蘋果套袋中應(yīng)注意的幾個問題

摘要：近年來，隨著套袋技術(shù)的普及，套袋技術(shù)也日漸成熟，但在實際生產(chǎn)中，據(jù)筆者多年來的總結(jié)，蘋果在套袋中也存在一些問題， 此文指出了蘋果套袋中在果園選擇、套前藥劑選擇、套袋技術(shù)細節(jié)、鈣肥補充、分次除袋5個方面存在的問題，給出了可操作性改進意見，對提高套袋果實品質(zhì)，增加果農(nóng)收益有較強的指導(dǎo)性。

關(guān)鍵詞：蘋果;套袋;建議

文章編號：2096-8108（2022）03-0058-02中圖分類號：S661.1文獻標(biāo)識碼：B

Several Problems of Apple Bagging Should be Paid Attention

WU Huiwen

（Fengxiang Fruit Technology Promotion Center， Baoji 721400， China）

Abstract：In recent years， with the popularity of bagging technology， bagging technology is increasingly mature， but in the actual production， according to the author over the years， there are also some problems in apple bagging， This paper points out the problems existing in five aspects of bagging of apple in orchard before selecting bagging agent selection bagging technical details of calcium fertilizer supplement in separate bagging， and gives operational improvement suggestions， which has strong guidance for improving the quality of bagging fruit and increasing the income of fruit farmers.

Keywords：apple; bagging; advice

給蘋果套袋，不僅可以促進其果面著色，增加蘋果“顏值”，提高果實的外觀品相，使其更加誘人，更重要的是可以大幅降低農(nóng)藥在果實內(nèi)的殘留和污染，減少病蟲危害，減輕冰雹等機械損傷，提高果品的商品率，是果農(nóng)提質(zhì)增效的一項先進實用技術(shù)。近年來，隨著套袋技術(shù)的普及，套袋技術(shù)也日漸成熟，但在實際生產(chǎn)中，據(jù)筆者多年來的總結(jié)，蘋果套袋中也存在一些問題，以下是筆者認為比較關(guān)鍵的幾個問題。

1套袋果園的選擇問題

套袋生產(chǎn)的蘋果，著色艷麗、果皮細嫩售價高。但在實際生產(chǎn)中， 并不是每一個果園、每一個樹的果實都適合套袋。果園郁閉、光照差、通風(fēng)不良或管理水平低、病蟲害防治不及時、水肥條件差、樹勢較弱的果園進行套袋，極易發(fā)生紅黑點病、著色差、果實小、果面不光潔等現(xiàn)象，造成商品果率下降，反而給果農(nóng)帶來較大的經(jīng)濟損失。因此，果實套袋必須選擇樹形規(guī)范、通風(fēng)透光好、肥水條件高、管理細致科學(xué)的果園，才能達到套袋效果佳、提高效益的目的。具體來說，主要應(yīng)從以下兩個方面考慮：

1.1嚴格管理

套袋果園必須肥力條件好，樹勢中庸偏旺，樹體健壯，通風(fēng)透光良好，并要做到：1）基肥早施，以有機肥為主，適量混入速效氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅肥，6—7月份增施磷、鉀肥，結(jié)合打藥噴施鈣肥。2）合理修剪，使樹冠通風(fēng)透光，樹體結(jié)構(gòu)良好，枝組強壯，搭配合理。3）選擇著色良好、果形高樁、果個大的優(yōu)良品種進行套袋 。

1.2嚴格疏花疏果

疏去弱花、腋花芽花、晚茬花，疏果在花后1周開始，4周內(nèi)完成。定果時，要先去除畸形果、病蟲果和小果，再去弱邊果、過密果，間隔20～25 cm保留果個大、果形正、果形指數(shù)高的中果枝上的果、下垂方向的果和中心果。為下一步套袋打好基礎(chǔ)。

2套袋前的藥劑選擇問題

套袋蘋果在套袋前，藥劑的選擇至關(guān)重要，這次選擇的藥劑不僅要殺菌殺蟲效果好，更重要的是要對果面刺激小，一定要謹慎選擇。有些果農(nóng)選擇藥劑時忽視了這一點，選用乳油劑、銅制劑或?qū)嬗写碳ば缘乃巹?，最后造成果面不干凈，影響果實外觀。推薦選用先進劑型的懸浮劑、膠懸劑、水劑，以及水分散粒劑、可分散粒劑、干懸浮劑、水乳劑、優(yōu)質(zhì)可濕性粉劑型的殺蟲殺菌劑。

套袋前1～2 d全園噴1次保護性殺菌殺蟲劑，如果噴后遇雨要進行補噴;在生產(chǎn)實踐中，有些果農(nóng)也會邊噴藥邊套袋，但要特別注意，一定要等樹上藥干后方可套袋。套袋前的這次噴藥，一定要細致周到，做到枝枝見藥，葉葉見藥，噴到淋洗狀態(tài)為宜。

