傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新教學(xué)中的 新型學(xué)徒制關(guān)系研究

陸珊 蘇之友

摘要：隨著工業(yè)化的發(fā)展，傳統(tǒng)工藝的產(chǎn)品正在受到嚴(yán)重的沖擊，當(dāng)前正面臨著后繼無(wú)人的困境。除了加大當(dāng)?shù)卣谋Ｗo(hù)力度以外，高職院校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)作為國(guó)家輸送設(shè)計(jì)類技能型藝術(shù)人才的重要基地，在保護(hù)與弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)工藝的路上責(zé)無(wú)旁貸，要想弘揚(yáng)、傳承這些寶貴的民間藝術(shù)遺產(chǎn)，應(yīng)充分發(fā)揮出高職院校的優(yōu)勢(shì)并有所作為?！跋阍萍啞弊鳛榉俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，同樣需要保護(hù)、傳承和創(chuàng)新。高職院校有必要設(shè)立“非遺傳承教學(xué)基地”，學(xué)校與企業(yè)深度合作，非遺大師進(jìn)校參與教學(xué)，收徒傳藝、整理技藝資料，開展展示活動(dòng)。學(xué)校需要鼓勵(lì)教師與非遺大師聯(lián)合傳授，采用新型學(xué)徒制，構(gòu)建以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式，改變傳統(tǒng)的作坊式師徒傳承，進(jìn)一步做好傳承人的培養(yǎng)工作。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)工藝? 香云紗? 傳承與創(chuàng)新? 新型學(xué)徒? 教學(xué)

1.傳統(tǒng)工藝與香云紗的現(xiàn)狀

傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)展離不開對(duì)文化的理解，我們不僅需要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)工藝的制作過程，也要了解傳統(tǒng)工藝的起源、發(fā)展和現(xiàn)狀。

1.1 傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)狀

中華民族的傳統(tǒng)工藝承載了華夏文明最深厚、最悠久的文化底蘊(yùn)，它孕育著中華民族的精神和智慧。隨著近年來(lái)工業(yè)化的發(fā)展、機(jī)器的大規(guī)模使用，人們的生活方式與以往“以手維生”的時(shí)代相比發(fā)生了翻天覆地的變化。承載了上千年文化的傳統(tǒng)工藝正在受到強(qiáng)烈的沖擊，一些文化在消逝，一些手藝也面臨著無(wú)人可繼的困境。

高職院校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)作為國(guó)家高技能藝術(shù)人才的培養(yǎng)基地，有義務(wù)也有使命擔(dān)負(fù)起傳承中國(guó)傳統(tǒng)工藝的使命。國(guó)務(wù)院在《關(guān)于加強(qiáng)我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》中明確指出：“教育部門應(yīng)將優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容和保護(hù)知識(shí)納入教學(xué)體系，激發(fā)青年熱愛祖國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱情。”所以，承擔(dān)起傳承中國(guó)傳統(tǒng)工藝的民族使命，也是傳承中華民族淵源文明和傳播中華民族文化。

1.2 香云紗的歷史與現(xiàn)狀

香云紗其學(xué)名為“莨紗綢”?！拜辜喚I”為莨紗、莨綢的合稱，在曬莨前的生胚為“白胚紗”“白胚綢”。該產(chǎn)品是目前世界紡織品中少數(shù)幾種用純植物染料染色的真絲綢面料之一，因此在2008年被國(guó)家列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。香云紗除了具備桑蠶產(chǎn)品的綠色環(huán)保、自然生態(tài)、健康舒適的三大特點(diǎn)之外，還有獨(dú)特的有點(diǎn)是：質(zhì)地柔軟平滑、結(jié)實(shí)而帶硬、幼薄而不易皺折、著水瞬息即干、洗滌便利、不需漿燙、顏色烏潤(rùn)、底呈杏皮色、樸素大方、著體透涼、輕便而不黏身，長(zhǎng)期以來(lái)是我國(guó)南方和東南亞各國(guó)常用的夏季服裝面料。

“莨紗綢”的關(guān)鍵在后整理工藝——曬莨及其簡(jiǎn)要機(jī)理。曬莨是香云紗生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵工序。整個(gè)曬莨工藝流程十分繁復(fù)，全部用手工操作完成，是一項(xiàng)繁重的體力勞動(dòng)。

