近代天津服裝商業(yè)中心遷移的原因

李曉悅，張競(jìng)瓊

(江南大學(xué) 設(shè)計(jì)學(xué)院,江蘇 無(wú)錫 214122)

近代天津由于交通方式的變革，工商業(yè)中心發(fā)生遷移與轉(zhuǎn)型，其由此成為華北地區(qū)的經(jīng)濟(jì)中心。近代之前，天津水運(yùn)系統(tǒng)發(fā)達(dá)，與河網(wǎng)覆蓋地區(qū)均保持著商品交易往來(lái)；近代之后，天津海運(yùn)繁盛，港口優(yōu)勢(shì)凸顯，加之與國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)接軌，使其成為近代化的商貿(mào)型都市。

目前，關(guān)于近代天津商業(yè)區(qū)的分析及城市化進(jìn)程特征的研究均有相關(guān)成果，如陳克[1]和高展[2]等學(xué)者深層分析了在交通、地理、經(jīng)濟(jì)多方面影響下，天津商業(yè)中心變遷的原因，及天津工商業(yè)銷售模式的轉(zhuǎn)變。但現(xiàn)有文獻(xiàn)缺乏從服裝商業(yè)區(qū)的空間變化及運(yùn)輸方式轉(zhuǎn)變角度的綜合分析。文中以近代為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，以天津工商業(yè)轉(zhuǎn)型為背景，分析天津新舊商業(yè)中心的特點(diǎn)，并檢索近代天津市衣業(yè)商號(hào)調(diào)查表、鞋業(yè)公會(huì)調(diào)查表等檔案，《天津通志》與《和平區(qū)志》等地方志，以及《大公報(bào)》等近代文獻(xiàn)資料，探索服裝商業(yè)區(qū)空間位置遷移對(duì)天津的人民生活習(xí)慣及城市發(fā)展所造成的直接與間接影響，并對(duì)天津城市轉(zhuǎn)型的內(nèi)外因進(jìn)行探討。

1 舊商業(yè)中心的形成和發(fā)展

1.1 舊商業(yè)中心的形成

天津沿河近海，“當(dāng)南北往來(lái)之沖，京師歲食東南數(shù)萬(wàn)之漕，悉道經(jīng)于此”[3]，漕運(yùn)集散地主要位于天津運(yùn)河、子牙河、海河交匯的三岔口一帶，由于水運(yùn)系統(tǒng)的不斷完善，天津逐漸成為水陸交通樞紐與商品集散地。后來(lái)天津作為“京師屏蔽”的衛(wèi)城，官府著重對(duì)水陸運(yùn)輸進(jìn)行管理，如在南運(yùn)河設(shè)常關(guān)，往來(lái)船只需在此地停泊驗(yàn)關(guān)、裝卸，為了便捷也會(huì)選擇就地銷售，逐漸形成了集市。長(zhǎng)此以往，三岔河口的商業(yè)便轉(zhuǎn)移到了南運(yùn)河沿岸的北門外、估衣街、竹竿巷等處，后來(lái)這些地方成為天津傳統(tǒng)商業(yè)的聚集處，直至民國(guó)初年，天津還保持著這樣的分布框架。

1.2 商業(yè)分布

天津服裝商業(yè)區(qū)主要分布在估衣街、鍋店街一帶，部分行業(yè)店鋪信息見表1[4-7]。 其中估衣街呈東西走向，西口接北大關(guān)，與竹竿巷相對(duì)，東口與鍋店街相連，南倚北馬路，北鄰南運(yùn)河岸。估衣街分為3段，東段是單街子，中間一段是鍋店街，西段就是估衣街，3段相連，也有將這條路統(tǒng)稱為估衣街的說(shuō)法。

