立案調(diào)查“擺回掉地面包”冤嗎

●7月11日，廣州白云區(qū)一家麥當(dāng)勞餐廳工作人員“將掉地面包重?cái)[回貨架”引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。7月12日晚，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)官方微博發(fā)布通報(bào)稱(chēng)，已經(jīng)第一時(shí)間介入，涉事麥當(dāng)勞餐廳被立案調(diào)查。

這不是小題大做——“將掉地面包重?cái)[回貨架”被立案調(diào)查，一時(shí)間引發(fā)網(wǎng)友熱議，一些網(wǎng)友覺(jué)得是小題大做。如果重?cái)[回貨架的掉地面包有塑料袋包裝，確實(shí)也不算是很?chē)?yán)重的食品安全事件。但這樣的操作并不規(guī)范，小問(wèn)題不重視、不解決，就可能造成大問(wèn)題。

“最臟后廚”不能慣——近期，一些餐飲店甚至是“網(wǎng)紅”餐廳后廚臟亂差、餐具不消毒、原料過(guò)期等問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，正是因?yàn)橐?jiàn)慣了“最臟后廚”，才讓人們不知不覺(jué)間降低了對(duì)食品安全的期望，像“將掉地面包重?cái)[回貨架”這樣的行為，也在一些人眼中成了再自然不過(guò)的事情。

監(jiān)管須“全覆蓋，無(wú)死角”——抓食品安全工作，既要對(duì)知名餐飲連鎖品牌嚴(yán)要求，也要加強(qiáng)對(duì)外賣(mài)后廚、小餐飲店的監(jiān)管，確保食品安全監(jiān)管“全覆蓋，無(wú)死角”。對(duì)食品安全問(wèn)題，要抓早抓小，防患于未然，將監(jiān)管前置。

（綜合《羊城晚報(bào)》、中新社訊）