大棚黃瓜栽培技術(shù)及其發(fā)展趨勢(shì)

孔慶偉

（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度不斷加大，利用有限土地資源，積極發(fā)展大棚黃瓜等設(shè)施蔬菜種植產(chǎn)業(yè)，大棚數(shù)量呈現(xiàn)逐漸增加態(tài)勢(shì)，有效保證了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上新鮮蔬菜的正常供給。但在設(shè)施蔬菜栽培管理過(guò)程中，由于內(nèi)外部的溫差相對(duì)較大，存在較大的致病因素，就需要栽培管理人員從黃瓜品種及栽培角度等方面入手，做到合理選種、科學(xué)育苗、科學(xué)管理，為黃瓜創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。在黃瓜種植過(guò)程中，要嚴(yán)格控制好灌溉和施肥，定期除蟲(chóng)除草，保障大棚黃瓜正常生長(zhǎng)。除了做好病蟲(chóng)害預(yù)防工作外，也需要了解黃瓜病蟲(chóng)害種類(lèi)和常用的治理方法，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)防治為輔的理念，提高種植效率和經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)設(shè)施蔬菜種植產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

1 大棚黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 加強(qiáng)溫度調(diào)控

大棚黃瓜在栽培管理過(guò)程中，要求種植管理者首先掌握黃瓜在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的溫度要求，保證大棚中的溫度適宜，滿(mǎn)足黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育所需。黃瓜在生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)外界溫度變化十分敏感，一旦大棚中的溫度下降，將不利于黃瓜的正常生長(zhǎng)發(fā)育，甚至?xí)斐牲S瓜出現(xiàn)低溫凍害。一般情況下，黃瓜在生長(zhǎng)發(fā)育階段最適宜的溫度在25～32℃。如果大棚溫度低于10℃就可能出現(xiàn)低溫凍害，植株很容易被凍死。黃瓜種子萌芽階段，溫室大棚濕度通?？刂圃?0℃以上，這樣有利于提高種子發(fā)芽率，同時(shí)也有利于培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)種苗。黃瓜出苗后，為了促進(jìn)根系健康生長(zhǎng)，溫室溫度一般控制在32～38℃，使黃瓜成活率和產(chǎn)量能夠得到有效保障。

1.2 合理選擇黃瓜品種

要選擇品質(zhì)相對(duì)較好、耐低溫寡照、具有早熟特征、生產(chǎn)周期相對(duì)較短、植株生長(zhǎng)較為旺盛、抗病能力優(yōu)異、不容易徒長(zhǎng)、抗霜霉病的優(yōu)質(zhì)黃瓜品種，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的品種基礎(chǔ)。

播種前應(yīng)該做好種子有效處理工作，提高種子吸水力和發(fā)芽率，同時(shí)也殺滅種子表面的病原微生物。播種前一周，將種子拿出在陽(yáng)光下進(jìn)行充分晾曬2～3天，通過(guò)強(qiáng)烈紫外線照射能殺滅種子表面病原微生物，也能提高種子吸水能力。

曬種后播種前2～3天將黃瓜種子放置55～60℃溫水中，邊浸泡邊攪拌，等溫度下降到28～30℃后，維持該溫度繼續(xù)浸泡種子4～6小時(shí)。然后將種子撈出，放置在催芽室進(jìn)行催芽處理。

黃瓜種子在催芽過(guò)程中催芽室溫度一般調(diào)控27～30℃，催芽處理期間要對(duì)種子進(jìn)行不間斷的翻動(dòng)處理，保證種子受熱均勻，濕度達(dá)標(biāo)，一般在催芽24小時(shí)后種子會(huì)逐漸露白，當(dāng)種子生長(zhǎng)出根尖后，應(yīng)適當(dāng)降低催芽室溫度，處理2天左右達(dá)到播種要求。

對(duì)于需要嫁接處理的黃瓜品種，還需要做好砧木種子的有效處理工作。

1.3 苗床準(zhǔn)備

對(duì)于自行育苗的種植基地，一定要選擇好苗床，通常要選擇種植基地連續(xù)多年沒(méi)有種植過(guò)黃瓜等葫蘆科作物，并結(jié)合土壤實(shí)際情況，對(duì)土壤進(jìn)行有效改良處理。對(duì)育苗基地的土壤進(jìn)行深挖處理。將挖出的土壤進(jìn)行細(xì)細(xì)的過(guò)篩，使用多菌靈或者甲基托布津進(jìn)行有效的滅菌消毒處理，選擇使用完全腐熟的有機(jī)肥和化肥與育苗土壤混合均勻后制成育苗基質(zhì)，均勻地撒在苗床上，等待播種。播種前對(duì)苗床灌溉一次透水，等到土壤下滲，保障墑情適宜后，進(jìn)行科學(xué)有效播種。通常情況下苗床大小一般結(jié)合溫室大棚的種植面積綜合確定。在播種前應(yīng)該將完全腐熟的有機(jī)肥、肥沃的田園土按照4∶6或者3∶7比例充分混合均勻，并在每1立方米土壤中添加45%硫酸鉀復(fù)合肥3千克草木灰5千克，必要時(shí)用50%的多菌靈可濕性粉劑或甲基托布津可濕性粉劑80克進(jìn)行消毒處理，混合均勻后作為苗床土。

