專用小麥保優(yōu)栽培氮肥運籌技術(shù)研究

摘 要：為解決專用小麥生產(chǎn)中氮肥利用率低、不合理施用問題，試驗研究了不同品種、不同施氮量和不同時期對專用小麥產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明：在不同施氮水平下（純氮：總養(yǎng)分），各處理的平均產(chǎn)量構(gòu)成比、穗粒數(shù)和千粒重均隨施氮量的增加，當(dāng)施氮量為20 kg/hm～2時，穗粒數(shù)和千粒重達到最大值。根據(jù)專用小麥產(chǎn)量構(gòu)成比、穗粒數(shù)和千粒重研究提出在專用小麥保優(yōu)栽培中最優(yōu)施氮水平為純氮20 kg/hm～2 （N：P=0.37：0.08）。專用小麥生育期長、需肥高峰多且氮素轉(zhuǎn)化慢，易造成氮肥的浪費和降低肥料利用效率。在保證總?cè)~面積不變的情況下，適當(dāng)降低施氮量可有效地提高專用小麥的產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：小麥；氮肥；運籌技術(shù)

一、引言

我國小麥生產(chǎn)長期以大面積小麥生產(chǎn)為主，存在大量的高產(chǎn)田，但在高產(chǎn)田中仍存在著養(yǎng)分供應(yīng)不平衡、產(chǎn)量低的問題。我國專用小麥是由國家農(nóng)業(yè)部和科技部共同立項支持實施的重要專項項目，是目前我國糧食作物中唯一一項既能滿足國內(nèi)市場需求，又能出口創(chuàng)匯而又符合國際標(biāo)準的糧食作物品種。隨著我國人民生活水平的不斷提高和生產(chǎn)條件的改善，糧食供給將逐漸由大面積糧食種植為主向優(yōu)質(zhì)專用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)變。專用小麥是為滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收而發(fā)展起來的新型高效優(yōu)質(zhì)糧食作物品種，在國家和地方科技攻關(guān)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)中占有重要地位。

小麥產(chǎn)量中氮肥約占總養(yǎng)分的40%～50%左右，肥料施用量對產(chǎn)量影響很大。在專用小麥生產(chǎn)技術(shù)體系和相關(guān)標(biāo)準要求下，氮肥用量增加是一種必然趨勢。但目前對于施肥量與專用小麥產(chǎn)量關(guān)系尚缺乏系統(tǒng)的研究報道，為此本試驗以不同施氮量和不同施氮時期對專用小麥產(chǎn)量（干物質(zhì)、千粒重、產(chǎn)量構(gòu)成比、生物產(chǎn)量）影響為研究重點，以期為合理施肥提供理論依據(jù)。專用小麥是指根據(jù)不同的用途，有針對性地選用特定種質(zhì)資源和品種材料，經(jīng)科學(xué)選育而成的具有一定專用性能，適合在特定地區(qū)、特定用途上使用，并有嚴格的質(zhì)量要求和良好的加工品質(zhì)的小麥。隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，優(yōu)質(zhì)專用小麥市場需求日益增長；隨著我國人民生活水平不斷提高，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等提出了更高的要求；為了保證優(yōu)質(zhì)專用小麥能夠在市場上占據(jù)一席之地，需要加大專用小麥育種工作力度，同時加快優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)體系建設(shè)；為了實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)專用小麥的可持續(xù)發(fā)展和穩(wěn)定增長以及提升我國優(yōu)質(zhì)、特色農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力和出口創(chuàng)匯能力等方面做出更大的貢獻。

二、研究背景與目的意義

我國小麥生產(chǎn)中存在一個突出問題，即化肥過量施用。據(jù)有關(guān)資料報道，我國氮肥利用率僅為30%～35%，遠遠低于世界平均水平。據(jù)報道，我國化肥利用率僅相當(dāng)于發(fā)達國家的40%～50%。從我國小麥生產(chǎn)中氮肥利用率低的原因來看，一方面是由于氮肥施用方式和施用量不合理：一是施肥時期不合理；二是施肥時期相對較晚；三是施氮水平偏低，造成了肥料浪費和不合理施氮量大等問題造成的。從上述因素來看，我國小麥生產(chǎn)中存在氮肥過量施用和不合理施氮的現(xiàn)象已成為制約小麥生產(chǎn)發(fā)展的重要因素。

氮肥是影響小麥產(chǎn)量及其品質(zhì)因素中一個非常重要的栽培措施。合理地施用氮肥可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)，因此增加氮肥用量已成為我國一些農(nóng)業(yè)發(fā)達國家普遍采用的增產(chǎn)措施。但是目前我國大部分地區(qū)氮肥施用量偏低，造成生產(chǎn)成本上升、產(chǎn)品競爭力下降，同時也會對環(huán)境帶來一定負擔(dān)。為了解決上述問題，筆者將在不同供試品種、不同施氮量、不同時期（播種后80天和90天）對專用小麥產(chǎn)量的影響進行試驗研究。

三、結(jié)論及創(chuàng)新點

合理施肥有利于產(chǎn)量的提高。增施氮肥可使籽粒蛋白質(zhì)含量和千粒重增加，但對穗粒數(shù)、單株成穗數(shù)和籽粒蛋白質(zhì)含量無顯著影響。增施氮肥的最適施氮量為150kg/hm2，且與其它肥料配施可獲得更高的產(chǎn)量。適當(dāng)增加氮肥用量對小麥產(chǎn)量有負面影響，增加氮肥用量會降低產(chǎn)量，但其提高了千粒重、降低了籽粒蛋白質(zhì)含量和千粒重等產(chǎn)量相關(guān)性狀的相對貢獻值。在中等肥力水平下，增施氮肥對增穗數(shù)、穗粒數(shù)和粒重具負面影響；在中等肥力水平下，增施氮肥對穗粒數(shù)、粒重和總粒重的作用均較小。