曬莨的主要工藝流程：綢緞準(zhǔn)備——浸莨水1次——曬莨水6次——封莨水6次——煮綢1次——封莨水1次——煮綢1次——封莨水1次——卷綢——過河泥——水洗——封莨水——攤霧——卷綢——栓整尺碼——成品入庫(kù)。

對(duì)于非遺項(xiàng)目來(lái)說，傳統(tǒng)工藝的傳承離不開對(duì)文化的理解。傳承香云紗的染整技藝不僅要學(xué)習(xí)香云紗的制作過程，更多的還要回到初心，探求根源，了解香云紗文化的起源與發(fā)展。為讓學(xué)生學(xué)徒了解香云紗染整工藝的源頭，“師傅”可以從香云紗的由來(lái)、歷史故事和相關(guān)作品，以及香云紗對(duì)人民生活的影響等方面展開。傳統(tǒng)手工藝的重點(diǎn)在于實(shí)踐，常規(guī)的教學(xué)方法無(wú)法滿足傳統(tǒng)手工藝的傳承教學(xué)，新型學(xué)徒制應(yīng)用在傳統(tǒng)工藝傳承教學(xué)中，更有利于傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)揚(yáng)。

2.傳統(tǒng)手工藝的傳承與創(chuàng)新的意義

傳統(tǒng)手工藝的傳承與創(chuàng)新的意義在當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)不僅只是具有傳承的意義，它對(duì)個(gè)人、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)都有著重要的意義。了解當(dāng)前存在的傳承與創(chuàng)新方式，更有利于研究新型學(xué)徒制模式在香云紗染整工藝傳承教學(xué)中的應(yīng)用。

2.1 傳統(tǒng)手工藝的傳承與創(chuàng)新的意義

傳統(tǒng)手工藝的傳承與創(chuàng)新有助于推動(dòng)中華民族文化的進(jìn)步發(fā)展。廣東的香云紗因染整技藝繁復(fù)，價(jià)格不菲，以前只有富裕家庭才買得起，到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成家喻戶曉、人人可消費(fèi)得起，當(dāng)然，這當(dāng)中經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次的蛻變。傳統(tǒng)手工藝作為人文資源中的一個(gè)組成部分，在傳承中不斷地創(chuàng)新，在創(chuàng)新中不斷地發(fā)展，這樣才使得我國(guó)的傳統(tǒng)手工藝延傳至今，這對(duì)推動(dòng)中華民族文化的進(jìn)步發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。

傳統(tǒng)手工藝的傳承與創(chuàng)新能夠推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。當(dāng)今，民族的文化傳統(tǒng)與文化遺產(chǎn)已成為一種新型資源——人文資源，能夠有效建構(gòu)在全球一體化環(huán)境中民族文化的主題意識(shí)，同時(shí)各個(gè)國(guó)家、地區(qū)對(duì)非遺文化的重視和扶持，引起更多的人關(guān)注傳統(tǒng)手工藝，這給當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)帶來(lái)一定的效益，成為當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

傳統(tǒng)手工藝的傳承與創(chuàng)新能夠滿足新時(shí)代人們對(duì)美好生活的追求。隨著社會(huì)文明的不斷發(fā)展、社會(huì)節(jié)奏的不斷加快，工業(yè)制品不斷進(jìn)入我們的生活，但我們更需要有故事和文化內(nèi)涵的手工藝術(shù)品，來(lái)提升我們的生活品質(zhì)，舒緩我們的生活壓力。我們會(huì)對(duì)中華傳統(tǒng)文化特性的產(chǎn)品容易產(chǎn)生心靈的共鳴，若要保留這一共鳴，那么對(duì)傳統(tǒng)手工藝的保護(hù)勢(shì)在必行。

2.2 傳統(tǒng)手工藝的傳承與創(chuàng)新的現(xiàn)方式

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是地域文化的特有資源和文化寶庫(kù)。隨著當(dāng)前現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，我國(guó)非遺傳承受到巨大沖擊，非遺傳承人的培養(yǎng)問題亟待解決。新的歷史時(shí)期，學(xué)校教育已經(jīng)取代了傳統(tǒng)家庭或師徒傳承的某些功能，成為傳承和弘揚(yáng)非遺傳統(tǒng)文化的新渠道。香云紗染整傳統(tǒng)工藝具有悠久的歷史，2008年被國(guó)家列入為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來(lái)，以香云紗為主要面料設(shè)計(jì)的服裝企業(yè)不斷地興起，得到了廣大人民的喜愛，因此某些高校將香云紗染整技藝以及香云紗服飾設(shè)計(jì)作為學(xué)校的創(chuàng)新推廣項(xiàng)目，讓高校學(xué)生更多的接觸到非遺項(xiàng)目的傳統(tǒng)手工藝。

