被博物館收藏的廚房用品

王浩坤

這大概是被模仿最多的刀具，1897 年首次設(shè)計(jì)，在最初的基礎(chǔ)上，每種型號(hào)都為其用戶量身定制。Champion有16個(gè)刀片和附件，可執(zhí)行29種功能。它的制作復(fù)雜，涉及450道工序，達(dá)到了可以承受終生重復(fù)使用的目的，被紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館收藏。Iittala Alvar Aalto花瓶：AlvarAalto花瓶打破了傳統(tǒng)花瓶對(duì)均勻、對(duì)稱的執(zhí)著，它看似毫無規(guī)則，卻顯示出設(shè)計(jì)的克制。這個(gè)花瓶和密斯· 凡· 德羅 的“巴塞羅那椅”一樣，是少有的幾件在第二次世界大戰(zhàn)前設(shè)計(jì)的最經(jīng)典的現(xiàn)代作品，它的象征性比實(shí)用性更加強(qiáng)烈。很早就被紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館收藏，也是設(shè)計(jì)博物館賣得最好的產(chǎn)品。巴卡拉哈酷1841酒杯（Baccarat Harcourt ）：令人過目不忘的設(shè)計(jì)，作為巴卡拉歷史最悠久的產(chǎn)品系列，哈酷擁有超過180年的歷史，而無論任何時(shí)代，哈酷都是那個(gè)最具有時(shí)尚感的杯子。它也是眾多藝術(shù)家的創(chuàng)作靈感來源，其標(biāo)志性的六面水晶更是巴卡拉博物館里最不能忽視的存在。

摩卡壺可以說是意大利的象征，由阿方索· 比樂蒂（AlfonsoBialetti ）于1933年設(shè)計(jì)發(fā)明。Bialetti 八角形的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)和鋁合金的材質(zhì)保留至今，在過去幾十年一直受人們鐘愛。作為一款經(jīng)典設(shè)計(jì)，Bialetti摩卡壺更是被收入全世界諸多知名的博物館和美術(shù)館，如紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館（MoMA）和 Cooper-Hewitt Smithsonian設(shè)計(jì)博物館。Trudi Sitterle胡椒罐：TrudiSitterle的設(shè)計(jì)為美國陶瓷找到了一種形象，陶瓷與金屬的結(jié)合，在20世紀(jì)50年代，讓大眾認(rèn)識(shí)到陶瓷除了器物的屬性外，它本身作為一種材質(zhì)的可塑性，現(xiàn)在你仍然能在MoMA、東京國立近代美術(shù)館看到它。Chemex手沖壺：Chemex手沖壺是由德國籍發(fā)明家Peter Schlumbohm所創(chuàng)造的，為獲得絕佳的咖啡，Peter花了10年左右的時(shí)間來調(diào)試，才最終成型。而Chemex手沖壺的設(shè)計(jì)也被評(píng)為“現(xiàn)代設(shè)計(jì)最佳咖啡器具”，并收藏在紐約現(xiàn)代美術(shù)館、費(fèi)城藝術(shù)博物館等藝術(shù)品的殿堂。

Marimekko創(chuàng)始人Armi Ratia發(fā)出她那條著名的聲明：Marimekko將永遠(yuǎn)不會(huì)制作花卉圖案。沒多久后，設(shè)計(jì)師MaiJa 創(chuàng)造出了Unikko罌粟花經(jīng)典圖案。從布料、衣服到陶瓷，罌粟花已經(jīng)成為芬蘭設(shè)計(jì)的一部分，在芬蘭首都赫爾辛基的設(shè)計(jì)博物館（Design Museum）里也常見到它的身影。Arabia 1873 Tuokio 24 H系列：Arabia將迎來品牌的150周年，同樣作為北歐設(shè)計(jì)的一部分，Arabia的陶瓷早已經(jīng)深入歐洲人民的日常。誕生于90年代的24H系列，更是將永續(xù)設(shè)計(jì)的概念融入到一餐一飲中，影響至今。Sasaki雙螺旋餐具：當(dāng)時(shí)85歲高齡的Ward Bennett去世時(shí)，《紐約時(shí)報(bào)》是這樣描述他的：“紐約家具、住宅及更多領(lǐng)域的設(shè)計(jì)師，他利落的線條和精致的材質(zhì)默默地定義了一個(gè)時(shí)代?！彼麨镾asaki設(shè)計(jì)的這套雙螺旋餐具，在極簡(jiǎn)的線條中打破了人們對(duì)餐具的想象力，成為20世紀(jì)80年代更具代表性的餐具設(shè)計(jì)。

人們把這款水壺親切地稱為“啄木鳥”，其設(shè)計(jì)師Erik Magnussen，是二戰(zhàn)后丹麥偉大的設(shè)計(jì)先驅(qū)之一，為丹麥和斯堪的納維亞設(shè)計(jì)樹立于世界設(shè)計(jì)版圖做出了重大貢獻(xiàn)?！白哪绝B”的可愛，讓它當(dāng)年就獲得丹麥工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)ID獎(jiǎng)項(xiàng)，更是被紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館、V&A博物館、哥本哈根藝術(shù)工業(yè)博物館等收藏。Alessi外星人榨汁機(jī)：菲利普· 斯塔克（PhilippeStarck ）設(shè)計(jì)的這款Juicy Salif，是不能用邏輯去思考的作品，自1990年生產(chǎn)以來，它的銷量就是一個(gè)神話，而它的設(shè)計(jì)更是將整個(gè)工業(yè)史以及人類對(duì)生活的要求拉到新的層次上面。比起實(shí)用性，它或許更像是家里的那件藝術(shù)品。OlofBackstrom 設(shè)計(jì)的廚房剪刀：Olof Backstrom 設(shè)計(jì)的廚房剪刀可能是最被忽視的經(jīng)典設(shè)計(jì)，因?yàn)槟愕膹N房很可能也有它。這把剪刀是如此具有標(biāo)志性，以至于赫爾辛基設(shè)計(jì)博物館曾為它單獨(dú)作展，你也能在紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館等美術(shù)館看到它的身影。