協(xié)同育人視域下的服裝買手與營銷教學(xué)改革研究

范敏娜，任麗惠

（1.廣東職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 佛山 528041；2.澳門城市大學(xué) 創(chuàng)新設(shè)計(jì)學(xué)院，中國 澳門 999078）

引言

紡織服裝產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，我國紡織服裝工業(yè)生產(chǎn)制造能力與國際貿(mào)易規(guī)模長居世界首位，成為我國制造業(yè)進(jìn)入強(qiáng)國陣列的第一梯隊(duì)?！胺b買手與營銷”課程是面向服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)（服裝設(shè)計(jì)與營銷方向）大二學(xué)生所開設(shè)的一門專業(yè)核心課程。隨著國民經(jīng)濟(jì)騰飛，我國在世界上擁有了越來越多的話語權(quán)，服飾作為文化的一種表達(dá)，以外在形式展現(xiàn)國民自信。服裝買手是服裝產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一環(huán)，鏈接服裝設(shè)計(jì)到服裝營銷全過程。結(jié)合當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)新零售的行業(yè)需求，在專業(yè)技能教育中融入美育教育、勞動(dòng)教育及創(chuàng)業(yè)教育，旨在培養(yǎng)適應(yīng)新時(shí)代服裝行業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)者、技能擁有者、文化傳承者、優(yōu)雅生活者。

1 教學(xué)整體設(shè)計(jì)

1.1 教學(xué)內(nèi)容

基于時(shí)尚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，調(diào)研行企人才崗位需求，根據(jù)人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)化設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。按照服裝面料品類分為“絲毛品類、化纖品類、棉麻品類”三個(gè)工作項(xiàng)目，基于買手工作流程設(shè)置八個(gè)工作任務(wù)：任務(wù)1，流行趨勢及市場調(diào)研；任務(wù)2，服裝商品分析；任務(wù)3，產(chǎn)品風(fēng)格企劃；任務(wù)4，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)企劃；任務(wù)5，采購計(jì)劃及預(yù)算；任務(wù)6，訂貨會呈現(xiàn)及預(yù)算；任務(wù)7，終端陳列管理；任務(wù)8，終端營銷管理。每個(gè)任務(wù)2 個(gè)學(xué)時(shí),共16 學(xué)時(shí)。

1.2 學(xué)生學(xué)情分析

通過調(diào)研其他任課教師反饋情況、學(xué)生在課前完成作業(yè)情況、課前調(diào)查問卷，分析學(xué)生學(xué)情如下：（1）已經(jīng)學(xué)習(xí)“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)”“服裝色彩與圖案”“服裝市場營銷”等專業(yè)基礎(chǔ)課程，具備手繪與CAD 繪圖的基本能力；（2）雖然已有服裝基礎(chǔ)知識，但對服裝行業(yè)發(fā)展的前沿信息，新技術(shù)、新零售等具體實(shí)踐的了解不夠。在認(rèn)知和實(shí)踐能力方面，學(xué)生具有一定理論學(xué)習(xí)與動(dòng)手能力，但不喜歡理論學(xué)習(xí)，數(shù)據(jù)分析、分析策劃與素材整合能力不強(qiáng)。喜歡社交，但溝通表達(dá)能力、實(shí)踐活動(dòng)中的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力有待加強(qiáng)。

1.3 教學(xué)策略設(shè)計(jì)

課程堅(jiān)持“以學(xué)生為中心、智慧育人”的教學(xué)理念，以買手工作過程代入專業(yè)核心知識，依托互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、虛擬仿真軟件等進(jìn)行智慧教學(xué)，并融入美育教育、勞動(dòng)教育及創(chuàng)業(yè)教育，提升學(xué)生買手專業(yè)技能及綜合素養(yǎng)，培養(yǎng)新時(shí)代的服裝數(shù)字化買手人才?；谏鲜鼋虒W(xué)理念，課程采用“線上+線下”信息化、“理論+實(shí)訓(xùn)”實(shí)操化、“學(xué)校+企業(yè)”協(xié)同化的三維教學(xué)模式，如圖1。

“線上+線下”信息化：利用互聯(lián)網(wǎng)及信息化手段深入開展線上線下混合式教學(xué)任務(wù)，線上自學(xué)、答疑，線下調(diào)研、實(shí)訓(xùn)。實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)和教學(xué)深度融合，有效提高教學(xué)效率。

“理論+實(shí)訓(xùn)”實(shí)操化：理實(shí)結(jié)合的教學(xué)模式使學(xué)生能聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)行買手企劃、訂貨分析與決策，將傳統(tǒng)的教師授課課堂改革為“教師+學(xué)生”互動(dòng)實(shí)操的對分課堂。

“學(xué)校+企業(yè)”協(xié)同化：校內(nèi)雙師型教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)課同時(shí)，邀請合作企業(yè)買手作為校外導(dǎo)師，并共同編制活頁實(shí)訓(xùn)書，實(shí)現(xiàn)校企協(xié)同互動(dòng)教學(xué)。

