視覺傳達專業(yè)的教學改革創(chuàng)新探討
——以茶葉包裝為例

李 淼

（山西應(yīng)用科技學院，山西 太原 030062）

茶葉在中國有著悠久的歷史和經(jīng)典。這是中華民族五千年智慧的結(jié)晶。隨著消費者生活水平的逐步提高，品茶在現(xiàn)代生活快節(jié)奏中繼續(xù)蓬勃發(fā)展，成為不間斷的文化脈搏。近代以來，喝茶已經(jīng)成為一種平民不再奢侈的行為。飲茶作為一種營養(yǎng)和提神的方式，不同品種的茶飲料已成為消費者日常生活中的必需品。近年來，冰紅茶、王老吉等品牌日益增多，除液體茶飲料外，固體茶在市場上也占有較大的份額，消費者在購買茶葉時，很難覺察到其中的氣味，需要從外包裝判斷其品質(zhì)。更為普遍的現(xiàn)象是，茶葉的品質(zhì)取決于包裝的細度，尤其在氣味差別不大的情況下，多數(shù)消費者喜歡包裝優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，即使稍微貴一點，也不要緊，這表明消費者更傾向于更好的包裝。以禪宗精神、道家精神、茶道精神為傳統(tǒng)茶文化的視覺傳達，有著十分重要的意義，是促進視覺傳達專業(yè)改革和現(xiàn)代知識教學的強大動力。學術(shù)界普遍認為專業(yè)教育是中國傳統(tǒng)文化的重要載體。中國茶文化必須在文化多元化的背景下，通過專業(yè)教學改革和視覺傳播，形成接力式創(chuàng)新的局面。

1 茶文化發(fā)展概述

茶葉是由神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)，被作為一種草藥，后來漸漸在我國蔓延開來。相關(guān)考古學家認為茶文化源自于春秋時期，結(jié)合《神農(nóng)本草經(jīng)》詳細記錄可知，此時期人們已逐漸意識到茶具有解毒功效，而茶葉也依托自身藥用作用，進入到人們的日常生活中。伴隨人們對茶的了解不斷深入，野生茶變成家庭或山區(qū)種植，并產(chǎn)生諸多茶山和茶園。我國茶葉種類諸多，囊括紅茶、花茶以及綠茶等，在亞洲整體產(chǎn)量占據(jù)80%左右，而茶文化在發(fā)展變革中也構(gòu)成了獨特精髓：首先，禪宗精神。寺廟僧侶認為茶能醒神提腦，使人保持心平氣和，在心態(tài)上和佛教提倡的寧靜相同，因此寺廟非常注重茶室活動，飲茶和作詩盛行。其次，道教精神。從思想層面而言，道教認為自然萬物均在不斷循環(huán)生長，根據(jù)修煉與提升，利用泡茶與品茶度化自我，將肉體與精神合二為一，同大自然完美融合。最后，茶道。從幼兒到老人均具有飲茶習慣，中華茶文化的核心與精髓即是茶道。比如蒙古地區(qū)飲用奶茶，通過磚茶與奶油熬制而成，與甜味奶茶存在極大差別，在具體應(yīng)用時必須保持奶茶熱度，配備炒米與奶豆乳，則是當?shù)卣写赓e與親朋好友時的重要飲品，利用長柄勺子進行跪式加茶也是一種禮儀，由此呈現(xiàn)茶道思想的禮儀內(nèi)涵。

