淺談酒店全服務(wù)洗衣房的空調(diào)設(shè)計(jì)

文／許元懿 漢諾國(guó)際工程咨詢（北京）有限公司上海分公司 上海 200093

引言：

近年來(lái)，隨著我國(guó)生活水平的提高，為了滿足人民群眾的生活文化需求，酒店行業(yè)迅猛發(fā)展。全服務(wù)洗衣房作為高檔五星級(jí)酒店的后勤配套設(shè)施的重要一環(huán)。為保證酒店正常有序運(yùn)營(yíng)，良好的空調(diào)設(shè)計(jì)不僅可以保證設(shè)備正常運(yùn)行，改善工作環(huán)境，提高工作效率，對(duì)于降低運(yùn)行能耗也至關(guān)重要。本文結(jié)合工程實(shí)際案例為全服務(wù)洗衣房的空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)提供參考。

1、全服務(wù)洗衣房的特點(diǎn)

（1）洗衣房?jī)?nèi)部流程圖（圖1）

圖1 洗衣房?jī)?nèi)部流程圖

（2）洗衣房是高溫高濕的環(huán)境。洗衣房大多數(shù)設(shè)備的表面溫度為50℃～60℃，散熱量大；洗衣房在洗、燙過程中會(huì)散發(fā)大量水蒸氣，管道及設(shè)備的蒸汽泄漏，因此濕度也較高；

（3）洗滌劑，散發(fā)到空氣中，會(huì)危害人體健康。應(yīng)保證苯、四氯乙烯等有害物濃度滿足工作場(chǎng)所有害因素職業(yè)接觸限值要求。

（4）解決房間內(nèi)設(shè)備的散熱、維持房間負(fù)壓、氣流組織及降低運(yùn)營(yíng)成本是洗衣房空調(diào)設(shè)計(jì)中要解決的重要問題。

（5）空調(diào)設(shè)計(jì)主要包括：排風(fēng)系統(tǒng)、補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)、蒸汽系統(tǒng)。

2、通風(fēng)系統(tǒng)

（1）酒店的洗衣房一般設(shè)置于地下室，無(wú)自然通風(fēng)條件，應(yīng)設(shè)置機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)。設(shè)備的排風(fēng)與全面排風(fēng)相結(jié)合的排風(fēng)方式。設(shè)備排風(fēng)量由工藝提供。全面排風(fēng)量的確定。

1）根據(jù)技術(shù)措施，生產(chǎn)用房換氣次數(shù)20 ～30 次/h，有局部通風(fēng)設(shè)施時(shí)，全面排風(fēng)5 次/h，補(bǔ)風(fēng) 2 ～3 次/h；輔助用房換氣次數(shù)15 次/h；

2）五星級(jí)酒店機(jī)電設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，一般按15 ～30 次/h 估算，施工圖階段設(shè)備排風(fēng)按洗衣房顧問提資為準(zhǔn)。

（2）機(jī)械通風(fēng)的送（補(bǔ)）風(fēng)系統(tǒng)，采用局部崗位與全面送風(fēng)相結(jié)合的綜合送風(fēng)方式。排風(fēng)管道需與設(shè)備排風(fēng)口接駁。平燙機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備上留有排氣口，考慮到設(shè)備的發(fā)熱量大且溫度較高，直接散到房間內(nèi)會(huì)誤傷工作人員且引起房間溫度的升高，因此設(shè)備排氣口需要與排風(fēng)系統(tǒng)接駁，直接排至室外。排風(fēng)口應(yīng)布置于發(fā)熱量大的設(shè)備附近。烘干機(jī)、干洗機(jī)、人形吹燙機(jī)等設(shè)備的散熱口位于設(shè)備低位或高位。排風(fēng)口設(shè)于散熱口附近有利于熱量的排出。

（3）收衣間應(yīng)單獨(dú)設(shè)置排風(fēng)系統(tǒng)，是空氣從清潔區(qū)流向污染區(qū)；洗衣房應(yīng)維持負(fù)壓，補(bǔ)風(fēng)量應(yīng)小于排風(fēng)量。總補(bǔ)風(fēng)量一般按總排風(fēng)量的85%～90%計(jì)算。

3、空調(diào)系統(tǒng)

設(shè)置在地下室且標(biāo)準(zhǔn)要求較高的大型洗衣房，其生產(chǎn)用房均應(yīng)設(shè)置空調(diào)降溫設(shè)施。

（1）室內(nèi)溫度的選取

參考《全國(guó)民用建筑工程設(shè)計(jì)技術(shù)措施 暖通空調(diào)·動(dòng)力》，洗衣房室內(nèi)計(jì)算溫度：冬季12 ～16 ℃；夏季30 ～33℃，50%～80%。五星級(jí)酒店機(jī)電設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：洗衣房室內(nèi)計(jì)算溫度：冬季18 ～20℃；夏季≤27 ～28℃。60%～75%。為保證工作人員的舒適性及工作效率，建議按酒店機(jī)電設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)作為室內(nèi)參數(shù)設(shè)計(jì)依據(jù)。