表1 估衣街、鍋店街部分行業(yè)店鋪信息概覽

估衣街與鍋店街商業(yè)店鋪的經(jīng)營(yíng)范圍包括綢緞紡織品、皮貨、中西藥材、玻璃瓷器、鞋帽、眼鏡等，此外，銀號(hào)和洋行也在此經(jīng)營(yíng)。同時(shí)一些天津服裝業(yè)老字號(hào)店鋪也多匯聚于此(如謙祥益、瑞蚨祥、瑞林祥、敦慶隆、錦章、元隆、華竹等綢緞、呢絨店等)，這里既是各種服裝、服飾與服裝面料的集散地，也兼具中轉(zhuǎn)功能，承擔(dān)天津與周邊區(qū)域的相關(guān)業(yè)務(wù)往來(lái)。

2 租界的商業(yè)發(fā)展

天津開埠后，各國(guó)先后在此開設(shè)了租界。由于水運(yùn)在商品運(yùn)輸中起到重要作用，各國(guó)租界皆沿海河上游分布，以掌握入海口至內(nèi)陸的商品運(yùn)輸線，此做法在一定程度上削弱了南運(yùn)河的商品集散力。同時(shí)，由于租界的相對(duì)安全性，吸引了大量的人口和資金，天津商業(yè)的重心逐漸開始向租界傾斜，主要集中在日、法兩國(guó)租界。

2.1 日租界

日租界東鄰海河，并與法租界接壤，服裝店鋪或綜合性百貨公司多分布在租界內(nèi)的旭街、福島街等路段，部分行業(yè)店鋪信息見表2[4-8]。

表2 1942—1943年日租界部分行業(yè)店鋪信息概覽

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1943年日租界登記在冊(cè)的各行業(yè)店鋪共有623家[8]，服裝類店鋪60余家，洋廣雜貨鋪90余家。日租界囊括了百貨、綢緞布匹、服裝首飾等各類商鋪，兼具娛樂和服務(wù)行業(yè)，成為當(dāng)時(shí)天津新興的商業(yè)中心。其中，始建于1928年的中原公司(今天津百貨大樓)，作為租界中最具影響力的百貨商場(chǎng)，連接了南市商業(yè)區(qū)和法租界梨棧商業(yè)區(qū)，幾乎成為當(dāng)時(shí)天津商業(yè)的主體[9]。其經(jīng)營(yíng)范圍包括各類服裝、服飾，如毛襪絲襪、手帕、領(lǐng)帶、呢帽、浴衣、西裝、手套、各式靴鞋等。

2.2 法租界的商業(yè)分布

法租界梨棧大街一帶服裝商鋪更為密集，具體店鋪信息見表3[2-7]，成衣業(yè)的“珍記號(hào)”“義和公”等9家店鋪，鞋帽業(yè)的“久大皮鞋公司”“盛錫福帽莊”等14家店鋪，綢緞呢絨業(yè)的“大章綢緞莊”“謙祥益”等28家名店皆在此處[10]。

法租界在20世紀(jì)30年代初登記在冊(cè)的專營(yíng)性店鋪就有300余家，至1943年法國(guó)交還法租界時(shí)，登記有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的店鋪多達(dá)4 000余家。僅勸業(yè)商場(chǎng)、天祥商場(chǎng)、泰康商場(chǎng)就集中了600多家店鋪，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)涉及百貨、綢緞布匹、服裝鞋帽與金銀首飾等[9]。其中以1928年開業(yè)的勸業(yè)場(chǎng)[位于法租界杜總領(lǐng)事路(今和平路)與福煦將軍路(今大沽路以西的濱江道)交口處]規(guī)模最大，經(jīng)營(yíng)范圍最廣，整個(gè)商場(chǎng)由200多家私營(yíng)商店組成，經(jīng)營(yíng)日用百貨、呢絨綢緞、服裝鞋帽與金銀飾品。勸業(yè)場(chǎng)和中原公司相鄰，是整個(gè)法租界商業(yè)區(qū)的中心。

