魯中肉羊羔羊培育技術(shù)要點(diǎn)

文│李強(qiáng) 馬瑩（山東省濟(jì)南市畜牧技術(shù)推廣站）

魯中肉羊是以南非白頭杜泊綿羊?yàn)楦副荆驗(yàn)槟副?，利用杜泊羊生長(zhǎng)速度快和湖羊繁殖率高的種質(zhì)特性，采用常規(guī)育種和FecB分子標(biāo)記技術(shù)，經(jīng)過(guò)雜交改良、橫交固定和擴(kuò)繁，培育的體型外貌特征一致、遺傳性能穩(wěn)定、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉性能好、繁殖率高、適應(yīng)性強(qiáng)、適合我國(guó)北方農(nóng)區(qū)和舍飼圈養(yǎng)的專門化肉用綿羊新品種。2020年10月通過(guò)了國(guó)家畜禽遺傳資源委員的現(xiàn)場(chǎng)審定，2021年1月，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第381號(hào)公告頒發(fā)新品種證書。魯中肉羊新品種的培育改變了我國(guó)肉用綿羊品種長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的局面，魯中肉羊既可純繁生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔羊肉，也可作為雜交父本改良肉用和繁殖性能低的綿羊品種。對(duì)推動(dòng)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，保障市場(chǎng)供應(yīng)具有極其重要的理論意義和應(yīng)用價(jià)值。

一、接產(chǎn)

1.凈身。接產(chǎn)者要及時(shí)清除新生羔羊口、鼻、耳內(nèi)的黏液，軀體上的黏液讓母羊舔干凈，并及時(shí)讓羔羊吃到初乳。舔羔不僅可促進(jìn)羔羊體溫調(diào)節(jié)、排出胎糞，也可促使母羊排出胎衣。

2.保溫。初生羔羊體溫調(diào)節(jié)能力差，對(duì)環(huán)境溫度變化非常敏感，環(huán)境溫度低時(shí)要采取保暖措施。尤其是我國(guó)北方產(chǎn)冬羔和早春羔時(shí)，必須做好防寒工作。羊舍要準(zhǔn)備取暖設(shè)備，如用暖風(fēng)爐等提高舍內(nèi)溫度，羊舍溫度一般保持在10℃以上。產(chǎn)房還要準(zhǔn)備保溫箱和護(hù)羔欄，地面鋪墊柔軟、干燥的干草、麥秸，以御寒保溫，防止羔羊受凍。

3.防病。羔羊產(chǎn)后3～5天內(nèi)的糞便色黃而黏稠，常堵塞肛門，影響排便。飼養(yǎng)人員要隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)糞便堵塞肛門的要及時(shí)處理，操作時(shí)防止損傷皮膚。

二、吃初乳

產(chǎn)房?jī)?nèi)的羔羊護(hù)理人員要固定，分娩完畢用溫消毒水洗滌乳房，擦干后即可輔助羔羊吮吸初乳。

1.初乳的營(yíng)養(yǎng)。初乳是指母羊分娩后1～3天內(nèi)分泌的乳汁，蛋白質(zhì)、脂肪和氨基酸組成全面，維生素齊全且充足，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。初乳還含有免疫球蛋白和多種抗體。與常乳相比，干物質(zhì)含量高1.5倍，脂肪高1倍，維生素A高10倍以上，而且容易消化吸收。

2.及早吃到初乳。隨出生時(shí)間的延長(zhǎng)，羔羊?qū)Τ跞榈奈招恃杆俳档?，有試?yàn)證實(shí)，18天后，新生羔羊從腸道吸收抗體的能力開始減弱并逐漸消失。因此，羔羊出生后吃到初乳的時(shí)間越早越好。出生后15小時(shí)仍吃不上初乳的羔羊死亡率相應(yīng)增高。

三、人工哺乳

隨著羔羊日齡增加和哺乳量增大，有可能出現(xiàn)母羊奶水不足情況，這時(shí)需要給羔羊?qū)嵤┤斯げ溉椤?/p>

1.用代乳粉哺育羔羊。

（1）代乳品成分與配方。為方便起見(jiàn)，可選用羊奶、牛奶和奶粉。當(dāng)用量較多不能滿足需要時(shí)，可以配制人工乳，人工乳的成分見(jiàn)表1。

表1 羔羊代乳料營(yíng)養(yǎng)成分

（2）哺乳器具。哺乳工具多為奶瓶，且需要經(jīng)常消毒，保持清潔衛(wèi)生。

（3）喂量與方法。飼喂量為體重的1/5左右，做到定時(shí)、定量、定質(zhì)、定溫，保持奶的清潔。奶溫以38～40℃為宜，隨著日齡增加，喂奶次數(shù)從每日5～8次逐漸減少到每天3～4次，每次飼喂量150～200毫升，不宜太多。喂奶后注意給羔羊擦嘴，以防止互相舔咬，引發(fā)疾病。

2.人工哺乳效果。通過(guò)以上措施，整個(gè)哺乳期羔羊生長(zhǎng)迅速，多次評(píng)估發(fā)現(xiàn)，給魯中肉羊的羔羊用奶瓶飼喂代乳粉，平均日增重達(dá)250克左右。

四、補(bǔ)料

羔羊是生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)、能量和礦物質(zhì)的需要量較高，再加上魯中肉羊產(chǎn)羔普遍產(chǎn)兩羔及以上。此階段僅依靠母乳滿足不了羔羊的營(yíng)養(yǎng)需要，必須及時(shí)補(bǔ)料。補(bǔ)料既能使羔羊獲得更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能鍛煉消化系統(tǒng)發(fā)育，有助于建立正常的瘤胃功能，增強(qiáng)羔羊體質(zhì)。

