石泉縣蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀與對策

嚴(yán)曉鶴 姚程杰 謝進軍 文 霞

(石泉縣蠶桑發(fā)展服務(wù)中心，陜西石泉 725200)

石泉縣位于陜南安康的西部，北依秦嶺、南枕巴山，地處秦巴腹地、漢水之濱，總面積1 525平方公里，人口18.2萬人，屬國家秦巴連片扶貧開發(fā)重點縣，是國家重點生態(tài)功能區(qū)。石泉縣大力發(fā)展蠶桑始于1978年。四十多年來，歷屆縣委、縣政府始終堅持“傳承、保護、發(fā)展”的理念，秉承“一縣一業(yè)”抓蠶桑、一張藍圖繪到底的堅定信念，久久為功，最終形成育苗植桑、制種養(yǎng)蠶、收烘繅絲、捻絲織綢及副產(chǎn)品加工一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈條，絲綢工業(yè)實現(xiàn)從繅絲、絲綢到家紡及副產(chǎn)品開發(fā)集群化發(fā)展，實現(xiàn)了農(nóng)、工、貿(mào)、文、旅一體化深度融合，蠶桑產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展、工業(yè)擴張、富民強縣最大的扶貧產(chǎn)業(yè)。

1 石泉縣蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益顯著

“十一五”以來，縣委、縣政府搶抓國家“東桑西移”和“陜南綠色產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展”的歷史契機，確立了“一縣一業(yè)，蠶桑產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,明確了突破發(fā)展目標(biāo),蠶桑產(chǎn)業(yè)進入了史無前例的突破發(fā)展期。經(jīng)過多年的人財物投入，培育了眾多技術(shù)成熟的蠶桑大戶和足以支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)桑園，全縣桑園總面積4 667余hm2(其中優(yōu)質(zhì)桑園3 333余hm2)，養(yǎng)蠶農(nóng)戶近1萬戶(約占總農(nóng)戶的22%)，年養(yǎng)蠶量連續(xù)十余年保持在7萬張以上，2021年養(yǎng)蠶7.2萬張，產(chǎn)鮮繭3 302 t，蠶桑產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達18億元。

1.1.2 產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善

堅持龍頭引領(lǐng)，建成蠶種生產(chǎn)、繭絲綢加工及副產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)13個，總資產(chǎn)超3億元，其中，龍頭企業(yè)4個。生絲坯綢、絲綢服飾、蠶絲被、桑葉粉、桑葚酒、桑葉茶等產(chǎn)品加工企業(yè)集群化發(fā)展，形成了集育苗植桑、制種養(yǎng)蠶、收烘繅絲、捻絲織綢和副產(chǎn)品開發(fā)為一體的不斷延伸的產(chǎn)業(yè)鏈條。

1.1.3 主導(dǎo)產(chǎn)品基本形成

產(chǎn)品梯次開發(fā)推進，形成“天虹”牌蠶種、“石泉桑蠶繭”“石泉蠶絲”“鎏金蠶”牌真絲綢“秦巴絲語”蠶絲被“天虹雨花”蠶絲制品、“絲路硒谷”蠶桑食品、“茂佰瑞”蠶桑保健產(chǎn)品、“紫云莊園”桑葚酒、富硒桑枝菌、桑園生態(tài)雞等系列主導(dǎo)產(chǎn)品?！笆ＰQ繭”“石泉蠶絲”獲批國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品；“天虹”牌蠶種、“鎏金蠶”牌蠶絲被榮獲陜西省名牌產(chǎn)品。

1.1.4 市場體系初步建立

蠶桑主導(dǎo)產(chǎn)品的國內(nèi)市場營銷網(wǎng)絡(luò)初步建立，相關(guān)企業(yè)相繼搭建了電子商務(wù)平臺，形成線上線下并進的營銷體系，繭、絲、綢等主導(dǎo)產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺，系列副產(chǎn)品市場開發(fā)前景廣闊。

1.1.5 桑旅融合加快推進

結(jié)合“一帶一路”歷史發(fā)展機遇，深入挖掘傳統(tǒng)蠶桑文化，創(chuàng)新推進桑旅融合發(fā)展。建成了石泉蠶桑文化園和池河“金蠶之鄉(xiāng)展覽館”“金蠶廣場”。成立了石泉縣蠶桑文化研究會，建立了金蠶文化研究基地和中國·鎏金銅蠶文化研究院。生產(chǎn)、生活、生態(tài)融合發(fā)展的石泉縣中國金蠶小鎮(zhèn)，已成為縣域蠶桑產(chǎn)業(yè)標(biāo)志性人文景觀及桑旅融合的特色亮點[1]。

1.2 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及成就

1.2.1 建立了完備的蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈體系

石泉縣蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近四十余年的發(fā)展積累，已形成育苗植桑、制種養(yǎng)蠶、收烘繅絲、捻絲織綢、絲綢加工及副產(chǎn)品研發(fā)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，成為縣域鏈條最完整、體系最完備、基礎(chǔ)最堅實、效益最明顯、文化最厚重、產(chǎn)業(yè)化程度最高的一項產(chǎn)業(yè)。石泉縣蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)全景圖譜見圖1。

