黃果梨整形修剪技術(shù)試驗(yàn)

郭 晶，劉小利，魏海斌

(1.青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院，青海 西寧 810016； 2.青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院，青海 西寧 810016；3.青海高原林木遺傳育種實(shí)驗(yàn)室，青海 西寧 810016)

光照是果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)果的主要生態(tài)因子，充足的光照可有效改善果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)樹(shù)體生理活力，提高果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量，增進(jìn)色香味，并可以不同程度地提高果實(shí)的耐儲(chǔ)力[1-2]。而整形修剪是改善果樹(shù)樹(shù)體光照條件唯一有效的方法。整形修剪既與光合產(chǎn)物的產(chǎn)量有直接的關(guān)系，又與養(yǎng)分在營(yíng)養(yǎng)器官和生殖器官之間的合理分配關(guān)系密切，沒(méi)有好的整形修剪，果園的土肥水管理、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)措施都無(wú)法發(fā)揮重要作用。因此，整形修剪是果樹(shù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、味厚優(yōu)質(zhì)和提高果實(shí)品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)之一[3-4]。

黃果梨為白梨(PyrusbretschneideriRehd)系統(tǒng)的地方梨品種，主要產(chǎn)于青海省黃南藏族自治州同仁縣隆務(wù)河流域。因其具有果味濃郁純正、皮薄松軟、色澤金黃、酸甜適度、富含汁液、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)[5-6]，倍受群眾喜愛(ài)。近年來(lái)，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，地方產(chǎn)業(yè)特色林果業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展，黃果梨種植面積得到進(jìn)一步擴(kuò)大，而適宜的整形修剪技術(shù)的應(yīng)用就顯得格外重要。本研究通過(guò) 黃果梨枝條對(duì)修剪強(qiáng)度的反應(yīng)及幼樹(shù)豐產(chǎn)樹(shù)形選擇試驗(yàn)，明確其枝條修剪反應(yīng)特點(diǎn)和最佳栽培樹(shù)形，從而為黃果梨栽培提供技術(shù)支撐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在青海省黃南藏族自治州同仁市隆務(wù)鎮(zhèn)向陽(yáng)村格拉灘黃果梨種植基地。試驗(yàn)地海拔2 364 m，屬大陸性高原涼溫、冷溫半干旱氣候，年均氣溫5.2 ℃；年均降雨量409.1 mm，年均蒸發(fā)量為1 397.3 mm；無(wú)霜期短，年均無(wú)霜期134 d[7]。基地內(nèi)土壤pH為8.49；有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷缺乏，速效鉀中等。

2 試驗(yàn)材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

選擇基地內(nèi)生長(zhǎng)良好、樹(shù)體適中、骨架牢固、樹(shù)勢(shì)相當(dāng)?shù)狞S果梨樹(shù)為試驗(yàn)材料，黃果梨樹(shù)樹(shù)齡8 a，初結(jié)果盛期，種植株行距4 m×4 m，林下清耕，田間管理中等。為了增強(qiáng)試驗(yàn)的準(zhǔn)確性，第1年秋季已標(biāo)記果樹(shù)未修剪，于翌年春季樹(shù)體萌動(dòng)期(3月中旬左右)開(kāi)展試驗(yàn)研究，秋季(10月上旬左右)進(jìn)行調(diào)查和測(cè)定指標(biāo)。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.2.1 黃果梨修剪強(qiáng)度反應(yīng)試驗(yàn)

試驗(yàn)設(shè)置5個(gè)處理，分別對(duì)一年生枝條進(jìn)行不同程度的短截，其中處理1為輕短截，處理2為中短截，處理3為重短截，處理4為極重短截，處理5為CK(長(zhǎng)放)。單株小區(qū)，每個(gè)處理為10個(gè)枝條，3次重復(fù)。秋季調(diào)查各處理萌芽率、成枝率、枝條長(zhǎng)度、粗度、節(jié)間長(zhǎng)度、枝條生長(zhǎng)量及結(jié)果枝形成情況。

2.2.2 幼樹(shù)豐產(chǎn)樹(shù)形選擇試驗(yàn)

試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)處理，其中處理1為主干形，處理2為小冠疏層形，處理3為紡錘形，處理4為CK(任意樹(shù)形)。單株小區(qū)，重復(fù)3次。秋季調(diào)查樹(shù)體生長(zhǎng)、結(jié)果情況，并測(cè)定果實(shí)單果重、可滴定酸、可溶性固形物及可溶性單寧含量和單株產(chǎn)量。

