在中職英語教學(xué)中融入跨文化能力培養(yǎng)的探討

杜丹妮

一、研究背景

聯(lián)合國(guó)教科文組織頒布的《跨文化教育指南》（SC，Organization）明確指出跨文化教育不是一門獨(dú)立的學(xué)校課程，而應(yīng)該是融入學(xué)校的教育體制和各門課程的教學(xué)，尤其是外語教學(xué)在其中發(fā)揮著非常重要的作用。2020年8月，《中等職業(yè)學(xué)校英語課程標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《新課標(biāo)》）頒布。《新課標(biāo)》將跨文化理解列為學(xué)科核心素養(yǎng)的重要組成部分，并在課程目標(biāo)中提出具體要求，要求教師在教學(xué)過程中要注重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)文化差異的理解和應(yīng)對(duì)。由此可見，學(xué)生的跨文化能力培養(yǎng)已經(jīng)成為中職英語教學(xué)中重要的一部分。但長(zhǎng)期以來，中職英語教學(xué)更多關(guān)注的是語言知識(shí)及語言技能的傳授，對(duì)跨文化能力的培養(yǎng)重視不夠。有鑒于此，英語課堂作為培養(yǎng)中職生跨文化能力的重要場(chǎng)所，其踐行《新課標(biāo)》跨文化能力培養(yǎng)要求的重要途徑就是將跨文化有機(jī)融入課堂教學(xué)中，從而實(shí)現(xiàn)中職生語言技能與跨文化能力同步發(fā)展。

二、英語教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生跨文化能力的重要性

隨著世界科學(xué)技術(shù)的日新月異，交通工具與通訊手段不斷進(jìn)步，不同地區(qū)及文化背景的交流越來越頻繁，跨文化交際日益引起人們關(guān)注?？缥幕浑H，顧名思義，即是不同文化背景的人們之間進(jìn)行的溝通與交流。所謂的跨文化交際，不僅僅是學(xué)會(huì)不同國(guó)家的語言，即使世界上的人們使用同一種語言也難以避免文化之間的摩擦和碰撞，為了消除這一現(xiàn)象，需要交際者擁有跨文化交際能力。（張溢洋，2021）

在跨文化教學(xué)中，文化的內(nèi)涵非常寬廣，有關(guān)文化的定義有200種之多，這是由于不同的學(xué)科分別從不同的角度、不同的側(cè)重點(diǎn)去解釋和研究文化。（林娟娟，2006）但綜合各家觀點(diǎn)，我們可以從兩個(gè)不同的方面來理解文化：一是顯性文化，也就是大家所說的大寫字母“C”文化，它是指肉眼可見的，外在表現(xiàn)出來的文化，如建筑、歷史、地理、飲食、風(fēng)俗習(xí)慣等;二是隱性文化，即小寫字母“c”文化，它是相對(duì)顯性文化而言的不易被人察覺的、潛意識(shí)的、更深層次的文化，例如群體的價(jià)值取向、生活態(tài)度、思維方式等。

為了減少跨文化交際中的誤會(huì)和摩擦，交際者需要了解文化的兩個(gè)方面。而語言是文化的載體，學(xué)習(xí)英語不僅是掌握語言的過程，也是接觸和認(rèn)識(shí)另一種社會(huì)文化的過程。

在傳統(tǒng)的英語課堂上，英語的學(xué)習(xí)基本就是學(xué)習(xí)英語單詞、詞組，句子的含義、結(jié)構(gòu)以及語法搭配，但這樣學(xué)習(xí)的結(jié)果就是只能保證學(xué)生在考試中取得高分，在與外國(guó)人實(shí)際交往中卻往往不知所措。其中最重要的原因就在于語言中表面上對(duì)等的詞匯，實(shí)際上在文化內(nèi)涵上并不相等，僅僅學(xué)習(xí)英語字面上的含義而不結(jié)合語境去理解深層含義，沒有換位思考，往往會(huì)嚴(yán)重影響交流，造成不必要的誤會(huì)，導(dǎo)致失敗的溝通。文秋芳（1999）提到，在外語教學(xué)中不能將外語水平等同于交際能力，由于跨文化交際中存在文化差異，因此外語教學(xué)的重點(diǎn)是要使學(xué)生具有處理文化差異的能力，應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的語言能力、語用能力和策略能力，對(duì)文化差異的敏感性、寬容性以及處理文化差異的靈活性。由此可見，中職英語教學(xué)不應(yīng)只關(guān)注語言知識(shí)和語言運(yùn)用技能，還應(yīng)該關(guān)注學(xué)生的跨文化交際能力的培養(yǎng)。

三、將跨文化能力培養(yǎng)融入中職英語教學(xué)策略之探索

中職英語教學(xué)的最終目的是學(xué)生能夠在不同場(chǎng)景中用英語與外國(guó)人順利進(jìn)行溝通和交流，所以不僅要給學(xué)生傳授相應(yīng)的語言表達(dá)知識(shí)，還要根據(jù)不同的場(chǎng)景，通過不同的教學(xué)策略幫助學(xué)生解讀和理解背后更深層的文化內(nèi)涵。

