甜瓜地方品種老來黃的保護(hù)利用途徑及栽培技術(shù)

張雅菁 吳建明 孫柳青 洪楠楠

（江蘇省昆山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，昆山 215300）

甜瓜是人類馴化利用最早的植物之一，也是全球種植地域最廣泛的經(jīng)濟(jì)作物之一，現(xiàn)已發(fā)展成為一種重要的瓜果作物，廣泛分布于亞洲、美洲、歐洲、非洲和大洋洲等地[1]。自 2016 年甜瓜在西藏和青海試種成功后，其種植分布于我國內(nèi)陸 31 個(gè)省、自治區(qū)和直轄市[2]。甜瓜具有生長周期短、栽培技術(shù)成熟、生長適應(yīng)性強(qiáng)、市場需求量大、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)[3]。我國悠久的甜瓜種植歷史孕育了豐富的種質(zhì)資源，大量的地方甜瓜品種曾散落在全國各地。農(nóng)作物種質(zhì)資源是農(nóng)業(yè)科技原始創(chuàng)新與現(xiàn)代作物種業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給、支撐農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性資源[4]，也是推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“芯片”[5]。隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，集約化、規(guī)?；N植方式的發(fā)展往往伴隨著主流品種的大規(guī)模栽培，而地方品種由于原有市場較為“小眾”，因而被逐步替代。此外，由于城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)，農(nóng)業(yè)從業(yè)人員老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重、文化程度不高，種子的儲存條件簡陋，地方品種資源隨時(shí)有丟失的風(fēng)險(xiǎn)[6]，因此，做好地方品種保護(hù)的意義重大。

依據(jù)2016 年江蘇省組織實(shí)施的《第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動》方案，昆山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在周莊鎮(zhèn)復(fù)興村征集到了1 份薄皮甜瓜地方品種，采集編號P320583002，當(dāng)?shù)厮追Q老來黃。這份種質(zhì)資源香味濃郁、果形獨(dú)特。分布于120°48′～121°09′E，31°06′～31°32′N 之間，氣候溫和濕潤，四季分明，土壤以黃泥土為主，年平均氣溫15.9℃，年均降水量1114.10mm，全年日照時(shí)數(shù)2013.8h。老來黃甜瓜作為昆山市地方農(nóng)作物品種資源列入征集目錄，已推送到國家農(nóng)作物種質(zhì)資源庫。

為做好地方品種老來黃的保護(hù)與開發(fā)利用工作，2021 年進(jìn)行了春夏、夏秋兩茬種植觀察試驗(yàn)，基本掌握了老來黃甜瓜的特征特性，據(jù)此指出了保護(hù)與利用的途徑，形成了露地地膜栽培技術(shù)要點(diǎn)。

1 特征特性

1.1 生育期短、成熟較早老來黃甜瓜春播播種至采收始期69d，果實(shí)發(fā)育期25d；夏播播種至采收始期僅53d，果實(shí)發(fā)育期僅23d（表1）。其中果實(shí)發(fā)育期均短于邵元健等[7]引進(jìn)鑒定的82 個(gè)甜瓜品種資源中最短的26d，明顯短于其中39 個(gè)品種資源的35～40d，充分說明了該品種的早熟特性。

表1 老來黃甜瓜不同茬口生育期情況比較

1.2 果形獨(dú)特、香味濃郁老來黃甜瓜果實(shí)呈扁圓形，表皮薄，成熟時(shí)皮色由深綠轉(zhuǎn)橙黃色，表面平滑，有約10 條縱溝，瓜縱徑約7.0cm，瓜橫徑約10.0cm，單果重在356.8～439.9g 之間（表2），外形酷似小南瓜。果柄成熟時(shí)自然脫落，莖蔓較細(xì)，上被絨毛，分枝較多，子蔓、孫蔓結(jié)果為主。葉掌狀、綠色。種子淺黃色，千粒重約12g。成熟時(shí)果實(shí)香味濃郁，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶中素有“家有老來黃，滿屋盡飄香”的諺語，足以印證對老來黃香味的認(rèn)可。

