軟棗獼猴桃規(guī)模種植高產(chǎn)高效管理技術(shù)

宋維靜(遼寧省東港市鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道事務(wù)服務(wù)中心長(zhǎng)山分中心，118304)

軟棗獼猴桃又名軟棗子、奇異莓、獼猴梨、藤梨、藤瓜，是獼猴桃中的精品，體型大小類(lèi)似于紅棗，表皮光滑無(wú)毛，果實(shí)無(wú)核，青綠色或者紅色，多汁，口感獨(dú)特，是一種比較奇特的水果。它含有人體所需的各種氨基酸及維生素，維生素C含量遠(yuǎn)高于其他水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通獼猴桃的10倍，被稱(chēng)為新一代水果之王，在我國(guó)水果市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎，更因?yàn)槠浔婚_(kāi)發(fā)出越來(lái)越多的用途，可以說(shuō)軟棗獼猴桃是近年來(lái)一種新興的種植項(xiàng)目，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。軟棗獼猴桃耐寒性比較強(qiáng)，可耐-30℃低溫，是獼猴桃屬中最耐寒的一個(gè)種，也是我國(guó)珍貴的抗寒果樹(shù)資源，主要分布在我國(guó)東北地區(qū)，以遼東地區(qū)的軟棗獼猴桃最為上等，僅丹東市種植軟棗獼猴桃面積就近2萬(wàn)畝，是中國(guó)乃至全世界最大的軟棗獼猴桃生產(chǎn)基地，除零散栽植外都是規(guī)模種植，有上百畝基地近10余處。

1 軟棗獼猴桃的種植優(yōu)勢(shì)

1.1 適應(yīng)性強(qiáng)

軟棗獼猴桃抗逆性強(qiáng)，病蟲(chóng)害比較少，根系發(fā)達(dá)，固墑保水能力強(qiáng)，在干旱地、平原、山區(qū)、丘陵地都可以種植，且能健壯生長(zhǎng)，種植范圍廣；易種植，不需要人工授粉，即使種植1株也能正常結(jié)果；管理上比較方便，可以間作苗木、食用菌、玉竹、細(xì)參、桔梗、牧草等。

1.2 豐產(chǎn)性好

軟棗獼猴桃是一種產(chǎn)量很高的果樹(shù)，豐產(chǎn)性好，一般當(dāng)年即可掛果，能夠結(jié)果100天，1株樹(shù)盛果期1年能結(jié)50～150千克果實(shí)；掛果時(shí)間長(zhǎng)，掛在樹(shù)上2個(gè)月不落地。

1.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值高

軟棗獼猴桃栽培一般畝產(chǎn)果實(shí)1000千克以上，因地區(qū)與品質(zhì)不同，作為鮮果銷(xiāo)售，丹東市軟棗獼猴桃平均售價(jià)24～35元/千克，每畝凈利潤(rùn)1.5萬(wàn)元以上。而且軟棗獼猴桃果實(shí)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它擁有細(xì)膩的果肉，入口較為柔軟，無(wú)核，甜酸適口、果肉多汁、果香味獨(dú)特，既能鮮食，又可作加工原料，加工成果醬、果汁、果酒、罐頭或用于制作糕點(diǎn)、糖果等，經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高，發(fā)展前景廣闊。

1.4 食用方便

軟棗獼猴桃外觀非常光滑且無(wú)毛，吃起來(lái)很方便，這一點(diǎn)也是軟棗獼猴桃在水果市場(chǎng)頗受歡迎的原因之一。

2 軟棗獼猴桃規(guī)模種植管理

2.1 選擇品種

軟棗獼猴桃的栽培品種較多，盡管其適應(yīng)力強(qiáng)，但實(shí)際生產(chǎn)中在不同地區(qū)種植同一品種，或者同一地塊、不同位置種植同一品種，種植效果還是會(huì)有差異，因此選擇軟棗獼猴桃品種要綜合考慮幾方面因素，即市場(chǎng)趨向品種、品種特性、當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥狼闆r及所在的區(qū)域。北方地區(qū)應(yīng)選擇品質(zhì)好、無(wú)蟲(chóng)害、豐產(chǎn)性好、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)力極強(qiáng)、耐寒性好、可以滿(mǎn)足需冷量的品種，否則軟棗獼猴桃不能開(kāi)花結(jié)果。鑒于一些品種在北方栽植存在一定的區(qū)域局限性，目前北方地區(qū)生產(chǎn)上常用的品種有龍成二號(hào)、桓優(yōu)一號(hào)、長(zhǎng)江一號(hào)、魁綠等。