2 視覺傳達教學專業(yè)特征以及培養(yǎng)模式

2.1 專業(yè)特征

視覺傳達的目的是培養(yǎng)具有一定藝術(shù)審美能力的專業(yè)人才，激發(fā)學生不同的設(shè)計靈感。所以視覺傳達專業(yè)的實質(zhì)就是“多元化”，從人的角度來看技術(shù)，在視覺傳達設(shè)計領(lǐng)域，對于美還沒有一個統(tǒng)一的評判標準，美的形式和內(nèi)容是多種多樣的。所以，決定專業(yè)要對視覺進行開放性，從而使學生的審美理解具有包容性。其次，作為一門新興學科，視覺傳達必須與現(xiàn)代科技相適應(yīng)。好的設(shè)計通常是結(jié)合了技術(shù)和藝術(shù)。對于技術(shù)和藝術(shù)的任何排斥都是與現(xiàn)代設(shè)計理論相矛盾的。視覺傳達方面的專家被應(yīng)用到了印刷藝術(shù)上。為此，在美術(shù)與技術(shù)教師的專業(yè)化、結(jié)構(gòu)化教學中，運用技術(shù)對學生的審美進行了綜合挖掘訓練。在這個市場化的社會，任何行為或多或少都是經(jīng)濟行為，設(shè)計也不例外。不管設(shè)計多有吸引力，要隱藏其市場本質(zhì)是很困難的?；诖?，根據(jù)社會市場理論，傳授專業(yè)知識的教育者將市場和觀念結(jié)合起來的思想灌輸給學生，使其設(shè)計盡可能地被市場接受，以提供最大的經(jīng)濟效益。專業(yè)的視覺傳達作為社會需求的產(chǎn)物，造就了大批優(yōu)秀的設(shè)計師。將美傳播到社會生活的各個角落，極大地擴展了人們的審美意識。

2.2 培養(yǎng)模式

視覺傳達專業(yè)是商品經(jīng)濟高度發(fā)展的產(chǎn)物。它是一個新興的學科，對信息技術(shù)的依賴程度越來越高。高校將計算機多媒體信息技術(shù)引入因特網(wǎng)，改變傳統(tǒng)的專業(yè)教學模式，培養(yǎng)出一批全面發(fā)展的信息應(yīng)用專家。目前在視覺傳達設(shè)計領(lǐng)域，已經(jīng)逐漸形成了一個長期多元化的專業(yè)體系，學生可以用不同的視覺手段來呈現(xiàn)相同的設(shè)計，從而激發(fā)作品內(nèi)容的多樣性。

3 我國茶葉包裝的視覺傳達設(shè)計

3.1 文字設(shè)計

書法是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其書寫形式豐富多樣。所以，中國茶包裝的視覺設(shè)計主要是以傳統(tǒng)書法為基礎(chǔ)。筆畫是優(yōu)美的線條，它表現(xiàn)出不同幾何形態(tài)，同時又在不經(jīng)意間傳達出作者的智慧品質(zhì)。所以，茶葉包裝設(shè)計是書畫創(chuàng)作的源泉。以此為基礎(chǔ)，結(jié)合茶葉的不同屬性，對茶葉包裝設(shè)計進行局部修改，使其具有整體性，如六堡農(nóng)家茶包裝設(shè)計中的“六堡”是隸書的粗加工，以及“農(nóng)家茶”是一種常見的隸書形狀，這種垂直而莊重的字體與農(nóng)舍小堡房形象相照應(yīng)，它表現(xiàn)了整體和諧的形象和六堡農(nóng)家茶的原始風味特點。

3.2 圖形設(shè)計

紋樣是茶葉包裝的語言形式。把茶葉的內(nèi)在品質(zhì)與外觀形態(tài)、象征意義相結(jié)合，展現(xiàn)在大眾面前，讓消費者通過圖形的方式了解茶葉，從而了解茶文化。另外，圖形是最直觀、最有震撼力的元素，對茶葉包裝設(shè)計至關(guān)重要。一般來說，茶葉包裝的設(shè)計都是以裝飾性的包裝圖形為主，而攝影的主要作用是通過豐富圖案來提高茶葉包裝的美觀度，提高茶葉的整體品種。主要用于高質(zhì)量的茶葉包裝這類裝飾圖形設(shè)計。此外，茶葉包裝設(shè)計同樣可運用提示方法，在進行圖形設(shè)計時，可將茶葉產(chǎn)地和原料融入其中，讓消費者直觀形象掌握茶葉基礎(chǔ)屬性，在潛移默化中加強消費者對茶葉的認識和好感。目前的茶葉可分為紅、綠、黑、黃、白、烏龍茶六大類，但每一種茶又可以分為不同的類型。不過，普通消費者對茶葉的看法相當溫和，對其他種類的茶葉也不甚了解。消費者通過對圖形和圖案的解讀，可以更深入地了解茶葉的不同特色。