（2）空調(diào)負(fù)荷計(jì)算

洗衣房設(shè)備的散熱量及散濕量一般由工藝提供。方案階段如沒有具體參數(shù)，可按《酒店空調(diào)設(shè)計(jì)》表9-6 中的設(shè)備散熱量進(jìn)行估算，下表1 為部分設(shè)備的數(shù)據(jù)。設(shè)備的同時(shí)使用系數(shù)可取0.8。

表1 洗衣房部分設(shè)備散熱量及散濕量表

4、洗衣房的氣流組織設(shè)計(jì)

（1）空氣應(yīng)從取衣部向收衣部流動(dòng)（清潔去流向污染區(qū)）；空氣從低溫區(qū)向高溫區(qū)流動(dòng)。

（2）工作區(qū)氣流速度一般不應(yīng)大于0.5m/s。

（3）崗位區(qū)的送風(fēng)速度3.5 ～4m/s。平燙機(jī)送風(fēng)速度5m/s。送風(fēng)速度與氣流方向可調(diào)節(jié)。宜采用鋁合金球形可調(diào)風(fēng)口。為了便于調(diào)節(jié)，球形風(fēng)口的高度不宜過高，但也不應(yīng)低于2m。

5、蒸汽系統(tǒng)

（1）蒸汽的制備。全服務(wù)洗衣房的蒸汽用量較大，且要求蒸汽量穩(wěn)定，一般單獨(dú)設(shè)置蒸汽鍋爐?？头坎肯匆路俊⒕o急洗衣房的蒸汽需求量較小的情況，可采用蒸汽發(fā)生器。具體根據(jù)項(xiàng)目情況確定。

（2）蒸汽設(shè)備的備用性。根據(jù)五星級(jí)酒店的機(jī)電標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)考慮主設(shè)備備用性，當(dāng)1 臺(tái)設(shè)備故障時(shí)其余設(shè)備應(yīng)能滿足100%的滿負(fù)荷情況。同時(shí)燃料也需考慮備用，即采用燃?xì)?燃油兩用燃燒器。

（3）蒸汽鍋爐選型時(shí)注意蒸汽壓力。

1）根據(jù)工藝要求，平燙機(jī)、干衣機(jī)、洗衣脫水機(jī)、熨燙機(jī)等設(shè)備的蒸汽壓力要求為0.8MPa；

2）人像機(jī)、手工燙臺(tái)、除漬臺(tái)等設(shè)備的蒸汽壓力要求為0.5MPa；

3）一般選用1.0MPa 的蒸汽鍋爐可滿足要求。高壓蒸汽經(jīng)分汽缸后直供，低壓蒸汽需經(jīng)過減壓后供至末端設(shè)備。

（4）蒸汽凝結(jié)水回收。洗衣房的蒸汽設(shè)備產(chǎn)生較大的冷凝水，冷凝水帶有較大熱量，冷凝水回收后進(jìn)入鍋爐，作為鍋爐水的余熱，既節(jié)約用水、也節(jié)約燃料。

6、設(shè)計(jì)及施工注意事項(xiàng)

（1）排風(fēng)支管上宜設(shè)置電動(dòng)風(fēng)閥。當(dāng)部分設(shè)備運(yùn)行時(shí)，電動(dòng)風(fēng)閥與設(shè)備連鎖關(guān)閉，并控制對(duì)應(yīng)排風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)使排風(fēng)系統(tǒng)變頻運(yùn)行。同時(shí)對(duì)應(yīng)的補(bǔ)風(fēng)機(jī)也應(yīng)連鎖變頻運(yùn)行。

（2）絨毛收集器的排風(fēng)系統(tǒng)宜單獨(dú)設(shè)置。排風(fēng)系統(tǒng)的壓頭選型需考慮絨毛收集器的阻力。

（3）平燙機(jī)、烘干機(jī)的排風(fēng)管應(yīng)采用SUS304 不銹鋼制作。

（4）施工中須對(duì)每臺(tái)設(shè)備離地2m 范圍內(nèi)的排氣支管加設(shè)保溫隔熱層，避免發(fā)生工作人員燙傷事故；

（5）烘干機(jī)、平燙機(jī)的排風(fēng)管及蒸汽管道均應(yīng)加設(shè)厚度不小于50mm 的加筋鋁箔離心玻璃棉板保溫隔熱層；避免熱量散至房間內(nèi)，升高房間溫度。

（6）排風(fēng)系統(tǒng)容易積塵的部位均應(yīng)設(shè)置清掃口，特別是烘干機(jī)的排風(fēng)管接駁處需為每臺(tái)設(shè)備設(shè)置過濾網(wǎng)，便于日常清洗，保持排風(fēng)通道的順暢。

7、工程實(shí)例

以西安地區(qū)某酒店的洗衣房為例。洗衣房面積536m2，洗衣區(qū)面積100m2。層高6.0m，精裝后洗衣房?jī)舾?.0m。工作人員共10 人。洗衣房室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)要求如下表2：

