有國際視野、先進(jìn)的國際意識(shí)、高端的國際化水平的高質(zhì)量教師隊(duì)伍。筆者建議從以下幾方面著手：第一，高?？梢砸蠼處熂?xì)化“茶文化”的具體內(nèi)容，如對(duì)“茶”有關(guān)的英漢翻譯，根據(jù)中西方文化的差異有區(qū)別的翻譯；第二，要求“茶”相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容融入本課程的教學(xué)大綱和考核大綱中，在日常教學(xué)活動(dòng)中提高學(xué)生的“茶文化”意識(shí)；第三，高?？杉哟蟛栉幕瘋鞑バ麄髁Χ?，適當(dāng)調(diào)整政策來提高教師傳播茶文化的能力，擴(kuò)大學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的范圍和途徑；第四，要求教師在講授課程內(nèi)容時(shí)應(yīng)包含茶文化的習(xí)承、風(fēng)俗習(xí)慣、飲茶習(xí)俗等多方面的內(nèi)容學(xué)習(xí)。通過茶文化促進(jìn)國際商務(wù)英語教學(xué)的方式是可取的，是科學(xué)的。

4 結(jié)論

商務(wù)英語一直是國內(nèi)各語言類高校的熱門外語專業(yè)，隨著經(jīng)濟(jì)、教育全球化的發(fā)展，全國高等院校針對(duì)商務(wù)英語專業(yè)進(jìn)行了多次教學(xué)變革，不斷更新教育理念，目的也是為了培養(yǎng)具有國際交際能力的商務(wù)英語專業(yè)人才。筆者將進(jìn)一步完善茶文化在商務(wù)英語專業(yè)課程講授中的大綱內(nèi)容，不斷豐富拓展學(xué)生的“茶文化”活動(dòng)，努力將學(xué)生培養(yǎng)為具備國際交際能力的高素質(zhì)人才，成為國內(nèi)乃至全球其他國家都爭搶的全能人才。古有屈原“吾將上下而求索”，而作為當(dāng)今的教師，作為學(xué)生的領(lǐng)路人，定將不負(fù)期望，努力前行，將中國的傳統(tǒng)文化——“茶文化”融入到商務(wù)英語的各個(gè)教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，為國家為黨培養(yǎng)具有國際競爭力的商務(wù)英語專業(yè)人才。通過近年的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，融入“茶文化”的培養(yǎng)為學(xué)生帶來巨大變化：第一，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。與高年級(jí)對(duì)比，現(xiàn)在的學(xué)生更加自覺地學(xué)習(xí)了解商務(wù)英語中的茶文化知識(shí)點(diǎn)。第二，提高學(xué)生的口語交際能力。通過學(xué)校每年的“國際茶文化節(jié)”，學(xué)生的口語得到了顯著的鍛煉，其中一名學(xué)生在某國家競賽中獲得了一等獎(jiǎng)。第三，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信。再與學(xué)生交流過程中，深切的感受到學(xué)生在了解傳統(tǒng)茶文化歷史后，對(duì)我國的傳統(tǒng)文化更加自信，更加堅(jiān)定了自身愛國立場。因此，筆者會(huì)在商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)中始終貫穿茶文化知識(shí)，為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，將學(xué)生培養(yǎng)成時(shí)代需要的國際化人才。