湄潭縣酒用高粱有機(jī)肥不同用量比較試驗(yàn)初探

王　勇　詹金碧　楊　宇　陳　卓

湄潭縣酒用高粱有機(jī)肥不同用量比較試驗(yàn)初探

王勇詹金碧楊宇陳卓

（貴州省湄潭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局貴州遵義564100）

酒用高粱是釀酒所需的重要原材料，為探索優(yōu)質(zhì)酒用高粱綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，提高高粱產(chǎn)量和肥料利用率，改善高粱品質(zhì)，進(jìn)行了高粱有機(jī)肥不同用量配方施肥模式試驗(yàn)。結(jié)果表明：C處理的（施肥量為120 kg/畝）產(chǎn)量最高，達(dá)364.40 kg/畝；比A處理（施肥量為60 kg/畝）增產(chǎn)14.88%；比B處理（施肥量為90 kg/畝）增產(chǎn)12%；比D處理（施肥量為150 kg/畝）增產(chǎn)7.83%。

湄潭縣；酒用高粱；有機(jī)肥；比較試驗(yàn)

酒用高粱產(chǎn)業(yè)是湄潭縣的支柱產(chǎn)業(yè)，湄潭縣計(jì)劃用三年時(shí)間打造有機(jī)高粱生產(chǎn)基地。為加快酒用高粱綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，提升酒用高粱種植水平，確定湄潭縣種植的酒用高粱有機(jī)肥最佳施肥量，便于生產(chǎn)上進(jìn)一步精準(zhǔn)施肥，提高肥料的有效利用率，旨在集成、展示、推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，充分挖掘高粱增產(chǎn)潛力，通過良種良法配套，“政、技、物”有機(jī)結(jié)合，提高酒用高粱的單產(chǎn)、品質(zhì)及衛(wèi)生安全水平，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、規(guī)?；a(chǎn)，為釀酒企業(yè)提供充足、優(yōu)質(zhì)的原料，對(duì)促進(jìn)釀酒加工業(yè)的發(fā)展具有重要意義。文章在湄潭縣進(jìn)行酒用高粱有機(jī)肥不同用量比較試驗(yàn)研究，以篩選出適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和生產(chǎn)條件的酒用高粱有機(jī)肥施肥方法，減少因施肥不當(dāng)而造成的經(jīng)濟(jì)損失，為適應(yīng)湄潭縣推廣種植酒用高粱提供科學(xué)的指導(dǎo)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與地點(diǎn)

1.1.1 有機(jī)肥

參試酒用高粱品種為紅珍珠，由貴州茶鄉(xiāng)金谷糧油貿(mào)易有限公司提供。參試有機(jī)肥為武聯(lián)牌有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥45，N+P2O5+K2O≥5%），由貴州武聯(lián)肥業(yè)有限公司提供。

1.1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地選擇在貴州省遵義市湄潭縣黃家壩街道官堰居長(zhǎng)坡坎組范詩(shī)康責(zé)任田，肥力上等，緯度為27°47′12″N，經(jīng)度為107°26′3″E，海拔822 m，土種為黃泥田，前茬作物油菜，面積1.5畝。年均氣溫為14.9 ℃，年均最高氣溫為37.4 ℃，最低氣溫為-5 ℃，無明顯熱害和冷凍無霜期，年無霜期平均284 d，年日照時(shí)數(shù)1 163 h。年總輻射量3 488 MJ/m2，年平均降水量為1 137 mm[1-2]。試驗(yàn)前采集小區(qū)耕層土壤基礎(chǔ)樣，梅花形布點(diǎn)，取樣點(diǎn)5個(gè)，充分混合均勻土樣后用四分法取1 kg左右，風(fēng)干磨制并化驗(yàn)，測(cè)算出土檢測(cè)理化指標(biāo)分別為：pH 6.01、有機(jī)質(zhì)38.61 g/kg、全氮2.02 g/kg、有效磷34.55 mg/kg、速效鉀82.3 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)處理：（A）畝施有機(jī)肥60 kg；（B）畝施有機(jī)肥90 kg；（C）畝施有機(jī)肥120 kg；（D）畝施有機(jī)肥150 kg。80%施肥量在移栽時(shí)作基肥使用，20%施肥量在移栽后1個(gè)月進(jìn)行追肥施用。試驗(yàn)設(shè)置3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，共12個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為30 m2。具體小區(qū)施肥量如表1所示。