2.3 測(cè)定指標(biāo)

萌芽率(%)：一年生延長(zhǎng)枝輕剪后萌發(fā)芽占總芽數(shù)的比率。

成枝率(%)：一年生發(fā)育枝短截后抽生15 cm以上長(zhǎng)枝占總發(fā)枝數(shù)量的比率。

節(jié)間長(zhǎng)度(cm)：一年生枝條中部7～9節(jié)節(jié)間的平均長(zhǎng)度。

結(jié)果枝比率(%)：結(jié)果枝條占總枝條數(shù)量的比率。

枝條長(zhǎng)度和粗度(cm)：分別用卷尺和游標(biāo)卡尺測(cè)量獲得。

單果重(g)：用電子天平直接稱(chēng)取。

可溶性固形物含量(%)：用便攜式折光儀測(cè)定。

可滴定酸含量(%)：采用酸堿滴定法測(cè)定。

可溶性單寧含量(mg/kg)：采用紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)法測(cè)定。

2.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過(guò)DPS17.10軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 修剪強(qiáng)度對(duì)枝條萌芽率及成枝率的影響

由表1可知，處理3(重短截)萌芽率最高，達(dá)82.98%，且顯著高于其他處理(P<0.05)；處理1(輕短截)、處理2(中短截)、處理4(極重短截)和CK(長(zhǎng)放)萌芽率相當(dāng)，分別比處理3低24.53%、14.61%、16.31%、14.38%。表明在一定修剪強(qiáng)度范圍內(nèi)，修剪強(qiáng)度與萌芽率之間呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系；但超出一定修剪強(qiáng)度，進(jìn)行極重短截，由于枝條基部均為隱芽，反而使萌芽率偏低；CK(長(zhǎng)放)雖保留了枝條上的全部芽體，但由于未受到修剪刺激，枝條中的下部芽體基本不萌發(fā)，萌芽率也偏低。

表1 修剪強(qiáng)度對(duì)枝條萌芽率及成枝率影響的差異性比較Tab.1 Comparison of effects of pruning intensity on germination rate and branching rate

從成枝率上看，隨著修剪強(qiáng)度的增大，長(zhǎng)枝比率增大，成枝率提高，修剪強(qiáng)度與成枝率之間呈正相關(guān)關(guān)系。其中，處理3(重短截)的成枝率最高，為67.43%；其次是處理4(極重短載),成枝率為63.33%；處理1(輕短截)和處理2(中短截)的成枝率分別為48.18%、44.68%；CK(長(zhǎng)放)由于未受到修剪刺激，發(fā)出的長(zhǎng)枝少，成枝率最低，僅為12.21%。CK(長(zhǎng)放)與其他處理差異顯著(P<0.05)，說(shuō)明對(duì)枝條進(jìn)行不同程度的修剪處理，其成枝率均顯著高于不修剪的CK(長(zhǎng)放)。

輕度修剪強(qiáng)度下，處理1(輕短截)平均萌發(fā)長(zhǎng)枝2.5個(gè)，根據(jù)文獻(xiàn)[8]的標(biāo)準(zhǔn)，其成枝力表現(xiàn)為弱，說(shuō)明黃果梨是一個(gè)成枝能力較弱的品種，在輕度修剪和長(zhǎng)放條件下較易成花。

3.2 修剪強(qiáng)度對(duì)枝條生長(zhǎng)和結(jié)果的影響

由表2可知，各個(gè)處理剪口下萌發(fā)的枝條長(zhǎng)度、粗度、節(jié)間長(zhǎng)度隨著修剪強(qiáng)度的增大而增長(zhǎng)。處理3(重短截)和處理4(極重短截)的枝條長(zhǎng)度、粗度和節(jié)間長(zhǎng)度分別為80.72、0.90、3.86 cm和78.42、1.05、3.85 cm；而處理1(輕短截)、處理2(中短截)和CK(長(zhǎng)放)的枝條長(zhǎng)度、粗度和節(jié)間長(zhǎng)度分別為69.19、0.78、3.62 cm，58.51、0.77、3.73 cm，59.80、0.81、3.60 cm。CK(長(zhǎng)放)的結(jié)果枝比率最高，為21.67%；其次是處理1(輕短截)和處理2(中短截)，為9.67%和4.44%，分別比CK(長(zhǎng)放)低12%和17.23%；處理3(重短截)和處理4(極重短截)的結(jié)果枝比率為0，CK(長(zhǎng)放)與處理3、處理4差異顯著(P<0.05)。

