• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    蘑菇記

    2022-07-11 00:49:04
    餐飲世界 2022年6期
    關(guān)鍵詞:油面牛肝菌松茸

    經(jīng)常會看到一組詞“蘑菇菌蕈”,很想把四者之間的關(guān)系,弄清楚,到現(xiàn)在也是稀里糊涂。

    松露是菌?松茸是蘑還是菇?牛肝菌、黃牛肝菌、雞樅菌、雞油菌、干巴菌、珊瑚菌、茶樹菇、松樹蘑、口蘑,還有木耳、地衣。云南人統(tǒng)稱它們?yōu)椤熬印薄?/p>

    這很像一個族群里的親屬,她二舅的弟妹的三姨夫之類。算了,不清楚就不清楚吧。

    夏天一場雨過后,各種蘑菇一下子就鉆出來了。草原上長蘑菇,山地里也長蘑菇。中國人愛吃蘑菇,外國人也喜歡吃蘑菇。蘑菇挺奇怪的,好像它的菌苞就在空氣中飄著,只要潮濕悶熱,蘑菇恨不得在空氣中都能生長。

    夏天是吃蘑菇的季節(jié)。

    這些天,吃過不少餐廳的菌,“玲瓏”的松露豆?jié){冰淇淋,“菁禧薈”的雞油菌煨白花膠、鮮松茸燜忘不了魚,真是鮮掉眉毛。還有“Tiffany”的黑松露燴飯,“一坐一忘”的傣味珊瑚菌、云南野生菌鍋等。

    很想吃江蘇常熟的“蕈油面”。這道面是在美食書籍中看到的?!稗Α笔鞘裁矗f是長在松樹下的一種蘑菇。春秋兩季,陰郁潮潤天氣里松林中出蕈,稱“松樹蕈”。常熟人不叫采蕈,叫“捉蕈”,一個“捉”字,活脫脫把蕈的靈性表達了出來。對于常熟人來說,吃上一碗蕈油面可能是最普通的日常生活,簡直唾手可得,因為“十里青山半入城”,山就在城市旁。

    沒吃過也沒見過,蕈在我心中神神秘秘的。留一點神秘,就留下了美好。

    猜你喜歡
    油面牛肝菌松茸
    我和香格里拉松茸
    香格里拉(2023年1期)2024-01-04 02:48:20
    沙家浜、蕈油面:傳承常熟精神與文化
    家鄉(xiāng)油面
    云南發(fā)現(xiàn)4.2公斤野生牛肝菌
    山東茌平:種植赤松茸讓秸稈變廢為寶
    瘋狂的蟲草,瘋狂的松茸和瘋狂的岷江柏*——專訪作家阿來
    阿來研究(2018年1期)2018-07-10 09:39:08
    如何保鮮一顆松茸?
    牛肝菌的功效
    中國食用菌(2017年2期)2017-01-14 03:18:24
    最好的老年人食譜——牛肝菌扒菜心
    略論金溪滸灣油面制作手工藝的傳承
    參花(上)(2015年9期)2015-05-30 22:26:18
    中江县| 屯留县| 和静县| 木兰县| 高雄市| 济宁市| 莱芜市| 台中市| 宁强县| 南丹县| 桦甸市| 博白县| 北票市| 柘城县| 临潭县| 敖汉旗| 大丰市| 张家界市| 庄浪县| 大兴区| 肇州县| 滨海县| 增城市| 通山县| 富顺县| 剑河县| 赤水市| 乃东县| 墨脱县| 玛沁县| 佛坪县| 屯留县| 鹤壁市| 小金县| 西华县| 鄢陵县| 罗山县| 石阡县| 赤壁市| 依安县| 凤山市|