表1有機(jī)肥施肥量

小區(qū)行距為50 cm，窩距為33.3 cm，每窩移栽2株，密度為8 012株/畝。每個(gè)小區(qū)種植12行，每行15窩，共180窩，360株，小區(qū)間留走道寬50 cm，重復(fù)間留走道寬100 cm，試驗(yàn)區(qū)周圍設(shè)1.2 m保護(hù)帶[3-4]。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用撒播育苗，2021年4月10日進(jìn)行播種，播種前1 d曬種，以提高發(fā)芽率，并用清水浸種24 h。苗床選擇水源方便、背風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃的砂質(zhì)土壤。將苗床土壤耕細(xì)，開溝打廂，廂寬1.32 m，溝深0.17 m，苗床上平鋪營(yíng)養(yǎng)土5 cm～6 cm，刮平壓實(shí)，將種子均勻撒播至廂面，在蓋上薄膜，保水保肥。當(dāng)苗長(zhǎng)至4葉時(shí)，起苗時(shí)出去病苗、弱苗、雜苗，帶護(hù)根土進(jìn)行移栽，提前1周開始揭膜煉苗。于5月8日進(jìn)行移栽，移栽好后澆定根水，移栽前拉繩打窩，按照小區(qū)基肥施肥量進(jìn)行施入窩內(nèi)[5-6]。6月8日按試驗(yàn)設(shè)置進(jìn)行追肥，并配合中耕除草起壟。每畝用0.5%藜蘆堿可溶液劑500倍液噴霧防治蚜蟲1次，每畝用0.3%苦參堿水劑500倍液常量噴霧防治高粱螟蟲、黏蟲1次，其他田間管理按常規(guī)管理。

1.4 試驗(yàn)采收

8月30日按小區(qū)實(shí)割實(shí)收，分小區(qū)脫粒裝袋并稱重，計(jì)算面積產(chǎn)量折算畝產(chǎn)。

1.5 調(diào)查記載

田間調(diào)查：采取每個(gè)小區(qū)定10株，移栽10 d后調(diào)查第一次，以后每10 d調(diào)查1次，記載葉齡、病蟲害情況，直至旗葉全展為止，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取3點(diǎn)10株進(jìn)行室內(nèi)考種[7-8]。

1.6 數(shù)據(jù)處理與分析

研究所測(cè)數(shù)據(jù)采用Excel和DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行處理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥水平對(duì)物候期的影響

表2不同施肥水平對(duì)物候期的影響情況

處理播種期出苗期移栽期拔節(jié)期抽穗期成熟期全生育期 A4月15日4月21日5月14日7月6日7月24日8月25日132 d B4月15日4月21日5月14日7月6日7月24日8月25日132 d C4月15日4月21日5月14日7月7日7月23日8月26日133 d D4月15日4月21日5月14日7月6日7月24日8月26日133 d

不同施肥水平對(duì)物候期的影響如表2所示，可以看出不同有機(jī)肥用量在同一時(shí)間播種，出苗時(shí)間相同；相同時(shí)間移栽，拔節(jié)期C處理比其他3個(gè)處理晚1 d；抽穗期C處理比其他3個(gè)處理早1 d；成熟期A處理和B處理時(shí)間相同，C處理和D處理時(shí)間相同，較前2個(gè)處理晚1 d；全生育期C處理和D處理為133 d，較A處理和B處理長(zhǎng)1 d[9-10]。

2.2 不同施肥水平對(duì)經(jīng)濟(jì)性狀的影響

表3不同施肥水平對(duì)經(jīng)濟(jì)性狀的影響情況

處理株高/cm穗長(zhǎng)/cm穗粒數(shù)/粒實(shí)粒數(shù)/粒結(jié)實(shí)率/%千粒重/g理論產(chǎn)量/kg/畝 A272.833.42124.61905.69020.0305.35 B278.533.52108.71962.39320.2317.58 C282.133.92168.22010.69321.6347.95 D285.233.82206.51996.59020.1321.52