中國(guó)傳統(tǒng)的作坊式師徒傳承已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代人才的培養(yǎng)，新型學(xué)徒制是通過學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。香云紗染整工藝作為國(guó)家的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，學(xué)校應(yīng)該緊密結(jié)合非遺資源，在相關(guān)專業(yè)自覺擔(dān)負(fù)起非遺傳承人的培養(yǎng)工作，構(gòu)建長(zhǎng)期有效的非遺傳承人的培養(yǎng)模式，為非遺傳統(tǒng)文化的長(zhǎng)存長(zhǎng)盛而努力實(shí)踐。

學(xué)校遵循三年制高職校人才培養(yǎng)方案，在非遺項(xiàng)目引進(jìn)、基地建設(shè)、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施、項(xiàng)目評(píng)價(jià)等各個(gè)層面上應(yīng)該進(jìn)行細(xì)致的調(diào)研和詳實(shí)的策劃。以國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目中的香云紗染整技藝項(xiàng)目進(jìn)行融合，構(gòu)建了以傳承創(chuàng)新為目標(biāo)、以傳統(tǒng)文化為特色，以多樣化教學(xué)為手段、以學(xué)生為中心的非遺傳人培養(yǎng)模式，培養(yǎng)了一批具有高素質(zhì)高技能的優(yōu)秀非遺傳承人才。

3.新型學(xué)徒制模式在香云紗染整工藝傳承教學(xué)中的應(yīng)用

新型學(xué)徒制是通過學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。人才培養(yǎng)模式是指在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容、課程體系、管理制度和評(píng)估方式，實(shí)施人才教育過程的總和，通過傳承創(chuàng)新香云紗染整工藝來(lái)構(gòu)建新型學(xué)徒制模式。

3.1 引入非遺大師參與教學(xué)

新時(shí)代高職校人才培養(yǎng)目標(biāo)已經(jīng)由單一專業(yè)能力的培養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)綜合能力的培養(yǎng)，非遺傳承人培養(yǎng)模式就是以校企合作、工學(xué)結(jié)合為特點(diǎn)的項(xiàng)目化教學(xué)，培養(yǎng)具有非遺技藝與創(chuàng)新意識(shí)、能掌握本專業(yè)技能的高素質(zhì)專業(yè)人才。學(xué)校采用引非遺大師入校參與教學(xué)，并以科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合的方式培養(yǎng)非遺人才。

“到企業(yè)，到大師身邊學(xué)習(xí)非遺技能，對(duì)非遺保護(hù)傳承和職業(yè)教育模式都是一種創(chuàng)新?！眰鹘y(tǒng)文化需要緊切新時(shí)代發(fā)展的脈搏，當(dāng)前的非遺傳承人培養(yǎng)更需要先進(jìn)的、創(chuàng)新的、科學(xué)的理念，需要通過各種途徑來(lái)推進(jìn)非遺資源的共享、開發(fā)和利用，促進(jìn)信息化、數(shù)字化、市場(chǎng)化在非遺項(xiàng)目中的合理應(yīng)用與推廣?，F(xiàn)代非遺傳承人的培養(yǎng)除了技藝傳承，更要具備當(dāng)前社會(huì)所需的職業(yè)綜合能力。

