桶裝水這樣飲用才健康

■晨 光

（本欄編輯：張 紅）

生活中，很多家庭、單位都會(huì)購買桶裝水，認(rèn)為比自來水更潔凈且口感更好，有些人甚至經(jīng)常不燒開直接飲用。實(shí)際上桶裝水有一定的保質(zhì)期，時(shí)間長(zhǎng)了并不衛(wèi)生，直接飲用對(duì)健康不利。在使用桶裝水時(shí)，以下幾點(diǎn)需要注意。

不要存放太久有些家庭買來大桶的水后，往往要兩三個(gè)星期才能飲用完，這是不科學(xué)的。桶裝水在未開封的情況下保質(zhì)期一般為3個(gè)月左右，而在開封后，保質(zhì)期會(huì)縮短，最多為兩周左右。研究表明，桶裝水撕開封條7 天以后，衛(wèi)生狀況明顯下降；至15 天時(shí)，所有檢測(cè)的桶裝水，菌落總數(shù)幾乎全部超標(biāo)。飲用這樣的水必然會(huì)傷害健康。

專家建議，如果一定要飲用桶裝水，人數(shù)少的家庭或飲水量較少的單位，可選用容量較小的桶裝水，縮短飲用時(shí)間更加安全衛(wèi)生。桶裝水開封后兩周，最好不要再繼續(xù)飲用。

清潔飲水機(jī)內(nèi)膽桶裝水配合飲水機(jī)使用更方便，但在換水后，很多人往往會(huì)忽視飲水機(jī)的內(nèi)膽還存有一定量的水，這部分水中隱藏致病菌，久而久之便成了細(xì)菌滋生的溫床。因此，在換桶裝水前，一定先要仔細(xì)清潔飲水機(jī)的內(nèi)膽。

飲水機(jī)通常是由飲水機(jī)內(nèi)的軟管將水導(dǎo)入冷熱兩個(gè)水膽內(nèi)，這兩個(gè)水膽除了起到出冷熱水的功能外，還起到沉淀水中雜質(zhì)的作用。因此清潔飲水機(jī)時(shí)，必須要把兩個(gè)內(nèi)膽中的積水都排放干凈。除了通過兩個(gè)冷熱出水口排水，還要旋開機(jī)器背部或底部的放水閥將飲水機(jī)內(nèi)的水排盡。

燒開飲用更衛(wèi)生桶裝水開封后，即使沒有超過保質(zhì)期，空氣中的細(xì)菌仍然會(huì)隨飲水機(jī)進(jìn)入密封的水桶內(nèi)，此時(shí)桶裝水的口感雖無明顯變化，但已被細(xì)菌污染，如果直接飲用，容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。因此，桶裝水燒開飲用更安全，且最好使用熱水壺徹底燒開，因?yàn)轱嬎畽C(jī)本身的加熱溫度最高只有95℃，并不能完全起到殺菌作用。