表3 1942—1943年法租界部分行業(yè)店鋪信息概覽

總之，租界中的新商業(yè)區(qū)比之前舊商業(yè)區(qū)規(guī)模更大，其經(jīng)營(yíng)與管理模式也趨向現(xiàn)代化，銷售的服裝多為“舶來(lái)品”或“舶來(lái)品”的仿制品；同時(shí)還產(chǎn)生了西服業(yè)、新式靴鞋業(yè)等新型行業(yè);與舊商業(yè)區(qū)服飾風(fēng)格相比，租界銷售的服裝、服飾更偏向中西雜糅。

3 商業(yè)中心的遷移與更迭

3.1 新舊商業(yè)中心位置的遷移

受當(dāng)時(shí)社會(huì)轉(zhuǎn)型及交通運(yùn)輸?shù)榷喾矫嬗绊?，天津舊商業(yè)中心逐漸衰落，租界中形成了新的商業(yè)中心。1930年前后，日租界內(nèi)的旭街(今和平路北段)、福島街(今多倫道)已成為繁華的商業(yè)區(qū)，而后由于日租界發(fā)生動(dòng)亂，商家大多遷到法租界，以法租界勸業(yè)場(chǎng)梨棧一帶為中心構(gòu)成了當(dāng)時(shí)天津最大的商業(yè)區(qū)[9]。如 “盛錫福”帽莊原為估衣街的“盛聚?！泵鼻f，1911年開設(shè)于估衣街歸賈胡同東口，1919年遷至法租界商業(yè)區(qū)，其總號(hào)與工廠設(shè)在法租界天增里南，第一分銷處在天祥市場(chǎng)內(nèi)，第二分銷處在梨棧?！笆㈠a福”帽莊產(chǎn)品多采用外國(guó)機(jī)器制作，并從農(nóng)村采購(gòu)草帽辮縫制平頂草帽，成本低且質(zhì)量好，市場(chǎng)潛力大。

店鋪的遷移促進(jìn)了租界商業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大， 1934年統(tǒng)計(jì)顯示，天津資本較大的392家各類華資商店中，設(shè)于租界的已達(dá)136家，占比34%，其中法租界67家，日租界47家，英租界22家[11]。20世紀(jì)20年代后期，“天祥”“泰康”“勸業(yè)”3個(gè)商場(chǎng)在法租界建立，標(biāo)志著新商業(yè)中心的確立，城市交通運(yùn)行也以此地為中心，形成了一個(gè)現(xiàn)代化城市商圈。

天津新舊商業(yè)中心交替的主要原因是商品的運(yùn)輸從河運(yùn)轉(zhuǎn)為海運(yùn)。天津開埠前，因水運(yùn)運(yùn)輸量大且資金投入少，海河水系為天津與周邊地區(qū)商品交換的主要渠道，同時(shí)可運(yùn)輸農(nóng)副產(chǎn)品和商品原材料。開埠后，天津的進(jìn)出口貿(mào)易量增大，運(yùn)輸商品多是西式服裝、百貨、機(jī)器等，商品的集散地從河流交匯的三岔口轉(zhuǎn)移到港口，并且租界占據(jù)了海河的下游，使租界既掌握了港口的貿(mào)易運(yùn)輸，還可以把控天津的河網(wǎng)運(yùn)輸。

隨著部分傳統(tǒng)商業(yè)的轉(zhuǎn)型，近代天津產(chǎn)生了一批新型服裝行業(yè)，如西服業(yè)、襯衫業(yè)、西式靴鞋業(yè)等。這些行業(yè)的原料在初期多通過(guò)海運(yùn)從國(guó)外進(jìn)口并由上海轉(zhuǎn)運(yùn)。1923—1931年到達(dá)天津海關(guān)各類服裝面輔料的數(shù)量趨勢(shì)如圖1所示。由圖1可知，有襯衣、時(shí)裝、西裝面輔料從天津入關(guān)，且需求量整體呈上升趨勢(shì)，說(shuō)明服裝行業(yè)的轉(zhuǎn)型與天津海上貿(mào)易密切相關(guān)。舊商業(yè)區(qū)的商品來(lái)源與流通皆是由自然經(jīng)濟(jì)所支撐，這種模式使商品依靠河運(yùn)就能大面積的流通。而之后海上貿(mào)易往來(lái)頻繁，舊商業(yè)區(qū)從地理位置到商品類型都不再具有優(yōu)勢(shì)，河網(wǎng)運(yùn)輸也在天津商品流通中成為輔助轉(zhuǎn)運(yùn)的角色。

