“云煙100”在羅平煙區(qū)的適應(yīng)性評價

羅發(fā)明，謝 晉，楊 俊，肖 飛，張志龍，曾鵬飛

[1.廣東中煙工業(yè)有限責任公司，廣東廣州 510000；2.云南瑞升煙草技術(shù)（集團）有限公司，云南昆明650106]

煙葉是卷煙生產(chǎn)的基礎(chǔ)，煙葉原料品質(zhì)的優(yōu)劣，直接影響卷煙工業(yè)的經(jīng)濟效益。煙葉品質(zhì)受到煙草品種、配套栽培措施和生態(tài)條件的影響[1]，其中最關(guān)鍵的因素就是品種，品種是烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量的遺傳基礎(chǔ)。良種是煙葉生產(chǎn)的重要條件，是獲得優(yōu)質(zhì)煙葉原料的內(nèi)在因素[2-6]。因此，選用優(yōu)良品種是保證煙葉質(zhì)量的前提條件[7]。大量研究表明，促進烤煙品質(zhì)形成的因素中，品種的貢獻率很高，僅次于生態(tài)條件，是決定烤煙產(chǎn)量、品質(zhì)和獲得最大經(jīng)濟效益的關(guān)鍵因素[8-11]。羅平煙區(qū)作為全國煙葉的一個重要產(chǎn)區(qū)，長期以來為多家工業(yè)企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的煙葉原料。隨著現(xiàn)代煙草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對煙葉品質(zhì)的要求也日益提高。近年來，羅平煙區(qū)主栽品種單一，受自然和生產(chǎn)條件的影響，云煙97、云煙87、K326 的種性出現(xiàn)了不同程度的衰退，具體表現(xiàn)為品種抗逆性降低、病害高發(fā)，對煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生了一定的影響；同時，煙農(nóng)種煙積極性受到打擊，影響煙區(qū)煙葉生產(chǎn)規(guī)模的穩(wěn)定，因此篩選適合羅平煙區(qū)的烤煙品種迫在眉睫。云煙100 作為全國煙草品種審定委員會2009 年審定的品種，在羅平煙區(qū)已有一定的種植面積，研究其品種適用性，對該品種在羅平煙區(qū)的推廣種植和煙葉品質(zhì)穩(wěn)定具有重大的現(xiàn)實意義。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2020 年4—9 月在云南省羅平縣阿崗鎮(zhèn)高橋村挪者大寨（E104°03′22″，N25°05′10″，海拔1 896 m）進行。年平均氣溫13.5 ℃，無霜期231 d，年降水量900～1 100 mm。土壤為紅壤，前茬為紫花苕子，土壤主要理化性狀為：pH 值6.64，有機質(zhì)含量33.98 g·kg-1，全氮1.82 g·kg-1，全磷1.23 g·kg-1，全鉀12.96 g·kg-1，堿解氮112.06 mg·kg-1，速效磷20.04 mg·kg-1，速效鉀218.60 mg·kg-1。

1.2 供試品種

供試品種為云煙100，對照品種為當?shù)刂髟云贩N云煙97。

1.3 試驗設(shè)計

采用大田對比試驗，每個品種的種植面積為1.0 hm2，采用膜下小苗方式移栽，栽后覆膜，移栽行株距為120 cm×55 cm。根據(jù)云煙97 和云煙100 的需肥特性，設(shè)計施肥方案，兩個品種都施純氮67.5 kg·hm-2，基肥都為煙草專用復(fù)混肥（15∶8∶25）450.0 kg·hm-2、硫酸鉀450.0 kg·hm-2、油枯型有機肥240.0 kg·hm-2、高溫腐熟農(nóng)家肥7 500 kg·hm-2，塘施，一次性施入。其他大田栽培管理按照曲靖市優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進行。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生育期及農(nóng)藝性狀

煙株封頂后，按照《YC/T 142—1998 煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測量方法》，每塊試驗大田選擇3個點，每點選取5 株田間長勢一致的煙株，調(diào)查其主要農(nóng)藝性狀；詳細記錄兩個試驗品種的主要生育期。

1.4.2 田間病害情況

參照煙草病蟲害分級及調(diào)查方法（GB/T 23222—2008），分別調(diào)查兩個品種的TMV、黑脛病、青枯病、赤星病等常見病害的發(fā)病率和病情指數(shù)。

發(fā)病率=發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100%

病情指數(shù)=∑(各級病株或葉數(shù)×該病級值)/(調(diào)查總株數(shù)或葉數(shù)×最高級值)×100

1.4.3 經(jīng)濟學性狀

煙葉成熟后，按照品種單獨采收、單爐烘烤、單獨堆放，統(tǒng)一專業(yè)化分級，調(diào)查其產(chǎn)量、均價、產(chǎn)值、上中等煙比例等經(jīng)濟指標，并計算級指。