不同施肥水平對(duì)經(jīng)濟(jì)性狀的影響如表3所示，可以看出D處理株高最高（285.2 cm），A處理株高最低（272.8 cm），B處理和C處理株高分別為278.5 cm、282.1 cm；穗長(zhǎng)最長(zhǎng)為C處理33.9 cm，依次為D處理33.8 cm，B處理33.5 cm，A處理33.4 cm；實(shí)粒數(shù)最多的是C處理為2 010.6粒，結(jié)實(shí)率為93%，實(shí)粒數(shù)最低的是A處理為1 905.6粒，結(jié)實(shí)率為90%；千粒重C處理最高為21.6 g，依次為B處理20.2 g、D處理20.1 g，A處理20.0 g；理論產(chǎn)量最高為C處理，達(dá)347.95 kg/畝，最低為A處理305.35 kg/畝，D處理和B處理分別為321.52 kg/畝、317.58 kg/畝[11-12]。

2.3 不同處理病蟲害發(fā)生情況

不同處理病蟲害發(fā)生情況如表4所示，可以看出各處理高粱蚜蟲、玉米螟輕度發(fā)生，紫斑病中度發(fā)生，大斑病輕度發(fā)生，各處理間病蟲害發(fā)生情況無差異。

表4不同處理病蟲害發(fā)生情況

處理高粱蚜蟲/%玉米螟/%紫斑病/等級(jí)大斑病/等級(jí) A1.22.121 B1.12.221 C1.12.321 D1.12.121

2.4 不同施肥水平對(duì)產(chǎn)量的影響

不同施肥水平對(duì)產(chǎn)量的影響情況如表5所示，可以看出施肥量最少的處理A產(chǎn)量最低，為317.20 kg/畝，其次為B處理325.35 kg/畝，D處理337.95 kg/畝，產(chǎn)量最高的為C處理，達(dá)364.40 kg/畝[13-14]。

表5不同施肥水平對(duì)產(chǎn)量的影響情況

處理小區(qū)產(chǎn)量/kg/小區(qū)平均產(chǎn)量/kg折合畝產(chǎn)/kg/畝位次ⅠⅡⅢ A14.114.514.214.27317.204 B14.214.615.114.63325.353 C16.5516.2416.3816.39364.401 D15.315.215.115.20337.952

3 討論

綜上可知，C處理（施肥量為120 kg/畝）的產(chǎn)量最高，達(dá)364.40 kg/畝，比A處理（施肥量為60 kg/畝）增產(chǎn)14.88%；比B處理（施肥量為90 kg/畝）增產(chǎn)12.00%；比D處理（施肥量為150 kg/畝）增產(chǎn)7.83%。這說明肥料施用過量不僅會(huì)浪費(fèi)資源，對(duì)環(huán)境造成污染，還會(huì)影響由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)到生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)變，進(jìn)而影響產(chǎn)量；合理施用有機(jī)肥不僅能改善土壤環(huán)境，還能提升結(jié)實(shí)率與千粒重。因此，合理調(diào)配氮磷鉀配比并適量補(bǔ)充有機(jī)肥是酒用高粱高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要原因。通過增施有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥土壤，減少環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境，從而維護(hù)生態(tài)平衡。

4 結(jié)語(yǔ)

酒用高粱產(chǎn)業(yè)是湄潭縣的支柱產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展酒用高粱產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富、促進(jìn)糧食結(jié)構(gòu)調(diào)整和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要舉措。相關(guān)研究人員需不斷改進(jìn)酒用高粱種植技術(shù)，掌握酒用高粱最佳施肥量，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以提升單產(chǎn)和品質(zhì)為突破口，配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，降低成本，提高比較效益，推進(jìn)酒用高粱產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步挖掘酒用高粱增產(chǎn)潛能。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.05.05

湄潭縣酒用高粱標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)項(xiàng)目

王勇（1981- ），男，漢族，貴州湄潭人，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

陳卓（1973- ），男，漢族，貴州湄潭人，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

S514

A

2095-1205(2022)05-13-03