3.2 建立“非物質(zhì)文化”教學(xué)基地，創(chuàng)新校企合作機(jī)制

學(xué)校建立“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教學(xué)基地”，引進(jìn)傳承創(chuàng)新香云紗染整工藝項(xiàng)目。香云紗非遺傳承大師在學(xué)校開設(shè)“大師班”，正式收徒授課，把工作室引進(jìn)學(xué)校，把生產(chǎn)引進(jìn)學(xué)校，帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)踐。一方面，學(xué)生能夠親自接觸到傳統(tǒng)工藝的傳承人，得到大師們的真?zhèn)鳎瑢W(xué)習(xí)最“傳統(tǒng)”的技藝;另一方面，學(xué)校為非遺傳承人提供了很好的平臺(tái)，不但可以讓更多的人了解到傳統(tǒng)技藝，同時(shí)也可利用學(xué)校資源，為傳統(tǒng)工藝進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。在學(xué)校授課的同時(shí)，也需要結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，把課堂轉(zhuǎn)移到香云紗染整曬莨工廠，實(shí)地教學(xué)讓學(xué)生動(dòng)手參與染整過程，親身實(shí)踐。

3.3 學(xué)校與企業(yè)緊密合作，創(chuàng)新校企合作機(jī)制

學(xué)校與企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)合作，雙方以“資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利互惠、共同發(fā)展”為原則，探索“新型學(xué)徒制”模式培養(yǎng)非遺傳承人，開創(chuàng)非遺傳人在高職校的人才培養(yǎng)新模式，解決非遺傳人斷層問題。通過“項(xiàng)目化”教學(xué)促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)，扶持高職學(xué)生非遺項(xiàng)目的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

學(xué)校在創(chuàng)新校企合作機(jī)制，應(yīng)完善傳承教學(xué)體系，構(gòu)建非遺保護(hù)平臺(tái)，打造非遺信息網(wǎng)絡(luò)這四個(gè)方面開展理論與實(shí)踐的探索。充分利用有效資源，在非遺“數(shù)字化”保護(hù)、“合作化”教學(xué)、“專業(yè)化”創(chuàng)新、“網(wǎng)絡(luò)化”傳播等方面落實(shí)傳承行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)中華優(yōu)秀文化藝術(shù)在新時(shí)代具備可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

例如香云紗項(xiàng)目，學(xué)?？梢酝ㄟ^與廣州的香云紗曬莨廠合作，邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目香云紗染整技藝代表性傳承人梁珠來(lái)學(xué)校親自進(jìn)行講授。學(xué)校形成了工學(xué)結(jié)合項(xiàng)目化教學(xué)、自編非遺校本系列教程等較為完善的非遺教程體系，著重培養(yǎng)創(chuàng)新研發(fā)能力。學(xué)校依托“非遺”教學(xué)平臺(tái)，為高職校人才培養(yǎng)模式的建立提供范例。

3.4 制訂合作協(xié)議班

學(xué)校以各專業(yè)的二年級(jí)學(xué)生為主，進(jìn)入非遺大師傳授班的學(xué)生們經(jīng)過前期自主報(bào)名、推薦選拔、大師面試等環(huán)節(jié)才得以與大師面對(duì)面。每個(gè)班的規(guī)?？梢?0～20人，采用“師傅帶徒弟”的方式，以每?jī)芍芤淮握n的頻率進(jìn)行授課。實(shí)施校企合作、工學(xué)結(jié)合，聘請(qǐng)非遺大師與專業(yè)教師一起，進(jìn)行工作過程為任務(wù)導(dǎo)向的教學(xué)，將知識(shí)和技能結(jié)合起來(lái)，最后由教師和非遺大師一起進(jìn)行考評(píng)。在教師和非遺大師的悉心教導(dǎo)下，學(xué)生們對(duì)香云紗的染整技藝更加了解和熟悉。此外，學(xué)校還可以組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，感受大師們的工作環(huán)境，師生每年都可以有一個(gè)月時(shí)間到企業(yè)進(jìn)行實(shí)景化的教學(xué)實(shí)踐，親身感受香云紗染整技藝的奧妙。

4.新型學(xué)徒制模式下對(duì)香云紗工藝傳承實(shí)現(xiàn)的創(chuàng)新方式

香云紗非遺傳承人培養(yǎng)是非遺傳承的核心，在新型學(xué)徒制模式下探索和總結(jié)各種有效方式加強(qiáng)傳承人培養(yǎng)的同時(shí)，還要進(jìn)一步重視通過宣傳和針對(duì)性的政策，不斷提高社會(huì)對(duì)傳承人的價(jià)值認(rèn)知，提高傳承人的社會(huì)地位，以綜合措施保障非遺傳承的持續(xù)性。