1.4 評價(jià)方法

課程教學(xué)以職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)，市場轉(zhuǎn)化為考核指標(biāo)檢驗(yàn)教學(xué)成果，形成“課堂、標(biāo)準(zhǔn)、市場”成果導(dǎo)向的評價(jià)機(jī)制。使用大數(shù)據(jù)進(jìn)行全程評價(jià)；評價(jià)主體多元化，授課教師、企業(yè)導(dǎo)師、學(xué)生本人等多方全面參與；評價(jià)方法多樣化，采取以全程性考核評價(jià)為主的評價(jià)方式，結(jié)合課堂教學(xué)完成情況，實(shí)踐能力考核，校內(nèi)外企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地體驗(yàn)教學(xué)以及最終課程成果等多種方法進(jìn)行多元化綜合評價(jià)，如圖2。以此激活學(xué)生內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)力，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。

2 教學(xué)實(shí)施

本次教學(xué)以“企業(yè)買手訂單任務(wù)”為載體貫穿八個(gè)教學(xué)任務(wù)，結(jié)合信息化手段實(shí)施線上線下混合式教學(xué)，逐個(gè)推進(jìn)教學(xué)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生調(diào)研、分析、企劃等各項(xiàng)專業(yè)技能，完成企業(yè)買手訂單任務(wù)，實(shí)現(xiàn)買手人才培養(yǎng)目標(biāo)。

根據(jù)買手工作過程中典型工作任務(wù)設(shè)計(jì)“三段六步”教學(xué)策略，通過逐層遞進(jìn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，以棉麻服裝為載體帶入專業(yè)核心知識。教學(xué)過程設(shè)置為課前自學(xué)探究、課中工作任務(wù)講解鞏固、練習(xí)及點(diǎn)評，課后工作任務(wù)拓展應(yīng)用“三段”，由探究到實(shí)踐到應(yīng)用層層遞進(jìn)。通過探（探市場）、引（引主題）、析（析時(shí)尚）、練（練技能）、評（評效果）、拓（拓應(yīng)用）“六步”，信息化手段實(shí)施混合式教學(xué)策略。通過由淺及深的學(xué)習(xí)，達(dá)到突破教學(xué)重點(diǎn)，攻克教學(xué)難點(diǎn)，提升學(xué)生崗位核心能力，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)和全面發(fā)展。

2.1 具體實(shí)施過程

以教案三服裝產(chǎn)品風(fēng)格企劃為例，具體實(shí)施過程如下。

2.1.1 課前探市場

教師通過信息化平臺發(fā)布產(chǎn)品風(fēng)格企劃課前任務(wù)包，學(xué)生觀看風(fēng)格企劃微課，完成調(diào)研問卷，并搜集相關(guān)素材。

2.1.2 課中引主題

教師結(jié)合美育知識引入企劃主題，使學(xué)生了解中國服飾文化之美。學(xué)生分組討論，加深對理論知識的理解。

2.1.3 課中析時(shí)尚

教師進(jìn)行企業(yè)買手企劃案例分析，并使用XMIND 軟件進(jìn)行主題知識點(diǎn)解析企劃，深入淺出剖析教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生同步使用XMIND 進(jìn)行主題企劃互動(dòng)，學(xué)習(xí)新知的同時(shí)了解中國服裝品牌歷程，增強(qiáng)文化自信。

2.1.4 課中練技能

教師演示使用虛擬選款及虛擬虛擬試衣軟件，使學(xué)生更加掌握直觀的掌握教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生分組練習(xí)選款試衣，小組協(xié)作，以練促學(xué)。

2.1.5 課中評效果

教師總結(jié)課堂內(nèi)容的同時(shí)，結(jié)合學(xué)生互評、企業(yè)評價(jià)、教師評價(jià)形成綜合量化考核評價(jià)。學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，明優(yōu)點(diǎn)、改不足，為課后企劃報(bào)告作業(yè)明確思路。

2.1.6 課后拓應(yīng)用

學(xué)生完成買手風(fēng)格企劃報(bào)告作業(yè)，上傳至云端評價(jià)，并進(jìn)入對接店鋪實(shí)踐，積累創(chuàng)業(yè)知識，實(shí)現(xiàn)知識拓展，達(dá)到學(xué)以致用。

2.2 教學(xué)實(shí)施效果

通過線上線下混合式教學(xué)方式，學(xué)生完成了校企合作買手項(xiàng)目任務(wù)，棉麻產(chǎn)品被企業(yè)采用并上市銷售，有效完成工作任務(wù)，教學(xué)目標(biāo)高效達(dá)成。

2.2.1 增值成績顯著，專業(yè)技能提升，有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)

真實(shí)買手項(xiàng)目增強(qiáng)了學(xué)生的興趣與積極性，學(xué)生掌握了調(diào)研方法、企劃知識、組貨技巧等專業(yè)知識；課前、課后測試成績進(jìn)行對比，顯示學(xué)生成績提升明顯。部分學(xué)生課前測驗(yàn)顯示不及格，通過學(xué)習(xí)，增值成績顯著。“三段六步”逐層遞進(jìn)的教學(xué)，將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作結(jié)合，完成買手任務(wù)，提高學(xué)生買手專業(yè)技能，具體如下：