表2 修剪強(qiáng)度對(duì)枝條生長(zhǎng)及結(jié)果影響的差異性比較Tab.2 Comparison of effects of pruning intensity on branch growth and fruit bearing

3.3 不同樹(shù)形對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果的影響

不同樹(shù)形對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)影響的差異性比較見(jiàn)表3。

表3 不同樹(shù)形對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)影響的差異性比較Tab.3 Comparison of effects of different tree shapes on the growth

由表3可知，處理1(主干形)、處理2(小冠疏層形)、處理3(紡錘形)的枝條高生長(zhǎng)量和枝條粗生長(zhǎng)量分別比CK(任意樹(shù)形)高20.55、0.09 cm，12.51、0.12 cm，6.02、0.09 cm，表現(xiàn)為枝條高和枝條粗生長(zhǎng)量均比CK(任意樹(shù)形)高。說(shuō)明在樹(shù)形構(gòu)建過(guò)程中，因人為整形修剪，可對(duì)樹(shù)體造成不同程度的修剪刺激反應(yīng)，從而提高樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)，表現(xiàn)為樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)均較CK(任意樹(shù)形)強(qiáng)。

處理2(小冠疏層形)的單株總枝量最大，為105個(gè)/株；其次為處理3、處理1和CK(任意樹(shù)形)，其單株總枝量分別為82、57.33、44個(gè)/株；處理2與處理1、CK(任意樹(shù)形)差異極顯著(P<0.01)。說(shuō)明在樹(shù)形建造過(guò)程中，適度的修剪可促進(jìn)樹(shù)體萌發(fā)更多的枝條，有效增加單株總枝量，利于增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)生長(zhǎng)。

處理2(小冠疏層形)形成的長(zhǎng)枝數(shù)量最多，為78.67個(gè)/株；其次為處理3和CK(任意樹(shù)形)，長(zhǎng)枝數(shù)量分別為46.33、29.33個(gè)/株；處理1的長(zhǎng)枝數(shù)量最少，僅為17個(gè)/株；處理2的長(zhǎng)枝數(shù)量比處理1、處理3、CK分別多61.67、32.34、49.34個(gè)/株。處理2與處理1、處理3、CK(任意樹(shù)形)差異極顯著(P<0.01)。

處理1(主干形)形成的中短枝數(shù)量最多，為40.33個(gè)/株，分別比處理2、處理3、CK(任意樹(shù)形)多14、4.66、25.66個(gè)/株。處理1、處理3與CK(任意樹(shù)形)差異極顯著(P<0.01)，處理1與處理2差異顯著(P<0.05)。表明修剪量越大的樹(shù)形，形成中短枝的數(shù)量越多；修剪量較小的樹(shù)形，其中短枝數(shù)量較多；不修剪CK(任意樹(shù)形)，中短枝數(shù)量最少。

處理1(主干形)的結(jié)果枝數(shù)量最多，為35.33個(gè)/株，分別比處理2、處理3、CK(任意樹(shù)形)多14、4.33、20.66個(gè)/株。處理1、處理3與CK(任意樹(shù)形)差異極顯著(P<0.01)；處理1與處理2差異顯著(P<0.05)。結(jié)果說(shuō)明經(jīng)過(guò)人為整形修剪的樹(shù)形結(jié)果枝數(shù)量均比CK(任意樹(shù)形)多。

3.4 不同樹(shù)形對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

由表4可知，處理2(小冠疏層形)的單果重最大，為234.33 g，分別比處理1、處理3、CK(任意樹(shù)形)大58.33、71、59 g。處理2與處理1、處理3、CK(任意樹(shù)形)差異顯著(P<0.05)。處理1(主干形)的可溶性固形物含量最高，為12.73%，分別比處理2、處理3、CK(任意樹(shù)形)高0.66%、0.20%、1.73%。處理1和處理3與CK(任意樹(shù)形)差異顯著(P<0.05)。說(shuō)明一定的整形修剪措施可改善樹(shù)體通風(fēng)透光水平，從而利于果實(shí)可溶性固形物含量的積累[9]。

表4 不同樹(shù)形對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響的差異性比較Tab.4 Comparison of effects of different tree shapes on the quality