圖1 1923—1931年進(jìn)口到天津海關(guān)的各類服裝面輔料數(shù)量趨勢(shì)Fig.1 Trends of imported clothing materials quantity in Tianjing customs during 1923 to 1931

華界的動(dòng)亂和租界的相對(duì)穩(wěn)定是形成天津新舊商業(yè)中心交替的次要原因。1912年后，天津?qū)以鈶?zhàn)禍，舊商業(yè)區(qū)損失慘重，諸多商鋪難以為繼，原來(lái)華界的許多商店閉門停市逃往租界，且“遷入租界者多屬殷實(shí)商家鋪號(hào)，他們最初多設(shè)分店于租界，尤其是字號(hào)較老的商店更是如此”[11]。盡管之后舊商業(yè)區(qū)依然開設(shè)有商鋪，但是南運(yùn)河已經(jīng)失去了商品集散的功能，舊商業(yè)區(qū)逐漸走向衰落。

3.2 新舊商業(yè)中心經(jīng)營(yíng)范圍的更迭

在商業(yè)中心發(fā)生位置轉(zhuǎn)移的過(guò)程中，各商鋪經(jīng)營(yíng)范圍也發(fā)生了明顯變化。如英商惠羅公司(英租界中街)刊登的廣告顯示其有雨衣、絲襪、西裝、婚紗等進(jìn)口商品，具體見表4。此外，遷入租界的天津老字號(hào)店鋪在轉(zhuǎn)型的同時(shí)依然經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)的綢緞布匹、鞋帽、百貨等?？梢娦律虡I(yè)區(qū)的經(jīng)營(yíng)種類繁多，既有傳統(tǒng)商品又有進(jìn)口商品，且“自歐西通商以來(lái)，其所輸入之布，價(jià)廉物美，市民多購(gòu)用之”[12]。

同時(shí)，海外貿(mào)易繁盛，天津與國(guó)際市場(chǎng)的交易往來(lái)增多，西式服裝及輔料、洋紗、百貨等在進(jìn)口商品中占據(jù)了相當(dāng)?shù)谋戎?。從天津海關(guān)的相關(guān)統(tǒng)計(jì)看[13]，進(jìn)口服裝面輔料成為新型商業(yè)營(yíng)銷范圍的重要組成部分。如1911—1948年，天津進(jìn)口的服裝類面輔料數(shù)量占中國(guó)所有關(guān)口的10%，約431 258 054個(gè)，價(jià)值約649 097 306關(guān)平兩。以民國(guó)時(shí)期的4大港口上海、天津、哈爾濱、廣州的進(jìn)口量為例，襯衣內(nèi)衣、女子時(shí)裝、西裝大衣、制服外套等4類面輔料占4大關(guān)口進(jìn)口總數(shù)的比值分別為38.37%，26.55%，21.46%，31.63%，其中襯衣內(nèi)衣類面輔料進(jìn)口總數(shù)為164 014 009個(gè)，價(jià)值216 034 793關(guān)平兩。天津海關(guān)服裝面輔料的進(jìn)口量在1911— 1929年波動(dòng)相對(duì)較少，1930年之后起伏較大，并在1938年達(dá)到最高峰值，進(jìn)口量為55 121 392個(gè)。襯衣內(nèi)衣類及女子時(shí)裝類面輔料進(jìn)口量平均值均高于初期年進(jìn)口量約2倍，總體看，天津的服裝面輔料進(jìn)口數(shù)量呈上升趨勢(shì)。這些新式服裝面輔料及百貨的流入，引起了天津服飾及其他行業(yè)的變革。