1.4 科學(xué)播種

播種前，苗床灌溉一次透水，水下滲后，在上方撒上一層營(yíng)養(yǎng)土，按照2厘米×2厘米見(jiàn)方點(diǎn)播黃瓜種子，然后上方覆土，覆土厚度控制在0.5～1.0厘米。播種結(jié)束后選擇使用農(nóng)用地膜在苗床上方覆蓋并搭建小拱棚，起到增溫保溫作用。黃瓜播種4～5天或播種7天后，按照同樣方式播種南瓜種子，覆土厚度控制在1.5～2.0厘米，覆土結(jié)束后，在苗床上加蓋地膜，上方搭建小拱棚，起到增溫保濕作用。

1.5 苗期管理

黃瓜出土前白天小拱棚溫度控制在30～35℃，夜間小拱棚溫度調(diào)控在20～25℃，當(dāng)發(fā)現(xiàn)苗床有50%的黃瓜和南瓜種子頂芽出土后可將地膜去除。出全苗后應(yīng)該逐漸降低小拱棚的溫度，白天溫度25～28℃，夜溫15～20℃。黃瓜幼苗和南瓜幼苗在播種前，由于苗床灌溉了一次透水，所以整個(gè)育苗階段通常不需要進(jìn)行灌溉處理，但如果遇到苗船過(guò)于干旱，田間開(kāi)裂的應(yīng)適當(dāng)噴灑清水，但應(yīng)嚴(yán)格控制好清水的使用量，避免造成幼苗徒長(zhǎng)。當(dāng)南瓜幼苗生長(zhǎng)出兩片子葉后，就可進(jìn)行嫁接處理。

1.6 嫁接處理

起苗過(guò)程中，一定要選擇使用濕布保護(hù)好根系，避免長(zhǎng)時(shí)間滯留，根系大量失水，影響秧苗成活率。在嫁接處理過(guò)程中先將南瓜新芽去除，然后選擇使用消毒好的刀片，在子葉下1厘米處自上而下傾斜45°橫切一刀，長(zhǎng)度控制在1厘米左右，要保證切割深度達(dá)到胚軸的1/2，然后將黃瓜幼苗從子葉下切下，自上而下角度控制，在30°～45°深度能夠達(dá)到胚軸的1/2。然后將南瓜幼苗和黃瓜幼苗的切合點(diǎn)進(jìn)行貼合，用嫁接夾進(jìn)行固定處理，要保證黃瓜幼苗在內(nèi)，南瓜幼苗在外，并快速移栽到苗床上，灌溉一次透水，上方加蓋小拱棚。

嫁接處理后，一定要嚴(yán)格控制好小拱棚的溫度、濕度和光照。嫁接3天以?xún)?nèi)要實(shí)行密閉增溫處理，白天溫度控制在25～30℃，夜間溫度控制在15℃，相對(duì)濕度控制在75%，并做好遮陰處理工作，不能夠通風(fēng)。嫁接4～5天后，白天溫度調(diào)控到25～30℃，夜間溫度調(diào)控到18～20℃，相對(duì)濕度控制在85%～95%，減少遮蔭，適當(dāng)進(jìn)行光照處理，增加葉子光合作用。

嫁接5～7天后可以進(jìn)行正常的通風(fēng)換氣，不需要再進(jìn)行遮陰處理，白天溫度控制20～25℃，夜間控制17～18℃。嫁接7～10天后，將小拱棚去除，10天后嫁接幼苗的傷口逐漸會(huì)形成愈合組織，這時(shí)可以將砧木上的原來(lái)的側(cè)芽去除。管理方式和黃瓜幼苗階段的管理保持一致。嫁接15天后嫁接苗應(yīng)該進(jìn)行斷根處理，如果發(fā)現(xiàn)黃瓜幼苗出現(xiàn)萎蔫，應(yīng)該控制好大棚的溫度濕度。

幼苗定植前一周要進(jìn)行小范圍的通風(fēng)換氣，并逐漸增加通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間，白天溫度控制在20℃，夜間溫度調(diào)控到10℃左右，鍛煉幼苗增加幼苗抵抗能力。一般在嫁接處理30～35天，植株生長(zhǎng)較為健壯，葉子肥厚，達(dá)到移栽標(biāo)準(zhǔn)后可移栽種植。

