張掖地區(qū)臺灣紅肉火龍果“蜜玄龍”引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)分析

祝建剛，程新平*，劉睿明，張宏斌，祝文軒

（1.甘肅省祁連山水源涵養(yǎng)林研究院，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 天水 741200）

火龍果又稱紅龍果、仙蜜果、吉祥果等，為仙人掌科三角柱屬（量天尺屬）多年生肉質(zhì)多漿植物，附生類型，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物[1-2]，后引入亞洲泰國、越南、中國臺灣等地?；瘕埞L(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，含有特有的植物性白蛋白、花青素及豐富的維生素和水溶性膳食纖維，是重要的熱帶保健水果[3]。我國臺灣于20 世紀(jì)80 年代末引種栽培[4]，并進(jìn)行改良及新品種培育。張掖市2015 年4 月引進(jìn)臺灣紅肉火龍果“蜜玄龍”（以下簡稱“蜜玄龍”）進(jìn)行栽培技術(shù)研究，以期豐富本地水果品種，增加果農(nóng)收入，把“南果北移”變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

2015 年張掖市甘州區(qū)萬家墩村引進(jìn)了“蜜玄龍”3 600 株，于4 月初定植于日光溫室，進(jìn)行設(shè)施栽培技術(shù)研究。

1.2 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)地位于萬家墩村，隸屬張掖市甘州區(qū)管轄，屬溫帶大陸性荒漠氣候，日照充足，溫差大，降水量小，蒸發(fā)量大；年平均日照時(shí)數(shù)3 255.4 h；最高氣溫為37.4 ℃，最低氣溫為-28 ℃；≥0 ℃積溫3 388 ℃；無霜期138～179 d。選擇光照充足、避風(fēng)向陽、排水良好、土層深厚的地塊搭建日光溫室，大棚東西走向，鋼質(zhì)骨架，東、西、北3 面土墻。聚乙烯無滴膜，大棚頂高5.8 m、長95 m、寬10 m，前坡角度35°，冬季覆蓋棉被保溫，保持室內(nèi)溫度5～37 ℃。土壤肥沃，屬于熟化土質(zhì)，設(shè)有配套的排灌系統(tǒng)。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)地采用設(shè)施栽培，采用“T”形棚架寬窄雙行密植栽植方式栽培，小行距35 cm，大行距130 cm，株距20 cm，定植深度3～5 cm。對引進(jìn)材料的生長習(xí)性、物候期、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、適應(yīng)性與抗性等進(jìn)行定期觀察測定。

1.4 指標(biāo)測定與數(shù)據(jù)調(diào)查

3 月中旬開始，對隨機(jī)抽取的30 株苗木進(jìn)行生長習(xí)性、物候期、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、適應(yīng)性與抗性等指標(biāo)的測定，用電子天平測量果實(shí)質(zhì)量（精度0.1 g），采用游標(biāo)卡尺（精度0.01 cm）測量果形指數(shù)。采用Excel 軟件對調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 開花結(jié)果習(xí)性

引進(jìn)的“蜜玄龍”雌雄同體，屬于紅色自花授粉品種。從4 月下旬開始開花到次年1 月上旬結(jié)束，全年單株開花可達(dá)10 批次?；ù髥紊书L筒形，白色，夜開晝謝，同批次花期3 d，屬自花授粉型。產(chǎn)果期從6 月上旬到次年1 月底結(jié)束，果實(shí)從開花到成熟需40 d 左右。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

“蜜玄龍”植株定植后，第二年就能夠開花結(jié)果，第三年結(jié)果較多，第四年產(chǎn)量最高可達(dá)5.2 t/667 m2?！懊坌垺惫麑?shí)大，呈長圓形或卵圓形，平均單果質(zhì)量為425.6 g，最高可達(dá)1 030 g，果形指數(shù)1.35，果皮較薄，厚度2.40 mm，呈深紅色，果肉紅色，肉質(zhì)軟脆多汁，酸甜可口。種子形狀似黑芝麻，可食用，有香味。果實(shí)耐貯運(yùn)，在室溫下可貯放15～20 d。在甘肅河西地區(qū)設(shè)施栽培，因晝夜溫差較大，果實(shí)含糖量明顯提高，口感更加甜爽。