表2 老來黃甜瓜成熟果實(shí)性狀

1.3 果肉酥軟、糖度較低老來黃成熟果實(shí)的果肉淺白色，肉質(zhì)酥軟，果肉厚1.5～1.7cm。果肉糖量6.8%～8.1%，明顯低于邵元健等[7]引進(jìn)鑒定的82 個(gè)甜瓜品種資源平均值9.8%。夏秋茬種植與春夏茬相比，果形變小、果重變輕、果肉變薄、糖度變低，總體品質(zhì)變差。

1.4 產(chǎn)量較高、果皮較薄老來黃甜瓜在春夏茬種植具有較高的產(chǎn)量水平，折合每667m2產(chǎn)量為1894.4kg；而夏秋茬種植產(chǎn)量較低，約為春夏茬1/3，每667m2產(chǎn)量僅為599.4kg。兩茬種植果實(shí)破損瓜率均較高，分別達(dá)37.7%、40.0%。據(jù)觀察，老來黃瓜果外表皮較薄，強(qiáng)光日曬、蟲爬叮咬、雨淋等原因，易使部分果實(shí)成熟時(shí)表皮潰爛破損，果皮由深綠色轉(zhuǎn)為橙黃色后采摘時(shí)易碰傷碰破，嚴(yán)重影響其商品性。即使是完整的瓜果，成熟轉(zhuǎn)黃后室內(nèi)也僅能貯放2d 左右。

1.5 抗病較好、適應(yīng)性廣不論春夏茬還是夏秋茬種植，老來黃甜瓜均未見枯萎病、葉枯病、蔓枯病、炭疽病、霜霉病、病毒病等病害明顯發(fā)生，表現(xiàn)出了較好的田間綜合抗性。這與蔣康眾[8]對35 個(gè)江淮地區(qū)薄皮甜瓜品種資源鑒定研究認(rèn)為，薄皮甜瓜的突出優(yōu)點(diǎn)是適應(yīng)性廣，尤以抗病、抗高溫多濕著稱的結(jié)果相一致。夏秋茬有輕度瓜絹螟危害，并受強(qiáng)臺風(fēng)雨影響，田間濕度較大，老來黃甜瓜白粉病發(fā)生較重，是影響夏秋茬產(chǎn)量的重要原因。

2 保護(hù)與利用途徑

種質(zhì)資源是人類利用植物的優(yōu)異遺傳性狀選育新品種的主要材料來源，也是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、作物育種、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)[9]。

2.1 實(shí)施多主體資源保護(hù)形式目前，老來黃甜瓜品種資源主要分散在少數(shù)幾戶年長農(nóng)戶中，其瓜果在當(dāng)?shù)丶Q(mào)市場上鮮見。保護(hù)地方品種最有效的措施是就地保護(hù)。昆山市種子管理與推廣部門一是建立農(nóng)作物種質(zhì)資源圃，將地方品種老來黃種植在種質(zhì)資源圃中實(shí)現(xiàn)種質(zhì)資源的活體保存。在收集種源的基礎(chǔ)上，做好地方品種的提純復(fù)壯工作，并在此基礎(chǔ)上低溫保存一定數(shù)量的種子種源。二是加大宣傳力度并進(jìn)行必要的技術(shù)培訓(xùn)，充分動員發(fā)動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶適度種植，把當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶培育成地方種質(zhì)資源就地保護(hù)的主力。三是加強(qiáng)引導(dǎo)，結(jié)合新農(nóng)村“美麗菜園”建設(shè)，為有需求的農(nóng)戶免費(fèi)提供一定數(shù)量的老來黃種子或種苗，以擴(kuò)大該品種種源的群眾基礎(chǔ)，不僅可以豐富種質(zhì)資源就地保護(hù)的形式，還能滿足喜歡“地方老味道”人群的特殊需求。