1.7 水肥管理

大棚黃瓜在栽培管理過(guò)程中，由于溫度濕度相對(duì)較為合理，黃瓜植株的生長(zhǎng)速度相對(duì)較快，對(duì)養(yǎng)分的需求量相對(duì)較高，需要根據(jù)黃瓜在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的養(yǎng)分需求，按照前期輕后期重的原則，少量多次地追施肥料。在水肥管理過(guò)程中，首先應(yīng)該做到科學(xué)灌溉。黃瓜度過(guò)緩苗期后，應(yīng)該結(jié)合田間墑情灌溉一次緩苗水。當(dāng)根瓜生長(zhǎng)發(fā)育良好，坐穩(wěn)后要限制灌溉量，否則很容易造成黃瓜裂口。遇到連續(xù)干旱天氣，可在晴朗的中午進(jìn)行壟間灌溉，嚴(yán)格控制好灌溉量。根瓜采收后，迅速進(jìn)入生產(chǎn)高峰期，此時(shí)對(duì)養(yǎng)分水分的需求逐漸增加，結(jié)合每次灌溉追施尿素10千克/667平方米，硫酸鉀2.5千克/667平方米，每間隔7～10天灌溉一次，每次灌溉追施一次肥料，每次肥料使用量控制在氮肥15～20千克，硫酸鉀4～5千克。為預(yù)防黃瓜早衰，在后期管理過(guò)程中，應(yīng)該每間隔10天選擇使用磷酸二氫鉀溶液和尿素溶液進(jìn)行葉面噴施，提高葉子的光合作用，積累更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2 黃瓜栽培的發(fā)展趨勢(shì)

2.1 黃瓜栽培總面積逐漸增加

由于黃瓜栽培面積增長(zhǎng)幅度較大，且由于黃瓜種植利潤(rùn)比較理想，所以在價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定以及農(nóng)民種植積極性逐漸提高的情況下，黃瓜產(chǎn)量與黃瓜需求量成正比，才能確保黃瓜栽培面積進(jìn)一步增加。由于黃瓜種植區(qū)域廣泛，栽培水平也在逐步提升，加之全國(guó)范圍內(nèi)黃瓜種植方式的多樣性，有助于為黃瓜栽培總面積逐漸增加奠定基礎(chǔ)。

2.2 黃瓜抗病新品種研發(fā)

為了降低黃瓜病蟲(chóng)害發(fā)生對(duì)黃瓜質(zhì)量和產(chǎn)量的影響，研發(fā)黃瓜抗病新品種主要是為了增強(qiáng)黃瓜的抗病性，并降低農(nóng)藥的使用率，確保黃瓜生產(chǎn)過(guò)程中的安全性，就需要對(duì)黃瓜抗病與環(huán)境條件較差滋生的病菌進(jìn)行科學(xué)合理防治。

因此，針對(duì)栽培茬口不同類(lèi)型黃瓜品種的出現(xiàn)，要格外重視增強(qiáng)黃瓜品種的抗病能力，才能進(jìn)一步滿(mǎn)足黃瓜生產(chǎn)高質(zhì)量、高效率生產(chǎn)要求。

2.3 黃瓜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化

由于黃瓜品種和栽培技術(shù)要求逐步增加，對(duì)于我國(guó)黃瓜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有一定積極影響，同時(shí)也給黃瓜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)一定的挑戰(zhàn)，對(duì)于黃瓜品種的要求越來(lái)越嚴(yán)格，不僅需要高產(chǎn)抗病、優(yōu)質(zhì)的黃瓜品種，也需要對(duì)黃瓜果實(shí)、形狀及口感制定相應(yīng)的種植指標(biāo)，以此對(duì)應(yīng)種植要求激發(fā)黃瓜種植潛力，以及發(fā)掘廣闊市場(chǎng)，才能穩(wěn)步提升黃瓜種植產(chǎn)量與質(zhì)量。

農(nóng)業(yè)技術(shù)水平不斷提升，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益提高具有一定的促進(jìn)作用。通過(guò)對(duì)黃瓜栽培現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行深入探討與研究，可以對(duì)黃瓜栽培技術(shù)創(chuàng)新以及確保黃瓜生產(chǎn)質(zhì)量起到非常顯著的引導(dǎo)作用。黃瓜栽培總面積不斷增長(zhǎng)，要有針對(duì)性地對(duì)黃瓜種植發(fā)展?jié)摿M(jìn)行分析，充分開(kāi)發(fā)黃瓜種植的廣闊市場(chǎng)，以更加全面的栽培技術(shù)，提升黃瓜種植產(chǎn)量與質(zhì)量。