1.補(bǔ)料時(shí)間。羔羊從15日齡開始給予顆粒飼料，供羔羊隨時(shí)舔食。

2.營(yíng)養(yǎng)水平與配方。為更好地挖掘羔羊的生長(zhǎng)潛力，羔羊在吃足初乳和常乳的基礎(chǔ)上要堅(jiān)持盡早補(bǔ)料。補(bǔ)料飼糧配方乳表2。

表2 羔羊補(bǔ)料日糧配方

3.飼料調(diào)制。顆粒飼料營(yíng)養(yǎng)濃度高、體積小，是羔羊補(bǔ)料的首選。實(shí)施早期斷奶和強(qiáng)度育肥時(shí)，以飼喂顆粒飼料為好，同樣的配方，顆粒飼料比粉料能明顯提高飼料報(bào)酬，適口性又好。

4.補(bǔ)料方法。為了盡早能讓羔羊吃上料，最初將顆粒料均勻放入羔羊飼槽中。夜幕降臨后，將母羊和羔羊趕到補(bǔ)飼欄周圍相對(duì)小的空間里，羔羊因不喜歡擠壓，會(huì)鉆進(jìn)補(bǔ)飼欄內(nèi)，如果在補(bǔ)飼欄內(nèi)放1～2只母羊，可引誘羔羊更快進(jìn)入補(bǔ)飼欄。之后把母羊趕出，羔羊?qū)⒋谘a(bǔ)飼欄內(nèi)吃料、飲水。實(shí)踐證明，在飼槽上方設(shè)置照明設(shè)備可提高采食量。羔羊能吃到母乳，也能隨時(shí)去補(bǔ)飼欄內(nèi)采食飼料，吃奶補(bǔ)飼相結(jié)合才能滿足羔羊的生長(zhǎng)需要。

5.補(bǔ)料量。15日齡每天補(bǔ)顆粒料或混合精料50～75克，1～2月齡100克，2～3月齡200克，3～4月齡250克。全期合計(jì)10～15千克/只。

6.飲水。在供給母羊飲水的同時(shí)，要更加注重在補(bǔ)料欄給羔羊提供清潔的飲水，冬季和早春應(yīng)給羔羊提供溫水。飲水量為采食量的2～3倍，如果羔羊喝不到清潔、溫度適宜的飲水，將嚴(yán)重影響羔羊采食和生長(zhǎng)發(fā)育。

五、適時(shí)斷奶

羔羊瘤胃發(fā)育分為無(wú)反芻階段（從出生至3周齡）、過(guò)渡階段（3～8周齡）和反芻階段（8周后）。在生產(chǎn)實(shí)踐中，羔羊斷奶應(yīng)以獲得營(yíng)養(yǎng)以飼草為主并能獨(dú)立生活為準(zhǔn)。

1.斷奶時(shí)間。從生理角度分析，母羊通常在分娩后2～3周達(dá)到最大產(chǎn)奶量，其后產(chǎn)奶量迅速下降。羔羊2月齡時(shí)，母乳已不能滿足羔羊生長(zhǎng)發(fā)育需要。試驗(yàn)證明，羔羊在第21天瘤胃開始發(fā)育，到49日齡時(shí)瘤胃功能便可達(dá)到成年羊狀態(tài)。因此，羔羊以2月齡斷奶效果為好。

2.斷奶體重。羔羊生長(zhǎng)發(fā)育整齊一致可采用一次性斷奶。如果發(fā)育差異明顯，可采用分批斷奶法，即強(qiáng)壯的羔羊先斷奶，弱小的羔羊斷奶時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。

3.斷奶方法。斷奶要逐漸進(jìn)行，開始斷乳時(shí)讓小羊每天早晨和晚上各哺乳1次。斷奶后的羔羊盡量留在原圈舍內(nèi)，母羊轉(zhuǎn)換羊舍，減少羔羊應(yīng)激。

六、羔羊的日常管理

1.編號(hào)。為方便肉羊育種工作和羊只識(shí)別必須進(jìn)行編號(hào)。打耳標(biāo)是目前最常見(jiàn)的方法。選用專用耳標(biāo)，用專用筆把號(hào)碼寫在耳標(biāo)上，用特制的耳鉗將耳標(biāo)打在羊耳朵上。耳標(biāo)盡量打在左耳中下部血管不密集的部位，耳標(biāo)要用碘酒充分浸泡。羔羊出生7天內(nèi)應(yīng)打耳號(hào)，并應(yīng)登記在案。

2.斷尾。斷尾時(shí)間一般在出生后7～10天，常用結(jié)扎法，即用橡皮筋在羔羊3～4尾椎間扎緊，阻斷血液循環(huán)，一般經(jīng)10～15天尾巴會(huì)自行脫落。需要注意，如斷尾時(shí)尾椎留得太少，容易導(dǎo)致羔羊脫肛。結(jié)扎法斷尾的好處是經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便，容易掌握。缺點(diǎn)是結(jié)扎部位夏秋季易遭蚊蠅騷擾，造成感染。發(fā)現(xiàn)上述情況可用5%碘酊涂擦，也可用抗生素軟膏處理。

3.去角。當(dāng)羔羊1～2周齡時(shí)進(jìn)行去角。

4.去勢(shì)。體型不良、發(fā)育不好、沒(méi)有種用價(jià)值的公羔均應(yīng)及早去勢(shì)，避免亂交濫配，便于管理和育肥。去勢(shì)可在出生后2～3周進(jìn)行。

5.修蹄。舍飼羊要經(jīng)常修蹄，可用專用修蹄刀或果樹剪刀，剪去或削去過(guò)長(zhǎng)部分，使蹄匣與蹄底接近平齊，以利于行走和四肢正常發(fā)育。