從各處理的可滴定酸含量和可溶性單寧含量看，處理1(主干形)均為最低，分別為0.60%和36.75%，比處理2、處理3、CK(任意樹(shù)形)低0.23%、9.5%，0.18%、4.83%，0.20%、18.16%?？傻味ㄋ岷刻幚?與處理2、CK(任意樹(shù)形)差異顯著(P<0.05)，可溶性單寧含量處理1與CK差異顯著(P<0.05)。

從各處理的單株產(chǎn)量上看，處理1(主干形)的單株產(chǎn)量最高，為2.79 kg/株，分別比處理2、處理3、CK(任意樹(shù)形)單株產(chǎn)量高0.9、0.73、1.86 kg/株。處理1與CK(任意樹(shù)形)差異顯著(P<0.05)。

4 討論與結(jié)論

修剪可以改善樹(shù)體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配，利于果樹(shù)高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)[10]。黃果梨枝條在輕、中、重度修剪強(qiáng)度下，隨著修剪強(qiáng)度的增大，萌芽率提高；但進(jìn)行極重短截，反而使萌芽率降低。黃果梨是一個(gè)成枝力較弱的品種，較易成花結(jié)果，人為修剪能有效提高其長(zhǎng)枝比率和成枝率，但在一定程度上抑制了結(jié)果枝的形成；而輕度修剪和枝條長(zhǎng)放，由于對(duì)樹(shù)體修剪刺激較小，抑制了營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)卻促進(jìn)了結(jié)果枝的形成，利于早期成花結(jié)果[11]。這符合阿衣木古·熱孜克[12]提出的枝條輕度短截處理可以加速新梢萌發(fā)，從而促進(jìn)骨干枝條健壯生長(zhǎng)，提高結(jié)果枝比率，集中營(yíng)養(yǎng)利于結(jié)果的研究結(jié)果。

目前，青海省在黃果梨栽培中基本采用放任樹(shù)形或不規(guī)范疏散分層形，樹(shù)體結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)固，單株產(chǎn)量高，但也因樹(shù)體通風(fēng)透光差而無(wú)法保證果實(shí)品質(zhì)。研究表明，不同樹(shù)形結(jié)構(gòu)形成的樹(shù)冠對(duì)果樹(shù)光照和果實(shí)品質(zhì)有顯著影響，如陳玉海等[13]認(rèn)為蘋(píng)果梨樹(shù)冠內(nèi)光照分布不合理會(huì)影響果樹(shù)花芽的形成與坐果；李丹等[14]、李宏軍等[15]認(rèn)為合理的樹(shù)形使光照分布具有一致性的特點(diǎn)，利于提高光能利用率，使得果實(shí)重量均勻，增加優(yōu)質(zhì)果率；李英麗等[16]采用紡錘形梨樹(shù)樹(shù)形比較4個(gè)不同品種樹(shù)冠發(fā)育、冠層光照特性對(duì)其生長(zhǎng)結(jié)果的影響，從而為制定改善梨樹(shù)光照條件的技術(shù)措施提供理論依據(jù)；張文和等[17]、袁景軍等[18]提出相較于傳統(tǒng)整形修剪，間伐改形修剪后，蘋(píng)果樹(shù)冠結(jié)構(gòu)趨于合理，可提高果實(shí)品質(zhì)；魏欽平等[19]認(rèn)為不同的樹(shù)形與樹(shù)冠形狀、枝葉數(shù)量、枝葉密度和不同枝類(lèi)的空間分布關(guān)系密切，會(huì)影響樹(shù)冠內(nèi)的光照分布、蘋(píng)果開(kāi)花坐果及果實(shí)品質(zhì)。

根據(jù)黃果梨的生長(zhǎng)特性和修剪反應(yīng)特點(diǎn)選擇適宜的樹(shù)形結(jié)構(gòu)，利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、提高果實(shí)品質(zhì)。本研究表明，黃果梨采用主干形、小冠疏層形和紡錘形均可提高枝條生長(zhǎng)量和單株總枝量，但形成中短枝數(shù)量和結(jié)果枝數(shù)量以主干形數(shù)量最多。若在青海省內(nèi)推廣種植黃果梨應(yīng)優(yōu)先考慮同仁縣適用的黃果梨栽培技術(shù)與修剪方法。但對(duì)于土壤瘠薄、風(fēng)大的山地而言，采用小冠疏層形或紡錘形樹(shù)體結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)實(shí)際立地情況選擇適宜樹(shù)形。