學校菜園蘊含的教育資源及其利用

張惠芬

摘要 通過學校菜園建設過程挖掘了有利于學科教學的素材，運用到生物教學中起到了良好效果。

關鍵詞 學校菜園 教育資源課程資源

中圖分類號G633. 91

文獻標志碼 B

1 研究背景

《中國高考評價體系說明（教育部考試中心）》中強調(diào)“要努力構建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系”。“道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)”中的“健康情感”“勞動精神”2個指標涵蓋了體、美、勞的意識和觀念?！敖】登楦小币髮W生具有健康意識，注重增強體質(zhì)、健全人格、錘煉意志;培育審美和人文素養(yǎng)，熱愛生活、珍愛生命?！皠趧泳瘛币髮W生崇尚勞動、尊重勞動，認同勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的觀念;堅持通過辛勤勞動、誠實勞動、創(chuàng)造性勞動實現(xiàn)人生價值，愿意為國家富強、社會進步和人民幸福而辛勤工作。學校菜園勞動基地為師生提供了鍛煉和種植的場所，也為生物學教學提供了豐富的教學資源。下文將從學校菜園建設經(jīng)歷的“開墾”“種植”“收獲成果”等關鍵階段，闡述學校菜園蘊含的教育資源的開發(fā)和利用。

2 研究過程

在菜園建設過程中，學生容易全程處于興奮狀態(tài)，對開墾土地、播種、移植菜苗，澆水、施肥、病蟲害的預防都充滿好奇和熱情。教師要善于抓住教育良機，利用學生學習興奮點，促進學生主動學習，使學生自主建構知識體系，培養(yǎng)學生的社會責任素養(yǎng)。

2.1 培養(yǎng)學生“勞動精神”和意志力

為了開墾校園菜園，學生要在烈日下翻土開墾。由于要每天定時灌溉以保證作物正常生長，學生體會到勞動的艱辛和樂趣提升了對勞動的熱愛，培養(yǎng)了勞動精神，磨煉了意志。

2.2 培養(yǎng)學生探究精神

抓住菜園勞動契機，教師可適當開展生物實驗研究。開荒過程隱含很多重要的生物學知識，如可在學生勞動過程中開展“土壤小動物豐富度的探究活動”。本案例中學生在一月開荒，由于氣候干燥、久未降雨等原因，土壤板結(jié)現(xiàn)象嚴重，硬度大。此時，教師可以指導學生注意觀察土壤中是否有小動物存在，數(shù)量如何，并進行記錄。在種植一段時間的蔬菜后，教師指導學生在重新翻土過程中再次觀察同一塊土壤中小動物的數(shù)量情況和土壤性質(zhì)，并記錄在表1。

2.3 利用校園菜園，進行直觀生物學教學

學校菜園種植的各種蔬菜瓜果，為生物學教學提供了很多直觀教學用的資源。在學習孟德爾雜交實驗前，教師可以指導學生利用課余時間觀察菜地種植的豌豆，對豌豆花的結(jié)構、生長位置等進行觀察。為了解釋“兩性花，單性花，雌雄同株的花”等知識，教師可以直接指導學生觀察學校菜園子中的豌豆的兩性花、玉米的雌雄同株的單性花（雌性花和雄性花）等。此外，高中生物學課程中關于“光合作用和呼吸作用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的聯(lián)系”“種群和群落”“生態(tài)系統(tǒng)”等的內(nèi)容，教師都可以利用校園菜地進行直觀教學。

2.4 利用校園菜園，深入學習，幫助學生構建知識體系

下面以高中生物學中“種群和群落”“生態(tài)系統(tǒng)”的易混淆知識為例，例析利用學校菜園資源展開教學的過程。教師通過生動的實例，突破了抽象的教學難點，幫助學生構建知識聯(lián)系、形成知識體系，培養(yǎng)了思維能力。