2.3 物候期表現(xiàn)

“蜜玄龍”在張掖市日光溫室栽植，3 月下旬至5月中旬萌發(fā)新枝條，進(jìn)入結(jié)果期后新梢停止生長；“蜜玄龍”能夠多次開花、多次結(jié)果，4 月初現(xiàn)蕾，花期從4月中下旬持續(xù)開放至次年1 月上旬；果實(shí)成熟期從6 月上旬至次年1 月底結(jié)束，全年單株可采果4～10 批次，果實(shí)生長發(fā)育期35～40 d。由表1 可看出，“蜜玄龍”在一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)可出現(xiàn)10 批次開花采果；花蕾期為4 月3 日—11 月29 日（242 d），采果期為6 月3 日至次年1 月29 日（239 d），從現(xiàn)蕾到開花的時(shí)間，需要15～21 d，從開花到果實(shí)成熟需要37～40 d，果實(shí)從著色到成熟需要2～5 d。

表1 2019 年“蜜玄龍”物候期觀測結(jié)果

2.4 抗性表現(xiàn)

根據(jù)觀察可知，張掖地區(qū)夏季炎熱干燥，降水量少，地表蒸發(fā)量大，年平均日照時(shí)數(shù)3 255.4 h，而設(shè)施栽培的“蜜玄龍”生長良好。特別是2020 年5—6 月，因引種地灌溉系統(tǒng)維修改建，連續(xù)21 d 未灌溉，經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，火龍果葉色、開花、結(jié)果均表現(xiàn)正常，無明顯死亡株。這表明，“蜜玄龍”在張掖地區(qū)干旱的生態(tài)環(huán)境條件下生長正常，有較強(qiáng)的抗旱能力。

在抗寒性方面，設(shè)施栽培可以將溫室大棚內(nèi)的溫度調(diào)至25～35 ℃，是最適宜“蜜玄龍”生長的溫度區(qū)域。這表明，“蜜玄龍”在張掖地區(qū)設(shè)施栽培能夠安全越冬。

在耐澇力方面，“蜜玄龍”栽培在地勢較低的地段，2020 年8 月連續(xù)積水5 d，經(jīng)觀察，出現(xiàn)了植株死亡現(xiàn)象。

綜上，“蜜玄龍”適宜生長在溫暖濕潤、光線充足、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的沙壤土中。

3 栽培技術(shù)

3.1 繁殖

火龍果屬于淺根系植物，不能深植，以扦插繁殖為主，全年均可進(jìn)行，但最好的季節(jié)是春、秋兩季，此時(shí)溫度適宜，最利于扦插苗生根[5]。本試驗(yàn)剪取長25～30 cm、生長健壯、無病蟲害的枝條，放置陰涼處3～5 d，待傷口愈合后進(jìn)行扦插，深度一般為3～5 cm 即可，管理及時(shí)得當(dāng)，發(fā)根率最高可達(dá)95%以上。

3.2 搭設(shè)棚架

火龍果屬多年生肉質(zhì)多漿類、藤蔓攀爬植物，栽培時(shí)需要搭設(shè)棚架供其攀爬生長。目前，搭設(shè)棚架的方式主要有柱式法、水平棚架法、籬壁法、“T”形棚架法、排式法（單排、雙排）[6-7]。

在西北高寒半干旱地區(qū)日光溫室火龍果栽培時(shí)，主要采用“T”形棚架法栽培?！癟”形棚架造型美觀、簡單整齊，造價(jià)不高，有利于降低成本?！癟”形棚架采用3 cm×3 cm 不銹鋼方管焊接而成，架面高度130 cm，行距180 cm。