2.2 選地建園

規(guī)模種植軟棗獼猴桃應(yīng)因地制宜選地建園。軟棗獼猴桃喜光怕陰、喜溫怕凍、喜水怕澇、喜涼爽、不耐干旱、抗寒能力強(qiáng)，選擇園址應(yīng)考慮避開(kāi)風(fēng)口和冷氣滯留地帶，選背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)肥沃、有充足水源、排水良好的平地或緩坡地，坡度25°，山地栽培選擇半陰半陽(yáng)坡地，以東朝陽(yáng)為佳。建園必須考慮水源條件及建園之后必須的排灌設(shè)施建設(shè)，灌溉水質(zhì)量應(yīng)清潔無(wú)污染。之后，根據(jù)選址園地的位置、地勢(shì)、土壤類(lèi)型及水源位置對(duì)果園的布局進(jìn)行合理的規(guī)劃，規(guī)劃內(nèi)容包括種植區(qū)、道路系統(tǒng)、灌排水系統(tǒng)、農(nóng)家肥無(wú)公害處理系統(tǒng)、防護(hù)林、晾果場(chǎng)、堆糞場(chǎng)等。種植區(qū)栽植行向?yàn)槟媳毕颍坏缆废到y(tǒng)應(yīng)設(shè)置主道、支道、作業(yè)道，使道道相連成網(wǎng)格化，便于后期的管理與采收；軟棗獼猴桃豐產(chǎn)園既不能旱又不能澇，可以鋪設(shè)滴灌，就能滿(mǎn)足生產(chǎn)需要；防護(hù)林選用枝葉茂密、株型不高大的楊樹(shù)、松樹(shù)、杉樹(shù)，能防風(fēng)和阻隔周邊除草劑漂移，樹(shù)高控制在3米左右，林帶寬度0.8～1.0米即可。

3 土壤要求

軟棗獼猴桃為淺根性樹(shù)種，種植對(duì)土壤要求不高，除不適宜澇洼地與重黏土地種植外，其他土質(zhì)都可以種植，土層厚度50厘米即可滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育需要，一般土壤pH值6.5～7.0的沙壤土、壤土最好，不能過(guò)堿，有機(jī)質(zhì)含量1.5%，土壤質(zhì)地疏松、肥力中等以上。

4 栽植方法

4.1 整地

建園后，栽植前對(duì)土地進(jìn)行中耕培土和全面的消毒，先進(jìn)行整地，一般為溝型整地，將果園內(nèi)的土壤挖出一條深30厘米左右的溝，倒入充分腐熟的農(nóng)家肥作基肥，畝施農(nóng)家肥1000～2500千克；土壤消毒的目的是為了消滅土壤中的病源和害蟲(chóng)，減少發(fā)病率。苗木種植后每年要進(jìn)行最少2次的除草工作，減少雜草的生長(zhǎng)，防止雜草過(guò)多搶奪果樹(shù)的養(yǎng)分，除草過(guò)程中要注意別傷到樹(shù)根，疏松根部附近的土壤。

4.2 挖定植溝

在定植前要挖好定植溝，根據(jù)軟棗獼猴桃植株的大小、根系的伸展幅度確定定植溝的大小，一般溝寬80厘米、深60～80厘米，若是1年生幼苗，則溝寬30厘米、深18～30厘米，將表土和底土分放，表土在回填時(shí)放入底層，先少量回土，約8厘米厚，腳踩呈“饅頭”形，每溝施堆肥20克左右，然后開(kāi)始栽植苗木。

4.3 栽植

(1)挑選苗木。軟棗獼猴桃苗木挑選標(biāo)準(zhǔn)：品系純度達(dá)到95%，沒(méi)有病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷，2年生，高度1米左右，莖基部粗40厘米以上，主根長(zhǎng)度達(dá)到20厘米，側(cè)根10條以上，苗木芽眼飽滿(mǎn)。

