校企合作視角下旅游管理教學實踐探索

唐若璘

摘要：本文第一部分首先對校企合作背景下旅游管理教學實踐存在的問題進行分析，主要包括：師資力量相對薄弱、對實習生服務(wù)與管理技能的培養(yǎng)不夠、實習時間安排不合理。緊接著結(jié)合實際針對相關(guān)問題提出了自己的意見。

關(guān)鍵詞：旅游管理實踐教學校企合作

旅游管理專業(yè)，因其專業(yè)課程內(nèi)容的特殊性及所培養(yǎng)人才未來工作需要，加強實踐在旅游管理專業(yè)教學中就十分重要了，校企合作是目前實現(xiàn)實踐教學的重要方式。增加校企合作，能使學生的綜合就業(yè)能力得以提升，包括學生的專業(yè)知識、技能及學生面對工作的態(tài)度等，此外還能激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，通過校企合作能使學生的綜合素質(zhì)得到提高，有助于旅游管理專業(yè)的發(fā)展，有助于雙師型教師隊伍的建設(shè)。

一、校企合作下旅游管理教學實踐存在的問題

（一）師資力量相對薄弱

目前我國高校旅游專業(yè)大多是在其他學科的基礎(chǔ)上改辦而來的，部分教師也是從原來的文史類、語言類、經(jīng)管類教師轉(zhuǎn)調(diào)過來的，并不是專業(yè)的旅游管理方向的教師，旅游管理的專業(yè)知識不夠完備。雖然經(jīng)過多年的教學實踐，有豐富的教學經(jīng)驗和教學體系，但缺乏對旅游管理專業(yè)課程的實踐操作和管理的基本經(jīng)驗。

（二）對實習生服務(wù)與管理技能的培養(yǎng)不夠

旅游市場對旅游人才的需求，要求實習生必須具有相對優(yōu)質(zhì)的服務(wù)技能和管理經(jīng)驗。在專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置上，分析旅行社各崗位對工作人員專業(yè)知識能力需求，加大旅游管理專業(yè)學生的實踐課程培訓迫在眉睫。受到學校教學設(shè)施及教學水平的限制，導致學生不能有很好的實踐機會，在實習中，缺乏專人的指導，學生也不能盡快掌握服務(wù)與管理技能。

（三）實習時間安排不合理

目前我國大部分院校旅游管理專業(yè)實習期被安排在第四或者第五個學期，學校不夠重視加之企業(yè)不夠配合，導致校企聯(lián)合達不到很好的效果。在實習期大部分學生會利用這個機會開始找工作有的忙于考研，導致實習流于形式；企業(yè)把學生充當勞動力，在實踐中很少有管理實習或者換崗實習的機會；加之實習期學校也不能對學生進行及時有效地管理，導致實習收效甚微，畢業(yè)生的動手能力、適應(yīng)能力得不到相應(yīng)的提升。

二、解決旅游管理教學實踐問題的對策

實習實訓是高等教學實踐教學的主要形式之一，是實行教學計劃和課程大綱的重要環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)理論結(jié)合實際的必要途徑。校企合作不僅能有效解決旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的普遍問題，如師資缺乏、實習環(huán)境不夠逼真等，還為旅游管理教學改革指明了方向、提供了源動力。它不是簡單的用工協(xié)定和人才的定向培養(yǎng)，而是實現(xiàn)市場經(jīng)濟背景下學校、企業(yè)、學生三方共贏的根本方法。校企合作是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的必要保障，也是旅游管理院校專業(yè)辦學的必然要求，解決旅游管理教學實踐中存在的問題必須貫徹落實校企合作。

（一）強化師資隊伍

教師是教育的關(guān)鍵，優(yōu)秀的教師隊伍是學校辦學的關(guān)鍵。針對目前市場對旅游管理專業(yè)學生的需求，必須加強旅游管理專業(yè)教師旅游管理實踐。提高教師實踐經(jīng)驗最有效的辦法就是合理安排教師進修，讓老師到國際知名酒店、旅行社或者風景名勝區(qū)學習他們的管理方法，了解他們的服務(wù)標準和服務(wù)流程，提高教師理論與實踐的結(jié)合水平，強化教師的實踐能力，為教師的教學理論注入新的活力，提升學校的核心競爭力，使學生適應(yīng)不斷變化發(fā)展的行業(yè)需求。建立完整的師資隊伍，還可以邀請知名旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)專家到校兼課，將最前沿、最有效的管理經(jīng)驗傳授給教師，從而確保高校旅游管理專業(yè)知識的先進性和時代性。此外強化師資隊伍還應(yīng)強化合作實習基地的教師隊伍建設(shè)，高校應(yīng)對學生在實習過程中的實訓教師提出要求，并由企業(yè)完善落實，企業(yè)可以挑選工作精英負責學生的實習教學。學校在聘用管理類指導教師時應(yīng)綜合考慮管理人員的知識結(jié)構(gòu)、管理理念及個人素質(zhì)，保證學生系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)的 接觸旅游業(yè)最新的管理經(jīng)驗和管理方法。

（二）完善校企合作專業(yè)實訓基地

旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的應(yīng)用型學科，需要學生具備很強的。提高學生的實踐經(jīng)驗，必須建立完善的實訓場地。在對旅游管理專業(yè)學生實訓基地的建設(shè)中，需要校企雙方的共同參與，校內(nèi)是學生學習專業(yè)知識的根本保障，校外是理論得以實踐的重要基地。專業(yè)實訓基地的建設(shè)及實訓設(shè)備的配備，需要校企雙方應(yīng)共同調(diào)研論證，攜手參與。學校應(yīng)對實訓企業(yè)進行調(diào)研，充分了解企業(yè)實訓條件和實訓師資，并與企業(yè)共同制定相關(guān)培訓計劃，制定培訓課程。

（三）完善實踐教學考核制度

保障實習質(zhì)量，必須完善實踐教學考核制度。了解實踐教學情況，找出旅游管理實踐中的問題和薄弱環(huán)節(jié)，并對實踐中的不足采取針對性的措施，總結(jié)經(jīng)驗，鞏固成績，通過考核評價信息反饋，能調(diào)動教師投入實踐教學工作的積極性和主動性，促進教師隊伍整體發(fā)展，不斷提高實踐教學質(zhì)量。完善實踐教學考核制度，應(yīng)堅持導向性激勵性相結(jié)合、客觀性與公正性相結(jié)合、定性與定量相結(jié)合的原則，建立綜合考察體系做到以人為本、理性管理。

三、結(jié)束語

伴隨旅游業(yè)發(fā)展，旅游專業(yè)人員的知識體系也面臨著一系列的挑戰(zhàn)，對高校旅游管理專業(yè)的教育也有了更高的要求。目前新時代背景下，高校旅游教育教學不能適應(yīng)新環(huán)境、新要求，教學模式不規(guī)范、教學質(zhì)量滯后是導致旅游管理缺乏專業(yè)人才的關(guān)鍵。為了滿足市場經(jīng)濟條件下旅游業(yè)的市場需求，高校必須深化體制改革，調(diào)整教學模式，改進教學方法，加強校企聯(lián)合，增加實踐教學，大力推進對旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)力度。

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