1.教學(xué)中注重對(duì)不同文化的比較

教師在結(jié)合語言點(diǎn)介紹西方文化的過程中，可以以中西方文化之間的相同與不同點(diǎn)為切口，讓學(xué)生描述、對(duì)比、發(fā)現(xiàn)中西方文化差異。例如在學(xué)習(xí)“動(dòng)物是人類的朋友”這一主題時(shí)，除了讓學(xué)生習(xí)得相關(guān)的單詞、詞組、句子之外，還可以就某些動(dòng)物名詞的內(nèi)涵進(jìn)行比較：西方人通常將狗作為寵物養(yǎng)，狗被視為人類最好的朋友、家庭成員的一份子，因此dog在英語中多為褒義，如“You lucky dog.”（你這家伙真幸運(yùn)）“ He worked like a dog.”（他工作很賣力）等。相反，“狗”在漢語中多為貶義，如狗急跳墻、喪家犬、走狗等。又如讓學(xué)生翻譯某一個(gè)中國(guó)生產(chǎn)的電池牌子（白象牌電池），在不了解文化差異的情況下，很多人會(huì)翻譯成white elephant battery。但實(shí)際上在英語中，white elephant 用來表示華而不實(shí)的東西，所以這么翻譯非常不妥。其他的英語學(xué)習(xí)主題，如飲食習(xí)慣、餐桌文化禮儀、節(jié)日、興趣愛好等，都貼近學(xué)生的生活和認(rèn)知，如果引入中國(guó)文化進(jìn)行對(duì)比，學(xué)生有親身經(jīng)歷，會(huì)覺得有話可說，更愿意積極參與課堂討論。所以，在教學(xué)過程中，教師應(yīng)該充分發(fā)掘本國(guó)文化與英語之間的聯(lián)系和區(qū)別，以此讓學(xué)生對(duì)兩種文化有更深刻的認(rèn)識(shí)。（張溢洋，2021）而且文化的對(duì)比也不局限于中西文化，還可以延伸到世界不同地區(qū)、國(guó)家的文化的對(duì)比，在教學(xué)中除了能滿足學(xué)生的好奇心，還能提高學(xué)生的文化敏感度，克服學(xué)生的文化偏見，擺脫自身價(jià)值觀念的束縛，讓學(xué)生感受到多元文化的精彩，理解多元文化存在的合理性和必然性，從而尊重文化的多元性。

2.教學(xué)中結(jié)合某一學(xué)習(xí)主題進(jìn)行深層的文化解讀

根據(jù)《新課標(biāo)》要求，中職英語課程合計(jì)144學(xué)時(shí)，課程內(nèi)容涵蓋了基本模塊兩本書以及選修模塊一本書的內(nèi)容，課時(shí)安排比較緊湊，如果要脫離課本內(nèi)容教授跨文化內(nèi)容，比較不符合實(shí)際。因此，筆者在原有教材知識(shí)的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的單元教學(xué)主題，進(jìn)行相關(guān)文化內(nèi)容的拓展，讓學(xué)生習(xí)得語言的同時(shí)了解文化。例如模塊一第一單元主題是Nice to meet you，除了教授學(xué)生課本上見面打招呼的日常用語之外，還可以拓展介紹不同國(guó)家人民打招呼時(shí)肢體語言的不同，如握手、擁抱、親吻臉頰、碰鼻子、鞠躬等，并解讀不同肢體語言背后所蘊(yùn)含的不同價(jià)值理念;此外，打招呼時(shí)稱呼的使用也非常謹(jǐn)慎，如buddy，dude只適用于同輩之間或者關(guān)系比較親密的朋友親人之間，而對(duì)于長(zhǎng)輩、領(lǐng)導(dǎo)等就不用采用這樣的稱呼了。當(dāng)然，將跨文化內(nèi)容融入英語教學(xué)中，主要還是以學(xué)生能了解目的文化為主，所以跨文化的教學(xué)側(cè)重于顯性文化即大寫“C”文化的學(xué)習(xí)，但同時(shí)也要兼顧小寫“c”文化內(nèi)容，即精神方面的內(nèi)容。因?yàn)橐粋€(gè)國(guó)家的顯性文化作為既成的知識(shí)文化，人們可以直接學(xué)習(xí)而獲得，但最具有影響力的卻是小寫“c”文化，因?yàn)樗请[性的，潛意識(shí)的，人們很難從外部觀察而認(rèn)知。（林娟娟，2006）所以更需要英語教師從不同角度來幫助學(xué)生解讀。例如，西方人喜歡分餐而食而中國(guó)人卻喜歡大盤菜圍桌而食，慶典活動(dòng)時(shí)西方人喜歡采用派對(duì)自助餐形式而中國(guó)人喜歡集體觀看文藝匯演，我們可以引入“個(gè)人主義”以及“集體主義”這兩種不同的價(jià)值觀念來解讀以上的現(xiàn)象。