(2)栽植時(shí)期。軟棗獼猴桃春秋皆可栽植，栽植時(shí)間從秋季落葉到開(kāi)春發(fā)芽前均可，春栽宜早，春旱嚴(yán)重地區(qū)宜秋季栽植，秋季栽植成活率較高，根系易恢復(fù)，10月下旬為好。由于軟棗獼猴桃幼苗抗凍力差，故秋季栽植不適宜北方，北方地區(qū)春季土壤解凍后軟棗獼猴桃枝梢傷流期前栽植。

(3)移栽。在土壤化凍后，栽植前將苗木腐爛、受傷及過(guò)長(zhǎng)的根系剪去，栽植時(shí)將苗木放入坑中，保持根系舒展，由于軟棗獼猴桃為肉質(zhì)根，呼吸強(qiáng)度大，埋土一般至植株根頸處即可，埋土不能過(guò)深，也不能過(guò)淺，過(guò)深緩苗慢、苗木生長(zhǎng)差；過(guò)淺，土壤易干旱，影響苗木成活。施定植肥，畝施入農(nóng)家肥5000～6000千克，1個(gè)定植坑約施底肥20千克，回填不需要太多的土，回土為苗木高度的一半，回土后輕輕踏實(shí)，灌2次透水使根系與土壤充分接觸，蓄水保墑，覆土。土壤略低于地面，防止灌溉后水分流失，栽植后要及時(shí)給苗木澆水，做好排水工作，防止?jié)澈?。配合尿素液可有效防止地上水分蒸發(fā)，隔絕病蟲(chóng)害，縮短緩苗期，促使苗木快速適應(yīng)新環(huán)境。

(4)配置授粉樹(shù)。軟棗獼猴桃授粉很關(guān)鍵。軟棗獼猴桃為雌雄異株植物，大部分品種都是異花授粉，授粉樹(shù)要求雄花與雌花同步開(kāi)放，才能夠更好地傳粉，自然產(chǎn)量高。定植時(shí)應(yīng)注意配置授粉樹(shù)，栽培時(shí)按一定比例配置授粉樹(shù)，才能確保軟棗獼猴桃獲得豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，建園初雌雄株的搭配比例按8∶1。栽植時(shí)要認(rèn)真查看以確保有足夠的雄株，同時(shí)，盡量在園區(qū)的四周栽植一些雄株軟棗獼猴桃，以便授粉均勻。兩性花和單性花品種帶狀布置，更便于授粉。

(5)合理密植。軟棗獼猴桃適應(yīng)能力強(qiáng)，可合理密植，利于苗木早成形、早豐產(chǎn)。正常情況下行株距6.0米×3.0米、5.0米×2.5米、4.0米×1.5米均可栽植，應(yīng)根據(jù)地勢(shì)和所在區(qū)域確定行株距，通常高肥力地行株距5.0米×3.5米為佳，中低肥力地行株距4.0米×2.0～3.0米為宜，棚架行株距4.0米×2.5米，T形架行株距4.0米×2.0米，籬架行株距2.5～3.0米×2.0米。軟棗獼猴桃一般每畝需要苗木80株，采用棚架畝栽68株，采用T形架畝栽80株，采用籬架畝栽111～133株，早期可按2倍數(shù)量密植，成株后間伐，為確保園內(nèi)雌株能夠均衡地受粉，要混栽20%授粉雄株。