式（1）中，K表示級指，i 表示煙葉等級，Q表示出售后各級煙重量，T表示售后總重量，A表示中桔一級煙價格，P表示各級煙價格。

1.4.4 常規(guī)化學成分

選取初烤煙葉中桔三（C3F）和上桔二（B2F）等級各3 套樣品，測定其總糖、還原糖、總氮、煙堿、鉀、氯含量，并計算氮堿比、糖堿比、鉀氯比等。具體測定方法依照YC/T159—2002、YC/T217—2007、YC/T160—2002、YC/T162—2011、YC/T161—2002 進行。選擇煙葉總氮、煙堿、總糖、還原糖、鉀、氯、氮堿比、糖堿比、鉀氯比等9 項指標作為綜合評價指標。參照齊飛[12]、章新軍[13]、許自成[14]、王欣[15-16]等人的研究結(jié)果，確定9項常規(guī)化學成分指標的權(quán)重值、隸屬度值和所選用隸屬函數(shù)的類型。其中，煙葉的總氮、總糖、還原糖、煙堿、氯、氮堿比、鉀氯比隸屬函數(shù)為拋物線型[公式（3）]，鉀、鉀氯比的函數(shù)類型為“S”型[公式（2）]，各常規(guī)化學成分指標相應(yīng)參數(shù)取值見表1。利用乘法原則，計算得出常規(guī)化學成分的綜合指標值I[公式（4）]。I取值范圍為0～1，其值越高，表明煙葉化學成分愈趨協(xié)調(diào)。

表1 煙葉化學成分所屬隸屬函數(shù)類型及隸屬度值、權(quán)重值

式中，Ni和Wi分別為第i種化學成分含量的隸屬度值和相應(yīng)的權(quán)重系數(shù)。

1.4.5 感官質(zhì)量評價

按照《YC/T 138—1998 煙草及煙草制品感官評價方法》，以9分制對各指標進行打分量化，評價煙葉感官質(zhì)量。選擇香氣質(zhì)、香氣量、刺激性、余味、雜氣等5 項指標作為烤后煙葉感官質(zhì)量評價指標，各指標權(quán)重依次為0.30、0.30、0.08、0.15、0.17[17]。根據(jù)評吸結(jié)果，計算煙葉感官質(zhì)量綜合得分（H）。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010 和SPSS17.0 軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要生育期

云煙97(CK)和云煙100 兩個品種的主要生育期見表2，可以看出，相同的育苗條件和移栽期下，云煙100 的現(xiàn)蕾期、中心花開放期、腳葉成熟期和頂葉成熟期早于對照品種云煙97，大田生育期縮短2 d。

表2 兩個烤煙品種的主要生育期

2.2 主要農(nóng)藝性狀

由表3 可以看出，封頂后，兩個品種的各項農(nóng)藝性狀指標差異不明顯；但云煙100 的株高、葉數(shù)、莖圍、腰葉葉長均高于云煙97(CK)；云煙100 的煙株節(jié)距比云煙97(CK)稍短；腰葉的葉寬，云煙100 比云煙97 稍窄?？傮w上，云煙100 品種的田間農(nóng)藝性狀表現(xiàn)與云煙97(CK)相當。

表3 兩個烤煙品種的主要農(nóng)藝性狀

2.3 田間病蟲害發(fā)生情況

從兩個品種的田間病蟲害發(fā)生情況（表4）可知，云煙100 的黑脛病病株率為7.0%，病情指數(shù)為5.67，發(fā)病程度較云煙97(CK)重；赤星病，云煙100 的病株率為2.0%，病情指數(shù)為1.33，發(fā)病程度較云煙97 輕；云煙100 的TMV、青枯病病株率分別為4.0%、2.0%，略低于云煙97的5.0%、3.0%。綜合來看，云煙100抗赤星病，易感黑脛?。辉茻?7 抗黑脛病，易感赤星病；TMV、青枯病兩種病害，云煙100 與云煙97 的抗病力相當。