2.2 探索多元資源開發(fā)與利用模式老來黃果肉酥軟適合幼兒及老年人食用，糖度低適合糖尿病患者飲食低糖果品[10]的需求，從整體上講，老來黃存在待開發(fā)的價(jià)值。在地方品種資源的保護(hù)與利用方面，探索老來黃的開發(fā)與利用模式是為地方品種注入活力的手段之一。在栽培方式與技術(shù)探索上，要進(jìn)一步做好其在保護(hù)地栽培條件下的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)試驗(yàn)。針對老來黃甜瓜表皮易破損潰爛及不耐貯放等不足，要積極探索套袋栽培等技術(shù)，據(jù)宋廷宇等[11-13]研究與實(shí)踐表明，薄皮甜瓜套袋栽培可以改善套袋果實(shí)袋內(nèi)微域環(huán)境的變化，從而提高果實(shí)的外觀、風(fēng)味、品質(zhì)及貯藏等商品特性。此外，據(jù)吳健[14]介紹，薄皮甜瓜在快速膨大期連噴2 次氨鈣寶等鈣肥，可提高其風(fēng)味及耐貯性，以其降低老來黃成熟果品的破損率，提高其商品性及食味質(zhì)量。在開發(fā)與利用模式探索方面，要鼓勵有一定瓜果種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)業(yè)企業(yè)參與栽培技術(shù)試驗(yàn)探索；也可以在民宿、親子課堂等農(nóng)旅融合的場景中，抓住老來黃酷似南瓜實(shí)為甜瓜的外形特征，對其香味濃、果肉酥、糖度低等差異化性狀進(jìn)行衍生產(chǎn)品的開發(fā)，避開甜瓜市場同質(zhì)化激烈競爭的賽道。通過尋求差異化賣點(diǎn)，為老來黃甜瓜打開潛在市場，或許能真正破解地方品種的保護(hù)與利用難題。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適期播種及合理密度采用露地地膜覆蓋畦式直播種植，春夏茬在4 月中下旬播種、夏秋茬在8月上旬播種，每穴播5～6 粒種子，出苗后留健壯苗2株，向兩邊爬行。行穴距為4.0m×0.5m 左右，折合密度為333 穴/667m2左右。田內(nèi)每隔4m 開好縱向排水溝，溝深0.25m。

3.2 科學(xué)肥水管理每667m2施用含氮5%的生物有機(jī)肥500kg 加無氯高濃度復(fù)合肥（15∶15∶15）40kg 作底肥施于瓜塘；播種前瓜塘泥塊整細(xì)，按穴距進(jìn)行播種，播后澆足水分并覆蓋好地膜，待出苗后地膜上開洞，讓幼苗露出，用小泥塊壓住洞邊地膜，防止膜下水分蒸發(fā)。于瓜苗5～6 葉時(shí)，追施無氯高濃度復(fù)合肥（15∶15∶15）30kg，埋施于瓜塘邊30cm 左右處。

3.3 及時(shí)整枝與人工授粉當(dāng)瓜苗長出5～6 葉時(shí)，主蔓留4～5 葉進(jìn)行摘心，并保留2 條子蔓，之后每條子蔓各留3 條孫蔓即可。在開花前中期，為提高坐果率，需進(jìn)行人工授粉。

3.4 甜瓜套袋有條件的，可選擇優(yōu)質(zhì)防水的白色單層專用紙袋進(jìn)行套袋，當(dāng)幼瓜有3cm 左右橫徑時(shí)進(jìn)行，一般在晴天上午露水干后，避免傷及幼瓜絨毛。

3.5 做好病蟲害防治進(jìn)行葉枯病、蔓枯病、炭疽病、霜霉病、病毒病、白粉病等病害防治，夏秋茬重點(diǎn)做好瓜絹螟及白粉病防治。