圖1 石泉縣蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)鏈全景圖譜

1.2.2 帶動了千家萬戶增收致富

石泉自1978年大力發(fā)展興桑養(yǎng)蠶，使千家萬戶農(nóng)民家庭從貧困走向富裕，是歷史功勛產(chǎn)業(yè)，在石泉縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興中具有不可替代的獨特優(yōu)勢。目前，蠶桑產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣11個鎮(zhèn)、136個行政村及農(nóng)村社區(qū)，涉及6 000戶農(nóng)戶養(yǎng)蠶，惠及村民2.2萬人，產(chǎn)業(yè)就業(yè)1.5余萬人。在脫貧攻堅戰(zhàn)階段，全縣3 460戶貧困農(nóng)戶通過興桑養(yǎng)蠶，實現(xiàn)增收、脫貧、致富。

1.2.3 形成了石泉現(xiàn)代蠶業(yè)技術(shù)體系

依托西北農(nóng)林科技大學(xué)科技人才優(yōu)勢，縣、校長期共建石泉蠶桑基地，創(chuàng)建了一整套石泉特色現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系；形成了《石泉桑蠶繭地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》(國家強制性規(guī)范)；發(fā)布了《石泉蠶絲地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》市級地方標(biāo)準(zhǔn)和《地理標(biāo)志產(chǎn)品石泉蠶絲》陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)；“天虹”牌蠶種、“鎏金蠶”蠶絲被標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程均通過ISO 9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

1.2.4 培育了系列名優(yōu)產(chǎn)品品牌

“石泉蠶絲”“石泉桑蠶繭”獲得國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，“石泉蠶絲”入選第二批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護名錄?！啊廴稹Ｈ~全粉”獲得中國綠色食品A級產(chǎn)品?！疤旌纭迸菩Q種、“鎏金蠶”牌蠶絲被榮獲陜西省名牌產(chǎn)品?！蚌探鹦Q”牌真絲綢商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，“秦巴絲語”商標(biāo)被認(rèn)定為陜西省著名商標(biāo)。

1.2.5 構(gòu)建了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展業(yè)態(tài)

石泉縣中國金蠶小鎮(zhèn)以“鎏金銅蠶·絲路之源”為總體定位，以“蠶桑特色產(chǎn)業(yè)+康養(yǎng)休閑旅游”為支撐，“中國金蠶小鎮(zhèn)”鋪開“產(chǎn)—城—人—景”融合發(fā)展的最美畫卷，其中“滄海桑田·鄉(xiāng)村明星”桑旅融合旅游示范村獲批3A景區(qū)。

1.2.6 唱響了鎏金銅蠶獨有文化

在石泉縣池河鎮(zhèn)譚家灣村出土的國家一級文物——漢代鎏金銅蠶，見證了中國古絲綢之路與蠶桑絲綢文化歷史，佐證了石泉古代蠶桑業(yè)的興旺發(fā)達。漢代鎏金銅蠶是石泉縣文明進程歷史地標(biāo)，是石泉優(yōu)勢區(qū)域品牌資源，也是石泉縣對外開放文化符號。隨著國家“一帶一路”戰(zhàn)略深入推進，這枚精美的漢代鎏金銅蠶，成為石泉、成為陜西乃至中國開放發(fā)展的靚麗名片。

2 石泉蠶桑發(fā)展面臨的瓶頸

2.1 農(nóng)村養(yǎng)蠶勞動力緊缺

隨著移民搬遷工程和城鎮(zhèn)化建設(shè)的快速推進,農(nóng)村大批村民放棄農(nóng)業(yè)、離開農(nóng)村，從事蠶桑生產(chǎn)的勞動力緊缺、年齡結(jié)構(gòu)老齡化。興桑養(yǎng)蠶的勞務(wù)成本和生產(chǎn)資料成本逐年攀升，其比較效益在貧困地區(qū)勞務(wù)經(jīng)濟興盛、農(nóng)民增收多元化和蠶桑發(fā)展低潮期明顯下降，從而出現(xiàn)養(yǎng)蠶農(nóng)戶逐年縮減、職業(yè)蠶農(nóng)成長緩慢、桑園大面積閑置撂荒、新技術(shù)推廣難度大、鮮繭質(zhì)量大幅度下降、鮮繭供求失衡等制約蠶桑發(fā)展的諸多問題，導(dǎo)致蠶繭基地波動不穩(wěn)和徘徊不前。

2.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏技術(shù)人才支撐

主要表現(xiàn)在縣級技術(shù)服務(wù)部門人員年齡結(jié)構(gòu)老齡化，且后繼乏人?？h蠶桑發(fā)展服務(wù)中心編制僅13名，鎮(zhèn)一級沒有蠶桑專業(yè)干部，村干部懂蠶桑技術(shù)的越來越少，蠶桑專業(yè)合作社缺少專業(yè)技術(shù)能手，縣、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、村基層蠶桑技術(shù)力量薄弱。