3.3 定植、作畦

試驗(yàn)地采用日光溫室栽植，定植選擇在4 月中下旬進(jìn)行，采用“T”形棚架雙行密植栽植方式栽培。定植前每667 m2施入腐熟有機(jī)肥20 m3、氮磷鉀復(fù)合肥40 kg，深翻土壤30 cm，耙平。南北向開溝作畦，畦面寬60 cm、高20 cm，雙行定植，行距35 cm，株距20 cm，定植深度3～5 cm。精心管護(hù)，翌年4—5 月即可開花結(jié)果。

3.4 溫光調(diào)控

火龍果原產(chǎn)南美洲熱帶地區(qū)，喜溫暖，不耐低溫，最適宜火龍果生長發(fā)育的溫度為25～35 ℃，當(dāng)環(huán)境溫度低于8 ℃，枝條會出現(xiàn)凍害現(xiàn)象，低于0 ℃枝條會凍死[8]。溫度低于10 ℃和高于38 ℃時(shí)，火龍果會進(jìn)入休眠狀態(tài)，以抵抗不良環(huán)境。張掖地區(qū)冬季嚴(yán)寒期，尤其是陰、雪天時(shí)可以利用日光燈等進(jìn)行大棚增溫，最低溫度保持在8 ℃以上，確保植株安全越冬。每年6 月揭棚，9 月中旬扣棚。揭棚前，夜間最低溫度應(yīng)不能低于15 ℃，白天最高溫度不能高于35 ℃?？叟锖?，夜間溫度不能低于16 ℃，白天溫度不能高于35 ℃。

火龍果喜光，需要的光照較強(qiáng)，一般要求光照強(qiáng)度在8 000～12 000 lx，良好的光照條件有利于火龍果的生長和果實(shí)品質(zhì)的提高。當(dāng)光照低于2 500 lx 時(shí)，生長嚴(yán)重受到抑制。在日光溫室夏季炎熱時(shí)，對火龍果的幼嫩枝條應(yīng)采取適度遮陽措施，以免高強(qiáng)度日光照射灼傷枝條。

3.5 土、肥、水管理

火龍果幼苗定植后，行間采用黑色防草布覆蓋地面，既能夠有效抑制雜草生長，又能夠涵養(yǎng)土壤水分。幼苗勤施薄肥，每15 d 施肥1 次，每株施入有機(jī)肥0.125 kg。開花結(jié)果期通常施加有機(jī)肥加復(fù)合肥，有機(jī)肥2 kg、復(fù)合肥0.5 kg 拌勻后沿溝畦植株外側(cè)開溝施肥；也可根據(jù)植株生長情況根外追肥，結(jié)合澆水施用磷酸二氫鉀800 倍液，1 個(gè)月施1 次，開花結(jié)果期可7～10 d 葉面噴施1 次。扦插苗定植后，2～3 d 澆水1 次，根系發(fā)達(dá)后用微噴系統(tǒng)結(jié)合施肥進(jìn)行灌溉，保持土壤濕潤即可。春季溫度較低，苗木生長量較小，需水量不高，可適當(dāng)少澆水。開花結(jié)果期適當(dāng)加大澆水量，以確保花朵和果實(shí)的快速形成及生長。采果前5 d 停止?jié)菜?，利于糖分積累。冬季減少澆水量，有助于開花。