本試驗根據(jù)不同施肥處理的試驗結(jié)果，對皖麥39增產(chǎn)提質(zhì)潛力分析研究表明：施氮水平越高，增產(chǎn)潛力越大；施氮水平最高，其增產(chǎn)效果明顯。從生產(chǎn)實際出發(fā)，選擇適宜的增氮措施是保證專用小麥增產(chǎn)提質(zhì)最有效的措施。

四、結(jié)果與分析

試驗結(jié)束后，分別計算出每個處理的平均產(chǎn)量構(gòu)成比、穗粒數(shù)和千粒重，并計算出各個處理在不同施氮水平下的產(chǎn)量構(gòu)成比。結(jié)果表明，在不同施氮條件下（純氮：總養(yǎng)分），平均產(chǎn)量構(gòu)成比和穗粒數(shù)、千粒重均隨施氮量的增加而增大。各試驗條件下（施氮水平：純N：N=4：6），最優(yōu)條件為20 kg/hm～2。從總體上看，本研究得出了較高的專用小麥施氮水平。根據(jù)試驗結(jié)果可以得出：在專用小麥保優(yōu)栽培中最低施氮水平20 kg/hm～2 （N：P=0.37：0.08）有利于增加小麥產(chǎn)量；一般情況下施氮水平20 kg/hm～2對小麥產(chǎn)量的影響不大。在保證總?cè)~面積不變的情況下通過降低氮肥施用量提高了專用小麥單株粒重，提高了氮肥利用率，從而進一步增加了生產(chǎn)效益和收益。

五、討論

試驗結(jié)果表明，施氮水平為20kg/hm～2對產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯的改善效果。施氮20kg/hm～2處理可以提高群體產(chǎn)量、穗粒數(shù)、千粒重。與其他處理相比，在本試驗條件下適宜的施氮量為20kg/hm～3。專用小麥生育期長、需肥高峰多，且氮素轉(zhuǎn)化慢，施氮處理可以明顯提高氮肥利用效率，從而增加產(chǎn)量。在相同的施肥水平下，適當(dāng)降低施肥量可以獲得較高的產(chǎn)量和較高的投入產(chǎn)出比

六、建議措施

在肥料管理中，肥料的合理運籌和施肥方案安排應(yīng)遵循“重施底肥、增施追肥、少施氮肥、不施磷肥”的原則，以提高專用小麥的產(chǎn)量為目標(biāo)，確保產(chǎn)量指標(biāo)。結(jié)合專用小麥的生育進程，分階段適時適量追施氮肥，具體應(yīng)根據(jù)苗情、土壤肥力情況、品種特性和季節(jié)氣候等因素確定合理用量。根據(jù)專用小麥生育進程適時適量追肥。針對不同地區(qū)氣候和土壤條件不同，需分別進行施肥。根據(jù)不同時期專用麥的需肥特點確定施氮量。根據(jù)土壤含氮量計算氮肥用量，根據(jù)不同時期施肥的原則制定合理的施氮量。采用秸稈還田和氮肥后移等技術(shù)措施提高氮肥的利用率。合理調(diào)整播期和播種力以確保小麥全苗壯秧為目的。

七、展望

近幾年，我國小麥生產(chǎn)發(fā)展迅速，種植面積不斷擴大，小麥單產(chǎn)不斷提高。但是我國小麥生產(chǎn)中氮肥利用率低的問題還很突出。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)民收入水平的提高，化肥利用率將會逐漸的提高，但目前肥料在農(nóng)業(yè)上使用比例不高，化肥使用量和施用水平都較低。要想徹底解決專用糧氮肥用量過大、利用率低、肥料投入高、化肥效益低等問題，必須對配方施肥技術(shù)進行創(chuàng)新。隨著人們對“中國制造”需求不斷增加及國際市場的競爭日趨激烈，在“以質(zhì)取勝”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥是提高我國“中國制造”在國際市場競爭力的重要途徑之一。因此，開展專用小麥氮營養(yǎng)調(diào)控研究勢在必行。

八、結(jié)束語

施氮水平的選擇：不同施氮量會導(dǎo)致不同的產(chǎn)量表現(xiàn)，且增加了專用小麥氮肥利用效率，提高了氮肥利用率。施氮時期對專用小麥的影響：不同生育期、不同部位，氮的吸收利用率隨施氮量增加而降低。專用小麥施用氮肥的作用機理：氮肥在小麥各器官中通過光合作用吸收利用；在灌漿中后期，通過干物質(zhì)生產(chǎn)而轉(zhuǎn)化為籽粒產(chǎn)量；最終產(chǎn)生效益。專用小麥保優(yōu)栽培技術(shù)措施：在保證總?cè)~面積不變的前提下、降低施氮量、縮短施肥時間。保優(yōu)栽培是提高單位面積產(chǎn)量和肥料利用率的有效途徑，但不是唯一途徑，需綜合考慮各種因素。

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作者簡介：耿丹（1988—），女，安徽宿州人，研究生學(xué)歷，安徽隆平高科種業(yè)有限公司，中級農(nóng)藝師，小麥、玉米及花生等糧油作物栽培管理。