3.3 色彩設(shè)計

顏色作為一種強有力的視覺沖擊元素，在視覺傳達中扮演著極為重要的角色。顏色搭配得當，會大大提高觀賞者的審美感受。反之，就會產(chǎn)生一種審美疲勞的厭惡。所以，在茶葉包裝設(shè)計中，色彩必須謹慎使用。設(shè)計者必須根據(jù)茶葉的特點和市場定位，選擇適合的顏色包裝，不要偏離茶葉的天然特性，避免盲目選擇不合適的顏色。比如，綠茶散發(fā)著淡雅之氣，其外在包裝要選擇與綠茶氣質(zhì)相貼切的色彩，其特色可選擇綠色為主。同時突出了它的寧靜與自然之美。另外，不同的聲調(diào)具有不同的情感意義。白色代表著純潔和優(yōu)雅，穿著簡單。紅色象征著熱情與力量，傳遞著一種華麗。黑色代表著嚴肅和莊重，表達著簡潔的思想。所以，在考慮這些方面時，不同品種的茶葉要選擇不同的包裝顏色。

3.4 造型設(shè)計

從特定角度而言，包裝屬于信息傳達特殊媒介。所以，獨特的設(shè)計造型不但能準確有效傳遞產(chǎn)品信息，還能激發(fā)消費人員的視覺愉悅感?；诖?，設(shè)計師在對茶葉外在包裝展開視覺傳達設(shè)計時，應(yīng)當將中華傳統(tǒng)茶文化視覺因子作為導向，依托茶文化屬性和內(nèi)涵設(shè)計出別樣的包裝造型。在日常生產(chǎn)生活中，罐裝桶型是茶葉外在包裝通用造型，其一般利用金屬及硬質(zhì)作為制作材料，每一種材料設(shè)計的造型也大不相同，各具特色。從設(shè)計角度來講，金屬桶的包裝造型具備功能美與形式美雙重特性，呈現(xiàn)出我國工業(yè)時期文明發(fā)展懷舊觀念。但紙質(zhì)茶葉包裝桶屬于溫情傳遞，因紙質(zhì)桶密度相對較軟，具有極強的可塑性，能印刷各類精美圖案，有助于提高茶葉外在包裝的美觀性。除此之外，設(shè)計人員為了真正迎合現(xiàn)代消費者個性化審美需求，會把紙質(zhì)茶筒制作成茶葉狀或茶壺狀，利用精巧特別的造型來吸引消費者，引導其消費，以此使茶葉包裝設(shè)計真正做到集美觀、趣味和實用為一體。

4 茶葉包裝視覺傳達設(shè)計的現(xiàn)狀

當然，市場上的商品流通不能違背市場規(guī)律，茶葉作為商品也不例外。茶的包裝取決于時代背景，而且是不斷變化的。茶葉包裝不僅可以生動地表現(xiàn)茶的品質(zhì)，還可以展現(xiàn)出深厚的茶文化。另外，從目前的市場情況來看，茶葉包裝對茶葉銷售的影響是比較明顯的。良好的包裝設(shè)計能引發(fā)視覺沖擊，激發(fā)消費者學習茶葉的欲望，這通常是購物的開端。

4.1 過度包裝

茶最早被包裝起來，是在干燥的環(huán)境下，茶葉的保存時間較長，而且不易失去味道。所以，經(jīng)過特殊設(shè)計的茶磚器皿，可以長期保存茶葉，更有效地提供水分和防蟲。此后，國內(nèi)茶葉市場的發(fā)展又導致茶葉包裝品種的增加。為了便于運輸，可以對不同包裝的茶葉品種進行特殊的包裝，以方便運輸。隨著茶葉包裝的發(fā)展，它不僅滿足了基本要求，還給消費者帶來了美感。這一美感不僅體現(xiàn)在包裝的美感上，而且還表現(xiàn)在品牌文化所能傳達到消費者身上。但是，為了給消費者帶來視覺沖擊，市場上存在著很多茶葉包裝問題。茶是人們最喜愛的禮物之一，假日茶的銷售量也在增長。所以，一些商人努力提高包裝茶的銷售量。但是這一次，茶葉的質(zhì)量控制并不嚴格，而在于包裝變得更加豪華、更加有吸引力。據(jù)不完全的研究數(shù)據(jù)顯示，一些茶葉企業(yè)為了獲取最大的利潤，忽略了茶葉本身的價值，從而使內(nèi)在價值大大下降。非常遺憾的是，這些包裝沒有任何回收價值，用過的包裝可能被丟棄。這樣做不但讓顧客喪失信心，也會損害他們自己的聲譽。它還造成木材、紙張等資源的嚴重浪費，也使商人喪失信心。