表2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)表

洗衣房顧問的機(jī)電用量需求用量具體如下表3所示：

表3 洗衣房的風(fēng)設(shè)備參數(shù)表

注：

烘干機(jī)需排至毛塵收集器，故設(shè)備總排風(fēng)量不重復(fù)計(jì)入毛塵收集器。

洗衣機(jī)、烘干機(jī)、平燙機(jī)的散熱量須設(shè)備廠家提供。

洗衣機(jī)房的平面布置圖如圖2：

圖2 洗衣房平面布置圖

（1）通風(fēng)量計(jì)算：

1）設(shè)備局部排風(fēng)量：L1=46980m3/h

2）洗衣房全面排風(fēng)量：L2=536*3*15=24120m3/ h（換氣次數(shù)按15 次/h 計(jì)算）

3）設(shè)備局部補(bǔ)風(fēng)量：L3=46980*0.85=39933m3/h

4）洗衣房全面補(bǔ)風(fēng)量：L4=24120*0.85=20502m3/h

（2）散熱量計(jì)算：

Q總= Q人員+ Q照明+ Q地面+Q設(shè)備

Q人員=10*238=2380/1000=2.4kW

Q照明=536*7=3752/1000=3.8kW

（根據(jù)《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》照明功率密度按7W/m2計(jì)算）

Q地面=209*100=20900/1000=20.9kW

Q設(shè)備=Q洗衣機(jī)+Q烘干機(jī)+ Q熨斗=114.7*0.8=91.8kW

（設(shè)備的同時(shí)使用系數(shù)取0.8）

Q洗衣機(jī)=674+1039+4*2111+337*3=11168/1000=11.2kW

Q烘干機(jī)=9*3+18*3+4.5*2+5*2=100kW

Q熨斗=698*5/1000=3.5kW

Q總=2.4+3.8+20.9+91.8=118.9kW

（3）消除洗衣房余熱的全面補(bǔ)風(fēng)量

G全=Q總/c*(tp-t0)；

G全=118.9*3600/（1.01（28-20）*1.2）=44146m3/h（送風(fēng)溫度按20℃計(jì)算）

L4＜ G全，全面補(bǔ)風(fēng)量按G全的風(fēng)量取值。

（4）洗衣房風(fēng)平衡分析

1.當(dāng)洗衣房不工作時(shí)，全面補(bǔ)風(fēng)機(jī)應(yīng)低速運(yùn)行，變頻下限的風(fēng)量為44146*60%=26488m3/h。

此時(shí)為了保證洗衣房的負(fù)壓，全面排風(fēng)的風(fēng)量應(yīng)為26488/0.9=29431m3/h(換氣次數(shù)約18.3 次/h)。全面排風(fēng)設(shè)備高速運(yùn)行。

2.當(dāng)洗衣房工作時(shí)，全面補(bǔ)風(fēng)量為44146m3/h（承擔(dān)室內(nèi)的冷負(fù)荷）。全面排風(fēng)量為24120m3/h。局部排風(fēng)量為46980m3/h（由洗衣房顧問提資）。為了維持洗衣房負(fù)壓，即應(yīng)保證L1+L2＞L3+G4。（考慮到洗衣房的能耗較大，總補(bǔ)風(fēng)量按85%的排風(fēng)量計(jì)算。其余通過門、窗等滲透）從而得出局部補(bǔ)風(fēng)量。具體計(jì)算如下：

（L1+L2）*85%= L3+ G4

（46980+24120）*85%= L3+44146

L3=16289m3/h

（5）洗衣房空調(diào)通風(fēng)設(shè)備運(yùn)行邏輯分析（表4）。

表4 洗衣房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行邏輯

（6）空調(diào)通風(fēng)設(shè)備選型

為了滿足洗衣房室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度。洗衣房的設(shè)備局部補(bǔ)風(fēng)機(jī)及全面補(bǔ)風(fēng)機(jī)應(yīng)經(jīng)過冷/熱盤管處理。根據(jù)酒店機(jī)電設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，建議設(shè)備局部補(bǔ)風(fēng)機(jī)組夏季按28℃送風(fēng)，冬季按10℃送風(fēng)；全面補(bǔ)風(fēng)機(jī)組夏季按20℃送風(fēng)，冬季按16℃送風(fēng)。

設(shè)備參數(shù)表如表5：

表5 洗衣房空調(diào)通風(fēng)設(shè)備主要參數(shù)表

結(jié)語(yǔ)：

洗衣房的高溫高濕問題是空調(diào)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。空調(diào)設(shè)計(jì)必須與洗衣房廠家進(jìn)行密切配合，充分了解洗衣房的工藝流程及設(shè)備散熱散濕量。是空調(diào)負(fù)荷計(jì)算更準(zhǔn)確。

由于洗衣房的排風(fēng)及補(bǔ)風(fēng)量均比較大，相應(yīng)能耗也較大，設(shè)備均應(yīng)配置變頻器，同時(shí)送、排風(fēng)支風(fēng)管上均設(shè)置電動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)閥，風(fēng)閥與對(duì)應(yīng)設(shè)備聯(lián)鎖，控制對(duì)應(yīng)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)降低能耗。