“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流智能管控與大數(shù)據(jù)”專(zhuān)題導(dǎo)讀

冷鏈物流已成為維持農(nóng)產(chǎn)品采后/宰后品質(zhì)、降低產(chǎn)品損耗、保障質(zhì)量安全的重要措施。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及溫度控制、采后生理、保鮮工藝、信息管理等不同技術(shù)，涵蓋果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)等不同品類(lèi)，包括預(yù)冷、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等不同環(huán)節(jié)。近年來(lái)，隨著冷鏈物流的重要性進(jìn)一步凸顯，我國(guó)冷鏈物流在基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)體系方面取得了較大發(fā)展；2021 年12 月，我國(guó)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布，規(guī)劃2035年全面建成現(xiàn)代冷鏈物流體系。

以大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等為代表的新一代信息技術(shù)快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息化與智能化已成為重要趨勢(shì)。新冠疫情的發(fā)展也給冷鏈帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。為更好地宣傳報(bào)道新技術(shù)和新形勢(shì)下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的數(shù)字化、智能化的創(chuàng)新成果，加強(qiáng)宣傳和持續(xù)推進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流智能管控的研究和應(yīng)用,《農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)學(xué)報(bào)》特組織“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流智能管控與大數(shù)據(jù)”專(zhuān)題，收錄農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流智能管控相關(guān)論文，以供同行之間學(xué)習(xí)交流和協(xié)同合作。

專(zhuān)題主編簡(jiǎn)介

錢(qián)建平，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員、博士生導(dǎo)師，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年英才。主要從事農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈研究；近年來(lái)，主持國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、國(guó)家科技支撐課題、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題等項(xiàng)目15項(xiàng)；發(fā)表SCI/EI收錄論文65篇，其中SCI高被引1篇；取得發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)11項(xiàng)；獲省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)。

張小栓，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師。1994 年-2003 年，在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)，獲經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士、管理學(xué)碩士和博士學(xué)位，入選北京科技新星(2008)，北京優(yōu)秀人才(2009)，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才(2011)、Elsevier 中國(guó)高被引學(xué)者(2020,2021)。主要從事食品質(zhì)量安全追溯、智能物流與工業(yè)工程、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與應(yīng)用。近五年，在國(guó)內(nèi)外核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文60 余篇，其中SCI 收錄論文40篇；以第一完成人獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利32項(xiàng)。