4.2 設(shè)計單一

除過多的包裝外，茶葉包裝的設(shè)計也十分單調(diào)。因為設(shè)計者在設(shè)計前對中國的茶文化了解不多，他們同時設(shè)計出滿足市場需求的茶道，忽視了真正需要表現(xiàn)的茶道精神。盡管茶包裝看上去很精致，但是這些包裝太模版，失去了原來的茶葉生態(tài)味，更別說了解茶葉的真正意義。現(xiàn)在，市場上的茶葉包裝很相似，幾乎沒有差別。很明顯，對于包裝產(chǎn)品的設(shè)計，商人們沒花多少精力。過度的相似不僅扼殺了真正注重創(chuàng)新設(shè)計的人，也干擾了所有品牌的類似產(chǎn)品，剝奪了購買群體的識別能力。對茶葉銷售的過分關(guān)注，不僅失去了茶葉包裝的本質(zhì)美，而且使我們的茶文化處于尷尬的境地。

5 基于茶葉包裝的視覺傳達專業(yè)教學的改革路徑

5.1 應(yīng)用茶葉包裝特性

第一，設(shè)計的視覺傳達必須依靠茶葉包裝設(shè)計的多樣性和專業(yè)內(nèi)容的文化藝術(shù)填充，不管社會如何變遷，我們總是要確保視覺傳達具有核心的專業(yè)性，把傳統(tǒng)文化運用到茶包裝設(shè)計中，逐步融入視覺傳達教學中，這有利于傳統(tǒng)文化教育的發(fā)展。第二，視覺傳達專家也應(yīng)根據(jù)市場需求調(diào)整特殊內(nèi)容，如茶葉包裝設(shè)計。比如，在學校課程中引入環(huán)保理念，使學生有機會了解設(shè)計未來的發(fā)展趨勢與方向，從而達到專業(yè)學習的意義。第三，作為設(shè)計的一種，需要對包裝進行內(nèi)容設(shè)計。從茶葉包裝設(shè)計的地域特征中獲得視覺傳達，從而發(fā)現(xiàn)文化因素，將其融入專業(yè)變革之中，從而激發(fā)學生對傳統(tǒng)地理文化的思考，加強學生對地理文化知識的學習，從而在隱性遷移中提高學生的審美認知。第四，把中國傳統(tǒng)文化運用到視覺包裝之中。因為茶越來越受世界各地人的喜愛，所以在茶葉包裝上加入中國元素是十分必要的。強化山水樹、草木等書法的運用，其優(yōu)點是茶既簡單又有文化內(nèi)涵。這種畫很容易使顧客進入理想主義的茶葉之中。另外，茶葉包裝時要注意用色。顏色搭配不僅可以觸動消費者的眼睛，還可以創(chuàng)造一場茶藝盛宴，讓茶葉包裝更具吸引力，提高消費者對茶產(chǎn)品的認可。