3.6 整形修剪

火龍果定植后，為確保豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，每年果實(shí)采收后，應(yīng)根據(jù)植株生長情況及結(jié)果需求對老枝、弱枝進(jìn)行整形修剪，調(diào)整枝條分布和結(jié)果枝新老更替。定植后，選留一枝向上生長的枝條，綁縛于“T”柱頂鋼絲繩上，并及時(shí)摘除頂芽，以促進(jìn)新枝萌發(fā)，主莖兩側(cè)各選留1 個(gè)側(cè)芽作為結(jié)果枝。當(dāng)結(jié)果枝長至80 cm 以上時(shí)割去頂芽，同時(shí)抹去結(jié)果枝上萌發(fā)的多余幼芽。讓莖條搭于“T”柱頂鋼絲繩上，使其自然下垂，盡早積累養(yǎng)分，有利于提前開花結(jié)果。最后一批果實(shí)采收后，每株留8～10 枝分布均勻且日照充足的新萌發(fā)枝條作為次年結(jié)果枝，新枝條果實(shí)品質(zhì)將比老枝條更佳。

3.7 花果管理

在日光溫室里，由于其自花授粉能力差，要加以人工輔助授粉，有利于提高坐果率?！懊坌垺痹谌斯な诜酆?，坐果率高，有時(shí)同一枝條會同時(shí)開放10 余朵花，養(yǎng)分消耗量較大，因此，要進(jìn)行疏花疏果，每一枝條上保留1～2 個(gè)果，確保果實(shí)品質(zhì)，提高果品商品率。

3.8 采收

適時(shí)采摘是火龍果獲得豐產(chǎn)豐收、提高果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵所在。過早、過晚采收對火龍果果實(shí)品質(zhì)均有不利影響，采收過早，果實(shí)內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)不能完全轉(zhuǎn)化，從而影響產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)；采收過遲，果實(shí)變軟、風(fēng)味變淡，出現(xiàn)裂果等現(xiàn)象，影響果實(shí)的商品價(jià)值[9]，也會推遲枝條下次花芽的形成，影響后季產(chǎn)量。

火龍果皮色全紅后15 d 左右采摘更好，此時(shí)糖分積累更多，成熟更充分[10]。還可通過果實(shí)的皮色及口感來鑒別成熟度：果皮顏色鮮紅、果實(shí)飽滿、鱗片寬軟、葉尖綠色減少、口感脆、味甜多汁、果香濃郁，即為最佳采收期[11]。

3.9 病蟲害防治

由于引種栽培地張掖地區(qū)光照充足，空氣干燥，加之溫室封閉，外界病蟲害無法傳入，因此，火龍果引入張掖地區(qū)及河西地區(qū)設(shè)施栽培，幾乎無病蟲害發(fā)生及蔓延。

4 結(jié)論與討論

引進(jìn)的“蜜玄龍”花大單生，呈長筒形，白色，夜開晝謝，同批次花期3 d，雌雄同體，屬于紅色自花授粉品種。其生態(tài)習(xí)性與張掖地區(qū)的氣候環(huán)境條件有較好的協(xié)調(diào)性和適應(yīng)能力，在張掖設(shè)施栽培能夠良好生長。

開花結(jié)果習(xí)性方面，“蜜玄龍”從4 月下旬開始開花到次年1 月上旬結(jié)束，全年單株開花可達(dá)10 批次。產(chǎn)果期從6 月上旬到次年1 月底結(jié)束，果實(shí)從開花到成熟需40 d 左右。其開花結(jié)果習(xí)性和原產(chǎn)地較為相近，表明“蜜玄龍”適宜在張掖地區(qū)設(shè)施栽培。

果實(shí)品質(zhì)方面，“蜜玄龍”果實(shí)大，呈長圓形或卵圓形，平均單果重425.6 g，最高可達(dá)1 030 g，果形指數(shù)1.36，肉質(zhì)軟脆多汁，酸甜可口。在張掖地區(qū)栽培，因當(dāng)?shù)貢円箿夭畲?，果?shí)含糖量明顯提高，口感更加甜爽。

“蜜玄龍”引種至張掖地區(qū)設(shè)施栽培，能夠良好生長，適應(yīng)性也很好，品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好，可以在張掖地區(qū)乃至河西地區(qū)進(jìn)行大規(guī)模設(shè)施栽培，既豐富了本地水果品種，又增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，而且把“南果北移”變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。