另外，套袋蘋果要加強病蟲害防治，在生長期間必須保護好葉片，病害主要防治早期落葉病，蟲害重點是食葉害蟲，如金紋細蛾、紅蜘蛛等。推薦使用的殺菌殺蟲劑有杜邦易保、安泰生，綠色功夫、滅掃利等。

3套袋技術(shù)的細節(jié)問題

在蘋果套袋季節(jié)，用工集中，勞力尤為緊缺，有些果農(nóng)單純追求速度，套袋細節(jié)做的不到位，有的袋子底角兩邊的通氣孔未打開;有的果實未在袋內(nèi)懸空;還有些封口方法不正確，致使藥水、雨水、害蟲進入袋內(nèi)，影響果面光潔度、危害果實，降低果品商品率。正確的套袋方法是：在套袋前，應(yīng)先向袋內(nèi)充氣，使紙袋鼓起呈膨脹狀態(tài)，底角兩邊的通氣孔張開;果實應(yīng)在袋內(nèi)懸空，使果實處于紙袋的中央部位，以防紙袋貼近果面發(fā)生日燒;封口時，袋口一定要封扎嚴實，用袋口鐵絲捏成“V”狀夾住袋口，使果臺副梢和葉片保留在紙袋外面，且袋口盡量朝上。特別要注意，不能將鐵絲固定在果柄上，以免風(fēng)吹擺動而傷到果柄，造成落果。

4套袋蘋果的補鈣問題

在實際生產(chǎn)中，相當(dāng)一部分果農(nóng)不重視鈣肥補充，還有一些果農(nóng)認為，蘋果套在袋內(nèi)就不吸收鈣了，不需要補充鈣，其實這些認識都是片面的。鈣是作物生長發(fā)育必需的重要營養(yǎng)元素之一，果樹缺鈣會影響其生長發(fā)育、開花坐果，造成果實質(zhì)量變差;果實缺鈣會導(dǎo)致苦痘病、痘斑病、水心病等生理性病害，有時還會引起果實表面裂紋、粗糙等，不僅影響果實外觀，還嚴重影響果實的內(nèi)在品質(zhì)及耐貯性。

果實吸收鈣有兩個高峰期，一個是幼果期，在落花后的40 d以內(nèi)，吸收量在80%以上;另一個是采前30～40 d，此期吸收的鈣可供第2年春季果樹生長對鈣的需要。所以，補充鈣肥要在果園增施有機肥，培肥土壤，堅持平衡施肥，促進果樹對鈣的吸收和利用的同時，提倡在鈣吸收高峰期針對性進行根外補鈣?；ê?～5周（套袋前1個月內(nèi)）幼果期是果實補鈣的關(guān)鍵時期，結(jié)合噴藥，可噴施2～3次鈣肥，每次間隔10 d左右;幼果期以后，結(jié)合生長季節(jié)噴藥，葉面噴施鈣肥4～5次，以氨基酸鈣為宜。全年補鈣6～8次左右。

另外，特別要重視除袋后及時補鈣，補鈣時應(yīng)盡可能將鈣噴施在果實上，以利果實吸收。補足鈣肥可促進果實著色，減輕痘斑病、苦痘病、水心病、裂果等生理病害的發(fā)生，并為第2年果樹生長發(fā)育打下良好基礎(chǔ)。

5分次除袋的問題

隨著社會人口老齡化問題的出現(xiàn)，在果業(yè)生產(chǎn)中也出現(xiàn)了從業(yè)人員勞動力年齡大、用工難的問題，尤其在果業(yè)生產(chǎn)集中用工時段，勞力難找，有一定技術(shù)性要求的精壯勞力更難找。因此在蘋果除袋時，有些果農(nóng)圖省事、省工，將雙層袋一次性除去，套袋蘋果表面嬌嫩，這樣做勢必增加了果實日灼風(fēng)險，從而降低了果實商品率。套雙層紙袋的蘋果，果實在袋內(nèi)生長達到100～120 d后就可除袋，一定要分兩次除袋，在正常采摘前15～20 d先除外袋，3～5 d后再除內(nèi)袋。除袋時最好選擇陰天或多云天氣，晴天除袋一定要避開中午高溫時段。除內(nèi)袋時，上午先除樹冠東部、北部及枝冠內(nèi)膛的袋子，下午應(yīng)將樹冠南部、西部及樹冠外膛的袋子撕成傘狀罩住果實，防止日灼發(fā)生。

收稿日期：2022-04-05

第一作者簡介：吳會文（1975-），女，農(nóng)藝師，主要從事果業(yè)技術(shù)推廣工作。電話：13186379008B301D2F0-CEED-4F11-B041-BBB857F0822B