5.2 創(chuàng)新課堂教學模式

在視覺傳達專業(yè)課程教學活動開展中，教師要從項目教學與課程式教學入手，使學生樹立正確學習意識，形成合作學習與自主學習的習慣，提升學生思辨能力。在實踐教學活動開展進程中，教師要科學合理選取教材內(nèi)容，完善教學結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新教學方法，保證課堂建設(shè)向研究型建設(shè)邁進。安排好課堂教學所有環(huán)節(jié)，尤其是案例的引進與項目設(shè)計，嚴格控制課堂知識講解時間，使學生擺脫被動學習狀態(tài)，注重學生在課堂教學中的學習體驗，調(diào)動學生學習熱情，激發(fā)其學習興趣，提高學習質(zhì)量。譬如，以茶葉外包裝為例，教師要讓學生結(jié)合自身所學知識設(shè)計茶葉外包裝，并借助現(xiàn)代多媒體教學設(shè)備掌握茶文化，在具體設(shè)計時合理融入茶文化元素，提高設(shè)計的合理性，以此吸引更多消費者注意力。除此之外，教師還要結(jié)合教學對象與內(nèi)容的不同，運用差異化教學方法，結(jié)合啟發(fā)式與互動式課堂教學要求，提高學生學習水平，切記不可盲目照抄現(xiàn)代化教學模式，要立足于學生個體差異，選擇恰當?shù)慕虒W手段。并且，在教學活動開展進程中，教師必須明確課程教學重難點，保證所有重難點知識均有與之相應(yīng)的主題練習，如此使學生根據(jù)遞進式學習，全面剖析涉及內(nèi)涵與本質(zhì)，掌握練習尺度，提升學習效果。與此同時，教師還要遵循學生課堂知識掌握與基礎(chǔ)水平的差異，科學合理劃分作業(yè)難易程度，如在讓學生設(shè)計茶葉包裝時，要以滿足學生個人學習需求為基礎(chǔ)，為學生提供簡單性設(shè)計和創(chuàng)新性設(shè)計，使學生在完成作業(yè)時，均可獲得進步，從而提高學生學習的成就感，促使學生逐漸發(fā)展成現(xiàn)代社會所需的優(yōu)質(zhì)設(shè)計人才。

5.3 提高嵌入式教學占比

茶葉創(chuàng)意包裝是伴隨社會經(jīng)濟體制變革應(yīng)運而生的一種新型產(chǎn)物，現(xiàn)代大學生是視覺傳達專業(yè)課堂教學的主要對象，為了適應(yīng)社會發(fā)展需求，課堂教育內(nèi)容與模式也要積極創(chuàng)新變革。所以，視覺傳達設(shè)計專業(yè)要跟緊行業(yè)發(fā)展趨勢，將抽象晦澀的知識內(nèi)容形象具體化，將嵌入式與參與式教學理念與教學實踐整個過程相融合。從本質(zhì)角度來講，嵌入式教學，即指將課程知識內(nèi)容作為基礎(chǔ)，將專業(yè)項目作為載體，屬于一種全新的教學模式，其主要目的是將課程理論知識教學與實踐操作有機融合，提高課堂教學成效和學生學習質(zhì)量。此模式會逐漸發(fā)展成現(xiàn)代各大院校教學的必然趨勢，使實踐項目教育和設(shè)計流程銜接密切?；诖耍瑢I(yè)教師要以課程性質(zhì)和內(nèi)容為基準，提升實踐項目設(shè)計的有效性和針對性，如針對茶葉外在包裝而言，可以此為中心，舉辦茶文化專題講座和主題競賽，為學生提供多元化研究課題，如此能讓學生從茶文化角度入手，設(shè)計茶葉外在包裝，既能為其學習提供豐富資源，又能使學生積累更多設(shè)計經(jīng)驗和技巧。與此同時，教師還可借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)平臺整理與茶文化外在包裝設(shè)計有關(guān)的資源，加速學生對課堂所學知識的內(nèi)化和應(yīng)用，提高其專業(yè)技巧。另外，教師也可讓學生根據(jù)茶葉包裝項目式練習和設(shè)計實踐活動提高其學習興趣，引導學生積極自主與他人交流心得，掌握茶葉包裝設(shè)計流程與步驟，明確設(shè)計規(guī)律及語言，如此不但能夠提高學生視覺傳達設(shè)計能力，還能激發(fā)學生對視覺傳達設(shè)計知識學習的熱情與積極性，從而推動學生成為現(xiàn)代社會發(fā)展所需的精英設(shè)計人才。

因此，茶葉包裝不僅是一種功能需求，更是一種傳遞茶道精神的手段。理性地研究茶包裝設(shè)計中的視覺傳達，不僅能提升產(chǎn)品的銷售價值，更能更好地向世界展示茶文化的精神。為推動我國茶文化的發(fā)展，使我國茶文化真正走上國際舞臺，有特色、有內(nèi)涵的包裝設(shè)計必須走出一條艱難的道路。期望透過視覺傳達專業(yè)研究，能對茶葉包裝的發(fā)展有所幫助