4.1 資源整合，管理創(chuàng)新

學(xué)?？梢愿鶕?jù)本校各相關(guān)專業(yè)的特色與優(yōu)勢(shì)，結(jié)合全國(guó)各地的非遺文化，通過校企合作等方式，整合非遺項(xiàng)目相關(guān)資源，在引進(jìn)、消化、吸收非遺精髓的基礎(chǔ)上，組織專業(yè)教師與行業(yè)專家在非遺入校上進(jìn)行探究，建設(shè)校內(nèi)校外非遺實(shí)訓(xùn)基地，建設(shè)有校內(nèi)校外的香云紗非遺傳承教學(xué)研發(fā)基地、名師工作室、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、展示展廳等。

學(xué)?？上群笈c非遺傳承責(zé)任單位、主管單位、國(guó)家級(jí)省市級(jí)傳承人簽訂合作協(xié)議，構(gòu)建“校、企、政、傳承人”四方合力的非遺傳承工作機(jī)制，將非遺項(xiàng)目作為特色主干課程寫入人才培養(yǎng)方案，打通非遺傳人在高職校培養(yǎng)的途徑。同時(shí)開設(shè)全校性的講座、組織學(xué)生參觀香云紗非遺傳承人的曬莨工廠等活動(dòng)。

4.2 工學(xué)結(jié)合，教學(xué)創(chuàng)新

學(xué)校可開展以工作過程為導(dǎo)向的項(xiàng)目化教學(xué)，將非遺項(xiàng)目納入到高職課程之中，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的成長(zhǎng)。開展特色校本教學(xué)，如世界圖書出版公司出版的《香云紗染整技藝》《香云紗》《活色生香——蔡敏香云紗藝術(shù)與服飾設(shè)計(jì)》這些特色教材都可以納入教學(xué)之中，實(shí)施工學(xué)結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，并組織非遺文化技藝的探究行動(dòng)等完善非遺教學(xué)體系。

可采取講座式、研討式、訪談式、體驗(yàn)式等多種教學(xué)方法，以學(xué)生為中心，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，著重培養(yǎng)學(xué)生技藝技能與非遺創(chuàng)新能力，研發(fā)的新品可以在省市校級(jí)各種展會(huì)展出，同時(shí)，在學(xué)校內(nèi)建設(shè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地，扶持非遺項(xiàng)目傳人的成長(zhǎng)。非遺入校以“大眾學(xué)生對(duì)非遺科普的認(rèn)知、專業(yè)學(xué)生對(duì)非遺文化的繼承、精英學(xué)生對(duì)非遺項(xiàng)目的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”，構(gòu)架了三個(gè)不同學(xué)生群體的分層教學(xué)。

4.3 師資提升，科研創(chuàng)新

學(xué)校緊密圍繞香云紗非遺傳承人的培養(yǎng)，積極開展教學(xué)理論與實(shí)踐研究，提高師資科研能力，以豐碩研究成果。根據(jù)教改目標(biāo)和方向開展科研工作，探索科學(xué)有效的教學(xué)方法和教學(xué)模式，探索信息時(shí)代下非遺開發(fā)、利用、弘揚(yáng)的可持續(xù)發(fā)展模式，塑造了一支業(yè)精技強(qiáng)的專業(yè)教師隊(duì)伍。同時(shí)，專業(yè)教師應(yīng)該與香云紗非遺傳承人一起編著更能夠傳承創(chuàng)新香云紗、能夠結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的、用于教學(xué)的香云紗書籍或者課件，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的香云紗教材。

傳承與創(chuàng)新是目前最佳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的形式，學(xué)校的非物質(zhì)文化傳承基地的建設(shè)，應(yīng)將傳統(tǒng)文化進(jìn)校園與學(xué)校所探求的新型學(xué)徒制進(jìn)行很好的結(jié)合，以期把學(xué)生培養(yǎng)成為具有傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)的大國(guó)工匠。除開展非遺教學(xué)外，學(xué)校非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教學(xué)創(chuàng)業(yè)基地還承擔(dān)著大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的功能。我們深信傳承創(chuàng)新香云紗染整技藝項(xiàng)目持續(xù)做下去，肯定會(huì)有更多的學(xué)生愿意走向非遺之路。

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作者簡(jiǎn)介：陸珊，女，湖南人，實(shí)驗(yàn)師，碩士，研究方向：服裝與服飾設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。