牛至精油添加劑對育肥豬生長性能和血清抗氧化指標(biāo)的影響

文 健，周劍平，杜麗飛,3※，吳大方，劉昕光,

（1.益陽市畜禽良種繁育試驗示范場，湖南 益陽 413002；2.湖南廣安動物保健品有限公司，湖南 瀏陽 410300；3.湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，湖南 長沙 410131；4.保靖縣清水坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 保靖 416500）

近年來，隨著集約化飼養(yǎng)程度的日益提高，絕大多數(shù)養(yǎng)殖場通過抗生素的使用來抑制疾病。隨著抗生素飼料添加劑的禁用，生豬群體處于亞健康狀態(tài)的弊端逐漸出現(xiàn)，嚴(yán)重影響著養(yǎng)殖效率及生豬產(chǎn)品的安全，因而在當(dāng)下無抗養(yǎng)殖的背景下，如何保障生豬安全、高效地生長已成為行業(yè)熱點。牛至是一種芳香植物，主要分布于我國的西南省份；牛至中最重要的活性物質(zhì)是從含酚類化合物中提取的揮發(fā)油[1]。牛至精油主要成分是苯酚類物質(zhì)，其中香芹酚和百里香酚占78%～82%，此外還含有α-松油烯、月桂烯、枯茗酸等萜烯，芳樟醇、萜醇、脂肪酮及環(huán)醚類化合物等，這些分子物質(zhì)具有抗氧化性、抗菌性等作用[2]，能夠影響動物的生理和代謝[3]。本研究擬通過在飼料中添加牛至精油來研究不同濃度下牛至精油對育肥豬生長性能和血清抗氧化指標(biāo)的影響，以期為牛至精油添加劑進(jìn)一步應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

牛至精油添加劑由湖南廣安動物保健品有限公司提供。牛至精油添加劑中有效成分香芹酚和百里香酚，其中牛至精油有效含量為44.69%。

1.2 試驗動物

選擇體重相近、體況良好的半同胞“杜×長×大”三元雜交豬40頭，試驗豬由益陽市畜禽良種繁育試驗示范場提供，試驗豬體重為28.88±0.59 kg。

1.3 試驗設(shè)計與日常管理

本試驗采取單因素隨機(jī)試驗設(shè)計。將40頭試驗豬隨機(jī)分成4組，每組10頭豬，每頭豬為1個重復(fù)。各組依次為對照組（基礎(chǔ)日糧）、試驗Ⅰ組（基礎(chǔ)日糧+100 mg/kg牛至精油添加劑）、試驗Ⅱ組（基礎(chǔ)日糧+200 mg/kg牛至精油添加劑）和試驗Ⅲ組（基礎(chǔ)日糧+300 mg/kg牛至精油添加劑）。

試驗設(shè)預(yù)飼期3 d，試驗期42 d，共計45d；基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平見表1。預(yù)飼期對試驗豬進(jìn)行免疫和驅(qū)蟲處理，試驗開始前進(jìn)行個體稱重并記錄，試驗期間自由采食和飲食，管理參照試驗豬場相關(guān)制度執(zhí)行。

表1 基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1.4 性能測定

1.4.1 生長性能測定

分別在試驗開始的第1d、第43 d早上8:00對試驗豬進(jìn)行空腹稱重，試驗期間分別記錄各組的耗料量、初重和末重，計算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.4.2 血清抗氧化指標(biāo)測定

飼喂階段結(jié)束后次日對40頭試驗豬進(jìn)行前腔靜脈采血10 mL，靜置30 min后離心，收集血清至1.5 mL離心管，并置于冰袋內(nèi)運輸至實驗室進(jìn)行測定。使用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的A001、A003、A005、A015等試劑盒進(jìn)行血清抗氧化指標(biāo)測定，測定指標(biāo)包括總超氧化物歧化酶、丙二醛、谷胱甘肽過氧化物酶和總抗氧化能力等，測定方法參照試劑盒操作說明進(jìn)行指標(biāo)測定。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗結(jié)果由Excel軟件整理，并通過SPSS 22.0軟件對整理后數(shù)據(jù)進(jìn)行one-way ANOVA方差分析，以Duncan法進(jìn)行差異顯著性分析。試驗結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，以P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 牛至精油添加劑對育肥豬生長性能的影響

由表2可知，試驗Ⅱ、Ⅲ組的末重與平均日增重顯著高于試驗Ⅰ組、對照組（P＜0.05），對照組的料重比顯著高于試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組（P＜0.05），其他性狀差異不顯著（P＞0.05）。

表2 牛至精油添加劑對育肥豬生長性能的影響

2.2 牛至精油添加劑對育肥豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

由表3可知，試驗Ⅱ、Ⅲ組的總超氧化物歧化酶和總抗氧化能力顯著高于試驗Ⅰ組、對照組（P＜0.05），對照組的丙二醛濃度顯著高于試驗Ⅱ組（P＜0.05），其他性狀差異不顯著（P＞0.05）。

表3 牛至精油添加劑對育肥豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

3 討論

牛至精油具有獨特的芳香氣味，能夠在一定程度上刺激生豬的食欲，促進(jìn)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。有學(xué)者研究表明，通過在飼料中添加一定程度的牛至精油能夠提高生豬的生長性能，韓慶功等[4]通過在飼料中添加牛至精油能夠提高日增重，尚斌等[5]在日糧中添加牛至精油能夠提高日增重，降低料重比。本試驗結(jié)果與前人研究結(jié)果相似，在飼料中添加牛至精油添加劑對育肥豬平均日增重和料重比有一定影響，可以通過提高平均日增重和降低料重比的方式提高育肥豬的生長性能。

眾多研究結(jié)果表明，植物精油能夠有效提高動物的免疫水平和血清抗氧化指標(biāo)[6]。在飼料中添加牛至精油能夠有效提高動物的抗氧化能力，柏妍等[7]發(fā)現(xiàn)添加了牛至精油的試驗組的犢?？寡趸芰︼@著提高；孔繁云等[8]發(fā)現(xiàn)飼糧中添加牛至精油能夠顯著增強(qiáng)綿羊的谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶活性，增強(qiáng)抗氧化能力；這些研究與本試驗結(jié)果相似，牛至精油添加劑能夠提高育肥豬的總超氧化物歧化酶活性和總抗氧化能力，同時也抑制了丙二醛的產(chǎn)生，整體上提高了豬群的抗氧化能力。

4 結(jié)論

綜上所述，在飼料中添加牛至精油添加劑可在一定程度上提高育肥豬的生長性能，增強(qiáng)抗氧化能力，從本試驗結(jié)果來看，飼料中添加200 mg/kg的牛至精油添加劑可達(dá)到最佳效果。