(6)搭設(shè)棚架。軟棗獼猴桃是一種藤本植物，枝條會(huì)長(zhǎng)得很長(zhǎng)，種植軟棗獼猴桃需要設(shè)立支架供其攀緣，有合適的攀爬架，可以爬到十幾米長(zhǎng)，結(jié)出更多果實(shí)。生產(chǎn)上主要有棚架、T形架及籬架3種搭架方式，相較于直立生長(zhǎng)的枝條，軟棗獼猴桃水平生長(zhǎng)的枝條花芽數(shù)量多且易于管理和采摘，更適于棚架栽培，棚架軟棗獼猴桃的產(chǎn)量最高，是T形架的3倍、單籬架的2倍、雙籬架的8倍。當(dāng)然采用哪種架式要根據(jù)實(shí)際情況選擇。①棚架。棚架采用木桿，架高1.6～2.0米，架面寬5米以下為小棚架，5米以上為大棚架，桿與桿之間間距4米，行距4米，立桿之間搭橫桿或鐵絲。用水泥桿作支柱，將水泥桿埋入土中0.5米。②T形架。架面寬2米，單行架桿，行距4米，架面高度1.8～2.0米，采用T形架利于管理，植株間通風(fēng)透光好，果實(shí)質(zhì)量好，產(chǎn)量穩(wěn)定，但植株抗風(fēng)能力差。③籬架。行距2.5～3.0米，架高2.0米，桿間距8米，用鐵絲固定桿與桿，用細(xì)鋼絲連接其他部分，鋼絲間距0.8米。采用籬架苗木投資量較大，前期產(chǎn)量上升速度快，但后期產(chǎn)量上升空間小。

5 撫育管理

5.1 水分管理

軟棗獼猴桃是肉質(zhì)淺根系植物，喜溫、喜濕、怕澇漬，非常不耐旱，種植過(guò)程中注意灌溉和排澇，建園時(shí)要規(guī)劃完整的排水系統(tǒng)，解凍后進(jìn)行春灌，入冬前灌防凍水。為了避免樹(shù)體周?chē)屯莘e水，每年應(yīng)結(jié)合松土對(duì)樹(shù)根部進(jìn)行培土，使樹(shù)盤(pán)高度略高于地面。澆水要保持土壤既不能干旱也不能積水，做到不干不澆，澆則澆透，不能有積水，以達(dá)到田間持水量的60%～80%為宜。灌溉分花前、花后、果實(shí)生長(zhǎng)期、果實(shí)采收后4個(gè)時(shí)期，可結(jié)合施肥進(jìn)行灌水。遇到干旱天氣及時(shí)為樹(shù)補(bǔ)水分，遇到連續(xù)多雨天氣要注意排水，雨季來(lái)臨前要完成排水溝清理工作。

5.2 施肥管理

施肥根據(jù)軟棗獼猴桃品種、土壤肥力狀況以及計(jì)劃達(dá)到的產(chǎn)量來(lái)決定，秉承著勤施少量的原則，施肥要勤施、少施、淺施，每年基肥1次，追肥2次?；始炊?，早施基肥好于晚施，肥料以有機(jī)肥為主，采收后施肥，追肥幼樹(shù)要少量多次施肥，施肥方法為株行間溝施或條施。春季當(dāng)年定植幼樹(shù)萌芽至新梢開(kāi)始生長(zhǎng)期，樹(shù)體消耗養(yǎng)分比較多，第1次追施速效氮肥尿素，促進(jìn)幼樹(shù)萌芽與新梢的發(fā)育，每株追施尿素40克左右；7月下旬第2次追肥，追施磷酸二銨和40%硫酸鉀，按2∶1混合，可促進(jìn)枝蔓成熟和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，每株追施40克左右。成齡樹(shù)開(kāi)花前第1次追肥以氮為主，株施氮磷鉀復(fù)合肥2千克；果實(shí)迅速生長(zhǎng)期第2次追肥，株施氮400～500克、五氧化二磷150克、氧化鉀200克。因軟棗獼猴桃的根是肉質(zhì)根，施肥要離根稍遠(yuǎn)些，以免肥料引起燒根，在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入。

5.3 整形修剪

(1)整形。整形的目的是有效利用栽植空間，促進(jìn)植株保持旺盛生長(zhǎng)勢(shì)和提高結(jié)實(shí)能力，根據(jù)搭架方式使軟棗獼猴桃枝蔓合理分布于架面上，通過(guò)充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)目的。