表4 兩個烤煙品種的田間病害發(fā)生情況

2.4 外觀質(zhì)量及物理特性

由煙葉的外觀質(zhì)量和物理特性評價結(jié)果（表5）可知，外觀上，在顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度方面，云煙100與云煙97(CK)的差異不大，表現(xiàn)為：上部葉，顏色橘黃，成熟度為成熟，葉片結(jié)構(gòu)為尚疏松，身份為稍厚，有油分，色度強；中部葉，顏色橘黃，成熟度為成熟，葉片結(jié)構(gòu)為疏松，身份中等，有油分，色度中等。物理特性方面，上、中部煙葉的厚度都為云煙100＞云煙97(CK)；煙葉含梗率，上、中部均為云煙100＜云煙97(CK)。綜合云煙100 和云煙97(CK)外觀質(zhì)量和物理特性來看，兩個品種相當；云煙100 的葉片厚于云煙97，葉片含梗率低于云煙97。

表5 兩個烤煙品種的煙葉外觀質(zhì)量及物理特性

2.5 主要經(jīng)濟學指標

統(tǒng)計兩個品種的主要經(jīng)濟學指標，結(jié)果如表6?？梢钥闯?，云煙100 的產(chǎn)量、均價、產(chǎn)值、上等煙率和級指等5 項經(jīng)濟學指標均高于云煙97(CK)，而且產(chǎn)值和上等煙率兩項指標，云煙100 顯著高于云煙97?？梢?，云煙100 的綜合經(jīng)濟性狀優(yōu)于云煙97(CK)。

表6 兩個烤煙品種的主要經(jīng)濟學指標

2.6 煙葉化學成分

兩個烤煙品種的化學成分綜合評價指數(shù)（I）結(jié)果見表7。李衛(wèi)等研究認為，煙葉化學成分綜合指數(shù)（I）可以劃分為5 個等級，即高（I≥0.75）、較高（0.65≤I＜0.75）、中（0.55≤I＜0.65）、較低（0.45≤I＜0.55）和低（I＜0.45）[18]。由表7 可知，中部葉，云煙100 和云煙97(CK)的煙葉常規(guī)化學成分綜合評價指數(shù)（I）處于較低水平，云煙100＞云煙97(CK)；上部葉，云煙100 和云煙97 的煙葉常規(guī)化學成分綜合評價指數(shù)（I）處于中等水平，云煙100＞云煙97(CK)。綜合來看，品種云煙100 的上、中部煙葉化學成分綜合評價指數(shù)均大于云煙97(CK)，其化學成分協(xié)調(diào)性優(yōu)于云煙97。

表7 兩個烤煙品種的煙葉常規(guī)化學成分綜合評價指數(shù)

2.7 煙葉感官品質(zhì)

根據(jù)云煙100和云煙97(CK)的感官質(zhì)量評吸結(jié)果，計算其感官評吸綜合得分（H），結(jié)果見表8?？梢钥闯觯茻?7和云煙100的煙葉感官評吸綜合得分（H）存在差異，云煙97 和云煙100 的中、上部的煙葉感官評吸綜合得分H＞6.5，煙葉抽吸品質(zhì)好，表現(xiàn)為香氣質(zhì)細膩，香氣量較足，刺激小，雜氣較輕，余味舒適。云煙97 的中、上部位煙葉感官評吸綜合得分（H）均表現(xiàn)為云煙97＞云煙100，但差異不明顯?？梢?，云煙97 的抽吸品質(zhì)稍好于云煙100，但兩個品種的煙葉感官質(zhì)量差異不大。

表8 兩個烤煙品種的煙葉感官評吸綜合得分

3 小結(jié)與討論

云煙100 具有較廣的適應(yīng)性，適合在云南煙區(qū)乃至我國南方各主產(chǎn)煙區(qū)種植[19]。本試驗條件下，品種云煙100 的外觀質(zhì)量、抽吸品質(zhì)與云煙97(CK)相差不大；農(nóng)藝性狀、化學成分協(xié)調(diào)性較好；初烤煙葉產(chǎn)值和上等煙率明顯高于對照；這可能與云煙100 的品種特性有關(guān)。云南地形復(fù)雜，海拔差異大，氣候類型多樣，煙區(qū)的自然條件、社會經(jīng)濟條件和生產(chǎn)水平極不均衡[20]。品種的適應(yīng)性與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，不同品種在不同的生態(tài)區(qū)域表現(xiàn)出不同的適應(yīng)性[21]。邵麗等研究認為，種植海拔對烤煙品質(zhì)的影響較大，不同品種對種植海拔的適應(yīng)性不同[22]。王育軍則認為，曲靖煙區(qū)烤煙外觀質(zhì)量和化學品質(zhì)較評吸質(zhì)量對種植海拔更為敏感，不同烤煙品種對海拔的敏感性也不同[23]。今后在大面積推廣種植或規(guī)劃布局烤煙種植區(qū)域時，還需進一步深入研究，建立云煙100 品種的最佳生產(chǎn)模式和技術(shù)體系，保證云煙100產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定性。