“群落演替指隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程?！比郝溲萏娓拍畋容^抽象，學生無法區(qū)分“一個群落被另一個群落代替”的界限和特征。據(jù)此，教師投影展示了校園“草地”和“農(nóng)田”的照片，并設計一系列問題，啟發(fā)學生思考和回答，讓學生深入理解概念本質(zhì)，并能應用相應原理解決問題：①學?！安莸亍弊儭稗r(nóng)田”的過程涉及了哪些生物學知識？原因是什么？②“草地”變“農(nóng)田”過程中，群落演替速度和方向如何變化？因此可以得出什么結(jié)論？

學生通過動手實踐，親歷、親見群落中植物的種類的變更，在教師的引導下加深對演替概念的理解。最后，學生解決教師提出的問題，得出：農(nóng)田中雜草種類發(fā)生變化，群落并沒發(fā)生演替。

此外，教師利用“草地”變“農(nóng)田”，還可以進行“生態(tài)系統(tǒng)”知識的拓展能力教學，再利用以上情景，進一步設計問題：①在“草地”變“農(nóng)田”，從“生態(tài)系統(tǒng)”角度分析，涉及了哪些生物學知識？②人為干擾如何影響“草地”的穩(wěn)定性？③種植過程，青瓜葉子瘋長，而掛在藤蔓上的小青瓜好幾天都不長大，為什么？怎么才能讓營養(yǎng)物質(zhì)盡可能流向果實？④把葉子剪去一部分，從生態(tài)系統(tǒng)能量流動的角度分析，有何意義？

通過以上問題的研討，學生將從課本學到的抽象知識和農(nóng)業(yè)勞動過程中所觀察到的現(xiàn)象有機結(jié)合起來，加深了對生物學核心概念和原理的理解，并運用到生活實際中解決相應的問題，也培養(yǎng)了思考的習慣。

2.5 利用菜園幫助學生理清易混淆知識點

2.5.1 深入理解“物理防治”“生物防治”“化學防止”

在種植過程，學生用網(wǎng)購的粘蟲板和性引誘劑除蟲。教師引導學生觀察被蟲吃掉很多葉子的植物，使學生分析、得出：植物的葉子進入了蟲的體內(nèi)，葉子的有機物中的能量也隨之進入蟲體內(nèi)。蟲害對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有什么影響？學生回答：造成農(nóng)作物產(chǎn)量減少。教師據(jù)此引入了蟲害防治問題，并展示學校菜園防治蟲害的照片，與學生一起區(qū)分“物理防治”“生物防治”“化學防止”。后續(xù)，教師帶領學生到學校菜園實地考察。

2.5.2探討水體污染和治理問題

學生對“藍藻繁盛期間，水中的魚等動物會缺氧死亡”這個知識點容易存在疑問。教師引導學生觀察學校中的小型池塘，并展示圖片，引導學生分析水體氧氣量的變化情況。教師進一步引導學生探討治理水體污染的措施。例如，在治理“水華”時，學生提出可以在池中種植挺水植物，與造成水華現(xiàn)象的藍藻形成競爭關系，讓藍藻等缺乏陽光死亡;或是可以通過人工打撈湖面植物，避免魚類等缺氧死亡現(xiàn)象。由于教學素材源自學生熟悉的情景，學生探討熱情高漲，思維活躍。

2.6 學校菜園成為學生心理調(diào)適場所

學校菜園是學生心理調(diào)適的好場所。學生課余時間很喜歡到菜園散步，觀察蔬菜開花、蜜蜂傳粉的過程，體會澆菜時的喜悅等、收獲時的興奮，緩解一天學習的疲憊，放松心情。

3 總結(jié)

綜上所述，學校菜園的教育功能十分強大。學校菜園基地，為學生提供了農(nóng)業(yè)勞動場所，有助于學生的勞動精神教育。學校菜園蘊含了豐富的生物教學素材與資源，對學生生物學學科核心素養(yǎng)的形成起到很好的促進作用。

參考文獻：

張濤，王文霞.生物學教學要注重與生產(chǎn)實踐的結(jié)合[J].生物學教學，2004，29（10）：55-56.