3.注重對(duì)學(xué)生雙向跨文化能力的培養(yǎng)

在中職英語課本中，文化版塊基本只涉及英美文化，因此導(dǎo)致在對(duì)學(xué)生進(jìn)行跨文化意識(shí)培養(yǎng)時(shí)只集中在如何去理解西方文化，如何從西方人的角度看問題。隨著我國(guó)世界影響力的不斷擴(kuò)大，同時(shí)出于對(duì)外傳播中國(guó)文化的需要，培養(yǎng)學(xué)生的雙向跨文化意識(shí)成為必然。（葛春萍、王守仁，2016）也就是說，在英語課堂上，不應(yīng)只局限于對(duì)西方文化的學(xué)習(xí)，還要讓學(xué)生立足我國(guó)的傳統(tǒng)文化，在學(xué)習(xí)西方文化的同時(shí)也對(duì)自己國(guó)家的文化產(chǎn)生新的思考，更好地傳承中國(guó)文化。

四、跨文化能力培養(yǎng)融入英語教學(xué)的方法

從實(shí)際教學(xué)來看，講授法仍是主要的教學(xué)方法，但是收效甚微。結(jié)合中職生性格活潑、思維活躍等特點(diǎn)，在課堂時(shí)間充分的前提下，可以適當(dāng)增加課堂活動(dòng)活躍課堂氣氛，提高課堂教學(xué)效果?；顒?dòng)的設(shè)置盡量靈活多變、形式多樣，如設(shè)置案例讓學(xué)生討論，設(shè)置情景讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，通過讓學(xué)生欣賞電影片段、英文歌曲等直觀方式感受異國(guó)文化，讓學(xué)生從不同角度，全方位、多層次了解西方文化，并把培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力和交際能力作為課堂提升部分，而不僅僅局限于語言點(diǎn)的學(xué)習(xí)。

但在課堂中可能會(huì)遇到一些問題，如學(xué)生沒辦法很好地理解一些較為深?yuàn)W的跨文化交際概念;學(xué)生英語口語表達(dá)能力有限，很多想法無法完全用英語表達(dá)出來;分組討論過程中，部分學(xué)生可能消極被動(dòng)，全程保持沉默，等等。

針對(duì)以上問題，可采用以下應(yīng)對(duì)方法：對(duì)于較深?yuàn)W的概念，以中西方文化的不同作為切入點(diǎn)，讓學(xué)生以身邊的例子做縱向比較，換位思考，提取、總結(jié)案例的特點(diǎn)，理解相關(guān)概念;中職學(xué)生英語基礎(chǔ)比較薄弱，對(duì)自己學(xué)好英語缺乏信心，很多不敢開口說英文，針對(duì)這種現(xiàn)象，筆者盡量鼓勵(lì)、引導(dǎo)學(xué)生多開口說，甚至允許他們用母語表達(dá)自己的想法，因?yàn)樵诳缥幕虒W(xué)環(huán)節(jié)，更側(cè)重的是學(xué)生對(duì)于文化的理解，只要能清晰表達(dá)自己的思想，借助什么語言都沒問題;中職學(xué)生專注力、自控能力較差，很容易在小組討論環(huán)節(jié)走神或者沉默不語，同時(shí)班級(jí)人數(shù)眾多，教師很難顧及每一個(gè)學(xué)生，因此很有必要在每一個(gè)小組中推選出一名組長(zhǎng)，專門負(fù)責(zé)組織小組討論，促使每個(gè)學(xué)生都能在小組討論中建言獻(xiàn)策，一方面能確保小組討論高效進(jìn)行，另一方面也鍛煉學(xué)生的團(tuán)體協(xié)作能力。

五、結(jié)語

中職學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍比較薄弱，學(xué)習(xí)自主性與自控能力較差，但是思維活躍，好奇心強(qiáng)，喜好新鮮事物。而跨文化能力培養(yǎng)相對(duì)英語語言點(diǎn)學(xué)習(xí)而言顯得生動(dòng)有趣得多，將跨文化內(nèi)容融入英語教學(xué)中，不但能增強(qiáng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，提高學(xué)生跨文化能力，同時(shí)也能借此提高學(xué)生英語學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)文化差異的敏感性，發(fā)展跨文化交際能力，是新時(shí)代英語教學(xué)的重要任務(wù)。但是，當(dāng)前跨文化能力的培養(yǎng)和中職英語教學(xué)的融合還不完善，作為外語教育工作者，除了關(guān)注語言本身知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)，還要有意識(shí)地向?qū)W生傳授跨文化內(nèi)容，并在實(shí)踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積累案例，實(shí)現(xiàn)學(xué)生英語語言能力及跨文化能力的共同發(fā)展，使得中職英語教學(xué)更好滿足國(guó)家、社會(huì)及職業(yè)的需求。

責(zé)任編輯 陳春陽