（1）通過八爪魚軟件等信息化手段提高學(xué)生數(shù)據(jù)收集及分析能力。

（2）通過波段規(guī)劃等游戲化教學(xué)手段、虛擬仿真試衣軟件等手段實(shí)現(xiàn)企劃及選款能力。

（3）通過訂貨會實(shí)訓(xùn)實(shí)現(xiàn)學(xué)生組織營銷能力。

2.2.2 團(tuán)隊(duì)協(xié)作、文化沉浸，提升審美情趣，堅(jiān)定文化自信

通過小組合作、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識及精益求精的精神。養(yǎng)成了創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的工作思維。通過中國傳統(tǒng)文化的探究，融入美育教育，培養(yǎng)了學(xué)生的審美情趣，增強(qiáng)學(xué)生民族自豪感，堅(jiān)定文化自信。

教學(xué)過程中采用分組教學(xué)方式，將學(xué)生分成扎染、蠟染、印花、刺繡四個(gè)小組，四個(gè)小組合作完成校企合作任務(wù)，提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力。通過實(shí)地調(diào)研、企業(yè)走訪，幫助學(xué)生樹立正確的勞動(dòng)觀。通過蠟染、扎染等傳統(tǒng)工藝視頻展播，及開展扎染非遺研學(xué)活動(dòng)，提高學(xué)生的美學(xué)素養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生民族文化自信。

2.2.3 課賽結(jié)合，學(xué)生屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)；學(xué)用一體，勝任買手崗位

通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握買手專業(yè)知識與技能，達(dá)到買手崗位要求，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐，獲得企業(yè)好評及嘉獎(jiǎng)。此外，學(xué)生參加挑戰(zhàn)杯、互聯(lián)網(wǎng)+大賽，屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)。

3 教學(xué)特色與反思

3.1 教學(xué)特色

3.1.1 買手智庫，虛擬仿真，培養(yǎng)時(shí)尚數(shù)字化新人才

建立買手智庫，獲取時(shí)尚行業(yè)新趨勢，通過企業(yè)調(diào)研、教學(xué)過程及時(shí)更新時(shí)尚資訊。虛擬仿真平臺逼真、交互的特點(diǎn),可以直觀模擬店鋪陳列、色彩搭配、采購過程等場景，以真實(shí)學(xué)習(xí)體驗(yàn)提升學(xué)生興趣，縮短教學(xué)時(shí)間，及時(shí)呈現(xiàn)數(shù)字化新零售業(yè)態(tài)，培養(yǎng)時(shí)尚數(shù)字化新才。

3.1.2 美育教育融入職業(yè)教育,以美育人

在教學(xué)過程中注重行業(yè)職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，學(xué)生通過對新疆棉及中國傳統(tǒng)元素的探究與應(yīng)用，使中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代時(shí)尚相融合，彰顯東方文化魅力，提升學(xué)生的審美情趣及民族文化自信。

3.1.3 教師服裝買手工作室，育訓(xùn)結(jié)合，取得服裝買手軟著專利

基于教師服裝買手工作室，對接企業(yè)真實(shí)任務(wù)，采取“育訓(xùn)結(jié)合”的模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。依托企業(yè)資源，通過買手交互平臺，使同學(xué)們接觸到真實(shí)的企業(yè)案例。將學(xué)生的買手產(chǎn)品推向市場。此外師生共同努力，取得服裝買手相關(guān)軟著專利。

3.2 教學(xué)反思

經(jīng)過反思，教學(xué)中存在買手終端銷售有時(shí)間周期，結(jié)果性評價(jià)反饋延遲，最終銷售數(shù)據(jù)反饋有時(shí)間周期，與課程計(jì)劃不能完全匹配，會影響結(jié)果性評價(jià)。并且獲取市場信息手段有待進(jìn)一步提升。流行市場瞬息萬變，教師難以緊密把握潮流，反映在教學(xué)過程中，新的流行資訊有稍有滯后，獲取流行手段有待進(jìn)一步提升。未來在虛擬仿真平臺建立銷售預(yù)測模型，完善評價(jià)體系。一方面加強(qiáng)校企合作，保持教學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)；另一方面鼓勵(lì)教師利用課余、寒暑假下廠實(shí)踐，不斷提高自身的專業(yè)技術(shù)水平，不斷獲取新信息新技術(shù)。

4 結(jié)語

通過在服裝買手課程中融入現(xiàn)代信息及中國傳統(tǒng)元素，使學(xué)生在掌握知識的同時(shí)，了解行業(yè)新技術(shù)新工藝，并且感受傳統(tǒng)文化之美，促進(jìn)學(xué)生美商的提高。此協(xié)同育人模式也為此類教學(xué)提供一定的參考。