表4 惠羅公司在《大公報(bào)》上刊登的服裝廣告

總之，新舊商業(yè)區(qū)對(duì)天津的商業(yè)發(fā)展與周邊地區(qū)的貿(mào)易往來(lái)都具有重要影響。不同的是，自商業(yè)中心遷移后，其商品傳輸方式、貿(mào)易范圍到商品類型都發(fā)生了極大的轉(zhuǎn)變，同時(shí)區(qū)域經(jīng)濟(jì)輻射的范圍擴(kuò)大，由此奠定了天津在整個(gè)北方地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心城市的地位。

4 服裝商業(yè)中心變遷的城市反映

4.1 對(duì)城鄉(xiāng)居民服裝的影響

受租界環(huán)境和城市經(jīng)濟(jì)的影響，服飾習(xí)俗出現(xiàn)了巨大變化。中式、西式抑或是中西混搭皆有，但穿西服或中山裝的大多是“學(xué)生、教師和公司、洋行、機(jī)關(guān)職員中的新派人物及在租界內(nèi)居住的上層華人”[14]。20世紀(jì)20年代后還興起了象征新女性的“學(xué)派兒”裝束，即著大襟短襖、綢制長(zhǎng)裙、高筒襪及偏扣布鞋。西式服裝在租界率先流行起來(lái)并開始擴(kuò)散。周邊地區(qū)相比天津而言反應(yīng)較慢，20世紀(jì)30年代，由于“洋布”“洋紗”的大量?jī)A銷，周邊縣鎮(zhèn)的士紳、商人及富人穿著西式服裝的狀況日漸增多，但相比城市在服飾種類方面較為單一，如新式的女性內(nèi)衣、背心，僅城市上層女性穿著，一般家庭較少，鄉(xiāng)鎮(zhèn)之中更是寥寥無(wú)幾。盡管如此，鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民亦有著中山裝、西服、旗袍的，皆是與天津往來(lái)密切的緣故。

新型商業(yè)區(qū)的百貨商場(chǎng)商品齊全，經(jīng)營(yíng)方式新穎，人流量、營(yíng)業(yè)量均遠(yuǎn)超以前，服裝廣告方式不斷推陳出新，報(bào)刊、畫報(bào)等大眾媒體也增加了服飾的推銷力度。1929年，天津舉辦了“萬(wàn)國(guó)服裝大會(huì)”，得到了人們的追捧，加速了服飾在城鄉(xiāng)之間的傳播速度。人們喜歡穿著西式服裝參加各種活動(dòng)，如“津埠盛興跳舞，擅舞女士，無(wú)不出盡風(fēng)頭……迨夜五更，興尚未闌，鐘鳴三下，方始?xì)w去”[15]。服飾的豐富化、多元化、個(gè)性化，反映了人們社會(huì)生活方式的開放性與多樣性。

服裝商業(yè)中心的變遷，促進(jìn)了天津服飾風(fēng)貌的“西化”進(jìn)程，并隨著社會(huì)各階層的接受度呈現(xiàn)出“中西并行”的特點(diǎn)。新的服裝風(fēng)格也隨著天津與周邊縣鎮(zhèn)的交易往來(lái)傳播到各地，但因社會(huì)風(fēng)氣開化的不同，比天津所受到的影響較低。

4.2 對(duì)城市化進(jìn)程的推動(dòng)

天津是一個(gè)以商為業(yè)的城市，尤其是開埠后天津商業(yè)中心遷移，包括服裝面輔料在內(nèi)的大量商品通過(guò)天津港進(jìn)出口，或轉(zhuǎn)運(yùn)到華北各地，因此許多服裝店鋪跟隨商業(yè)中心一起遷往了租界。市場(chǎng)對(duì)服裝面輔料需求的擴(kuò)大增加了天津關(guān)的貿(mào)易量，促進(jìn)了海上貿(mào)易的發(fā)展，租界由此成為服裝業(yè)的產(chǎn)業(yè)中心，天津也從面向內(nèi)陸的沿河城市轉(zhuǎn)變?yōu)殚_放的港口城市。