3 對策與建議

3.1 建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈長負責(zé)制

政府建立蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)鏈長工作制專班，各部門按職能分工統(tǒng)籌推進蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展各項工作。強化政府、行業(yè)組織和企業(yè)的協(xié)同推進，縣、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動，有效利用資源，吸引、調(diào)動相關(guān)社會資源，推動重大項目實施。加強跟蹤研究和督促指導(dǎo)，確保重要工作有序推進。

3.2 建立蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展政策扶持清單

保持石泉蠶桑產(chǎn)業(yè)歷年來扶持政策的延續(xù)性，在縣級財政基礎(chǔ)保障的基礎(chǔ)上，積極爭取蘇陜扶貧協(xié)作、陜南循環(huán)發(fā)展、省級農(nóng)業(yè)專項、縣域經(jīng)濟、鄉(xiāng)村振興等各類資金，支持繭絲綢產(chǎn)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、強品牌。將智能繅絲、全齡飼料工廠化養(yǎng)蠶等關(guān)鍵技術(shù)裝備列入技術(shù)改造重點方向，支持企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)開展綜合技改提升。推動符合條件的傳統(tǒng)絲綢技藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，培育非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人和工藝美術(shù)大師。

3.3 全面統(tǒng)籌規(guī)劃，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局

推進與安康市蠶桑主產(chǎn)縣區(qū)聯(lián)動，拉動現(xiàn)代蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)園框架，與相鄰縣區(qū)形成區(qū)域協(xié)同發(fā)展大格局，圍繞縣域內(nèi)核心主產(chǎn)區(qū)打造絲綢工業(yè)集中區(qū)、桑旅融合示范區(qū)、富硒桑產(chǎn)品研發(fā)區(qū)、高品質(zhì)蠶絲原料繭生產(chǎn)區(qū)、桑園綜合利用示范區(qū)、集約化現(xiàn)代養(yǎng)蠶工廠示范區(qū)、人工飼料養(yǎng)殖科技示范區(qū)和蠶?？蒲蟹趸瘓@，推動石泉蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.4 加快科技創(chuàng)新，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

建立石泉蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)科研孵化中心，加強蠶桑種質(zhì)資源保護與利用，建立“科研機構(gòu)+蠶?；?絲綢企業(yè)”協(xié)作攻關(guān)體系，研發(fā)培育優(yōu)質(zhì)蠶品種和適合機械化的耐伐桑樹品種，聯(lián)合農(nóng)機科研制造單位開展關(guān)鍵技術(shù)裝備研發(fā)，構(gòu)建產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，育、繁、推一體化的現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展模式，建立起一套高效、綠色和標(biāo)準(zhǔn)化的種養(yǎng)技術(shù)示范體系，圍繞新品種、新技術(shù)、新機具示范推廣，建立完善蠶桑產(chǎn)業(yè)科技推廣體系，使省力化養(yǎng)蠶技術(shù)推廣達到80%以上，加快推動蠶桑產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

3.5 延長產(chǎn)業(yè)鏈條，建立絲綢產(chǎn)業(yè)體系

發(fā)揮鏈主企業(yè)引領(lǐng)作用，向下游延伸產(chǎn)業(yè)鏈，做優(yōu)生絲、坯綢、真絲家紡和服飾，推動絲綢印染適度適地發(fā)展，推廣絲綢終端產(chǎn)品個性化定制生產(chǎn)模式，推動蠶繭、生絲、面料、服裝、家紡、禮品等絲綢精品體系建設(shè)，打造蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)綠色供應(yīng)鏈。深挖蠶桑產(chǎn)業(yè)的綠色潛能、營養(yǎng)潛能、醫(yī)用潛能、再生潛能，著力在蠶桑食品、飲品、藥品、化工品、新型醫(yī)用材料、化妝品、生物品、飼料等領(lǐng)域研發(fā)，推動桑枝、蛹油、蛹蛋白、蠶絲蛋白水解物等原料開發(fā)和應(yīng)用，健全蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈條，形成蠶桑產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的循環(huán)圈，實現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)資源利用的最大化。

3.6 弘揚絲綢文化，推進桑旅深度融合

加強絲綢文化保護和開發(fā)，做靚“鎏金銅蠶”文化名片。開展金蠶文化資源普查，傳播普及絲綢文化。綜合運用新聞媒體，通過報道、紀(jì)錄片、影視作品、動漫等喜聞樂見的形式，宣傳展示石泉金蠶文化。加快促進一二三產(chǎn)融合發(fā)展，形成一批具有代表性的絲綢文化旅游景點和桑旅融合示范村，推動絲綢文化融入大眾生活，深度推動蠶桑產(chǎn)業(yè)“三產(chǎn)融合”、產(chǎn)業(yè)文化旅游“三位一體”以及生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生同步”的融合發(fā)展新模式，全力打造蠶桑產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。