益生菌對(duì)犢牛生長(zhǎng)性能的影響

文│王雪芳（安徽省亳州市譙城區(qū)大楊鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

微生態(tài)制劑在動(dòng)物養(yǎng)殖中主要通過(guò)改善動(dòng)物機(jī)體腸道菌群結(jié)構(gòu)，進(jìn)而改善其腸道健康，有助于促進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，降低腹瀉的發(fā)生。目前微生態(tài)制劑在幼齡動(dòng)物中的研究應(yīng)用主要集中在豬、家禽等方面，而在反芻幼齡動(dòng)物中的研究較少。新生犢牛的胃腸道發(fā)育不完善，經(jīng)常出現(xiàn)胃腸道功能紊亂的問(wèn)題，導(dǎo)致幼齡動(dòng)物腹瀉率急劇上升。因此，本研究以犢牛為試驗(yàn)對(duì)象，探討每日飼喂不同劑量的復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響，為復(fù)合乳酸菌在犢牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中合理使用提供數(shù)據(jù)參考與意見(jiàn)指導(dǎo)。

一、材料與方法

1.復(fù)合乳酸菌制劑。試驗(yàn)所用的復(fù)合乳酸菌制劑由乳酸片球菌和植物乳桿菌組成，其比例為1∶2，有效活菌數(shù)為1×1010菌落形成單位/克，由山東寶來(lái)利來(lái)生物工程有限公司生產(chǎn)。

2.試驗(yàn)設(shè)計(jì)。選擇體重相近、健康的斷奶犢牛20頭，按照單因素分組原則分成4個(gè)處理組（每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭犢牛），各試驗(yàn)組依次給犢牛飼喂0（對(duì)照組）、2（試驗(yàn)1組）、4（試驗(yàn)2組）、6克/（試驗(yàn)3組）（天·頭）的復(fù)合乳酸菌制劑，試驗(yàn)周期為30天。開(kāi)食料原料組成和營(yíng)養(yǎng)成分含量如下表1。

表1 開(kāi)食料原料組成和營(yíng)養(yǎng)成分含量

3.飼養(yǎng)管理。試驗(yàn)開(kāi)始前，對(duì)試驗(yàn)場(chǎng)地進(jìn)行消毒處理。一周后進(jìn)行正式試驗(yàn)，試驗(yàn)期間，犢牛飼養(yǎng)在犢牛島中，自由采食，自由飲水。復(fù)合乳酸菌制劑飼喂方式為加到牛乳中，與牛乳一起飼喂。試驗(yàn)期間保證養(yǎng)殖的環(huán)境衛(wèi)生，定期清理打掃。其他程序按照牛場(chǎng)日常管理程序進(jìn)行即可。

4.生長(zhǎng)性能的檢測(cè)方法。在試驗(yàn)第1天和第30天對(duì)試驗(yàn)犢牛進(jìn)行體重稱(chēng)量，準(zhǔn)確記錄，用于計(jì)算試驗(yàn)期內(nèi)的平均日增重；每天準(zhǔn)確記錄試驗(yàn)犢牛的采食量，用于計(jì)算平均日采食量；試驗(yàn)期間觀察試驗(yàn)犢牛的健康狀況，記錄和統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)犢牛的腹瀉情況，用于計(jì)算腹瀉率。

5.數(shù)據(jù)處理。試驗(yàn)數(shù)據(jù)由SPSS 22軟件中單因素處理方法進(jìn)行顯著性分析，運(yùn)用LSD方法進(jìn)行各組間每個(gè)指標(biāo)數(shù)據(jù)的兩兩比較，P＜0.05表示組間差異顯著。

二、結(jié)果

不同復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)犢牛生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表2。由表2里的數(shù)據(jù)可知，犢牛飼喂復(fù)合乳酸菌對(duì)犢牛的體重及腹瀉率產(chǎn)生顯著影響（P＜0.05）。其中，試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組犢牛的試驗(yàn)?zāi)┲仫@著高于對(duì)照組（P＜0.05），試驗(yàn)1組犢牛的試驗(yàn)?zāi)┲赜斜葘?duì)照組提高的趨勢(shì)，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組犢牛的平均日增重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），試驗(yàn)1組犢牛的平均日增重有比對(duì)照組提高的趨勢(shì)，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組犢牛的腹瀉率比對(duì)照組極顯著降低（P＜0.01），試驗(yàn)2組與試驗(yàn)3組犢牛腹瀉率極顯著低于對(duì)照組合試驗(yàn)1組（P＜0.01）。結(jié)果表明，給犢牛飼喂復(fù)合乳酸菌制劑可有效改善其生長(zhǎng)性能，并降低腹瀉率，且最適添加劑量為4～6克/（天·頭）。

表2 不同復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)犢牛生長(zhǎng)性能的影響

三、討論

聶召龍等研究發(fā)現(xiàn)，犢牦牛養(yǎng)殖過(guò)程中使用復(fù)合益生菌可顯著提高犢牦牛的平均日采食量。何家俊等研究表明，在犢牛養(yǎng)殖中飼喂丁酸梭菌可以改善斷奶末重、平均日增重，降低腹瀉率。以上研究結(jié)果與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

四、結(jié)論

本試驗(yàn)條件下，給犢牛飼喂4克/（天·頭）、6克/（天·頭）的復(fù)合乳酸菌制劑可以顯著提高犢牛的試驗(yàn)?zāi)┲丶捌骄赵鲋?，所有?fù)合乳酸菌制劑組犢牛的腹瀉率均顯著降低，綜合養(yǎng)殖效果及成本考慮，在犢牛養(yǎng)殖中使用4克/（天·頭）的復(fù)合乳酸菌效果最好。