天津的城市化還表現(xiàn)為近代民族工商業(yè)的興起，如紡織業(yè)、棉紗業(yè)等與服裝相關(guān)的行業(yè)及服裝制造業(yè)。由于貿(mào)易環(huán)境的改變和市場(chǎng)需求量的增加，服裝面料與成衣都開始使用機(jī)械加工，機(jī)械化制造帶動(dòng)了服裝商業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也為自然經(jīng)濟(jì)解體后無(wú)以為生的農(nóng)民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。由1934年平津兩市的職業(yè)分配資料可知，天津的工商業(yè)活躍程度極高，工商業(yè)從業(yè)人員占總?cè)丝跀?shù)量的約70%，農(nóng)業(yè)人口僅占約1%，勞動(dòng)力大量從第一產(chǎn)業(yè)向第二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，隨之產(chǎn)生的新型職業(yè)也推動(dòng)了制服制造業(yè)的發(fā)展，天津海關(guān)進(jìn)口制服服裝面輔料的數(shù)量也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，服裝成為大眾新的消費(fèi)品[16]。隨著大型服裝企業(yè)工廠的增多，工人數(shù)量不斷增加，他們靠工廠而居，形成了一個(gè)小型的人口聚集區(qū)，工業(yè)的發(fā)展促使人口職業(yè)和城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，同時(shí)還影響著天津周邊的地域空間變化。

天津舊商業(yè)區(qū)的商鋪、字號(hào)代表著天津的傳統(tǒng)商業(yè)，而法租界3個(gè)大型商場(chǎng)以及日租界中原百貨公司的建立則表明了天津商業(yè)已進(jìn)入現(xiàn)代化。服裝商業(yè)中心遷移之后，推銷模式也隨行業(yè)的轉(zhuǎn)型和社會(huì)環(huán)境的變化發(fā)生轉(zhuǎn)變。舊商業(yè)區(qū)商鋪的主要推銷模式為吆喝與招幌，且由于家庭女紅的存在，對(duì)于服飾商品的需求較低。新型綜合性百貨商場(chǎng)興起，且隨著報(bào)刊業(yè)等大眾媒體的發(fā)展，在報(bào)紙上刊登廣告成為一部分資金雄厚商鋪的選擇，實(shí)力較低的商鋪也會(huì)張貼海報(bào)進(jìn)行宣傳，一方面增加了商業(yè)營(yíng)銷的活躍度，另一方面也促進(jìn)了近代城市廣告業(yè)的發(fā)展。

5 結(jié) 語(yǔ)

天津服裝商業(yè)中心的遷移改變了城市居民的服飾風(fēng)貌與生活習(xí)慣，一些新型服裝行業(yè)油然而生，同時(shí)隨著服裝商業(yè)中心的遷移，服裝業(yè)的規(guī)模迅速擴(kuò)大，推動(dòng)了天津商業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了勞動(dòng)力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，提升了天津區(qū)域影響力，加速了天津現(xiàn)代化進(jìn)程。同時(shí)天津從沿河發(fā)展的城市轉(zhuǎn)向開放性的港口城市，并與國(guó)際貿(mào)易接軌。天津服裝業(yè)的轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新在促進(jìn)城市工商業(yè)發(fā)展的同時(shí)，不但推動(dòng)了社會(huì)和城市的發(fā)展，也擴(kuò)大了天津城市對(duì)鄉(xiāng)村的影響力及影響范圍，帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展及服飾風(fēng)貌的變遷，使城鄉(xiāng)之間的聯(lián)系比傳統(tǒng)的政治轄屬關(guān)系更為復(fù)雜與緊密。