(2)修剪。修剪的目的是使軟棗獼猴桃側(cè)蔓上的結(jié)果母枝、結(jié)果枝分布均勻，3～4年后枝蔓可布滿(mǎn)架，利于高產(chǎn)。軟棗獼猴桃修剪分冬剪、夏剪，冬剪和夏剪要相結(jié)合進(jìn)行。冬季修剪不能過(guò)早或過(guò)晚，過(guò)早易使剪口附近的芽眼抽干，過(guò)晚易引起傷流、危害樹(shù)體，在植株落葉后至翌年萌芽前1個(gè)月進(jìn)行，即2月下旬。冬季以疏剪為主，剪去過(guò)密大枝、交叉枝、細(xì)弱枝、枯死枝和病蟲(chóng)枝，多留健壯枝蔓作主蔓和結(jié)果母枝。定植后第1年適量短截，將直立枝蔓在30厘米處短剪，促其第2年從基部萌發(fā)強(qiáng)枝，使果樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，及早成形，適期結(jié)果，冬剪后平均每平方米架面保留9～11個(gè)新梢。夏剪調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配，改善樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透光條件，利于樹(shù)體生長(zhǎng)與結(jié)果，在5月中旬至7月上旬進(jìn)行，以抹芽及摘心為主。在枝芽萌發(fā)時(shí)抹掉主蔓、枝蔓上著生過(guò)密或位置不當(dāng)?shù)难?，安排枝蔓空間；新梢長(zhǎng)到30厘米以上時(shí)，疏除過(guò)多的發(fā)育枝和細(xì)弱的結(jié)果枝，平均每平方米架面保留9～11個(gè)新梢；新梢長(zhǎng)到80～100厘米時(shí)摘心，去掉頂端優(yōu)勢(shì)，迫使新梢上部萌發(fā)出枝蔓，剪除多余的副梢，留2個(gè)健壯枝蔓為永久性主蔓；要經(jīng)常綁縛新梢，使之均勻布滿(mǎn)架面。

5.4 疏花疏果

軟棗獼猴桃疏花疏果要早，當(dāng)年樹(shù)上掛果多少?zèng)Q定是否疏果，如果掛果多，果實(shí)小，品質(zhì)差，需要疏去小果、畸形果、過(guò)密果，每畝留約1萬(wàn)個(gè)果。結(jié)果枝上留中間果、疏側(cè)果，每節(jié)留1個(gè)果；20厘米長(zhǎng)的弱果枝留1～2個(gè)果，20～50厘米長(zhǎng)的果枝留3～4個(gè)果，60厘米以上長(zhǎng)的果枝留5～6個(gè)果，也可以按每4～5片葉留1個(gè)果。

5.5 除草劑使用

除草劑只要不噴到葉面上，不會(huì)產(chǎn)生明顯的藥害，新型除草劑必須先試驗(yàn)后使用，禁止使用含有2,4-D的除草劑。

5.6 病蟲(chóng)害防治

軟棗獼猴桃的主要病害有炭疽病、根結(jié)線蟲(chóng)病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實(shí)軟腐病等，這些病既危害莖葉，又危害果實(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)措施，綜合防治；主要蟲(chóng)害有介殼蟲(chóng)、小葉蟬、豆天蛾和美國(guó)白蛾等，介殼蟲(chóng)主要危害幼苗，小葉蟬、豆天蛾、美國(guó)白蛾主要危害葉片，應(yīng)抓好防治工作，對(duì)以上蟲(chóng)害采用物理方法，集中捕獲，深埋或燒毀，配合化學(xué)防治。

6 科學(xué)采收

9月中旬至10月中旬軟棗獼猴桃果實(shí)已充分成熟，可進(jìn)行采收，軟棗獼猴桃果實(shí)成熟期不一致，可溶性糖含量在10%以上是人工采收的最佳期，要隨成熟隨采收，采摘時(shí)要輕摘輕放。采收標(biāo)準(zhǔn)：綠色果皮稍有彈性且具有明顯的光澤。注意軟棗獼猴桃采收后不能立刻食用，要經(jīng)過(guò)8～10天的后熟期才能食用。

7 防寒措施

軟棗獼猴桃根頸部位易受寒害，每年封凍之前，要在1～3年生植株的根部培10～20厘米的松土防寒；用厚2～3厘米、高1米的草包扎樹(shù)干2～3道，或用防寒材料包扎樹(shù)干；用濃度為3.3毫升/千克的辛菌胺噴灑樹(shù)干基部1米范圍，也可以起到預(yù)防寒害的作用。